За грибами в конце ноября по первому снегу

Первые грибы (предположительно из рода говорушек), которые мы встретили

съедобные, мы встречали их и ранее, и употребляли в пищу. Знает о них и мой друг Александр Голяков, большой знаток леса и его даров, также их отведавший.

Говорушки подогнутые выглядывают из-под снега

        Я ему позвонил и сообщил о нашей находке. Таких тёмных говорушек он не встречал, но зато на берегу Большого Горелого озера прошлой осенью находил говорушки подогнутые. Едва он это рассказал, как Света нашла чуть подальше уже те самые знакомые нам говорушки. А когда мы пришли на берег озера, то этих подогнутых говорушек там оказалось весьма немало. Они были слегка подмёрзшими, и хорошо выделялись своими рыжеватыми шляпками на белом снегу. Мы стали их собирать в большой чёрный пакет, который я предусмотрительно на всякий случай прихватил из дома, так же, как и перочинный нож.

Светлана за сбором говорушек

         Срезая гриб (а иногда просто его отламывая, поскольку он был промороженный), приходилось очищать от снега его шляпку, имеющую у зрелых грибов вдавленный вид, тогда как у молодых говорушек шляпка выпуклая. В общем, побродив вдоль замёрзшего Большого Горелого озера, мы набрали полный пакет этих припозднившихся грибов. Признаться, так поздно в таком количестве мы грибов никогда не находили.

- 4 –

Большое Горелое озеро уже покрылось льдом

       С собой я взял на прогулку фотоаппарат, чтобы поснимать лесные и речные пейзажи позднеосеннего времени, и естественно, я сфотографировал и найденные нами грибы. Тем временем сквозь тучи пробилось неяркое солнце, низко висящее над горизонтом, и притихший по-зимнему лес преобразился. Мы немного посидели у Большого Горелого озера на одноимённой стоянке, а затем отправились в обратный путь, найдя по дороге ещё несколько говорушек. Всего мы их набрали 3,2 кг, совсем немало для этого времени года!

На турстоянке «Большое Горелое озеро»

        Ну, а дома, когда грибы оттаяли, пришлось с ними повозиться и быстренько переработать, пожарив с луком на двух сковородках. Эти грибы трудно назвать таким уж необыкновенным деликатесом, но они обладают довольно сильным ароматом, по плотности приближаются к вешенкам, а по вкусу немного напоминают говорушки ворончатые, хорошо известные у нас под названием «ушки». Только ушки растут в наших лесах летом и ранней осенью и они значительно тоньше и нежнее, чем их «подогнутые» соплеменники.

Подогнутые говорушки в тазу на нашей кухне

        Вот такая у нас получилась не совсем обычная прогулка в лес в период так называемого «зазимья».

Александр Белов (Митрофанов). Фото автора.

- 5 -

Дальние путешествия

ОСЕНЬ В ПЯТИГОРСКЕ

(Начало в №№ 165, 166)

        Как я уже упоминал в начале заметки, на Кавказские Минеральные Воды мы со Светой приехали уже в шестой раз. Казалось бы, за это время мы побывали во всех уголках этого района. Оказалось, что не во всех. Таким «белым географическим пятном» оставался находящийся в 42-х километрах к северо-западу от Пятигорска город Георгиевск, который имеет весьма интересную историю и назван в честь Святого Георгия Победоносца.

        Туда мы решили съездить 11 сентября во второй половине дня, после принятия лечебных ванн. Отправились мы от Верхнего рынка на маршрутке № 108, стоимость проезда 90 руб. с человека в один конец. И хотя через Георгиевск проходит железная дорога, но идёт она от Минеральных Вод и далее в сторону Владикавказа, так что из Пятигорска напрямую на поезде до Георгиевска не доедешь. Целью нашей поездки было ознакомление с достопримечательностями этого города, центром одноимённого района. Немного расскажу об истории Георгиевска.

Здание Азовско-Черноморского банка            Дом детского творчества

         Георгиевск – один из старейших городов Ставропольского края и географии-чески входит в район Кавказских Минеральных Вод. Он появился на месте построенной в 1777 году крепости Святого Георгия – одной из десяти крепостей Азово-Моздокской или Кавказской линии, которая в то время являлась южной границей Российской империи. Крепость была построена солдатами регулярной армии и переселившимися сюда волжскими казаками. В силу своего положения крепость стала главной на линии: здесь разместилась штаб-квартира командующего войсками Кавказской линии. В это время шла Кавказская война, и Георгиевская крепость неоднократно подвергалась нападениям отрядов горцев. В её окрестностях состоялось несколько кровопролитных сражений, по итогам которых горцы потерпели поражение. Крепость известна тем, что в 1783 году здесь был заключён так называемый Георгиевский трактат между Россией и Грузией, по которому грузинский царь Ираклий II признавал добровольное вхождение Восточной Грузии под покровительство России.

         Статус города Георгиевск получил в 1785 году по указу императрицы Екатерины II. С 1802 по 1822 годы Георгиевск был губернским городом – центром Кавказской губернии. Здесь находились присутственные места, казённая палата, уголовный и гражданский суды, госпиталь и другие губернские учреждения. Кстати,

- 6 –

 

Фото автора.

Л и т е р а т у р н ы е с т р а н с т в и я

«Снег»

1. Кружится, кружится, кружится

Снег над моей головой.

Что-то сегодня недужится,

Что-то тревожит покой.

Белая, белая, белая

В окна стучится метель,

Стелется, стелется, стелется

Снежная эта постель.

2. След заметает порошею –

Сколько зови не зови.

Алой рябины горошины –

Угли сгоревшей любви.

Вертится, вертится, вертится

Старый мотив в голове.

- 10 -

Верится, верится, верится:

Кто-то вернётся ко мне.

3. Кто-нибудь мной незамеченный

Из-за моей слепоты,

Может быть кто-то не встреченный,

Только, наверно, не ты.

Снежными, стылыми тропами

Так же скитаешься ты.

Стужа рисует на стёклах

Белой пастелью цветы.

                              Владимир Медведев.

Размышления на тему…

Рядом с коронавирусом

                Около 20 лет тому назад я на своей машине выехал из Чимкента в сторону города Джамбул. Меня интересовал Таласский хребет, разделяющий Чимкентскую и Джамбульскую области, на предмет нахождения в тех горах мумиё. Проехав село Высо-кое, я начал подниматься на перевал и почти на перевальной точке увидел грунтовую дорогу, уходящую вправо, а вдали у железной дороги - стоящий домик. Свернул на грунтовку и минут через 15 подъехал к этому домику, в котором жил путевой обходчик данного участка железной дороги Улугбек и его жена Дария-апай. Они встретили меня очень приветливо и, узнав о моих намерениях, предложили ночью ночевать у них, а днём уходить в горы. Что я и сделал. На третий день я нашёл пещеру, в которой обнаружил немного мумиё-асиль (очень качественное мумиё), но так как время у меня тогда было ограничено, я удовлетворился тем, что нашёл и, отблагодарив гостеприимных хозяев, уехал.

             То мумиё у меня давно закончилось, и мой друг Володя Мехтиев подарил мне несколько пятиграммовых упаковок мумиё, которые он купил на рынке в Чимкенте. По вкусу и цвету похоже на настоящее мумиё, но экспертизу на содержание бактери-цидности и количества микроэлементов я не делал, поэтому остаётся сомнение в его качестве. Тем не менее, я употребляю его уже с полгода. Пополнять запасы качественным мумиё я планировал давно, но всё не получалось.

            Наконец, в июле 2020 года я из Москвы вылетел в Астану (столицу Казахстана), а оттуда поездом в Шымкент. Там у товарищей одолжил рюкзак и спальный мешок, закупил продуктов на неделю и выехал автобусом до села Высокое. От села на попутке доехал до перевала, а дальше пешком дошёл до домика путевого обходчика. Жильцы этого домика сменились. Хозяина звали Толибек, а имя его жены не успел узнать, потому что они пребывали в трауре, так как на днях у них умер сын, приехавший из Тараза (раньше город назывался Джамбул). Умер он от пневмонии, у него были все признаки

- 11 -

коронавируса. Никаких мер безопасности против вируса они не предпринимали. Узнав и увидев всё это, я тут же распрощался с хозяевами и ушёл в горы, где пробыл почти неделю в поисках мумиё. Новых пещер я не нашёл, а в старой соскоблил со стен небольшое количество мумиё, свисавшее с потолка маленькими сосульками.

Велосипед рождён мечтою

          Порою кажется, что велосипед - живое существо, и он как бы читает твои мысли и ведёт себя согласно им, но иногда и капризничает.

          Велосипед не требует ничего для движения: ни газа, ни электричества, ни бензина. Он самокат, он катится сам и везёт то, что на него положено, и на любое расстояние.

- 12 –

         Он никогда не устаёт, но живёт он только в движении. Стоять он может только с дополнительной опорой.

         Когда у велосипеда хорошее настроение, кажется, руль служит только как опора для рук, он сам выбирает нужный путь. Правда, когда у него плохое настроение, он может завести на такую дорогу, что его даже трудно вытащить, бывает и такое, но редко. Чаще всего он катится с удовольствием сам, и для тебя создаёт чувство не езды, а полёта. Это ли не мистика!

Костёр – небесный подарок

         Костёр, как мы его понимаем, это дрова и пламя. Но если говорить точнее, то костёр для нас это огонь, который сам себя рождает и поддерживает.

         Костёр мы не везём с собой, он создаётся нами, когда нужно осветить, сварить, погреть и обсушиться.

           Как возникает пламя и куда исчезает - ещё какая загадка!

         Понятно, что дрова оставляют после себя след в виде пепла, а огонь или пламя исчезают бесследно.

          Возникнуть огню мы помогаем искрой, а пламя способно варить еду, и без него в

- 13 -

походе обойтись невозможно.

         Воздадим хвалу огню за то, что он всегда с нами, и везти его не надо!

Капризуля - котелок

         Котелок, пожалуй, самый капризный и требовательный попутчик со своими загадочными свойствами.

         Даже в походном рюкзаке он требует особого места, чтобы его не помяли, не поцарапали и не испачкали. Днём он требуется несколько раз для приготовления еды. На костре он непременно нуждается в постоянном внимании. Если же увидит, что этого нет, он испарит всю воду и продукты в нём превратит в уголь. Бывает, что он просто опрокинет всё содержимое в огонь.

          Но, если он всё-таки сварит, начиная от простого чая, заморского кофе, русских щей, каш - всё превратит в такую вкуснятину, которую приготовить нигде невозможно, кроме как в котелке на костре.

         Как он это делает, остается загадкой!

         И этой еды, приготовленной в нём, как правило, всегда не хватает.

         Спасибо котелку за это!

         И в заключение, слова из известной туристской песни: «… рассуждает турист-ский едок, в жизни всё друг для нас достижимо, лишь бы только варил котелок.

Палатка – загадка

          Ранее палатки были из брезента и одной модели, с вертикальными стенками и двумя покатыми крышами. Устанавливались на двух стойках и с множеством растяжек с колышками. Вход закрывался на клевантах, и не о какой герметичности речь не шла. Спали, тесно прижавшись друг к другу, и вещи были тут же.

         Если на улице было холодно, то в палатке было ещё холодней. А если на улице было жарко, то в палатке было ещё жарче.

         При сильном ветре палатку нужно было держать изнутри, чтобы она не сложилась. В дождь она промокала.

         В 80-ые годы, когда появились капроновые ткани разного свойства, появилась возможность изготавливать палатки самостоятельно и разных моделей. Возьмём, к примеру, одну простую модель, целесообразную и логичную по конструкции.

- 14 -

          Форма шатра не требует ни стоек, ни колышек, ни растяжек. Состоит она из двух слоёв (внутренняя палатка и наружный тент), между ними 5 см воздушной прослойки, которая и обеспечивает внутренний комфорт. Если на улице холодно, то в палатке тепло, если на улице жарко, то там прохладно.

         Вход в палатку закрывается герметично на молнию, и ни одна, даже маленькая букашка не может проникнуть вовнутрь.

         Ставится она одним человеком в течение 2-х минут, и потом в собранном виде может переноситься в любое место.

         Сильный ветер с любой стороны никак не влияет на устойчивость палатки. Дождь, даже очень сильный, в палатке воспринимается как музыка и создаёт чувство приятности, и там всегда сухо.

        А это уже загадка – ночь как бы укорачивается. Вечером ложишься, закрываешь глаза и тут же засыпаешь. Просыпаешься, кажется, через минуту, а это уже утро. Встаёшь в хорошем настроении, полностью отдохнувшим и с желанием продолжить свой путь. В палатке никогда не бывает болей и болезней, это тоже как фантастика.

        Ночью в тёмном лесу палатка не видна, она как бы исчезает. Но если внутри палатки зажечь фонарик, то сама палатка и ближайшая округа, рисуются как неземная красота. Таких ощущений как в палатке, нигде больше нет, даже дома.

        Палатка упаковывается в небольшой мешок, диаметром не более 20 см и длиной менее 0,5м, а вес не более 2 кг и укладывается в рюкзак в такое место, чтобы в течение дня ее не тревожить.

        Для себя она ничего не требует, а создает только благодать!

Николай Платов, октябрь 2021г.

       Редакция газеты не несёт ответственности за достоверность информации, предоставляемой для публикации. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Учредитель, редактор и компьютерный дизайнер Александр Митрофанов Адрес редакции: г.Пенза, ул. Суворова д.44 кв.45 Телефоны: (8412)55-26-17; 89273928462 Электронная почта: [email protected], bwm86@. mail.ru Номер подписан в печать 24 декабря 2021 года

 

ЗА ГРИБАМИ В КОНЦЕ НОЯБРЯ ПО ПЕРВОМУ СНЕГУ

         29 ноября 2021 года мы со Светланой надумали прогуляться по слегка заснежен-ному Ахунскому лесу (первый, не очень обильный снег выпал всего несколько дней назад). По моей инициативе отправились в пойменный лес левого берега Старой Суры по направлению к Большому Горелому озеру.

Старая Сура. Вид на ближний пляж                         Мостик через реку

            От остановки «Сельхозакадемия» мы спустились к Старой Суре и по железному мостику перешли на другую сторону реки. Старая Сура была покрыта тонким ненадёжным слоем льда, но какой-то безбашенный рыбак всё-таки рискнул недалеко от мостика выбраться на зимнюю рыбалку, «для надёжности» настелив на лёд какие-то доски. Впрочем, при нас он под лёд не провалился.

- 2 –

        Стояла тихая пасмурная погода с температурой воздуха чуть ниже нуля градусов, природа имела притихший и умиротворённый вид. Но это не означало, что в лесу, начавшемся сразу за последними домами по улице Лодочной, никого не было. Во всяком случае, следов на свежевыпавшем снежке, покрывшим землю тонким сантиметровым слоем, было предостаточно – как человеческих, так и животных. Наше внимание привлекли громадные собачьи следы, принадлежавшие, надо полагать, весьма крупной псине. Правда, саму собаку мы не встретили, о чём ничуть не пожалев.

Следы большой неведомой собаки              Кострище ночных туристов

        Пройдя немного вдоль реки, на небольшой полянке, там, где Виктор Дубинин когда-то отмечал свой 50-тилетний юбилей, мы обнаружили свежее кострище – большую кучу ещё тёплого пепла. По всей видимости, любители природы просидели здесь у костра если и не всю ночь, то большую её часть. На снегу виднелись и другие следы присутствия ночных любителей природы – здесь было два или три человека и одна небольшая собака.

     Автор на берегу Старой Суры              Табличка «Пойменная дубрава»

       Затем «следопыты» (это я о нас со Светой) отправились дальше. Пройдя мимо таблички, указывавшей нам, что мы находимся на территории памятника природы регионального значения «Пойменная дубрава», мы в нужном месте свернули с основной тропы по направлению к Большому Горелому озеру. Здесь уже такой нахоженной тропинки не имелось, пришлось идти по известным мне ориентирам. И тут вскоре мы обнаружили грибы, выглядывающие из-под снега. Первой, как обычно, их увидела моя супруга. Грибы были невысокие, пластинчатые, тёмной окраски, похожие на разно-видность говорушек, но всё-таки мне незнакомые. Дело в том, что поздней осенью в лесу можно встретить несколько видов грибов. Так, нам со Светой несколько лет назад попадались и зимние опята (фламулины), и вешенки, но росли они при этом исклю-чительно на деревьях. Три года назад, 5 ноября 2018 года, в этом же лесу мы нашли не только вешенки, но и с десяток так называемых «говорушек подогнутых», мясистых грибов кремового оттенка на толстой высокой ножке, расширяющейся книзу. Эти грибы

- 3 –