Характеристика объекта практики

ОТЧЕТ

по учебной практике

 

Бледновой Алёны Николаевны

специальность _________________
шифр

«_________________________________________________»
наименование

курс _____

Сроки прохождения практики: с ________________2017 г.

по_______________2017 г.

База практики: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики от филиала:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики от организации: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Геленджик

2017 г.

 

ВНУТРЕННЯЯ ОПИСЬ
документов, находящихся в отчете

студента (ки)_______________________________________________гр.______________

 

№ п/п	Наименование документа		Кол–во листов
1.	Характеристика объекта практики
2.	Задание на практику
3.	Индивидуальный план
4.	Отчет о выполнении заданий по учебной практике
5.	Аттестационный лист-характеристика обучающейся
6.	Сводная ведомость работ, выполненных в ходе практики и оценка компетенций
7.	Дневник по учебной практике
8.	Приложение к отчету № 1
9.	Приложение к отчету № 2

 

 

____ ____________________ 20____ г.

 

 

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН РАБОТЫ

На учебную практику

Студента (ки) _
(ФИО студента)

курса

Специальность 43.02.11______________________________________________________
(код и наименование специальности)

________________________
(профессиональный модуль)

 

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ

№ п/п	Наименование задания
	Выявить и проанализировать потребности заказчика и подобрать оптимальный вариант гостиничного продукта.
	Принять заявку от физического лица на индивидуальное и групповое бронирование, и оформить в соответствии с нормативными документами.
	Принять заявку от юридического лица на индивидуальное и групповое бронирование, и оформление в соответствии с нормативными документами.
	Осуществить прием заявки из разных источников (электронных телекоммуникационных).
	Организовывать и осуществлять работу в документационном обеспечении по гарантированному, негарантированному, двойному бронированию гостиничных услуг физических и юридических лиц.
	Внести данные в карту движения номерного фонда.
	Оформить документацию с использованием информационных технологий и офисной техники.
	Предоставить информацию о сроках проживания, стоимости и номере брони.
	Предоставить информацию о видах забронированных гостиничных услуг и оформить подтверждение бронирования.
	Информировать потребителя об изменениях или аннулировании бронирования.

 

Руководитель учебной практики
от филиала, должность,
Ф.И.О. _______________
(подпись)

Руководитель учебной практики
от организации, должность,
Ф.И.О. _________________
(подпись)

 

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель практики

_________ ____________________
подпись И.О.Фамилия

_____ ___________ 20___ г.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН

Прохождения практики

№ п/п	Наименование мероприятий	Время проведения	Отметка о выполнении
1.	Составить индивидуальный план с учетом указаний руководителя практики.	1-ая неделя
2.	Ознакомиться с документацией предприятия.	1-ая неделя
3.	Принять и оформить заявку на индивидуальное или групповое бронирование от физического лица.	весь период практики
4.	Принять и оформить заявку на индивидуальное или групповое бронирование от юридического лица.	весь период практики
5.	Оформить бланк счета на оплату бронирования.	весь период практики
6.	Внести данные в карту движения номерного фонда.	весь период практики
7.	Оформить подтверждение бронирования.	весь период практики
8.	Составить письменный отказ о невозможности предоставления мест и номеров в гостинице.	2-я неделя
9.	Оформить документы для отчета по практике.	последняя неделя
10.	Подготовить и сдать отчет по практике.	последняя неделя

 

Студентка __________ __________________
подпись ФИО

 

ОТЧЕТ О ВЫПОЛНЕНИИ ЗАДАНИЙ

ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

Я, Бледнова Алёна, студентка 2 курса специальности «Гостиничный сервис», проходила практику в ЗАО «Базовый санаторий им. М.В. Ломоносова».

В ходе прохождения практики мной были изучены нормативные документы службы бронирования гостиничных услуг, касающиеся организационной структуры и характера деятельности санатория имени М.В. Ломоносова.

Совместно с сотрудниками службы бронирования, я участвовала в приеме и оформлении заявок бронирования гостиничных услуг от физических и юридических лиц. Мной, совместно с менеджером отдела, были составлены документы, необходимые при оформлении бронирования.

Заключение

За время прохождения практики поставленная цель и, необходимые для ее реализации, задачи были успешно выполнены. В ходе работы в ЗАО «Базовый санаторий им М.В. Ломоносова» мной были получены практические навыки по применению теоретических знаний.

Также в ходе практики было изучено следующее:

― нормативно-правовая документация;

― правила приема и размещения гостей;

― виды соглашений и договоров;

― виды отчетной документации;

― функции службы приема и размещения;

― требования, предъявляемые к персоналу служб гостиничного хозяйства;

― функциональные обязанности работников гостиницы.

Получены практические навыки по следующим видам деятельности:

― организация обслуживания гостей в процессе проживания;

― порядок уборки номеров;

― организация продаж гостиничного продукта;

― организация выполнения работ по бронированию;

― правила поведения персонала в гостинице;

Полученные знания и практические навыки использованы для составления отчета о практике.

 

______________________
Дата

 

_______ _____________________
Подпись ФИО

 

 

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ-ХАРАКТЕРИСТИКА
ОБУЧАЮЩЕЙСЯ
ФГБОУ Кубанский Государственный Университет
филиал в г. Геленджике

 

 

Обучающаяся ___________________________________________________ ФИО обучающейся

Проходила практику с __ ________20__ г. по __ ________ 20__ г.

По ПМ–01 Бронирование гостиничных услуг в

__________________________________________________________________
название предприятия/организации

в подразделении _________________________________________________________________
название подразделения

 

За период прохождения практики обучающаяся посетила ___ дней, по уважительной причине отсутствовала __ дней, без уважительной причины отсутствовала __ дней.

Обучающийся/обучающаяся соблюдала/не соблюдала трудовую дисциплину, правила техники безопасности, правила внутреннего трудового распорядка (нужное подчеркнуть).

Отмечены нарушения трудовой дисциплины и/или правил техники безопасности:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

ДНЕВНИК СТУДЕНТА

ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

 

СТУДЕНТ:______________________________________________________________
Курс: __
Группа:___________

 

Специальность:________________________________________________________________

Место прохождения практики:___________________________________________________

РУКОВОДИТЕЛИ:

От филиала:___________________________________________________________________

 

От организации:_______________________________________________________________

 

 

ПРЕДПИСАНИЕ НА ПРАКТИКУ

 

Студент:

 

Фамилия, имя, отчество

 

Направляется на учебную практику

в ____________________________________________________________________________

наименование предприятия

 

Срок практики с _____________________ по __________________________

 

Руководитель практики от филиала:

_____________________________________________________________________________________________

Должность, фамилия имя отчество, подпись

М.П. Директор филиала __________________

подпись

 

Руководитель практики от предприятия:

 

Должность, фамилия имя отчество

 

 

М.П. Прибыл на предприятие

«____» __________ 2017 г. _________________________________

подпись

 

 

М.П. Убыл из предприятия

«____» __________ 2017 г. _________________________________

подпись

 

 

 

Дата	Кол-во рабо­чих ча­сов	Содержание работы	Оценка и подпись руководителя практики
01.06.2017
02.06.2017
05.06.2017
06.06.2017
07.06.2017
08.06.2017
09.06.2017
12.06.2017
13.06.2017
14.06.2017
15.06.2017
16.06.2017
19.06.2017
20.06.2017
21.06.2017
22.06.2017
23.06.2017
26.06.2017
27.06.2017
28.06.2017

 

«____»_________________ 2017 г.

Зачетная оценка практики ___________________________

Подпись руководителя практики______________________

М.П.

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Прейскурант ЗАО «Базовый санаторий имени М.В. Ломоносова» на 2017 год

Категория номера	Стоимость номера/сутки
	Январь ― Апрель	Май ― Июнь	Июль ― Сентябрь	Октябрь — Декабрь
4-хместный блочного типа (8-й этаж)
4-х мест. блок для детей от 2-12лет (8-й этаж)
2-х местный стандартный (телевизор, холодильник, санузел) (1-3 этажи)
2-х местный стандартный (телевизор, холодильник, санузел) - дети с 2-х до 12-ти лет (1 - 3 этажи)
2-х местный повышенной комфортности (телевизор, холодильник, кондиционер) (4-7 этаж)
2-х местный повышенной комфортности (телевизор, холодильник, кондиционер) для детей от 2-х до 12-ти лет (4-7 этаж)
2-х местный номер Люкс (№ 226,306,201,202,230,901-916)
2-х местный номер Люкс (№ 226,306,201,202,230,901-916) для детей от 2-х до 12-ти лет
Дополнительное место - взрослое
Дополнительное место - детское
Оплата коммунальных услуг за ребенка в возрасте от 2-х до 5-ти лет (без питания, лечения и предоставления отдельного места)

 

ОТЧЕТ

по учебной практике

 

Бледновой Алёны Николаевны

специальность _________________
шифр

«_________________________________________________»
наименование

курс _____

Сроки прохождения практики: с ________________2017 г.

по_______________2017 г.

База практики: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики от филиала:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель практики от организации: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Геленджик

2017 г.

 

ВНУТРЕННЯЯ ОПИСЬ
документов, находящихся в отчете

студента (ки)_______________________________________________гр.______________

 

№ п/п	Наименование документа		Кол–во листов
1.	Характеристика объекта практики
2.	Задание на практику
3.	Индивидуальный план
4.	Отчет о выполнении заданий по учебной практике
5.	Аттестационный лист-характеристика обучающейся
6.	Сводная ведомость работ, выполненных в ходе практики и оценка компетенций
7.	Дневник по учебной практике
8.	Приложение к отчету № 1
9.	Приложение к отчету № 2

 

 

____ ____________________ 20____ г.

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ПРАКТИКИ

Здравница основана в 1923 году и по праву считается одной из старейших в городе. Санаторий предлагает своим гостям качественное обслуживание, современные условия проживания и лечения, а также самый разнообразный отдых для всей семьи.

Санаторий находится в центре Геленджика, здесь – берег Черного моря и Приморский бульвар, рядом тенистая сосновая роща. Свежий воздух с хвойными ароматами, ласковое солнце – сама природа укрепляет ваше здоровье.

Территория санатория имени М.В. Ломоносова представляет собой огромный благоустроенный парк с аллеями и цветниками. По ней приятно пройтись даже в жару. Многочисленные лавочки находятся в тени высоких деревьев.

В здании санатория-пансионата предусмотрено все для комфортного отдыха и оздоровления. Имеется более 400 номеров, лечебные кабинеты, столовая и летнее кафе, тренажерный зал, бассейн и многое другое.

Жилой корпус санатория им Ломоносова представляет собой современное девятиэтажное здание с просторным зеркальным холлом. Для комфорта отдыхающих предусмотрено три скоростных лифта.

Гости могут разместиться в следующих категориях номеров: двухместных однокомнатных (1-3 этаж); двухместных однокомнатных «улучшенных» (4-7 этаж); двухместных двухкомнатных «стандартных» (8 этаж); двухместных однокомнатных «полулюксах» (9 этаж); двухместных двухкомнатных «люксах» (9 этаж).

Во всех номерах предусмотрены одно- и двуспальные кровати, прикроватные тумбочки со светильниками, шкафы, столы со стульями, а также телевизор и небольшой холодильник. В «полулюксах» и «люксах» также имеется набор посуды, электрочайник, гладильная доска и утюг, фен, мягкий мебельный гарнитур.

В перечень услуг, предоставляемых санаторием имени Ломоносова, входят: охраняемая автостоянка, трансфер, аптека, магазин, кинотеатр, бильярдный клуб, библиотека, беспроводной интернет (доступен в каждом холле спального корпуса), конференц-зал, экскурсионное бюро, культурно-развлекательные мероприятия, лечебно-оздоровительные программы, салон красоты, парикмахерская, тренажерная площадка, детские и взрослые анимации, камера хранения, пункт проката велосипедов и прочего спортивного инвентаря, детская игровая площадка, детская комната для игр.

Администрация санатория имени Ломоносова предлагает своим гостям различные экскурсионные программы в поселок Абрау-Дюрсо, к водопадам в окрестностях города и на одноименный винсовхоз. В перечне предусмотрены морские и конные прогулки, а также джиппинг.

Собственный песчано-галечный пляж находится менее чем в 150 метрах от здания санатория. Тут предусмотрены шезлонги, тенты, лежаки, а также различные виды водных развлечений: лыжи, горки, катамараны, скутеры и многое другое.

Питание осуществляется в уютной столовой, расположенной в жилом корпусе. В меню входят различные блюда русской и местной кухни из свежих овощей, фруктов, мяса и рыбы. Банкетный зал рассчитан на 500 человек. Также на территории санатория им. Ломоносова работает элегантный бар и летнее кафе, где гостям предлагают большой ассортимент различных напитков, закусок и десертов.

В санатории им. Ломоносова работает большой штат врачей и медсестер, среди которых есть специалисты в области стоматологии, гинекологии, психиатрии, хирургии, педиатрии, эндокринологии, кардиологии, дерматологии.

Все лечение происходит с применением современного оборудования, передовых методик и средств нетрадиционной медицины. Отдыхающим предлагают пройти сеансы лечебного массажа, инфракрасной сауны, ароматерапии, фитотерапии, озонотерапии, ионотерапии, электрофореза, ингаляций, грязелечения, иглорефлексотерапии, психотерапии и многое другое.

Также в санатории-профилактории им. Ломоносова доступна современная диагностическая база, позволяющая проводить разного рода исследования и анализы (в том числе крови, гормонов).

Объем диагностических исследований, виды лечения и количество процедур определяет врач санатория. В обязательном порядке учитываются показания и противопоказания, на основе диагноза, сопутствующей патологии и степени тяжести заболевания, которые указаны в санаторно-курортной карте или выявлены при диагностическом обследовании в санатории.

Лечебные программы составляются исключительно индивидуально по профилю основного заболевания гостя. Санаторий строго придерживается стандартов санаторно-курортного лечения, разработанного Министерством здравоохранения РФ.

Клинико-диагностическая лаборатория санатория является одной из лучших на курорте, оснащена современными автоматическими анализаторами, позволяющими проводить широкий спектр клинических, биохимических и гормональных исследований.

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Филиал федерального государственного бюджетного образовательного
учреждения высшего образования
«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
в г. Геленджике

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН РАБОТЫ

На учебную практику

Студента (ки) _
(ФИО студента)

курса

Специальность 43.02.11______________________________________________________
(код и наименование специальности)

________________________
(профессиональный модуль)

 

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ

№ п/п	Наименование задания
	Выявить и проанализировать потребности заказчика и подобрать оптимальный вариант гостиничного продукта.
	Принять заявку от физического лица на индивидуальное и групповое бронирование, и оформить в соответствии с нормативными документами.
	Принять заявку от юридического лица на индивидуальное и групповое бронирование, и оформление в соответствии с нормативными документами.
	Осуществить прием заявки из разных источников (электронных телекоммуникационных).
	Организовывать и осуществлять работу в документационном обеспечении по гарантированному, негарантированному, двойному бронированию гостиничных услуг физических и юридических лиц.
	Внести данные в карту движения номерного фонда.
	Оформить документацию с использованием информационных технологий и офисной техники.
	Предоставить информацию о сроках проживания, стоимости и номере брони.
	Предоставить информацию о видах забронированных гостиничных услуг и оформить подтверждение бронирования.
	Информировать потребителя об изменениях или аннулировании бронирования.

 

Руководитель учебной практики
от филиала, должность,
Ф.И.О. _______________
(подпись)

Руководитель учебной практики
от организации, должность,
Ф.И.О. _________________
(подпись)

 

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель практики

_________ ____________________
подпись И.О.Фамилия

_____ ___________ 20___ г.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН

Прохождения практики

№ п/п	Наименование мероприятий	Время проведения	Отметка о выполнении
1.	Составить индивидуальный план с учетом указаний руководителя практики.	1-ая неделя
2.	Ознакомиться с документацией предприятия.	1-ая неделя
3.	Принять и оформить заявку на индивидуальное или групповое бронирование от физического лица.	весь период практики
4.	Принять и оформить заявку на индивидуальное или групповое бронирование от юридического лица.	весь период практики
5.	Оформить бланк счета на оплату бронирования.	весь период практики
6.	Внести данные в карту движения номерного фонда.	весь период практики
7.	Оформить подтверждение бронирования.	весь период практики
8.	Составить письменный отказ о невозможности предоставления мест и номеров в гостинице.	2-я неделя
9.	Оформить документы для отчета по практике.	последняя неделя
10.	Подготовить и сдать отчет по практике.	последняя неделя

 

Студентка __________ __________________
подпись ФИО

 

ОТЧЕТ О ВЫПОЛНЕНИИ ЗАДАНИЙ

ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

Я, Бледнова Алёна, студентка 2 курса специальности «Гостиничный сервис», проходила практику в ЗАО «Базовый санаторий им. М.В. Ломоносова».

В ходе прохождения практики мной были изучены нормативные документы службы бронирования гостиничных услуг, касающиеся организационной структуры и характера деятельности санатория имени М.В. Ломоносова.

Совместно с сотрудниками службы бронирования, я участвовала в приеме и оформлении заявок бронирования гостиничных услуг от физических и юридических лиц. Мной, совместно с менеджером отдела, были составлены документы, необходимые при оформлении бронирования.

Заключение

За время прохождения практики поставленная цель и, необходимые для ее реализации, задачи были успешно выполнены. В ходе работы в ЗАО «Базовый санаторий им М.В. Ломоносова» мной были получены практические навыки по применению теоретических знаний.

Также в ходе практики было изучено следующее:

― нормативно-правовая документация;

― правила приема и размещения гостей;

― виды соглашений и договоров;

― виды отчетной документации;

― функции службы приема и размещения;

― требования, предъявляемые к персоналу служб гостиничного хозяйства;

― функциональные обязанности работников гостиницы.

Получены практические навыки по следующим видам деятельности:

― организация обслуживания гостей в процессе проживания;

― порядок уборки номеров;

― организация продаж гостиничного продукта;

― организация выполнения работ по бронированию;

― правила поведения персонала в гостинице;

Полученные знания и практические навыки использованы для составления отчета о практике.

 

______________________
Дата

 

_______ _____________________
Подпись ФИО

 

 

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ-ХАРАКТЕРИСТИКА
ОБУЧАЮЩЕЙСЯ
ФГБОУ Кубанский Государственный Университет
филиал в г. Геленджике

 

 

Обучающаяся ___________________________________________________ ФИО обучающейся

Проходила практику с __ ________20__ г. по __ ________ 20__ г.

По ПМ–01 Бронирование гостиничных услуг в

__________________________________________________________________
название предприятия/организации

в подразделении _________________________________________________________________
название подразделения

 

За период прохождения практики обучающаяся посетила ___ дней, по уважительной причине отсутствовала __ дней, без уважительной причины отсутствовала __ дней.

Обучающийся/обучающаяся соблюдала/не соблюдала трудовую дисциплину, правила техники безопасности, правила внутреннего трудового распорядка (нужное подчеркнуть).

Отмечены нарушения трудовой дисциплины и/или правил техники безопасности:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________