Учебной практики по профилю специальности по модулю

ПМ.04 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧЕГО

17353 Продавец продовольственных товаров

По специальности среднего профессионального образования

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Количество часов – 36, дней – 5, недель – 1

№ п/п	Наименование тем	ПК[1]	К-во часов	К-во дней	Дата прохождения
1	Приемка товаров по количеству и качеству  Заказ товара	ПК 4.1	2	1
2	Приемка товаров по количеству	ПК 4.1	4
3	Приемка товаров по качеству	ПК 4.1	4	1
4	Размещение товаров	ПК 4.2	5
5	Эксплуатация контрольно-кассовой техники Подготовка ККТ к работе	ПК 4.5	4	1
6	Работа на ККТ	ПК 4.5	5	1
7	Завершение работы на ККТ	ПК 4.5	4
8	Эксплуатация весоизмерительного оборудования  Работа на весоизмерительном оборудовании	ПК 4.5	4	1
9	Работа на фасовочном оборудовании	ПК 4.5	4
	ИТОГО		36	5

 

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Раздел 1.Приемка товаров по количеству и качеству

Тема 1. Заказ товара

Определение потребности в товарах для реализации в течение рабочего дня. Выявление остатков нереализованных в течение предыдущего периода товаров. Проверка сроков годности (или хранения) товаров на рабочем месте продавца или в зале самообслуживания.

Изъятие товаров с просроченными сроками годности (или хранения), а также некачественных товаров. Оформление заявки на товары принятыми в организации методами. Передача заявки на товары.

Тема 2. Приемка товаров по количеству

Ознакомление с реквизитами товаросопроводительных документов (накладных, заборных листов, отвесов и т.п.).

Проверка соответствия ассортимента и количества поступивших товаров данным, указанным в товаросопроводительных документах (ТСД) путем взвешивания или обмера, или пересчета (для штучных или фасованных товаров).

Проверка соответствия данных, указанных в ТСД и на маркировке (для упакованных и маркированных товаров).

Размещение товаров на временное хранение до выкладки их в торговом зале или рабочее место продавца.

Оформление акта на недостачу товаров.

Задание по теме 2.

Решение ситуации:

В соответствии с заключенным договором поставки № 98 от 09.08.2019 г. Каневский сахарный завод Краснодарского края 06.10.2019 г. отгрузил вагон сахара на станцию Смоленск в адрес оптовой базы Смоленского облпотребсоюза.

Груз прибыл на станцию назначения 10.10.2019 г. в исправном вагоне с неповрежденными пломбами грузоотправителя и, согласно Уставу железных дорог, выдан грузополучателю 10 октября без проверки веса груза в 9.00 ч.

Вагон с грузом был подан к складу Смоленского ОПС и вскрыт 10 октября в 10.00 ч.

В процессе приемки товаров на складе оптовой базы 10 октября работниками склада установлено, что фактическое количество поступивших мест (ящиков) не соответствует количеству, указанному в транспортной накладной и в счете-фактуре поставщика. Поступившая с товаром тара была в исправном состоянии. Обнаружена недостача 10 ящиков с сахаром по 20 кг в. В 15.00 они приостановили приемку и доложили руководству базы. Сахар разместили отдельно от других товаров и обеспечили его сохранность.

В тот же день, 10 октября, с базы была направлена телефонограмма поставщику с уведомлением об установленной недостаче.

Руководство базы поставило перед коммерческим отделом задачу: организовать приемку сахара в соответствии с действующим порядком и оформить ее необходимыми документами.

Исходные данные

1. Выписка из железнодорожной накладной на перевозку груза

Накладная № 411386 от 06.10.2019 г.

Скорость доставки – грузовая

Вагон № 1435339

Грузоподъемность вагона – 62 т.

Станция отправления – Каневская Северо-Кавказская железная дорога

Станция отправления – Каневская Северо-Кавказская железная дорога

Отправитель – Каневский сахарный завод

Наименование груза – сахар

Станция назначения – г. Смоленск

Получатель – оптовая база Смоленского облпотребсоюза

Почтовый адрес получателя – 214007, г. Смоленск, ул. Индустриальная, д. 4.

Пломба отправителя с оттиском "431".

 

Количество мест	Упаковка	Наименование груза	Вес груза, отправленный отправителем, кг
400	Ящики картонные	Сахар-рафинад прессованный в пачках	20000
400	Мешки тканевые	Сахар-песок рафинированный	20000
200	Ящики картонные	Сахар-рафинад прессованный быстрорастворимый	10000
Итого: 1000			Брутто: 51000 Тара: 1000 Нетто: 50000

 

2. Выписка из счета-фактуры № 736 от 06.10.2019 г.

Поставщик – Каневский сахарный завод

Грузоотправитель – Каневский сахарный завод

Покупатель – оптовая база Смоленского облпотребсоюза

 

Наименование товара	Количество, кг	Цена, руб	Сумма, руб
Сахар-рафинад прессованный в пачках	20000	24	480000
Сахар-песок рафинированный	20000	20	400000
Сахар-рафинад прессованный быстрорастворимый	10000	22	220000
Итого	50000		110000
Ящики картонные	600	10	6000
Мешки тканевые	400	100	40000
Итого к оплате за товар и тару			1146000

 

3. Данные о результатах окончательной приемки

В результате окончательной приемки поступившего сахара 15 октября комиссией установлено следующее его количество:

- сахар-рафинад прессованный в пачках — по 50 кг в каждом ящике. Всего — 19 500 кг, 390 ящиков;

- сахар-песок рафинированный — по 50 кг в каждом мешке. Всего — 20 000 кг, 400 мешков;

- сахар-рафинад прессованный быстрорастворимый в пачках — по 50 кг в каждом ящике. Всего — 10 000 кг, 200 ящиков

Работу выполнить в следующей последовательности:

1. В соответствии с какими документами производится приемка товаров по количеству?

2. Укажите сроки приемки товара в исправной таре (проанализируйте по ситуации)

3. Как необходимо поступить при выявлении недостачи товаров? (проанализировать ситуацию)

4. Укажите сроки явки поставщика для участия в составлении акта

5. Как производится приемка товара, если представитель поставщика не явился?

6. Составить акт о недостаче сахара.