Работа. Определение амилазной активности слюны

1.Лабораторное обеспечение практических занятий по биохимии: руководство к практическим занятиям/ ГОУ ВПО, САМАР. Гос. мед.университет; под редакцией Ф.Н.Гильмияровой.- Самара: ООО «Содружество Плюс»; ГОУ ВПО «Сам. ГМУ», 2004.- 270с.

2.Руководство к практическим занятиям по биохимии: учебное пособие для студентов мед.вузов/ Т.Л.Алейникова, Г.В.Рубцова; под редакцией Е.С.Северина.- М.: Медицина, 1988, 2000.-189с.

3.Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии: учебное пособие для студентов мед. вузов/ Д.М.Зубаиров, В.Н.Тимербаев, В.С.Давыдов.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2005. 392с.

4.Биохимия: руководство к практическим занятиям: учебное пособие/ под редакцией Н.Н.Чернова.-М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009.-240с. + доступ в ЭБС «Консультат-студента»

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ ВОПРОСЫ ПО БИОХИМИИ

(2-й курс, стоматологический факультет) – 2012-2013 уч. год.

1. Первичная структура полипептидной цепи (генетическая детерминированность, уникальность, аминокислотные замены).

2. Конформация полипептидной цепи. Вторичная структура полипептидной цепи (связи, стабилизирующие вторичную структуру, виды вторичной структуры).

3. Третичная структура полипептидной цепи (связи, стабилизирующие третичную структуру; роль пространственной организации полипептидной цепи в образовании активных центров белка).

4. Четвертичная структура белков. Биологическое значение сочетания ковалентных связей и слабых взаимодействий в молекуле белка.

5. Химическая и функциональная классификация белков. Денатурация белков.

6. Химическая природа ферментов/Структура активных центров ферментов.

Активность и специфичность действия ферментов (теории предшествующего и индуцированного соответствия).

7. Строение ферментов (структура и функции апоферментов и коферментов, роль витаминов в образовании и функционировании коферментов).

8. Влияние концентрации субстрата на скорость ферментативных реакций. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Графическое выражение зависимости скорости ферментативных реакций от концентрации субстрата.

9. Константа Михаэлиса ферментов (физический смысл, физиологическое значение).

10. Влияние температуры и концентрации водородных ионов на активность ферментов. Понятие о температурном оптимуме, оптимуме рН ферментов в организме человека.

11.Ингибирование ферментов (обратимое и необратимое, конкурентное и неконкурентное).

12.Регуляция активности ферментов (аллостерическая регуляция, регуляция частичным протеолизом). Регуляция по типу прямой и обратной связи.

13.Классификация ферментов (характеристика классов, примеры химических реакций, катализируемых ферментами каждого класса).

14.Биологическое окисление (определение, виды). Сходство и различия процессов окисления в организме и вне организма.

15.Цепь переноса электронов (локализация в клетке, состав, строение,движущая сила переноса,выделение энергии на этапах переноса электронов).

16.Нарушение биологического окисления и окислительного фосфорилирования (причины, механизм, последствия).

17.Аэробный гликолиз (общая характеристика, последовательность реакций, ферменты, конечные продукты, глицерофосфатный и малатный челночные механизмы, образование АТФ, биологическое значении).

18.Анаэробный гликолиз (последовательность реакций, ферменты, конечные продукты, механизм образования АТФ, биологическое значение).

19.Окислительное декарбоксилирование пирувата и цикл трикарбоновых кислот (локализация в клетке, последовательность реакций, ферменты, конечные продукты, образование АТФ, биологическое значение).

20.Глюконеогенез (исходные продукты, последовательность реакций, ферменты, физиологическое значение).

21.Гликогенез и гликогенолиз (последовательность реакций, ферменты, гормональная регуляция, физиологическое значение).

22.Пентозофосфатный путь превращения глюкозы (последовательность реакций, ферменты, гормональная регуляция, физиологическое значение).

23.Концентрация глюкозы в крови. Гипергликемия и гипогликемия (причины возникновения,последствия). Глюкозурия (причины возникновения).

24.Влияние адреналина, глюкагона, глюкокортикоидов, адренокортикотропного и соматотропного гормонов на обмен углеводов.

25.Влияние инсулина на обмен углеводов (проницаемость клеточных мембран для глюкозы, синтез ферментов гликолиза, цикла трикарбоновых кислот, гликогенеза, пентозофосфатного пути превращения глюкозы).

26.Нарушение углеводного обмена при сахарном диабете (лабораторные признаки сахарного диабета, биохимическая диагностика сахарного диабета).

27.Переваривание и всасывание триглицеридов. Транспортные формы триглицеридов и неэстерифицированных жирных кислот в крови.

28.Окисление высших жирных кислот (активация, перенос через внутреннюю мембрану митохондрий, последовательность реакций бета-окисления).

29.Биосинтез жирных кислот (исходный продукт, переход его через мембрану митохондрий, последовательность реакций, связь с обменом углеводов).

30.Биосинтез триглицеридов в печени и жировой ткани (исходные продукты, последовательность реакций, связь с обменом углеводов).

31.Биосинтез и использование кетоновых тел. Взаимосвязь печени и мышц в обмене кетоновых тел. Причины усиления кетообразования при голодании и сахарном диабете. Последствия гиперкетогенеза.

32.Обмен холестерина (биосинтез, регуляция синтеза, катаболизм, выведение из организма, биологическое значение). Роль липопротеидов очень низкий, низкой и высокой плотности в обмене холестерина.

33.Нарушения обмена холестерина (атеросклероз, семейная гиперхолестеринемия).

34.Нарушение обмена липидов при ожирении (причины, последствия, биохимические основы профилактики и лечения).

35.Липопротеиды (классификация, состав, структура, функции).

36.Понятие об азотистом балансе. Полноценные и неполноценные белки. Заменимые и незаменимые аминокислоты.

37.Переваривание белков. Всасывание аминокислот. Превращение аминокислот в печени. Гниение аминокислот в кишечнике, обезвреживание продуктов гниения.

38.Трансаминирование аминокислот. Специфичность трансаминаз. Значение реакций трансаминирования.

39.Дезаминирование аминокислот (прямое и непрямое,ферменты,реакции).

40.Декарбоксилирование аминокислот (гистидин, триптофан, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота). Ферменты, коферменты, физиологическое значение продуктов декарбоксилирования.

41.Обезвреживание аммиака в организме (образование амидов, аммонийных солей, восстановительное аминирование).

42.Биосинтез мочевины (последовательность реакций, ферменты). Гипераммониемия.

43.Взаимосвязь обмена глицина и серина. Использование глицина для биосинтеза биологически активных соединений. Серин как источник одноуглеродных групп.

44.Обмен и биологическое значение серосодержащих аминокислот. Роль метионина в реакциях трансметилирования. Врожденные нарушения обмена серосодержащих аминокислот.

45.Обмен фенилаланина и тирозина (использование для биосинтеза катехоламинов, меланина и гормонов щитовидной железы).

46.Обмен фенилаланина и тирозина (распад до фумаровой и ацетоуксусной кислот). Наследственные нарушения обмена фенилаланина и тирозина (фенилкетонурия, тирозинемия, алкаптонурия, альбинизм).

47.Основные признаки витаминов.Обмен и функции витаминов.

48.Тиамин (активные формы, реакции, катализируемые тиаминзависимыми ферментными системами,гиповитаминоз). Проявления гиповитаминоза в ротовой полости.

49.Никотинамид (активные формы, реакции, катализируемые никотинамидзависимыми ферментами,гиповитаминоз).

50.Рибофлавин. Пантотеновая кислота. (активные формы, реакции, катализируемые витаминзависимыми ферментами, гиповитаминоз).

51.Пиридоксин (активные формы, реакции, катализируемые пиридоксинзависимыми ферментами, гиповитаминоз).

52.Биотин (обмен, реакции, катализируемые биотинзависимыми ферментами, гиповитаминоз).

53.Фолиевая кислота (структура, обмен, активные формы, реакции, катализируемые фолатзависимыми ферментами, гиповитаминоз).

54.Кобаламин (структура, всасывание, транспорт, активные формы, реакции, катализируемые кобаламинзависимыми ферментами, гиповитаминоз).

55.Аскорбиновая кислота. Участие аскорбиновой кислоты в гидроксилировании различных соединений. Роль аскорбиновой кислоты в синтезе коллагена.Гиповитаминоз.

56.Жирорастворимые витамины А и Е (обмен, функции, нарушения обмена и функций). Гипо- и гипервитаминозы.

57. Жирорастворимые витамины К и D (обмен, функции, нарушения обмена и функций).Гипо- гипервитаминозы.

58.Белково-пептидные гормоны. Особенности структуры, биосинтез, транспорт, рецепция и периферический метаболизм.

59.Гормоны-производные аминокислот (биосинтез, транспорт, рецепция и периферический метаболизм).

60.Биосинтез стероидных гормонов, транспорт, рецепция и периферический метаболизм.

61.Гормональная регуляция обмена белков (влияние СТГ, инсулина, половых гормонов и тироксина).

62.Гемоглобины. Структура глобина и гема. Нормальные гемоглобины, биосинтез нормальных гемоглобинов в онтогенезе.

63.Биосинтез гема и цепей глобина. Талассемии. Катаболизм гемоглобина. Образование свободного и связанного билирубина. Желтухи (причины возникновения, диагностика).

64.Белки сыворотки крови.(Альбумины альфа-фетопротеин, гаптоглобин, ингибиторы протеаз, трансферин, церулоплазмин (структура, функции, клинические значения определения в крови).

65.Основные белки соединительной ткани: коллаген и эластин. Особенности структуры коллагена и эластина.

66.Протеогликаны соединительной ткани. Особенности строения, функции, катаболизм. Отдельные представители: фибромодулин, декорин (строение и функции).

67.Важнейшие представители гликозамингликанов соединительной ткани (гиалуроновая кислота, хондроитин-4-сульфат, хондроитин-6-сульфат). Строение дерматосульфата, кератансульфата, гепарина. Биосинтез гликозаминогликанов, функции.

68.Биохимические изменения соединительной ткани при старении и коллагенозах.

69.Химический состав костной ткани (неорганический состав костной ткани, органический матрикс костной ткани).

70.Белки костной ткани: остеонектин, остеокальцин, остеопонтин, особенности структуры, функции.

71.Формирование кости. Факторы, влияющие на метаболизм костной ткани (паратгормон, кальцитонин, витамин D₃).

72.Минерализация костной ткани (условия, этапы минерализации).

73.Слюна как биологическая жидкость. Функции слюны. Физико-химические свойства слюны.

74.Химический состав слюны (минеральные и органические компоненты слюны). Пелликула (химический состав и значение).

75.Зубной камень и его влияние на ткани пародонта.

76.Эмаль зуба (минеральные компоненты эмали, органический состав зрелой эмали, этапы созревания эмали).

77.Дентин (виды: плащевой, интербулярный, вторичный, третичный, состав, функции).

78.Пульпа (локализация, состав, функции пульпы, возрастные изменения пульпы).

79.Цемент зуба и периодонтальные волокна (определение, функции, состав и строение).

80.Биохимия зубного налета. Кариес, причины развития, профилактика.

81.Метаболические функции фтора.