Какие нужны документы для открытия кафе

Бизнес идей OFF - LINE

Свой ресторан, кафе.

Как открыть кафе с нуля?

Динамичный уровень жизни в нашей стране позволяет большому числу людей не экономить на питании. Многие бизнесмены, менеджеры и студенты отдают предпочтение ежедневному питанию в бистро, а не домашним бутербродам и чаю в термосе. Именно поэтому для многих современных предпринимателей идея открытия кафе кажется очень привлекательной. Чтобы ответить себе на вопрос, как открыть кафе с нуля, нужно рассмотреть ряд других вопросов:

• Сколько стоит открыть кафе, каковы примерные затраты, сколько нужно денег?
• Какие нужны документы для открытия?
• Что нужно, чтобы оно было успешным?

Итак, сценарий открытия кафе. Для начала неплохо бы было определиться с тем, в каком сегменте рынка предстоит осуществлять свою деятельность, провести анализ рынка и составить продуманный бизнес-план. На сегодняшний день в сфере общественного питания можно выделить несколько видов кафе - демократичное, для среднего класса, элит-кафе... Продумайте концепцию будущего заведения - открытие кафе с нуля начинается с идеи, чего бы вам хотелось. Не пренебрегайте интересными идеями - например, почему бы не подумать о кафе на колесах или кафе-галерее? Также необходимо определиться с типом организационно-правовой формы: ЗАО, ООО, ИП, ОАО и выбрать систему налогообложения - общая или упрощенная.

В вопросе, как открыть кафе с нуля, играет важную роль место, где будет находиться данное заведение. Заведение, оформленное в молодежном стиле, лучше всего открывать рядом с ВУЗами, тематическое - в центральной части города, а семейное - рядом со спальным районом. Продумайте, как оформить интерьер и дизайн.

Исходя из предполагаемого объема посетителей, составьте приблизительное меню, ориентированное на какую - либо народную кухню. Оптимальный вариант меню представляет 5 горячих блюд, 10 холодных закусок и салатов, и 10 - 15 видов напитков. Основным компонентом, оставляющим впечатление о кафе, естественно должны быть персонал, уютная обстановка и фишки вашего заведения - то, что будет отличать его от других. Открываем кафе с изюминкой!

Подбор персонала лучше доверить грамотному специалисту в этой сфере, чтобы не понести убытки в дальнейшем. Необходимо создать действительно сплоченную и профессиональную команду, чтобы не было проблем с управлением персоналом и с качеством обслуживания.

 

Какие нужны документы для открытия кафе

Перед тем как начать проводить ремонтные работы в помещении, необходимо получить разрешение на размещение объекта. Данный документ является официальным согласием на размещение кафе в данном помещении и выдается Роспотребнадзором. Данное разрешение оформляется главврачом санэпидемстанции на протяжении 10 дней. Для его получения потребуются:

• свидетельство о госрегистрации
• заключение на сырье и готовую продукцию
• результаты медосмотра персонала
• договор на аренду помещения

Кроме того, потребуется следующие разрешительные документы:

• лицензия на розничную торговлю (действующая 1 год)
• лицензия на продажу табачных изделий и алкоголя, при реализации спиртной и табачной продукции
• патент на ведение торговой деятельности, который выдается органом местного самоуправления

Чтобы не ошибиться с оформлением документов, лучше нанять грамотного юриста.

Сколько стоит открыть кафе

На этот вопрос трудно ответить, не видя составленного бизнес-плана. Сколько нужно денег, чтобы открыть кафе - ответ будет варьироваться в зависимости от разных факторов - города, месторасположения, оборудования и так далее. Возможно, вы решите взять бизнес-кредит. Огласим крупные расходы, которые помогут понять, сколько стоит открыть кафе в условиях современного рынка. Итак, примерные затраты:

• аренда или покупка помещения - от 500 000 до 5 000 000 рублей
• приобретение оборудования - от 500 000 до 1 000 000 рублей
• заработная плата персонала - от 3 000 000 рублей в год
• маркетинг, реклама - примерно 100 000 рублей в год

Фитнес клуб.

Боулинг.

Не секрет, что боулинг — это не только модное развлечение, но и очень выгодный бизнес. Чистая прибыль клуба на 8-12 дорожек составляет около $400 тыс. год.

В открытие боулинга необходимо вложить не менее полумиллиона долларов, но и окупится он в среднем за 1,5 - 2 года. При этом дополнительная прибыль от сопутствующих услуг вполне сопоставима с доходом от игры. При этом срок службы дорожек 20 лет

Итак, что же необходимо знать и иметь чтобы открыть боулинг центр:

Прежде всего необходимо найти подходящее помещение.

А поскольку на одну дорожку требуется 100 кв. метров, при длине не менее чем в 35 метров длиной, подобрать нужное помещение не так просто.

Других технических требований к помещению нет, более того даже окон не требуется, особенных коммуникаций – тоже, так что строительство помещения под боулинг обходится намного выгоднее, чем под любое другое коммерческое заведение.

Основные расходы приходятся на приобретение и монтаж оборудования.

Как известно оборудование состоит из дорожки с основанием, пинспоттера – устройства для выставления кегель на дорожку, система возврата шара, системы подсчета очков и мониторов. Кроме того, в стоимость поставки обычно входит вспомогательное оборудование – комплект мебели, декоративные панели, набор расходных материалов, аксессуаров и запчастей. Стоимость такого комплекта варьируется у разных поставщиков в пределах от 25 до 48 тысяч у.е. за дорожку.

Расположение боулинга также очень важно. Многие игроки приходят в боулинг после работы, а потому если, ваш клуб будет расположен вблизи офисных центров, без посетителей вы не останетесь. Разумеется, необходимо, чтобы поблизости была удобная парковка и развязки общественного транспорта или метро.

Теперь об оборудовании. Первыми на российский рынок пришли две американские фирмы – Brunswick и AMF. Чуть позже на рынок вошел новый энергичный брэнд VIA BOWLING PRODUCTS, отличающийся оптимальным соотношением цены и качества.

Кроме того, поставщики оборудования оказывают услуги по разработке концепции клуба, проектирования зданий, дизайна и пр.

Виды боулингов

Исходя из того, на какого клиента будет ориентирован боулинг, можно выбрать спортивную, семейную, развлекательную или VIP – концепции боулинга. Каждая потребует учета ее особенностей не только при зонировании, но и при проектировании инженерных систем и коммуникаций - от архитектурного проекта, расположения (престижный центр или спальный район) до комплектации оборудованием, аппаратурой и вспомогательными услугами.

Спортивный

Спортивный вариант боулинг-центра обычно открывают при стадионе, спорткомплексе или фитнес-центр. Основная целевая аудитория - профессионалы и продвинутые любители. В таких боулингах алкогольные бары приносят мало выручки, зато хорошо идут кислородные коктейли и прочее.

В таком боулинге неплохо будет зарабатывать магазин аксессуаров (pro-shop) и дриллер (тот, кто сверлит в шарах отверстие, адаптируя шар под боулера). Дриллер – профессия такая же редкая, как печник или космонавт. Кроме того, потребуются штатные тренеры, которые начнут обучать новичков.

Чтобы поддерживать интерес к заведению надо регулярно проводить спортивные турниры с солидными призовыми фондами.

Семейный боулинг-центр

Как правило помимо боулинга в нем присутствует большой выбор развлечений. Сюда приезжают семьями, а значит необходимо оборудовать игровые зоны для детей. Неплохую выручку заведению будут приносить празднование дней рождений и корпоративов.

Доходы от бара и кафе будут традиционно велики, а потому на эти зоны стоит выделить достаточно пространства.

В семейном боулинге нужно разнообразить варианты досуга. Неплохую выручку принесут бильярдные столы, игровые автоматы, забавные аттракционы, и обязательно – детская зона.

Закрытый боулинг-клуб

Этот вариант боулинга для VIP-клиентов. Отличается высокими ценами и небольшим количеством дорожек, которые станут приятным дополнением клубной жизни ограниченного числа людей из высшего общества.

По большому счету, здесь выручка от игры в боулинг будет иметь для вас минимальное значение. Скорее всего посетители немало заплатят за годовую клубную карту, которая и покроет расходы.

Боулинг относится к тому редкому числу видов бизнеса, которые при растущем рынке, отличается относительно быстрым сроком окупаемости и долгосрочным инвестиционным потенциалом. При этом он открывает широкие возможности для заработка на сопутствующих видах бизнеса

Парикмахерская.

 

 

Открытие собственного дела всегда сопровождается рядом вопросов, которые нужно решать по мере их поступления. Открытие парикмахерской требует не только вложений финансовых, но и физических. Есть определенная схема действий, которая позволяет открыть парикмахерскую с «нуля» быстро и довольно просто.

 

Сауна

 

Есть виды деятельности, которые можно считать самыми интересными для любого бизнесмена, и один из них – создание собственной бани или сауны. Это не только очень перспективный и прибыльный бизнес! Сегодня открыть сауну означает приобрести превосходное хобби и дарить клиентам уют и комфорт каждый день!

Выгодно ли открывать сауну?

Если бизнесмен хорошо продумал спектр услуг своего заведения и постарался угодить как можно большему количеству клиентов, его доход сразу будет достаточно высоким. При этом не следует ограничиваться лишь стандартным перечнем услуг: каждое заведение должно быть в чем-то уникально, и эту изюминку предпринимателю придется искать самостоятельно.

 

В одних случаях это может быть просто покупка печи для парной с панорамной стеклянной дверью, которая позволит любоваться огнем, в других – услуги высококвалифицированных специалистов, которые будут предлагать клиентам массаж или уход за кожей.

 

В любой ситуации ответ на вопрос, выгодно ли открывать сауну, всегда будет индивидуальным. И если все детали ее работы будут продуманы до мелочей, можно ожидать окупаемости инвестиций уже через 2-3 года, после чего предприятие сможет выйти на чистую прибыль и начать наращивать свои доходы с каждой неделей.

 

Бизнес идей OFF - LINE

Свой ресторан, кафе.

Как открыть кафе с нуля?

Динамичный уровень жизни в нашей стране позволяет большому числу людей не экономить на питании. Многие бизнесмены, менеджеры и студенты отдают предпочтение ежедневному питанию в бистро, а не домашним бутербродам и чаю в термосе. Именно поэтому для многих современных предпринимателей идея открытия кафе кажется очень привлекательной. Чтобы ответить себе на вопрос, как открыть кафе с нуля, нужно рассмотреть ряд других вопросов:

• Сколько стоит открыть кафе, каковы примерные затраты, сколько нужно денег?
• Какие нужны документы для открытия?
• Что нужно, чтобы оно было успешным?

Итак, сценарий открытия кафе. Для начала неплохо бы было определиться с тем, в каком сегменте рынка предстоит осуществлять свою деятельность, провести анализ рынка и составить продуманный бизнес-план. На сегодняшний день в сфере общественного питания можно выделить несколько видов кафе - демократичное, для среднего класса, элит-кафе... Продумайте концепцию будущего заведения - открытие кафе с нуля начинается с идеи, чего бы вам хотелось. Не пренебрегайте интересными идеями - например, почему бы не подумать о кафе на колесах или кафе-галерее? Также необходимо определиться с типом организационно-правовой формы: ЗАО, ООО, ИП, ОАО и выбрать систему налогообложения - общая или упрощенная.

В вопросе, как открыть кафе с нуля, играет важную роль место, где будет находиться данное заведение. Заведение, оформленное в молодежном стиле, лучше всего открывать рядом с ВУЗами, тематическое - в центральной части города, а семейное - рядом со спальным районом. Продумайте, как оформить интерьер и дизайн.

Исходя из предполагаемого объема посетителей, составьте приблизительное меню, ориентированное на какую - либо народную кухню. Оптимальный вариант меню представляет 5 горячих блюд, 10 холодных закусок и салатов, и 10 - 15 видов напитков. Основным компонентом, оставляющим впечатление о кафе, естественно должны быть персонал, уютная обстановка и фишки вашего заведения - то, что будет отличать его от других. Открываем кафе с изюминкой!

Подбор персонала лучше доверить грамотному специалисту в этой сфере, чтобы не понести убытки в дальнейшем. Необходимо создать действительно сплоченную и профессиональную команду, чтобы не было проблем с управлением персоналом и с качеством обслуживания.

 

Какие нужны документы для открытия кафе

Перед тем как начать проводить ремонтные работы в помещении, необходимо получить разрешение на размещение объекта. Данный документ является официальным согласием на размещение кафе в данном помещении и выдается Роспотребнадзором. Данное разрешение оформляется главврачом санэпидемстанции на протяжении 10 дней. Для его получения потребуются:

• свидетельство о госрегистрации
• заключение на сырье и готовую продукцию
• результаты медосмотра персонала
• договор на аренду помещения

Кроме того, потребуется следующие разрешительные документы:

• лицензия на розничную торговлю (действующая 1 год)
• лицензия на продажу табачных изделий и алкоголя, при реализации спиртной и табачной продукции
• патент на ведение торговой деятельности, который выдается органом местного самоуправления

Чтобы не ошибиться с оформлением документов, лучше нанять грамотного юриста.

Сколько стоит открыть кафе

На этот вопрос трудно ответить, не видя составленного бизнес-плана. Сколько нужно денег, чтобы открыть кафе - ответ будет варьироваться в зависимости от разных факторов - города, месторасположения, оборудования и так далее. Возможно, вы решите взять бизнес-кредит. Огласим крупные расходы, которые помогут понять, сколько стоит открыть кафе в условиях современного рынка. Итак, примерные затраты:

• аренда или покупка помещения - от 500 000 до 5 000 000 рублей
• приобретение оборудования - от 500 000 до 1 000 000 рублей
• заработная плата персонала - от 3 000 000 рублей в год
• маркетинг, реклама - примерно 100 000 рублей в год