Роль антиоксидантов в косметических средствах

 

 

Искусство составления антиоксидантных рецептур

 

Алгоритм выбора антиоксидантной косметики

 

1. Наличие в препарате нескольких антиоксидантов (первичная антиоксидантная защита)

Большинство косметических средств содержит как водную, так и масляную фазы, поэтому в их рецептуру необходимо включать как водо-, так и жирорастворимые антиоксиданты.

 

2. Наличие в рецептуре вспомогательных веществ, защищающих сам продукт от окисления (вторичная антиоксидантная защита)

Наиболее часто в косметические средства включают бутилированный гидрокситолуен (butylated hydroxytoluene, ВНТ) и бутилированный гидроксианизол (butylated hydroxytoluene, ВНА), так как эти вещества отличаются высокой антиоксидантной активностью и стабильны в большинстве косметических рецептур.

В натуральных косметических рецептурах для защиты легко окисляемых ингредиентов используют витамин Е или его производные (например, токоферилацетат), флоретин (антиоксидант, выделенный из кожуры яблок). Стабильность и хорошую антиоксидантную активность показала комбинация трех антиоксидантов: витамин С, витамин Е и феруловая кислота.

Кроме технических антиоксидантов, для защиты препарата от окисления в рецептуру включают соединения, действие которых направлено против прооксидантов — факторов, провоцирующих окислительные реакции, а также вещества, необходимые для работы собственных антиоксидантов организма. К ним относятся:

 

• УФ-фильтры — отражают (оксид цинка, диоксид титана) или поглощают (метоксициннаматы, октокрилен, бензофеноны и др.) УФ-лучи, являющиеся провокаторами перекисного окисления липидов и других свободнорадикальных реакций;

 

• комплексообразователи (хелаторы) — например, этилендиаминтетрауксусная кислота (ЭДТА), связывающая ионы металлов, в том числе ионы двухвалентного железа — сильного прооксиданта, запускающего окислительные реакции в биосистемах;

 

•  кофакторы антиоксидантных ферментов — ионы металлов, входящие в активные центры ферментов-антиоксидантов (селен, медь, цинк, марганец).

 

Антиоксиданты в организме

 

Организм самостоятельно синтезирует многие антиоксиданты — энзимы каталазы, супероксидисмутазы, глутатионпероксидазы, коэнзим Q10, витамины A и E, женские половые гормоны.

Однако, с возрастом количество антиоксидантов (как и многих других веществ, например, — коллагена, эластина, гиалуроновой кислоты) значительно сокращается. Кроме того, количество антиоксидантов снижается под воздействием UV-излучения, во время болезней и при использовании агрессивных косметических средств. Это приводит к потере прочности и эластичности кожи, тусклому цвету лица и преждевременному старению. Поэтому так важно пополнять запасы антиоксидантов извне, в том числе — из косметики.

 

 

Супероксиддисмутаза

 

Супероксиддисмутаза (Super oxide dismutase,SOD, СОД) относится к группе естественных антиоксидантных ферментов. Вместе с каталазой и другими антиоксидантами СОД защищает организм от постоянно образующихся высокотоксичных кислородных радикалов.

Супероксиддисмутаза катализирует дисмутацию (Дисмутация (диспропорционирование) — это химическая реакция, в которой один и тот же элемент выступает и в качестве окислителя, и в качестве восстановителя, причем в результате реакции образуются соединения, которые содержат один и тот же элемент в разных степенях окисления) супероксида в кислород и пероксид водорода. Таким образом, она играет важнейшую роль в антиоксидантной защите практически всех клеток, так или иначе находящихся в контакте с кислородом.

В клетках присутствуют 3 формы супероксиддисмутазы: СОД1 находится в цитоплазме (внутри клеток), СОД2 — в митохондриях, а СОДЗ — в межклеточном пространстве. В реакционных центрах каждой из СОД присутствуют различные элементы: в С0Д1 и СОДЗ — медь и цинк, а в СОД2 — марганец. К сожалению, эффективность этой защитной системы с возрастом снижается, поэтому нужно включать супероксиддисмутазу в любые средства противовозрастной терапии.

В косметике бывает животного, микробного и растительного происхождения (например, экстракты облепихи, гамамелиса, гингко билоба, конского каштана, зелёного чая). При этом обладает большой молекулой и достаточно тяжело проникает в кожу.

Что искать на этикетке

Superoxide dismutase, супероксиддисмутаза.

 

 

Коэнзим Q10

 

Убихиноны (кофермент О, Coenzyme 10) — это группа коферментов бензохинонов, содержащих хиноидную группу (Quinoid group — «Q») и несколько изопрениловых групп (например, 10 в случае кофермента Q10). Убихиноны являются жирорастворимыми коферментами (поэтому легко проникает в кожу), находящимися преимущественно в митохондриях эукариотических клеток, участвуют в процессе выработки энергии в клетках, входят в цепь переноса электронов и принимают участие в окислительном фосфорилировании и защищают их от повреждения. Максимальное содержание убихинонов приходится на органы с наибольшими энергетическими потребностями — сердце и печень. Особенно актуален в средствах anti-age, потому что количество Q10 снижается с возрастом.

 

Что искать на этикетке

• Ubiquinone, coenzyme Q10, CoQ10, idebenonе.
• Убихинон, коэнзим Q10, коэнзим Ку10, идебенон.

 

 

Глутатион

 

Глутатион (2-амино-5-{[2-[(карбоксиметил) амино]-1-(меркаптометил)-2-оксоэтил] амино}- 5-оксопентаноевая кислота, Glutathion, GSH) — это трипептид у-глутамилцистеинилглицин, который содержит необычную пептидную связь между аминогруппой цистеина и карбоксильной группой боковой цепи глутамата.

Значение глутатиона в клетке определяется его антиоксидантными свойствами. Он не только защищает клетку от свободных радикалов, но и в целом определяет окислительно-восстановительные характеристики внутриклеточной среды. Витамин С и глутатион хорошо работают вместе как антиоксиданты, функционируя во всех пространствах вокруг клеточной мембраны — как внутри, так и снаружи, а также непосредственно в ней самой. Роль витамина С состоит в защите глутатиона от окисления, — это важно помнить при составлении рецептур продуктов, направленных на поддержание структурных и функциональных особенностей кожи.

Выбор витамина С для защиты глутатиона оправдан, поскольку он быстро впитывается и оказывает прямое влияние на клеточную мембрану и внутриклеточные структуры, что обеспечивает максимальную пользу для кожи. Поскольку клеточная мембрана представляет собой билипидные слои, жирорастворимые формы витамина С в ней будут наиболее эффективными. Соответственно, компонентами выбора станут аскорбилтетраизопальмитат и аскорбилпальмитат.

 

Тиоктовая кислота

 

Тиоктовая кислота (липоевая, альфа-липоевая, 5-дитиолан-3-ил валериановая, 1,2-дитиолан-З-пентановая кислота; тиоктацид, Thioctic acid, Alfa lipoic асid) — соединение, относящееся к нарбоновым кислотам.

Тиоктовая кислота является уникальным веществом с функцией защиты от свободных радикалов. Будучи водо- и жирорастворимым соединением, она обладает высокой биодоступностью и поступает во все клетки, легко проникая через клеточные мембраны и взаимодействуя со свободными радикалами внутри и снаружи клетки. Поскольку тиоктовая кислота работает везде, то свободные радикалы, которые «проскользнули» сквозь первый защитный рубеж, так или иначе будут нейтрализованы внутри клетки. Тиоктовая кислота работает совместно с другими антиоксидантами — витаминами С, Е и бета-каротином, а также является реактиватором некоторых витаминов. В качестве примера можно привести витамин Е — в ходе нейтрализации реакций перекисного окисления липидов образуется радикал витамина Е, который впоследствии восстанавливается до активной формы при помощи тиоктовой кислоты. По сути, она здесь выполняет работу витамина С.

 

 

Растительные антиоксиданты

 

Многие антиоксиданты, используемые в косметической промышленности, имеют растительное происхождение. Большинство из них могут быть отнесены к одной из трех групп: каротиноидам, полифенолам и флавоноидам.

 

 

Каротиноиды.

 

Каротиноиды — это жирорастворимые красные и оранжевые пигменты растений. Они стимулируют регенерацию, устраняют сухость и шелушение кожи и защищают от UV-излучения.

К семейству каротиноидов относится, например, бета-каротин. Бета-каротин — это прародитель витамина А. Который, в свою очередь, вместе со стабильными синтетическими производными — ретиноидами — является «золотым стандартом» в средствах anti-age.

Ретиноиды поддерживают здоровый клеточный метаболизм, увеличивают синтез церамидов, коллагена и гиалуроновой кислоты (гликозаминогликанов), укрепляют кожу и эпидермальный барьер. А ещё уменьшают проявления акне и пост-акне, борются с пигментацией и воспалением, которое приводит к устойчивому покраснению (розацеа). Поэтому особенно актуальны для возрастной и проблемной кожи.

Ещё одна звезда в семействе каротиноидов — ликопин. Он «живёт» в томатах, а его антиоксидантное действие превышает и витамин E, и бета-каротин.

 В дополнение к бета-каротину, лютеину, ликопену и астаксантину, существуют и бесцветные каротиноиды — фитоен (Phytoene) и фитофлуен (Phytofluine) из водорослей и томатов, которые являются антиоксидантами и защищают кожу от фотоповреждения.

 

 

 

Источники каротиноидов в косметике — масла шиповника, облепихи, пальмовое, масляные экстракты петрушки и моркови.

Что искать на этикетке

• Vitamine A, beta carotine, retinol, retinyl palmitate, retinylaldehyde, retinoic acid, tretinoin, licopine.
• Витамин А, бета-каротин, ретинол, ретинил пальмитат, ликопин.

 

 

Витамин С

 

Он защищает кожу от UV-излучения, помогает синтезу коллагена, улучшает эластичность, повышает тургор, замедляет старение, уменьшает развитие пигментации и возрастных пятен, ускоряет регенерацию, устраняет воспаления, выравнивает цвет лица и придаёт сияние.

Наиболее эффективно работает в тандеме с витамином E и стабилизирует его в косметических средствах.

Витамин С — водорастворимый компонент и в составе косметических формул легко разрушается, особенно «в компании» железа и меди, а также под воздействием света и воздуха. Поэтому в косметике применяют его более стабильные производные, например аскорбиновую и L-аскорбиновую кислоту.

Витамин С (аскорбиновая кислота) в нашем организме самостоятельно не синтезируется. Поэтому так важно получать её из внешних источников — с пищей, а для кожи ещё из косметики.

Особенно актуален витамин С в продуктах anti-age, солнцезащитных средствах и кремах после загара, косметике для тусклой, уставшей и пигментированной кожи. Лучший выбор — ампульные и капсулированные продукты с концентрацией витамина С от 0,5 до 20%.

Что искать на этикетке

• Vitamine C, ascorbic acid, L-ascorbic acid, ascorbyl palmitate, tetrahexyldecyl ascorbate, ascorbyl tetraisopalmitate, magnesium ascorbyl phosphate, ascorbyl glucosamine.
• Витамин С, аскорбиновая кислота.

 

Витамин Е

 

Защищает клеточные мембраны, усиливает защиту кожи от UV-излучения, сокращает ожоги и морщины, вызванные воздействием ультрафиолета. Поэтому является частым гостем солнцезащитных средств.

Как и витамин С существует в разных формах, наиболее активная из них — альфа-токоферол. Эффективнее всего работает в тандеме с витамином С.

В косметике может быть натуральным и синтезированным. Натуральный является жирорастворимым и поэтому лучше проникает в кожу. Пример синтетического — полиэтиленгликольсукцинат (водорастворимый аналог альфа-токоферола).

Многие масла в большом количестве содержат витамин Е — авокадо, виноградных косточек, лесного ореха, манго, пшеничных зародышей, рисовых отрубей, кукурузное, соевое. Поэтому помимо самого витамина Е и его форм, ищите эти масла в составах продуктов.

Что искать на этикетке

• Vitamine E, tocopherol, á-tocopherol, alpha-tocopherol, tocotrienol.
• Витамин E, токоферол, альфа-токоферол, токотриенол.

 

 

Полифенолы

 

 Полифенолы — это класс химических соединений, характеризующихся присутствием более чем одной фенольной группы на молекулу. Они составляют самую большую группу растительных антиоксидантов. Полифенолы (биофлавоноиды, катехины, фитоэстрогены) — это синие и зелёные пигменты растений. Большое и наиболее изученное на сегодняшний день семейство антиоксидантов. В растениях они образуют целые антиоксидантные «коктейли». Водные экстракты трав почти всегда содержат биофлавоноиды определённого сорта.

Полифенолы по своей химической структуре схожи с гормонами человека (эстрогенами). А ещё они хорошо защищают кожу от UV-излучения, снижают степень покраснения, повреждения клеток и ДНК после воздействия солнца. Поэтому наиболее актуальны в солнцезащитных средствах, кремах после загара и средствах anti-age.