Анализ хозяйственной деятельности исследуемой гостиницы

 

Проанализируем структуру поселения в гостинице «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin»за последние три года (койко-сутки). Учитывая общее количество койко-мест в гостинице равной 150.

Таблица 2.1 Структура поселения в гостинице «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin»

Гостиница «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin»
Месяц/Год	2011г.	2012г.	2013г.
январь	-
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
Итого

 

Как видно из таблицы, в течение последних трех лет происходит ежегодное повышение общего количества койко-суток. Эта информация позволяет сделать вывод о том, что туристический поток неуклонно повышается.

Проведем также SWOT-анализ гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в таблице 2.2.

Из SWOT – анализа видно, что компания обладает достаточно устойчивыми финансовыми ресурсами, которые позволяют ей проводить как внутренний ремонт и реконструкцию, так и реформу внутреннего управления

 

В данной ситуации проведение исследований, касающихся выяснения потребительских предпочтений и анализа качества гостиничных услуг является наиболее актуальным.

Таблица 2.2 SWOT-анализ гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin»

	ВОЗМОЖНОСТИ 1. Рост деловой активности, увеличение турпотока, которое приведет к увеличению спроса на рынке. 2. Включение компании в глобальную сеть резервирования	УГРОЗЫ 1. Сворачивание деловой активности по причине глобальных изменений внешней среды. 2. Вход на рынок агрессивного сетевого игрока (ов) и строительство им новой гостиницы
	ВОЗМОЖНОСТИ	УГРОЗЫ
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ 1. Крайне привлекательное расположение. 2. Номерной фонд гостиницы отвечает международным требованиям, предъявляемым гостиницам этого класса 3. Устойчивые связи с туроператорами, обеспечивающими въездной туризм в Казани. 4. Наличие достаточных финансовых ресурсов для реконструкции. 5. Широкая известность гостиницы. 6. Наличие большого опыта у высшего менеджмента предприятия. 7. Возможность предоставления комплексного обслуживания.	1. Расширение сети . 2. Возможность полной смены сегмента рынка.	1. Ведение переговоров с представителями глобальных сетей о различных формах сотрудничества .
СЛАБЫЕ СТОРОНЫ 1. Неудовлетворительное соотношение площади номерного фонда к общей площади гостиницы. 2. Текучесть кадров, недостаток дипломированных специалистов.	1. Повышение ставок аренды на нежилых площадях гостиницы. 2. Возможность проведения внутренних реформ управления	1. Усиление конкуренции

 

 

Для того, чтобы оценить деятельность предприятия нужно провести анализ технико-экономических показателей по данным отчетности предприятия. Это позволит сделать предварительный вывод о результатах работы предприятия.

В таблице 2.3 отражены основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin».

Как видно из таблицы 2.3:

1) Выручка от реализации в 2012 году выросла с 4,153 до 4,679 млн. руб. по сравнению с 2011 годом и с 4,679 до 6,324 млн. руб. в 2013 году по сравнению с 2012 годом.

2) Себестоимость услуг выросла с 3,601 до 4,247 млн. руб. в 2012 году и с 4,247 до 5,265 млн. руб. в 2013 году по сравнению с 2012 годом.

3) Прибыль от реализации услуг в 2012 году упала с 0,552 до 0,432 млн. руб. и выросла с 0,432 до 1,059 млн. руб. в 2013 году.

Таблица 2.3 основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в 2011-2013 годах

№ п/п	Показатель	Единица измерения	Годы	Изменение
			абсолютное	относительное
2012 к 2011 году	2013 к 2012 году	2012 к 2011 году	2013 к 2012 году
	Выручка от реализации услуг	млн. руб.	4,153	4,679	6,324	0,526	1,645	0,112	0,135
	Себестоимость реализации услуг	млн. руб.	3,601	4,247	5,265	0,646	1,018	0,117	0,123
	Прибыль от реализации услуг	млн. руб.	0,552	0,432	1,059	-0,120	0,627	0,078	0,245
	Уровень затрат	%	86,71	90,77	83,25	4,06	-7,51	104,68	91,72
	Рентабельность	%	17,17	10,66	19,61	-6,50	8,94	62,12	183,86
	среднесписочная численность	чел	400,00	469,00	460,00	69,00	-9,00	117,25	98,08
	Выработка на одного работника	тыс. руб.	10,38	9,98	13,75	-0,41	3,77	96,09	137,80
	Средняя зарплата на одного работника	тыс. руб.	8,80	9,90	11,00	0,9	0,9	101,72	101,69

 

Результаты таблицы 2.3 более наглядно отражены на рисунке 2.1

Рис. 2.1. Динамика основных технико-экономических показателей деятельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin»

 

Рост показателей прибыли является положительной тенденцией и свидетельствует о расширении деятельности организации и росте объемов услуг.

Как видно из рисунка 2.2, в 2012 году уровень затрат организации вырос с 86,71 % до 90,77 %. А в 2013 году произошло падение уровня затрат до 83,25 %.

 

Рис. 2.2. Динамика уровня затрат гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в 2011-2013 годах

 

Рис. 2.3. Динамика показателей рентабельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в 2011-2013 годах

 

Как видно из рисунка 2.3, в 2012 году в организации значение рентабельности упало с 17,17 % до 10,66 %, что может быть связано с падением значения прибыли. В 2014 году значение рентабельности снова выросло до 19,01 %, что является положительной тенденцией в деятельности организации.

Рис. 2.4. Динамика показателей деятельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в 2011-2013 годах

 

Как видно из рисунка 2.4, в 2012 году произошло:

1) падение выработки на одного рабочего с 10,38 до 9,98 тыс. руб.

2) рост средней заработной платы с 8,80 до 9,90 тыс. руб.

В 2013 году произошло:

1) рост выработки с 9,98 до 13,75 тыс. руб.

2) рост средней заработной платы с 9,9 до 11 тыс. руб.

Таким образом, можно сделать вывод, что в 2012 году положение организации несколько ухудшилось, а в 2013 году снова существенно улучшилось.