Формирование и обрезка кустов при укрывной культуре винограда

Укрываемая культура винограда распространена до Нечерноземья, с абсолютными минимумами до -40℃ и средними многолетними минимумами порядка -25℃ или несколько ниже.

Специально для укрывной культуры предназначена разработанная Всероссийским НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко односторонняя длиннорукавная формировка. Она рекомендуется для закладки укрывных виноградников по схеме 3х1,5-2,0 м.

Куст имеет два рукава длиной 100-200 см. Рукава сохраняют 3-5 лет. На каждом рукаве формируют 2-3 многолетних разветвления с плодовыми лозами и сучками замещения.

Всего куст имеет от 6 до 10 плодовых лоз, 2-6 сучков замещения и звено омолаживания.

Значительная длина рукавов обусловлена тем, что в укрывной культуре нижние глазки побегов хуже дифференцируются и полностью не вызревают.

Рукава и порослевые побеги подвязывают наклонно на первую проволоку шпалеры. В следующем году, весной, нижнюю проволоку поднимают на высоту 70 см, в последующие еще на 40—50 см.

Приземный веер, применим для слаборослых сортов с высокой плодоносностью нижних глазков побега: Алиготе, Рислинг, Шасла, при схеме посадки 2,5-3х1-1,5 м.

Приземные рукава подвергают ручной укладке, в ряд, по обе стороны от куста, пришпиливают к земле, либо связывают лозы соседних кустов и присыпают почвой.

Обрезку осуществляют ранней весной, до начала сокодвижения. При этом оставляют 6-8 сучков замещения, с 2-3 глазками на каждом и 8-15 стрелок с 4-8 глазками.

Подчеркнем, что на укрывных виноградниках используют в основном, длиннорукавные формировки или приземные формы. Предпочтение при этом отдается осенней обрезке.

Производственный опыт показывает, что на неорошаемых виноградниках для сортов с крупной и средней гроздью: Мускат гамбургский, Пухляковский, Ркацители, Шасла при укрывной культуре следует оставлять 40-50 тыс. плодоносных побегов на гектар для сортов с некрупной гроздью: Алиготе, Каберне Совиньон, Мускат белый, Рислинг 70-80 тыс.

Такое нормирование обеспечит урожайность около 10 т/га. На орошаемых виноградниках для получения урожая 15-20 т/га у этих же сортов необходимо оставить соответственно 60-70 и 80-100 тыс. побегов на гектар.

Укрытие насаждений проводят до наступления морозов ниже -4-6 градусов по разным технологиям с применением в каждом случае различных машин.

Насаждения с односторонней формировкой укрывают по загонкам с одновременной укладкой лоз и укрытием их валом земли толщиной 25 см.

Вал и полная укладка лоз получается путем проходов агрегата по смежным междурядьям в одном направлении и образования полувала с укладкой части лоз на поверхность почвы. Окончательно укрывающий вал образуется при проходе агрегата по смежным междурядьям с доукладкой выскользнувших из полувала лоз и дополнительного укрытия их почвой, подаваемой вторым корпусом укрывного агрегата. Для этой технологии используются машины типа ПРИМ-3 и МПВ-1.

Стыковые ряды кустов на участке после завершения работ в загонках и ручной укладки лоз с фиксацией их на поверхности почвы шпильками укрывают теми же агрегатами, но с отключенными (поднятыми) укладывающими рабочими органами.

Наиболее перспективной является технология укрытия насаждений после подрезки лоз агрегатом типа АСВ-8 (ПАВ-8), с использованием машин МПД-3 (МПД-2,5), оборудованных модулями для однофазной укладки лоз в двух рядах за один проход агрегата.

Это обеспечивает более высокую производительность и снижает затраты труда. Технология обеспечивает компактную укладку ветвей куста на поверхность почвы вдоль ряда, формирование над ними двух почвенных валов, уменьшение объема почвы, полноту укрытия лоз с минимальным их повреждением.

Открытие насаждений весной осуществляется 2-3 проходами агрегата.

Наиболее перспективной представляется разработанная и апробированная во Всероссийском НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко технология однофазного отпахивания укрытых кустов с использованием машин типа МПД-3 (МПД-2,5А).

Удаление почвы из укрывных валов выполняется за один проход машиной МПД-3 (МПД-2,5), оборудованной двумя отпахивающими модулями.

В состав каждого модуля входят по два отпахивающих плужных корпуса и рабочие органы в видеотпашников, установленных эшелонированно с двух сторон открываемого вала.

При этом обеспечивается хорошее разрыхление остатков почвы укрывающего вала, что способствует более производительной и качественной работе машин ОВП-0,45А или МРВ-1, осуществляющих пневматическое удаление остатков почвы из рядов.