Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
Топ:
Установка замедленного коксования: Чем выше температура и ниже давление, тем место разрыва углеродной цепи всё больше смещается к её концу и значительно возрастает...
История развития методов оптимизации: теорема Куна-Таккера, метод Лагранжа, роль выпуклости в оптимизации...
Интересное:
Лечение прогрессирующих форм рака: Одним из наиболее важных достижений экспериментальной химиотерапии опухолей, начатой в 60-х и реализованной в 70-х годах, является...
Искусственное повышение поверхности территории: Варианты искусственного повышения поверхности территории необходимо выбирать на основе анализа следующих характеристик защищаемой территории...
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Дисциплины:
2017-05-18 | 340 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Методика эксперимента
К полученным в предыдущем опыте комплексным соединениям добавляют необходимое количество (несколько капель) воды до высоты слоя жидкости в пробирке 18 – 20 см (почти полную).
Нагревают растворы над пламенем спиртовки, держа пробирку наклонно так, чтобы нагревалась только верхняя часть раствора, а нижняя – оставалась для контроля, не кипятить.
Химизм процесса
Углеводы за счет двух соседних гидроксильных групп образуют комплексное соединение синего цвета, которое при нагревании действует как окислитель, при этом Сu2+ восстанавливается до Сu1+, а глюкоза окисляется до глюконовой кислоты.
Сахароза не дает реакции восстановления.
Наблюдения _______________________
Выводы ___________________________
Опыт №5
Обнаружение кетоз (реакции Селиванова)
В качестве кетоз используют фруктозу, или раствор мёда.
Методика эксперимента
В пробирку поместить крупинку сухого резорцина и 2 – 3 капли 5 % раствора фруктозы, добавить 5 капель концентрированной соляной кислоты, так как в качестве фруктозы используется мед, а не фруктоза и нагреть до кипения. Постепенно жидкость приобретает красное окрашивание.
Химизм процесса
Наблюдения _______________________
Выводы ___________________________
Опыт №6
Качественная реакция на крахмал
Методика эксперимента
В пробирку поместить 5 капель 0,25 % раствора крахмала и 1 каплю сильно разбавленного раствора иода. При нагревании произойдет обесцвечивание, при охлаждении окраска восстанавливается.
Химизм процесса
Наблюдения __________________
Выводы ______________________
Опыт № 7
Эмульгирование жиров
Методика эксперимента
В две пробирки поместить по 2 – 3 капли растительного масла (подсолнечное, оливковое и др.) или по 5 – 10 мг свиного жира. Прилить по 10 капель: в одну – 50 % раствора желчи, в другую – 1 % раствора гидрокарбоната натрия. Энергично встряхнуть пробирки. Наблюдать изменения, изобразить схему структуры мицеллы.
|
Химизм процесса
Привести формулы соединений:
1-О-пальмитоил-2-О-олеиноил-3-О-линоленоил-Sn-глицерин;
1-О-стеароил-2-О-олеиноил-3-О-линоленоил-Sn-глицерин.
Наблюдения ___________________________________________
Выводы _______________________________________________
Опыт № 8
Омыление жиров
Соли высших жирных кислот называют мылами. Nа-, К-соли растворимы в воде, а Са-соли нерастворимы. Этим объясняется образование осадков при использовании мыла в жесткой воде.
Методика эксперимента
В пробирку поместить 1 – 2 капли растительного масла, затем 10 капель этанола и 5 капель 40 % водного раствора гидроксида натрия. Пробирку встряхнуть и поставить на кипящую водную баню, через 5 – 10 мин смесь становится однородной. Перенесите 2 – 3 капли раствора в другую пробирку, добавьте 1 мл воды и нагрейте на бане. Если проба полностью растворяется, омыление можно считать законченным. К полученному водному раствору натриевого мыла прибавьте 5 – 10 капель 5 % водного раствора хлорида кальция. Встряхнуть, записать наблюдения.
Химизм
Записать гидролиз триглицеридов (опыт 3) до глицерина и солей жирных кислот.
Наблюдения _________________________________________
Выводы ______________________________
.
Опыт № 9
|
|
Историки об Елизавете Петровне: Елизавета попала между двумя встречными культурными течениями, воспитывалась среди новых европейских веяний и преданий...
Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций...
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!