Уборка буфетной. Правила обработки посуды в терапевтическом отделении ЛПУ. — КиберПедия 

Своеобразие русской архитектуры: Основной материал – дерево – быстрота постройки, но недолговечность и необходимость деления...

Кормораздатчик мобильный электрифицированный: схема и процесс работы устройства...

Уборка буфетной. Правила обработки посуды в терапевтическом отделении ЛПУ.

2017-12-10 2270
Уборка буфетной. Правила обработки посуды в терапевтическом отделении ЛПУ. 4.80 из 5.00 5 оценок
Заказать работу

Буфетные должны быть оборудованы инвентарем: холодильником, электротитаном, электрической плитой, шкафами, столом, посудой для транспортировки пищи с плотно прилегающими крышками, наборами столовой посуды и столовых приборов в соответствии с мощностью отделения. Работники детской больницы оснащаютя спецодеждой.
При получении пищи с пищеблока посуда должна быть чистой.
Режим мытья кухонной посуды отделений.
▪ Удаление остатков пищи в емкость с крышкой Пищевые отходы
▪ Мытье в горячей воде (500С) с добавлением 1% р-ра кальцинированной соды или 0,5% р-ра средства Прогресс или других моющих средств, разрешенных МЗ.
▪ Полоскание горячей проточной водой не ниже 650С.
▪ Просушивание на решетках в опрокинутом виде.
Режим мытья столовой посуды и столовых приборов.
▪ Механическое удаление остатков пищи в емкость с крышкой «Пищевые отходы»
▪ Мытье в 1 ванне при температуре 500С с добавлением 1% р-ра кальцинированной соды или 0,5% моющего средства «Прогресс»
▪ Дезинфекция во 2 ванне в 0,5% р-ре хлорамина или хлорной извести с экспозицией 30 минут или с другими разрешенными дезинфицирующими средствами согласно инструкции.
▪ Ополаскивание горячей проточной водой t не ниже 650C. Продукты в бочкотаре хранятся на решетчатых стеллажах на расстоянии не менее 20-25 см от пола.
▪ Просушивание посуды на решетках на ребре.
 
 
 

 

62. Теория потребностей В. Хендерсон

 

Вирджиния Хендерсон — известное имя в сестринском деле. Именно она автор теории сестринского ухода.

 

Так называемая добавочно-дополняющая сестринская модель Хендерсон призывает направить внимание медицинской сестры на помощь пациенту в его потребностях:

· физических, физиологических;

· психологических;

· социальных.

 

Теория сестринского ухода и модель Хендерсон предполагают направление действий медицинской сестры на скорейшее выздоровление пациента. Медицинская сестра добавляет свои действия к нарушенным действиям пациента, дополняет их.

Потребностей повседневной жизни по Вирджинии Хендерсон

· Нормальное дыхание.

· Достаточное потребление пищи и жидкости.

· Выделение продуктов жизнедеятельности из организма.

· Движение и поддержание желаемого положения тела.

· Отдых и сон.

· Способность самостоятельно надевать, снимать и выбирать одежду.

· Поддержание температуры тела, способность и возможность одеваться соответственно климатическим условиям.

· Соблюдение гигиены тела, забота о внешнем виде.

· Безопасность пациента и его окружения.

· Способность и возможность к активному общению.

· Возможность и способность производить религиозные обряды по своей вере.

· Занятие работой, приносящей удовлетворение.

· Активный отдых и развлечения.

· Стремление к знаниям, удовлетворение любознательности.

Сестринский процесс и модель Вирждинии Хендерсон: применение

 

1.Пациент — человек с фундаментальными потребностями как в здоровом состоянии, так и во время болезни.

 

2.Источник проблем пациента — невозможность осуществления ухода за собой по причинам детского ил старческого возраста, из-за определенных обстоятельств (длительное умирание, пребывание в бессознательном состоянии, выздоровление).

 

3.Цель ухода — достижение долгосрочных целей, направленных на удовлетворение всех 14-ти потребностей пациента. Краткосрочные цели ставятся медицинской сестрой только при состояниях пациента, требующих неотложных мер.

 

4.Направленность помощи:

· обсуждение с пациентом условия оказания помощи при сестринском обследовании;

· удовлетворение потребностей пациента при его активной помощи.

 

5.Роль медсестры:

· самостоятельный медицинский работник, осуществляющий уход за пациентом;

· средний медицинский работник, подчиняющийся врачу и выполняющий врачебные назначения для быстрейшего достижения цели — восстановления удовлетворения потребностей пациента.

 

6.Способы вмешательства — выполнение назначенных врачами процедур, выдача и контроль приема лекарственных препаратов пациентом, привлечение семьи пациента к участию в уходе.

 

7.Результат оценить модель Хендерсон предлагает лишь тогда, когда будут удовлетворены все потребности пациента при участии медсестры.


Поделиться с друзьями:

Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...

Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...

Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьше­ния длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...

История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...



© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!

0.012 с.