Техническое обеспечение хмелеводства – внедрение в производство

Новых, экономически эффективных технологий и технических средств,

Основанное на выпуске машин для возделывания, уборки и сушки

Хмеля предприятиями в Чувашской Республике

Организация обеспечения сельскохозяйственных товаропроизводителей материально-техническими ресурсами во многом определяет эффективность их функционирования, рентабельность производства.

Интенсивная технология возделывания хмеля, предложенная ГНУ «Научно-исследовательский и проектно-технологический институт хмелеводства» (далее – институт хмелеводства) (закрыт в 2010 году), основанная на использовании комплекса разработанных конструкторским бюро института хмелеводства машин, позволяет сократить трудозатраты с 500–600 до 180 человеко-дней на 1 га, причем около половины трудозатрат приходится на уборку урожая. Кроме того, данная технология способствует повышению урожайности и качества шишек хмеля за счет своевременного проведения агротехнических работ. В качестве примера можно привести применение на хмельниках химической рамовки при помощи концентрированного раствора аммиачной селитры. Применение только одной этой операции позволило снизить трудозатраты на 50 человеко-дней на
1 га в сочетании с обогащением почвы азотом и борьбой с почвенными вредителями.

С начала 2018 года ООО «Техмашхолдинг» возобновлена работа по производству модернизированного отечественного хмелеуборочного комбайна  МХ-300А «Цивиль». Проведена корректировка технической документации с учетом современного подхода и технологических достижений в вопросах машиностроения. К сентябрю 2018 года был изготовлен первый комбайн, проведены заводские испытания. В 2019 году машина поставлена в ООО «Агроресурсы».

В 2019 году Министерством сельского хозяйства Чувашской Республики (далее – Минсельхоз Чувашии) заключено соглашение с АО «41 Центральный завод железнодорожной техники» на изготовление первой отечественной хмелесушилки. За 8 месяцев разработана проектная документация и изготовлен первый рабочий образец, поставленный в ООО «Агроресурсы».

ООО «Техмашхолдинг» также готово наладить выпуск машин и оборудования для возделывания хмеля по имеющимся рабочим чертежам, разработанным в конструкторском бюро института хмелеводства.

В соответствии с постановлением Кабинета Министров Чувашской Республики от 8 декабря 2014 г. № 421 «Об утверждении Правил предоставления субсидий из республиканского бюджета Чувашской Республики на возмещение части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на обеспечение технической и технологической модернизации сельскохозяйственного производства» приобретение хмелеуборочных комбайнов, производимых на территории республики, субсидируется из республиканского бюджета Чувашской Республики по ставке в размере 50% от цены покупки (без учета налога на добавленную стоимость, монтажа, транспортных и прочих услуг), указанной сторонами договора между продавцом сельскохозяйственной техники и покупателем – получателем субсидии. При этом стоимость отечественного хмелеуборочного комбайна при его производительности 15–17 га за сезон практически в 2 раза ниже импортного, для его обслуживания требуется в 2 раза меньше рабочих.

В сентябре 2017 года проведены испытания сушилки, изготовленной ООО «ТВП «Новатор», с целью определения принципиальной возможности ее применения для сушки хмеля, производимого малыми и средними крестьянскими (фермерскими) хозяйствами. Данное предприятие являлось разработчиком и готово возобновить изготовление 14 позиций машин для проведения работ на хмельниках.

За период реализации Концепции планируется изготовить 3 хмелеуборочно-сушильных комплекса, которые позволят увеличить площади хмеленасаждений на 45–50 га, или на 44% от существующих.

 

Развитие рынка хмеля

Низкие ввозные таможенные пошлины и мировое нестабильное производство хмеля заставляют учитывать разнообразные факторы, влияющие на мировые объемы выращивания хмеля, производство гранулированного хмеля,       СО₂-экстракта, хмелевого масла и торговлю ими. Кроме того, из-за переоборудования большинства предприятий, стремления производителей снизить расходы хмелепродуктов на производство пива изменилась структура их потребления. Резко снизилась потребность в прессованном хмеле, возросло использование гранулированного хмеля, в том числе и ценных ароматических сортов, различных высокотехнологичных хмелевых экстрактов. В настоящее время большая часть гранулированного хмеля, используемого потребителями в Российской Федерации, импортируется. При этом необходимо подчеркнуть, что на базе ОАО «Чувашхмельпром» имеется действующее оборудование, позволяющее гранулировать до 4,5 тыс. тонн хмеля-сырца в год.

По качественным показателям чувашский хмель не уступает импортному. Ему присущ особый душистый аромат, который так ценится пивоварами. Однако чувашский хмель практически полностью вытеснен с отечественного рынка. Российские пивоваренные компании, в основном принадлежащие иностранным фирмам, предпочитали покупать хмель за границей, ориентируясь на высокое содержание в нем альфа-кислот.

Необходимо отметить наметившуюся в последние годы тенденцию ухода иностранных пивоваренных компаний с российского рынка и возвращения отечественных. При этом повышается спрос на сорта ароматного типа, в том числе возделываемые в Чувашской Республике.

Мировой опыт хмелеводства свидетельствует о том, что в хмелеводстве наблюдается тенденция перехода от мелких и неспециализированных форм к индустриальным. Последние предполагают относительно крупные механизированные производства по научно обоснованным технологиям с учетом сортового разнообразия, требующим специальной подготовки и высокой квалификации работников. Повышается эффективность использования имеющихся мощностей, финансовых и трудовых ресурсов.

Необходимо учитывать и мировые тенденции, отмечаемые в хмелеводстве. В мире накоплен богатейший опыт работы с этой культурой, а также сложилась определенная структура взаимоотношений между производителями и потребителями хмеля и хмелепродуктов. Оставаться чисто российским, изолированным от мирового хмелеводческого сообщества, в современном мире невозможно. Примером может служить один из мировых лидеров данного вида экономической деятельности – Чехия, активно сотрудничающая с Германией.

При проведении всего комплекса технологических работ на хмельниках с применением имеющихся сооружений и разработанных конструкторским бюро института хмелеводства отечественных машин при средней урожайности
10–12 ц/га, при которой производство является рентабельным, возделывание хмеля является экономически высокоэффективным и рентабельность производства достигает 50–60%, а при более высоких урожаях – 15–20 ц/га – 100%.

 

3.4. Основные проблемы и риски, сдерживающие развитие

хмелеводства в Чувашской Республике

 

Основными проблемами, сдерживающими развитие хмелеводства в Чувашской Республике, являются:

1) значительные первоначальные капитальные вложения с длительным сроком окупаемости (требуется привлечение инвесторов). Сумма первоначальных затрат на закладку и возделывание 15 га хмеленасаждений составит:

строительство 1 га хмелешпалеры – 1,4–1,6 млн. рублей (15 га × 1,5 млн. рублей = 22,5 млн. рублей);

покупка хмелеуборочного комбайна и хмелесушилки – 27 млн. рублей
(13 и 14 млн. рублей соответственно), машин и оборудования для возделывания хмеля – 3,381 млн. рублей, 2 узкопрофильных тракторов (Т-54В) – 200 тыс. рублей × 2 = 400 тыс. рублей, 2 опрыскивателей вентиляторного типа (ОПВ-2000) – 487 тыс. рублей × 2 = 974 тыс. рублей. Итого только первоначальные материальные затраты составят 54,26 млн. рублей;

2) отсутствие хорошо оснащенных предприятий, специализирующихся на строительстве, реконструкции хмелешпалер и проведении текущих ремонтных работ на них.

При возделывании хмеля необходимо учитывать следующие риски:

высокие агротехнические требования культуры к возделыванию;

сложность адаптации зарубежных высококачественных сортов хмеля в агроклиматических условиях Чувашской Республики, являющейся самым северным регионом его возделывания в мире;

невысокая урожайность и малое содержание альфа-кислот в культивируемых сортах хмеля;

низкая готовность сельскохозяйственных предприятий в Чувашской Республике к кластеризации;

низкая конкурентоспособность отечественного хмеля на мировом рынке;

отсутствие на внутреннем рынке законодательных барьеров для иностранных поставщиков.

 

IV. Основные направления реализации Концепции