Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Топ:
Марксистская теория происхождения государства: По мнению Маркса и Энгельса, в основе развития общества, происходящих в нем изменений лежит...
Комплексной системы оценки состояния охраны труда на производственном объекте (КСОТ-П): Цели и задачи Комплексной системы оценки состояния охраны труда и определению факторов рисков по охране труда...
Особенности труда и отдыха в условиях низких температур: К работам при низких температурах на открытом воздухе и в не отапливаемых помещениях допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие...
Интересное:
Финансовый рынок и его значение в управлении денежными потоками на современном этапе: любому предприятию для расширения производства и увеличения прибыли нужны...
Берегоукрепление оползневых склонов: На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Дисциплины:
2021-01-29 | 62 |
5.00
из
|
Заказать работу |
Ингредиенты:
200 г говяжьей печени, 200 г сухих грибов, 3 яйца, 2 небольшие моркови, 1 луковица, 17 мл растительного масла, 100 г майонеза, зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Печень промыть и варить в течение 15–20 минут в подсоленной воде. Грибы замочить на 1–2 часа, отварить и нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Салат «Нежный»
Ингредиенты:
200 г гусиной печени, 2–3 помидора, 1 луковица, 50 мл 3%-ного уксуса, 60 мл белого сухого вина, 35 мл растительного масла, 5 г горчицы, 100 г листьев зеленого салата, 5 г тимьяна, перец черный молотый, перец красный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Гусиную печень промыть и варить в течение 10 минут в небольшом количестве подсоленной воды. Затем остудить ее, поперчить, пересыпать тимьяном и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть и нарезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, добавить печень и тушить на слабом огне в течение 5 минут. Помидоры вымыть и нарезать дольками.
В белое вино добавить уксус и горчицу, хорошо перемешать до получения однородной массы. Все продукты смешать, посолить, заправить приготовленным соусом.
Готовый салат перед подачей к столу украсить листьями зеленого салата.
Салат из мозгов и огурцов
Ингредиенты:
700 г говяжьих мозгов, 4–5 соленых огурцов, 3 яйца, 30 мл 3%-ного уксуса, 35 мл растительного масла, 2 лавровых листа, 3 горошины черного перца, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Мозги промыть, отварить в слегка подсоленной воде с перцем, лавровым листом и уксусом, остудить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать кубиками или соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, посолить, заправить растительным маслом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Салат «Киевский»
Ингредиенты:
1 кг отварного говяжьего языка, 4–5 небольших клубней картофеля, 2–3 моркови, 2–3 соленых огурца, 1 небольшой корень сельдерея, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 30 мл 3%-ного уксуса, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Язык очистить нарезать небольшими кубиками или полосками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать соломкой.
Сельдерей вымыть, очистить, отварить и натереть на крупной терке или мелко нарубить. Огурцы нарезать кубиками. Все смешать, посолить, поперчить.
Для приготовления заправки в растительное масло добавить уксус и перец, тщательно перемешать. Полученным соусом заправить салат.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками.
Готовый салат перед подачей к столу украсить дольками яйца и веточками укропа и петрушки.
Салат «Амстердам»
Ингредиенты:
300 г свиных почек, 6 листьев зеленого салата, 15 мл растительного масла, 15 мл соевого соуса, 5 мл 3%-ного уксуса, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Почки очистить от пленок, нарезать кусочками, выложить в кастрюлю и залить крутым кипятком. Через 2–3 минуты воду слить, а почки остудить. Листья салата вымыть, просушить и выложить на дно широкого блюда. Сверху выложить охлажденные почки, посолить. Для приготовления заправки в растительное масло влить уксус и соевый соус. Полученной смесью полить почки.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Салат «Покровский»
Ингредиенты:
300 г вареного говяжьего языка, 1–2 моркови, 3–4 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 3–4 яйца, 100 г майонеза, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Язык очистить от кожи и нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать кружочками, отложить несколько кружочков для украшения.
Огурцы нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками. Зелень укропа вымыть, просушить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки и кружочками моркови.
Салат «Невский»
Ингредиенты:
400–500 г мозгов, 200 г консервированных шпрот, 2–3 соленых огурца, 2 яйца, 100 г майонеза, зелень укропа и петрушки, перец красный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Мозги промыть, отварить в подсоленной воде со специями, остудить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками. Огурцы нарезать кубиками или соломкой. Все смешать, оставив несколько долек яйца для украшения салата, добавить мелко нарезанные шпроты, посолить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа и украсить дольками яйца.
Салат «Добрый»
Ингредиенты:
300 г отварного говяжьего языка, 200 г маринованных грибов, 2–3 небольших клубня картофеля, 2 небольших корня сельдерея, 50 г майонеза, 50 г сметаны, 5 мл лимонного сока, зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Язык очистить и нарезать небольшими кусочками. Грибы промыть и мелко нарезать.
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Сельдерей вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, поперчить. Майонез смешать со сметаной и лимонным соком. Полученным соусом заправить салат.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Салат «Деликатесный»
Ингредиенты:
1 кг говяжьих мозгов, 5 анчоусов, 3 яйца, 3 соленых огурца, 2 стручка сладкого перца, 100 г майонеза, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Мозги промыть, отварить в подсоленной воде, бульон слить, мозги остудить, очистить от пленок и нарезать кусочками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Анчоусы нарезать небольшими кусочками. Перец вымыть, разрезать вдоль на две части, удалить семена и нарезать тонкой соломкой, часть отложить для украшения. Огурцы нарезать кубиками. Все смешать, посолить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Салат «Три поросенка»
Ингредиенты:
4 свиные ножки, 2 небольшие моркови, 3 корня петрушки, 1 небольшой корень сельдерея, 60 мл 3%-ного уксуса, 70 мл растительного масла, 100 г майонеза, 1 головка чеснока, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Корни сельдерея и петрушки очистить, вымыть и разрезать на несколько частей. Свиные ножки промыть, положить в кастрюлю, добавить 8 стаканов холодной кипяченой воды и поставить вариться до готовности на сильный огонь. Как только вода закипит, добавить соль, морковь, сельдерей и петрушку. Сваренные ножки вынуть из бульона, отделить мясо от костей, остудить, нарезать его кусочками и выложить в глубокую миску. Чеснок очистить, измельчить и добавить в мясо. Салат заправить майонезом и растительным маслом, смешанным с уксусом, поставить на некоторое время в холодильник, перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Салат «Оригинальный»
Ингредиенты:
300 г отварного свиного языка, 200 г маринованных грибов, 100 г отварного мяса курицы, 250 г сметаны, зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Язык очистить и нарезать небольшими кусочками. Мясо курицы разделить на волокна. Грибы мелко нарезать. Все смешать, посолить, поперчить, заправить сметаной.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!