Технология выращивания речного рака в условиях Оренбургской области

Климат Оренбургской области резко континентальный, характерный для степной зоны. Среднегодовое количество осадков составляет около 300 мм с большой амплитудой годовых, месячных и суточных температур воздуха. Минимальная температура воздуха в январе-феврале – 44 ºС, максимальная - в июле-августе - + 34-38ºС. Летом характерны суховеи и пыльные бури. Годовое количество осадков составляет 300–350 мм. Средняя высота снежного покрова составляет 25 см.

Согласно агроклиматическому районированию Оренбургская область располагается в районе III в, характеризующийся по количеству осадков, как «очень засушливый», по теплообеспеченности – как «очень теплый» с суммой температур воздуха выше 10^о больше 2600^о.

Длительность активного вегетационного периода в среднем равняется 155 дням Продолжительность периода со среднесуточными температурами выше 15^оС, колеблется в пределах 106–120 дней.

Оренбургская область относится к IV зоне рыбоводства, что необходимо учесть при планировании хозяйства по выращиванию рака.

Культивирование раков в современных условиях предусматривает качественную заготовку производителей. В условиях планируемого хозяйства заготовку производителей следует вести в экологически чистых естественных и искусственных водоемах (реки, озера, водохранилища). Весной большое количество самок с икрой заготовить невозможно из-за их скрытого образа жизни. Маточное стадо раков в первый год эксплуатации хозяйства лучше начать формировать осенью (учитывая экологические особенности района в августе-сентябре). Осенняя заготовка облегчает перевоз производителей, так как устанавливается прохладная погода (рисунок 24).

После доставки раков на хозяйство необходимо провести визуальный осмотр: особей с опущенными клешнями или выделяющих пену изо рта следует выбраковать. Затем отобрать средневозрастные группы (11-14 см) и выпустить в подготовленные зимовальные пруды-маточники. Глубина прудов-маточников с учетом климатических особенностей должна быть не менее 2,0 м.

Подготовленных к посадке раков кладут наполовину погруженными у уреза воды головогрудью к центру водоема, предоставив им свободу самостоятельного передвижения. Можно вывезти их в лодке на середину пруда, и погрузив корзину в воду, дать им возможность уйти вглубь.

Пополнять маточное стадо рака необходимо ежегодно как из раков, выращенных на хозяйстве, так и за счет выловленных в естественных водоемах.

 

Рисунок 24 – Заготовка производителей речного рака

 

Весной (в мае) при температуре воды 14-16 °С следует выловить производителей из зимовальных прудов, произвести бонитировку. Самок с икрой доставляют в цех, а самцов выпускают в подготовленные пруды-маточники.

Для условий Оренбургской области инкубацию икры речного рака эффективнее проводить не в прудах, а в бассейнах. Независимость от резко меняющихся температурных условий, контролируемые параметры среды позволяют получить большой выход молоди.

После получения личинок и перехода на самостоятельное питание, самок их бассейнов доставляют к самцам в летние маточные пруды, соотношение полов 1:1. Производителей в летних маточных прудах следует кормить сбалансированным кормом АД-1.

Для инкубации икры речного рака в Оренбургской области рекомендуется использовать бассейны шведского типа ИЦА-2, снабженные кассетами с гнездами для самок, которые выполнены в виде съемных емкостей в форме усеченного конуса (рисунок 25, 26).

 

 

Рисунок 25 – Бассейны для инкубации икры речного рака

 

 

Рисунок 26 – Икряная самка речного рака

После завершения перехода личинок на самостоятельное питание кассеты с гнездами и самками удаляют, а оставшуюся молодь подращивают. Для резко континентального климата Оренбургской области рекомендуется подращивать молодь в бассейнах не 10 суток, а 24 суток, для получения более жизнеспособной молоди (рисунок 27).

 

 

Рисунок 27 – Личинки речного рака на брюшке у самки

 

У раков повышенные требования к качеству воды, поэтому в период получения личинок и их подращивания требуется постоянный контроль воды. Содержание растворенного в воде кислорода и активная реакция среды (рН) – одни из главных показателей, поэтому они должны контролироваться ежедневно. Вода в бассейнах должна иметь щелочную среду, т.к. при кислой наблюдается угнетение роста молоди, панцирь становится мягким и тонким.

На состояние личинок отрицательное влияние оказывает накопление продуктов обмена – ежедневная чистка бассейнов обязательна. Водообмен в бассейнах необходимо поддерживать на оптимальном уровне, при меньшей проточности на икре появляется сапролегния, при высокой – происходит ее отторжение.

После нереста отбраковывают старых, травмированных самок рака, остальных учитывают по количеству и пересаживают в пруды к самцам (рисунки 28, 29).

 

 

Рисунок 28 – Производители речного рака

 

 

Рисунок 29 – Летние маточные пруды для раков

 

При выращивании молоди в бассейнах используют субстрат – различные конфигурации из дели, имитирующие водоросли, битый кирпич, обрезки труб (рисунок 30). Субстрат используется в качестве укрытий.

 

 

Рисунок 30 – Укрытия в бассейнах для молоди раков

 

Необходимо своевременно начать кормление личинок. Подкармливать их следует сразу после вылупления, когда личинки находятся под брюшком самки. Для кормления эффективнее использовать кормосмесь АЛ-1. Корм задают один раз в сутки в утренние или вечерние часы в одно и то же время. Ежедневно необходимо проверять поедаемость корма. В процессе подращивания не следует забывать про чистоту бассейнов и проводить контроль за состоянием молоди.

Период подращивания личинок заканчивается тотальным обловом. Перед обловом проводят биологический анализ: определяют длину, массу, визуально – жизнестойкость. Количество молоди определяют объемным методом с помощью мерного стакана. Отлов проводят сачками, лотками.

Дальнейшее выращивание молоди в условиях Оренбургской области рекомендуется проводить в выростных прудах (рисунок 31). Пруды для выращивания раков должны быть с небольшим слоем илового грунта. На небольшой площади пруда полезно развитие рдеста, роголистника, элодеи, урути и других мягких подводных растений, способствующих обогащению воды кислородом. В затененных местах концентрируется молодь раков и пищевые организмы (рисунок 32).

 

Рисунок 31 – Выростные пруды для раков

 

 

Рисунок 32 – Молодь речного рака

Для выращивания раков эффективнее использовать пруды небольшие по площади, с соотношением сторон 1:3 или 1:4. Центральную канаву лучше использовать бетонированную, глубиною 30-40 см. Кроме канавы в прудах нужны квадратные колодцы глубиною 30-40 см, в которых после спуска воды будут собираться раки.

В прудах следует поддерживать постоянный уровень воды, потери воды на фильтрацию и испарение необходимо компенсировать регулярной подкачкой. Водоснабжение прудов должно быть независимым.

При планировании хозяйства необходимо предусмотреть такое количество прудов, чтобы они через 4-5 лет эксплуатации выводились на летование. Необходимы также карантинные пруды. В общей схеме хозяйства пруды каждой категории целесообразно расположить по ходу производственного процесса. Выростные пруды и пруды-маточники необходимо размещать ближе к источнику водоснабжения, более обширные нагульные пруды размещают вблизи питомников.

Качество воды в прудах контролируется взятием проб в прудах всех категорий.

Двухлетки речного рака в условиях Оренбургской области достигают товарных размеров – длины 9,0-10,0 см и массы 30,0-40,0 г (рисунки 33, 34).

 

 

Рисунок 33 – Сеголеток речного рака

 

Рисунок 34 – Двухлеток речного рака

 

Для рационального использования прудовой площади в раковых хозяйствах эффективнее выращивать раков с сеголетками буффало, карпа, сазана, белого и пестрого толстолобика.

Для зимнего содержания сеголетков, двухлетков рекомендуется использовать зимовальные пруды с глубинами не менее 2,0 м. Зимовальные пруды необходимо оборудовать аэрационными установками. Водой заливают их за 10-15 дней до посадки раков. Зимой раки находятся в спячке, малоподвижны и не питаются. Необходимо регулярно следить за кислородным режимом. Весной молодь отлавливают и пересаживают в заранее подготовленные нагульные пруды.

Во время пребывания в прудах раков кормят сбалансированными кормами. Суточную норму корма можно вносить с помощью автоматических устройств, специально разработанных для бентосных организмов. При отсутствии автоматических кормушек в прудах в местах наибольшего скопления раков устанавливают кормушки, представляющие собою столики площадью 1,5-2,0 м² с бортиками высотой 3-5 см.

Спуск облов прудов проводят обычно в конце сентября. Спускать пруды необходимо медленно, чтобы раки успевали следовать за водой.