Дневник прохождения производственной практики

ХАРАКТЕРИСТИКА

На обучающегося ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» _ Махневу Алину Олеговну _______________________________________

(Ф.И.О.)

Группы _ ГД-18-11-1 _____________________________________________________

Специальность _ 43.02.14 Гостиничное дело __________________________________

(код и наименование специальности)

 

Проходившего(ей) практику с «19»  июня 2020г. по «02»  июля 2020г.

на базе _ АО «ЦВМиР Сибирь» _____________________________________________

                                                     (название организации)

по ПМ.03 Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда ______________________________

                                            (вид производственной практики)

В ходе практики обучающимся освоены следующие общие/профессиональные компетенции (нужное подчеркнуть):

ОК.1 освоена /не освоена

ОК.2 освоена /не освоена

0К.3 освоена /не освоена

0К.4 освоена /не освоена

ОК.5 освоена /не освоена

ОК.6 освоена /не освоена

ОК.7 освоена /не освоена

ОК.8 освоена /не освоена

ОК.9 освоена /не освоена

ОК.10 освоена /не освоена

ОК.11 освоена /не освоена

 

 

ПК 4.1 освоена /не освоена

ПК 4.2 освоена /не освоена

ПК.4.3 освоена /не освоена

Показатели выполнения производственных заданий:

уровень теоретической и практической подготовки

Соответствует

Соответствует не в полной мере

Не соответствует

качество выполненных работ

Добросовестно

С инициативой

Недобросовестно

Нарушение трудовой дисциплины, охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, пропуски рабочих дней без уважительной причины

Не допускал (а)

Допускал (а)

 

Рекомендации руководителя практики от организации

Продолжать совершенствовать теоретические знания и практические навыки в специальности___________________________________________________________

 

Дата «26»_ июня _ 2020 г.

 

Руководитель практики от организации

________________________________________________________________________

(должность)                              (подпись)                        (ФИО)                              

М.П.

 

 

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»

МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР КОМПЕТЕНЦИЙ

В ОБЛАСТИ ИСКУССТВА, ДИЗАЙНА И СФЕРЫ УСЛУГ

 

Аттестационный лист по производственной практике

(по профилю специальности)

ПМ.03 Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда______________________________

по специальности 43.02.14 Гостиничное дело

1. ФИО Махнева Алина Олеговна________________________________________
2. Группа ГД-18-11-1___________________________________________________
3. Место прохождения практики_ АО «ЦВМиР Сибирь» ______________________
4. Период прохождения практики с «19» июня по «02» июля 2020г. (2) недели___
5. Виды и объём работ, выполненные обучающимися во время практики:

КОД ОК	Наименование ОК	Показатели оценки результата / виды работ	Уровень освоения ОК	Подпись руководителя практики (от организации)
1		2	3	4

ДНЕВНИК ПРОХОЖДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

(ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)

ПМ.03 Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда

МДК.03.01Организация деятельности службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда

 

 _____________________ Алина Олеговна Махнева___ ________________________

                              ^{(И.О.Фамилия)}

Группа ГД-18-11-1 __________ Форма обучения __________ очная _______________

                                                                                                     (очная, заочная)

Специальность 43.02.14 Гостиничное дело__________________________________

Место практики _ АО «ЦВМиР Сибирь» _____________________________________

      ^{(Название организации)}

Руководитель практики от техникума _ Вишнякова М.М.________________________

                                                                                            (Ф.И.О) (подпись)

Руководитель практики от предприятия _____________________________________

                                                                                            (Ф.И.О) (подпись)

 

Срок практики с «19»  июня 2020г. по «02»  июля 2020 г.

 

 

Тюмень 2020 г

 

Содержание дневника по производственной практике

Дата	Описание выполненной работы	Часы	Макс. балл	Факт. балл	Подпись руководителя практики (от организации)
1	2	3	4	5	6
19.06.2020	Прохождение инструктажа по охране труда; - анализ должностных инструкций сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда; - проанализировать правила техники безопасности и противопожарной безопасности	6	5
20.06.2020	Прохождение инструктажа по охране труда; - анализ должностных инструкций сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда; - проанализировать правила техники безопасности и противопожарной безопасности	6	5
22.06.2020	Оценка и планирование потребностей службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в материальных ресурсах; - определение численности работников, занятых обслуживанием проживающих гостей, в соответствии установленными нормативами	6	5
23.06.2020	Оценка и планирование потребностей службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда в материальных ресурсах; - определение численности работников, занятых обслуживанием проживающих гостей, в соответствии установленными нормативами	6	5
24.06.2020	Разработка операционных процедур и стандартов службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. - уборка номерного фонда, служебных помещений и помещений общего пользования; - оказание персональных и дополнительных услуг; - проведения инвентаризации	6	5
25.06.2020	Разработка операционных процедур и стандартов службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. - уборка номерного фонда, служебных помещений и помещений общего пользования; - оказание персональных и дополнительных услуг; - проведения инвентаризации	6	5
26.06.2020	Разработка операционных процедур и стандартов службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. - уборка номерного фонда, служебных помещений и помещений общего пользования; - оказание персональных и дополнительных услуг; - проведения инвентаризации	6	5
27.06.2020	Разработка операционных процедур и стандартов службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда. - уборка номерного фонда, служебных помещений и помещений общего пользования; - оказание персональных и дополнительных услуг; - проведения инвентаризации	6	5
29.06.2020	Проверка качества уборки номеров: - проверка качества уборки служебных помещений и помещений общего пользования; - оценка качество оказания персональных и дополнительных услуг; - оценка соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей; - оценка соблюдение техники безопасности при работе с инвентарём и оборудованием; - оказание первой помощи и действий работников в экстремальных ситуациях; - использования моющих и чистящих средств, инвентаря, оборудования; - ведение документации.	6	5
30.06.2020	Проверка качества уборки номеров: - проверка качества уборки служебных помещений и помещений общего пользования; - оценка качество оказания персональных и дополнительных услуг; - оценка соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей; - оценка соблюдение техники безопасности при работе с инвентарём и оборудованием; - оказание первой помощи и действий работников в экстремальных ситуациях; - использования моющих и чистящих средств, инвентаря, оборудования; - ведение документации.	6	10
01.07.2020	Проверка качества уборки номеров: - проверка качества уборки служебных помещений и помещений общего пользования; - оценка качество оказания персональных и дополнительных услуг; - оценка соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей; - оценка соблюдение техники безопасности при работе с инвентарём и оборудованием; - оказание первой помощи и действий работников в экстремальных ситуациях; - использования моющих и чистящих средств, инвентаря, оборудования; - ведение документации	6	5
02.07.2020	Проверка качества уборки номеров: - проверка качества уборки служебных помещений и помещений общего пользования; - оценка качество оказания персональных и дополнительных услуг; - оценка соблюдения стандартов и качества обслуживания гостей; - оценка соблюдение техники безопасности при работе с инвентарём и оборудованием; - оказание первой помощи и действий работников в экстремальных ситуациях; - использования моющих и чистящих средств, инвентаря, оборудования; - ведение документации	4	10
02.07.2020	Дифференцированный зачет по практике	2
Итого:		72 часа

Содержание объемов выполненных работ подтверждаю.

Руководитель практики:

(Мастер производственного обучения): ___________________/ __          /

                                                                             (Ф.И.О.)            (подпись)

 

Место

Печати

 

Обучающийся получает:

- оценку «Удовлетворительно» при набранном количестве баллов от 61 до 75;

- оценку «Хорошо» при набранном количестве баллов от 76 до 87;

- оценку «Отлично» при набранном количестве баллов от 88 до 100.

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»

МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР КОМПЕТЕНЦИЙ

В ОБЛАСТИ ИСКУССТВА, ДИЗАЙНА И СФЕРЫ УСЛУГ

 

 

 

Утверждаю:

Руководитель практики от организации

_________________________________

                                                                           (ФИО)

М.П.