Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Топ:
Теоретическая значимость работы: Описание теоретической значимости (ценности) результатов исследования должно присутствовать во введении...
Оценка эффективности инструментов коммуникационной политики: Внешние коммуникации - обмен информацией между организацией и её внешней средой...
Проблема типологии научных революций: Глобальные научные революции и типы научной рациональности...
Интересное:
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Влияние предпринимательской среды на эффективное функционирование предприятия: Предпринимательская среда – это совокупность внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на функционирование фирмы...
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Дисциплины:
2022-09-11 | 39 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Для проведения практической части мною был проведен опрос, по результатам которого стало ясно, каким напиткам отдают предпочтение мои одноклассники. На вопрос, «Чем предпочитаете утолять жажду», 60% обучающихся ответили - это соки, 35%- газированные напитки и 15% опрошенных предпочитают утолить жажду водой.
Мною были куплены напитки популярные среди одноклассников. По результатам опроса 65% школьников предпочитают соки желтого и оранжевого цветов. Для исследования я выбрала соки апельсиновый марки «Добрый» и мультифрукт марки «Красная цена», вишнево – яблочный сок марки «Сады Придонья».
Прежде чем приступить к исследованию я изучила состав напитков, указанный на этикетке, согласно которой ни один из образцов не содержит искусственных красителей. Два образца в своем составе имеют регуляторы кислотности (лимонная кислота).
Я решила проверить наличие синтетических красителей экспериментально в домашних условиях.
Опыт 1. «Определение искусственного красителя в соках»
Методика определения искусственного красителя в соках
Искусственный краситель в соке, чае и любом другом напитке можно обнаружить путем добавления любого щелочного раствора (аммиака, соды и даже мыльного раствора) в объеме, превышающем объем напитка. Напитки, содержащие искусственные красители, не меняют окраску.
Натуральные красители красного цвета должны поменять окраску на грязно-синий, а окраска оранжевых и желтых напитков становится более светлой.
Ход исследования
Для проверки наличия красителей в соке из красных ягод я налила полстакана воды из крана, добавила две щепотки соды и перемешала. Этим раствором разбавила сок вишневый марки «Сады Придонья». Если бы сок моментально стал бурого цвета, значит, его, действительно, выжали из ягод. В стакане цвет сока мало изменился, он стал светлее, значит, в напитке есть искусственные красители. (Приложение 2)
|
Оранжевые, жёлтые соки проверила по-другому. Добавила в сок, мультифрукт марки «Красная цена», раствор соды, а после этого поставила на плиту, довела до кипения. Если сок остался такого же яркого цвета, как и был, это значит, в нем есть красители, а если сок посветлел, стал более прозрачным – он натуральный.
Образец изменил свой цвет, стал более темным. (Приложение 3)
Для проверки сока с мякотью я вскипятила небольшое его количество и посмотрела, сохранился ли цвет. Если фруктовая мякоть хлопьями легла на дно, а сам сок стал прозрачным, то сок не содержит красящих веществ. В образце нектара апельсиновый марки «Добрый», после кипячения я не наблюдала оседания мякоти. Даже после 2 часов. При добавлении соды, нектар вспенился, значит, есть кислота. (Приложение 4)
Таблица 1
№ | Сок | Марка | Исходная окраска сока | Изменение окраски сока при добавлении аммиака |
1. | Яблоко-вишня | «Сады Придонья» | темно -вишневый | не изменился |
2. | Мультифрукт | «Красная цена» | оранжевый | стал темнее |
3. | Апельсиновый | «Добрый» | насыщенный светло-желтый | стал темнее, оседание мякоти не наблюдалось |
Наличие искусственных красителей в соках
Вывод: в соках марок «Сады Придонья», «Красная цена» содержатся искусственные красители. В соке марки «Добрый» возможно содержатся загустители.
Опыт 2. «Определение искусственного красителя в газированных напитках»
Методика определения искусственного красителя в газированных напитках.
Для того чтобы определить наличие искусственных красителей в напитках, можно добавить активированный угль, нагреть раствор и профильтровать. Если раствор обесцветился, значит, в напитках содержатся искусственные красители.
|
Ход исследования.
Среди газированных напитков 62% респондентов отдают предпочтение популярным «Соса – Соla».
Для эксперимента необходимо измельчить 5 таблеток активированного угля в ступке. В стакан наливаем 20 мл газированной воды, добавляем к напитку активированный уголь, полученную смесь нагреваем и после охлаждения раствор фильтруем. Активированный уголь поглощает искусственные красители, входящие в состав газированной воды, и раствор становится светлым.
Вывод: В ходе опыта раствор стал светлее, что свидетельствует о наличие красителей в газированном напитке. (Приложение 5)
|
|
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!