Джамболан – тропическое лекарственное дерево с черными плодами

Джамболан – тропическое лекарственное дерево с черными плодами

Джамболан – это плодовое экзотическое дерево. Другие распространенные названия: ямболан, черная слива, сизигиум ямболан в честь научного названия Syzygium cumini, Индийская ежевика, джава слива, джамун, джамбу, Фиолетовая слива, джамбул, раджаман, Ява слива и Черная ягода.

Это дерево растет в Индии, Гималаях, Малайзии, Шри-Ланке и Австралии. Позже его распространили в Африке, Южной Америке и Карибском бассейне, Индонезии, островах Кука, Гуаму, Французской Полинезии и Новой Каледонии.

Джамболан – достаточно высокое дерево, вырастающее в среднем от 5 до 20 м. Листья толстые, широкие с перистой костью. Дерево производит плоды эллипсоидной или продолговатой формы.

Эти ягоды сперва зеленые, а вот спелые плоды приобретают темно фиолетовый или даже черный цвет. Вкус их сладкий с кислинкой. Деревья растут в полутени или без тени, предпочитает влажную почву, но способны переносить засуху.

Черные сливы не только вкусные, но и чрезвычайно полезные для здоровья. Они облегчают боль в животе, действуют как ветрогонное и мочегонное средство.

Полифенольные соединения, содержащиеся в черной сливе, полезны при заболеваниях сердца, раке, астме, диабете и артрите. Они эффективно убирают спазмы кишечника, метеоризм, дизентерию и заболевания желудка.

Благодаря низкому гликемическому индексу жамболан подходит диабетикам. Регулярное употребление фруктов уменьшает диабетические симптомы, такие как судороги и частое мочеиспускание. К тому же, крахмал, содержащийся в плодах, превращается в энергию. Тем самым нормализуется уровень сахара в крови.

Но об этом всем мы поговорим ниже. А сейчас начнем по порядку: опишем дерево джамболан и его фрукты, их сорта, происхождение, пищевую ценность и способы применения в лечебных целях.

Что такое джамболан?

Черная слива — это большое вечнозеленое дерево. Обычно оно сильно разветвлено (вплоть до 11 м в ширину) и растет от 5 до 20 м в высоту. В Индии и Океании есть множество экземпляров деревьев высотой до 30 м. Но это скорее исключение. В других частях мира средняя их высота составляет 12 — 15 м. Диаметр ствола от 60 до 90 см с чешуйчатой ​​ корой.

Чаще всего джамболан разветвляется на несколько стволов на небольшом расстоянии от земли. Кора в нижней части дерева грубая, растрескавшаяся и отслаивающаяся, далее она гладкая и светло-серая.

Листья кожистые, противоположные, эллиптические или продолговатые, длиной от 5 до 15 см, шириной от 2,5 до 8 см. Черешки длиной до 2,5 см. У листьев сильных запах скипидара. Ароматные цветы встречаются в группах в кластерах размером 2,5 — 10 см. Цветки розоватые или белые, их ширина 12 мм.

Со временем цветки заменяются яйцевидными плодами длиной от 2 до 2,5 см (но не больше 5 см). Плоды растут в группах по несколько штук и даже от 10 до 40 штук. По мере созревания они превращаются из зеленого в светло-пурпурный, затем темно-пурпурный и почти черный цвет. Мякоть вяжущая, сочная, от белого до бледно-лавандового цвета с одним крупным зеленым семенем.

Белоплодная форма была зарегистрирована в Индонезии. Плоды обычно вяжущие. Вкус бывает кислый и даже сильно сладкий.

Сорта джамболан

Типичные виды джамболана в Индии:

1) «Ra Jaman» с крупными продолговатыми плодами, темно-фиолетового или голубоватого цвета с розовой сладкой мякотью и мелкими семенами;

Kaatha» с маленькими кислыми фруктами. Среди названных видов встречаются и другие сорта, как «Ранний дикий», «Поздний дикий», «Фаренда», а также «Маленький Джаман» и «Дабка» («Дубака»).

На Яве малая форма называется Djoowet kreekil; бессемянная форма — это Djoowet booten. На юге Малайи деревья мелколиственные с небольшими цветочными гроздьями. Дальше на север сорт, называемый «Krian Duat», имеет более крупные и толстые листья и красную внутреннюю кору. Плоды с пурпурной мякотью более вяжущие, чем сорта с белой мякотью.

Происхождение и распространение джамболан

Ямболан родом из Индии, Бирмы, Цейлона и Андаманских островов. Давным-давно деревья натурализовали в Малайе.

В южной Азии это дерево почитается буддистами. Его обычно сажают возле индуистских храмов, ведь оно считается священным для Кришны. Листья и плоды приносят для поклонения Ганеше или Винайяке, олицетворению «Праваны» или «Ом», вершины индуистской религии и философии.

Предполагается, что еще в доисторические времена эти деревья распространили на Филиппины, Яву и в другие места в Ост-Индии, а также в Квинсленд и Новый Южный Уэльс, острова Занзибар, Пемба, Момбаса и прилегающее побережье Кении.

К 1870 году джамболан был завезен на Гавайи. Но только сейчас он так распространился, что на всех гавайских островах пытаются уничтожить его гербицидами. А все потому, что он дает большую тень и слишком уж затеняет кормовые растения.

Позже джамболан перевезли в большинство обитаемых долин на Маркизских островах. С начала 20-го века он растет на Бермудских островах, Кубе, Гаити, Ямайке, Французских островах Малых Антильских островов и Тринидаде. В 1920 году он ввезен в Пуэрто-Рико, но все еще остается малораспространенным в Карибском регионе.

Несмотря на свою способность произрастать в низких, влажных областях, дерево хорошо приспосабливается к более высоким участкам. Джамболан любит хорошо дренированные почвы, будь то суглинок, мергель, песок или оолитовый известняк.

Урожайность черных слив

Джамболан в кулинарии

Сорта с белой мякотью содержат большое количество пектина. Поэтому из них варят очень густое желе. А вот более распространенные сорта с пурпурной мякотью хорошо закрашивают желе. Но при варке к ним необходимо добавлять желеобразующий агент или другие пектиновые фрукты.

Джамболанский сок хорошего качества отлично подходит для приготовления шербета и сиропов. В Индии даже продается напиток в бутылках, приготовленным путем измельчения фруктов и выдавливания сока. К ним добавляют сахар, воду, лимонную кислоту и бензоат натрия в качестве консерванта.

Плоды помимо описанных выше витаминов богаты рафинозой, глюкозой, фруктозой, лимонной и яблочной кислотой, галловой кислотой, антоцианинами. Кроме того, здесь присутствуют такие вещества, как дельфинидин-3-гентиобиозид, мальвидин-3-ламинарибиозид, петунидин-3-гентиобиозид, цианидиндигликозид, петунидин и мальвидин.

Эфирное масло

Эфирное масло выделяют из свежесобранных листьев, стеблей, семян и плодов. Но больше всего его содержится в листьях (на которые приходится примерно 82% масла). Оно состоит из α-пинена, камфена, β-пинена, мирцена, лимонена, цис-оксимена, транс-оксимена, γ-терпинена, терпинолена, борнилацетата, α-копена, β-кариофиллена, α-гумулена, γ-кадинена и δ-кадинена.

Кроме того, в незначительном количестве в нем присутствуют трансоцимен, цисоцимен, β-мирцен, α-терпинеол, дигидрокарвилацетат, геранил бутират, терпинил валерат, α-терпинеол, β-селинен, калакорен, α-мууролол, α-санталол, цис-фарнезол, а также лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, мальваловая, стеркуловая и вернолиновая кислоты (Источник).

Диабет

Различные части джамболана, особенно фрукты, семена и кора ствола, обладают многообещающей активностью против сахарного диабета. Это было подтверждено несколькими экспериментальными и клиническими исследованиями.

В начале 1960-х — 1970-х годов были опубликованы некоторые предварительные отчеты о противодиабетической активности различных частей джамболана у животных с диабетом.

Антиоксидантная активность

Ученые пришли к выводу, что некоторые лекарственные вещества играют роль антиоксидантов. Они могут быть эффективными в качестве профилактических агентов в патогенезе многих заболеваний. Эти антиоксиданты можно найти в листьях черной сливы.

Необходимо провести еще больше исследований относительно применения эфирного масла и прочих экстрактов черной сливы. Результаты многих исследований поощряют использование листьев в лечебном и функциональном питании благодаря их антибактериальным и антиоксидантным свойствам.

Джамболан в Аюрведе

Это древнее лекарственное растение с богатой историей, которое уже более 100 лет является предметом классических обзоров. Джамболан широко распространен по всей Индии. В Аюрведе упоминается его применение при лечении сахарного диабета.

Высушенные в тени семена превращают в порошок и принимают внутрь трижды в день при диабете. Аналогично используют сок из листьев, смешанный с молоком. Но самый распространенный рецепт – это просто чай, настой или отвар листьев.

От запоров принимают сок из коры стебля, смешанный со сливочным молоком. Его принимают каждый день перед сном. Тот же самый рецепт эффективно останавливает выделение крови в фекалии. Только принимать сок нужно рано утром натощак. Порошкообразные семена помогают облегчить чрезмерное мочеиспускание.

Фрукты, приготовленные в густом джеме, смягчают острую диарею. Сок спелых фруктов, отвар фруктов, или джамболановый уксус применяют в Индии в случаях увеличения селезенки, хронической диареи и задержки мочи.

Древесина красная, красновато-серая или коричневато-серая, достаточно плотная. Высушенная на воздухе древесина склонна к растрескиванию и расколу. Когда она полностью высушена, то сердцевина становится твердой, трудной в работе, но хорошо полируется.

Древесина джамболан долговечна в воде и устойчива к термитам. Со временем она может незначительно деформироваться. В Индии ее обычно используют при строительстве балок, стропил, столбов, мостов, лодок, весел, мачт, желобов. Она также подходит для облицовки скважин, сельскохозяйственных орудий, тележек, прочных колес тележек, железнодорожных шпал и днищ железнодорожных вагонов.

Гораздо большее признание джамболан получил в народной медицине и в фармацевтике. С медицинской точки зрения, плоды обладают вяжущим, желудочным, ветрогонным, противосудорожным и мочегонным действиями.

Во многих случаях уровень сахара в крови быстро снижается. Да и к тому же, никаких побочных эффектов не наблюдается. Однако в некоторых кругах гипогликемическая ценность экстрактов джамболана не признается.

Меры предосторожности

• Не собирайте фрукты с деревьев, растущих на обочине дороги. Плоды джамболан легко загрязняются свинцом и тяжелыми металлами.
• В связи с отсутствием достоверной информации беременным женщинам и кормящим матерям не следует употреблять фрукты в лечебных целях.
• Так как джамболан снижает уровень сахара в крови, его нельзя употреблять до операции и после две недели.
• Не желательно кушать черную сливу натощак.
• Не пейте молоко сразу же после черной сливы.
• Чрезмерное употребление джамболана приводит к лихорадке и боли в теле.
• Большая доза черной сливы приводит к кашлю и скоплению мокроты в легких.

 

Джамболан – тропическое лекарственное дерево с черными плодами

Джамболан – это плодовое экзотическое дерево. Другие распространенные названия: ямболан, черная слива, сизигиум ямболан в честь научного названия Syzygium cumini, Индийская ежевика, джава слива, джамун, джамбу, Фиолетовая слива, джамбул, раджаман, Ява слива и Черная ягода.

Это дерево растет в Индии, Гималаях, Малайзии, Шри-Ланке и Австралии. Позже его распространили в Африке, Южной Америке и Карибском бассейне, Индонезии, островах Кука, Гуаму, Французской Полинезии и Новой Каледонии.