Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
Топ:
Когда производится ограждение поезда, остановившегося на перегоне: Во всех случаях немедленно должно быть ограждено место препятствия для движения поездов на смежном пути двухпутного...
История развития методов оптимизации: теорема Куна-Таккера, метод Лагранжа, роль выпуклости в оптимизации...
Интересное:
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...
Финансовый рынок и его значение в управлении денежными потоками на современном этапе: любому предприятию для расширения производства и увеличения прибыли нужны...
Дисциплины:
2022-09-01 | 25 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
АЙС КОФЕ
До конца сентября 2017
ЛИМОНАД МАЛИНА
Кока-Кола® МакФизз Вишня
С 1 июля (или по мере получения рекламных материалов в ресторанах, но не ранее 1 июля)
И до конца сентября 2017 (или по мере окончания сезонных ингредиентов в ресторанах и на РЦ)
Для всех ресторанов
ОПИСАНИЕ
Кока-Кола® МакФизз Вишня — классическая Кока-Кола с добавление вишневого сиропа.
Лимонад Малина — классический Спрайт с добавлением малинового сиропа.
Айс Кофе — напиток из кофе и взбитого молока с добавлением льда и ванильного сиропа.
ВНИМАНИЕ!
· Прогнозируемый уровень продаж:
Айс Кофе — 15 U/1000
Лимонад Малина — 30 U/1000
Кока-Кола МакФизз Вишня — 25 U/1000
· Предложение действительно для Основного меню и меню Завтрака. Айс Кофе, Лимонад Малина и Кока-Кола МакФизз Вишня не входят в Ночное меню.
РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Продукты и упаковка
· Для приготовления Лимонада Малина используется сироп Малина, входящий в состав Шейка Пич Мельба.
· Для приготовления Кока-Кола МакФизз Вишня используется сироп Вишня, который входил в состав Лимонада Вишня.
Продукт |
Срок хранения
Условия хранения
Вторичные сроки и условия хранения
Сироп Вишня 12 кг /cs |
|
*Примечание:
• В течение смены доливайте сироп Вишня и сироп Малина в дозирующие бутылочки на станции
• Устанавливайте таймер со сроком использования на каждую дозирующую бутылочку
Выход
Продукт | Выход |
Сироп Вишня | 52,28 порций из 1 кг |
Сироп Малина | 39,4 порций из 1 кг |
Оборудование
• 2 дозирующие бутылочки объемом 500 мл для сиропа Вишня и сиропа Малина.
· 2 крышки с одним дозирующим носиком красного и белого цвета.
Используется для соуса Малина | |
Используется для соуса Вишня |
Внимание! Желтая крышка на прилавке должна использоваться для соуса Персик.
Запрещено использовать крышки красного и белого цвета на кухне.
· Соблюдайте данные рекомендации по использованию крышек, т.к. сиропы очень похожи по цвету, и это поможет не путать их.
Подготовка пластиковых дозирующих бутылочек
ВНИМАНИЕ! Для Сиропа Малина и сиропа Вишня используйте чистые, сухие пластиковые дозирующие бутылочки без посторонних запахов для предотвращения смешения вкусов.
1. Используйте крышки с одним не отрезанным дозирующим носиком для двух видов соусов.
2. Следуйте процедурам наполнения и использования пластиковых дозирующих бутылочек.
Расположите наполненные сиропами пластиковые дозирующие бутылочки рядом с башней розлива газированных напитков.
Процедуры приготовления
Кока-Кола МакФизз Вишня
Возьмите прозрачный стаканчик для ШЕЙКА
Шаг
|
Накройте напиток прозрачной крышкой-куполом для шейка. Поместите в BLZ (для ресторанов с новыми платформами). К напитку сервируется трубочка.
Лимонад Малина | ||
Возьмите прозрачный стаканчик для ШЕЙКА. | ||
1 шаг Один раз сожмите дозирующую бутылочку по бокам и налейте полную порцию сиропа Малина на дно стаканчика. Количество сиропа должно доходить ровно до краешка дна стакана (как показано на фотографии). | 2 шаг Налейте в стакан с сиропом маленькую порцию Спрайта. | 3 шаг Положите в стакан полный совок льда. |
Шаг Накройте напиток прозрачной крышкой-куполом для шейка и поместите в BLZ (для ресторанов с новыми платформами). К напитку сервируется трубочка. |
АЙС КОФЕ
До конца сентября 2017
ЛИМОНАД МАЛИНА
Кока-Кола® МакФизз Вишня
С 1 июля (или по мере получения рекламных материалов в ресторанах, но не ранее 1 июля)
и до конца сентября 2017 (или по мере окончания сезонных ингредиентов в ресторанах и на РЦ)
Для всех ресторанов
ОПИСАНИЕ
Кока-Кола® МакФизз Вишня — классическая Кока-Кола с добавление вишневого сиропа.
Лимонад Малина — классический Спрайт с добавлением малинового сиропа.
Айс Кофе — напиток из кофе и взбитого молока с добавлением льда и ванильного сиропа.
ВНИМАНИЕ!
· Прогнозируемый уровень продаж:
Айс Кофе — 15 U/1000
Лимонад Малина — 30 U/1000
Кока-Кола МакФизз Вишня — 25 U/1000
· Предложение действительно для Основного меню и меню Завтрака. Айс Кофе, Лимонад Малина и Кока-Кола МакФизз Вишня не входят в Ночное меню.
|
|
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!