Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Топ:
Методика измерений сопротивления растеканию тока анодного заземления: Анодный заземлитель (анод) – проводник, погруженный в электролитическую среду (грунт, раствор электролита) и подключенный к положительному...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного хозяйства...
Интересное:
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Лечение прогрессирующих форм рака: Одним из наиболее важных достижений экспериментальной химиотерапии опухолей, начатой в 60-х и реализованной в 70-х годах, является...
Аура как энергетическое поле: многослойную ауру человека можно представить себе подобным...
Дисциплины:
2021-06-23 | 29 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Чаще всего, когда речь идет о зеленых коктейлях, мне задают вопросы о комбинации продуктов. Люди спрашивают о том, можно ли соединять фрукты и овощи в напитке. Обычно я просто отвечаю, что никогда не соединяла овощи и фрукты, только фрукты и зелень. Мне кажется, что зелень ошибочно отнесли к категории овощей. Она не содержит крахмала, а большинство овощей ее имеют. И сыр, и мясо – от коровы, но они принадлежат к разным категориям пищевых продуктов. Подобным же образом разнятся зеленые листья и овощи, даже несмотря на то, что их срывают с одного и того же растения.
Я понимаю под зеленью плоские листья растения, прикрепленные к стеблю, которые могут быть обернуты вокруг пальца, за небольшим исключением («листья» мексиканского кактуса и сельдерея). Считать, что зелень и овощи принадлежат к одной категории, ошибочно. Это может даже нанести вред здоровью людей. Я хотела бы, чтобы продуктовые отделы магазинов имели по крайней мере три отдела: фруктовый, овощной и зеленной. Конечно, существует множество фруктов, которые имеют зеленый цвет только потому, что они неспелые. Но их нельзя отнести к категории зелени. Большинство из нас знает, что зеленые бананы неспелые, но порой люди забывают о том, что зеленый виноград, дыни, лаймы, груши, оливки и большинство зеленых яблок и томатов фактически являются неспелыми желтыми фруктами. То же можно сказать о зеленом сладком перце. Неспелые фрукты содержат ферментные ингибиторы, замедляющие действие ферментов пищеварительной системы, и могут вызвать раздражение кишечника. К тому же неспелые фрукты имеют больше крахмала и меньше фруктового сахара и по этой причине трудно перевариваются. Именно поэтому я никогда не покупаю неспелые фрукты.
|
Я вижу несколько преимуществ в добавление зелени к другим продуктам. Например, кроме того что она имеет высокую пищевую ценность, в ней содержится много клетчатки. Последняя замедляет усвоение сахара, содержащегося во фруктах. Это свойство делает возможным употребление в пищу зеленых коктейлей даже тем, кто чувствителен к сахару, например для людей, страдающих от диабета, кандидоза или гипогликемии.
В своей книге «Комбинация пищи упрощает дело»[13]доктор Херберт Шелтон объясняет, почему крахмалистые продукты следует есть отдельно: крахмал переваривается с помощью ферментов, отличных от тех, которые участвуют в пищеварении продуктов других групп. Сочетание крахмалистых продуктов с фруктами может вызвать ферментацию и газообразование. Доктор Шелтон выявил, что комбинация овощной зелени с любой группой продуктов дает положительные результаты. Доктор Энн Уигмор, которая была пионером сыроедения в Соединенных Штатах, также учила, что зеленые листья являются единственной пищей, сочетающейся с любой другой продуктовой группой без негативных результатов. Такие овощи, как морковь, свекла, брокколи, цуккини, редис дайкон, цветная и брюссельская капуста, баклажаны, кабачки, окра, горох, кукуруза, зеленая фасоль и другие, плохо сочетаются с фруктами из-за высокого содержания в них крахмала, поэтому они не подходят в качестве ингредиентов для зеленых коктейлей.
Если вы не хотите добавлять сладкие фрукты в ваши коктейли, то можете использовать вместо них некрахмалистые овощи, а именно томаты, огурцы, сладкие перцы, авокадо, сельдерей и другие. Либо используйте фрукты с низким гликемическим индексом, например ягоды (любые), яблоки, вишни, сливы и грейпфруты. Итак, можем ли мы сочетать зелень и фрукты в наших коктейлях? Без всяких проблем!
Глава 4
Рецепты зеленых коктейлей
Коктейль «П-а-пайя»
• 2 чашки шпината;
• 1 свежая папайя без семян;
|
• 1 банан;
• 1 чашка воды.
Выход 1 л.
Ресвератрол – эликсир жизни
• 4 чашки горца;
• 2 манго;
• 5 молодых виноградных листьев (в них содержится ресвератрол – вещество, активизирующее гены долгожительства);
• 2 чашки воды.
Выход 1 л.
Мастерская комбинация витамина С
• 4 чашки клайтонии пронзеннолистной (кубинского шпината);
• 2 чашки щавеля;
• сок 1/2 лимона;
• 2 груши;
• 2 чашки воды.
Выход 1 л.
Чистый нос
• 1 чашка свежей жерухи (водяного кресса);
• 1 небольшой лист хрена;
• 1 огурец;
• ломтик перца чили (1/2 см);
• 1 большой томат;
• 2 стебля сельдерея;
• сок 1 лимона;
• 1 чашка воды.
Выход 2 л.
Прощайте, тяжелые металлы
• 1 пучок кориандра (кинзы);
• 2 чашки крапивы;
• 1 пучок свежей петрушки;
• 3 стебля сельдерея;
• сок 1 лимона;
• 2 манго;
• 2 чашки апельсинового сока.
Выход 2 л.
|
|
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Общие условия выбора системы дренажа: Система дренажа выбирается в зависимости от характера защищаемого...
Историки об Елизавете Петровне: Елизавета попала между двумя встречными культурными течениями, воспитывалась среди новых европейских веяний и преданий...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!