Особенности лова в Онежском озере, Соломенском проливе и озере Логмозеро.

 

 

К

есслер писал в 1848г: «В Логмозере на постоянном жительстве находятся окунь, судак, ерш, лещ, язь, густера, гариус, щука, в глубоких ямах залива вращаются палии и зобатый сиг, для нерестования в Шую через залив и Логмозеро проходят лосось, таймень, проходной сиг, налим, наконец почти постоянно по заливу блуждают стаи ряпушки.»[3]. И конечно же, местные жители не смогли оставить такое богатство в водоемах. Естественно, ловили! Орудия рыбной ловли в промысле были самые разнообразные: невода и сети, мережи и мерды, гарвы и кереводы, мутники и переметы, удочки и остроги, заколы и саки, дорожки и крючки рыболовные и многие другие. Наиболее древними способами ловли рыбы были устройства заборов на реках и лучение с острогой.

Самое раннее упоминание об орудиях лова мне встретилось в Писцовых книгах Обонежской пятины 1563 и 1583гг.: «И в тех озерах ловят во вотцы, а водецы у них по 40 сажен, и сетми, и удами. Речки /…/, а ловят в них на устьях тайники и котцы, и сетьми переметными на устье во все лето» и «ловят в тех озерах во водтцы, и сетми, и удами/…/. Речка /.../, а ловят в них на устьях рыбу тайники, и котцы, и сетми переметными».

В Онежском озере ловили в основном мережами-матками. Для ловли корюшки и ряпушки использовали невода. Ещё ставили «масельгу» — перемет длиной до 3 км. Наживка для него – мелкая рыбка и черви. Зимой ловили только неводом. Выпешивали в озере проруби, жерди пропускали в следующую прорубь и протягивали подо льдом сети. В Логмозеро ловля рыбы велась весной, летом и осенью. В Соломенском проливе, в Онежском озере и Логмозере существовал специализированный лов малька в летний период на мелководных прогреваемых участках. В Логморучье ловили щук «на дорожку» с лодки, не только на блесну, но и на мелкую живую рыбешку. Её вели очень близко к поверхности, чем привлекали крупную рыбу. Когда щука по весне подходила к берегу для икрометания, кололи острогой, осенью рыбу лучили с лодок.

Все орудия лова не забывали после ловли как следует прополоскать и высушить. Также необходимо было прокоптить снасти, чтобы они не так быстро гнили.

В каждой деревне Заозерья имелись два-три невода, которыми владели наиболее «крепкие» хозяева, и пользовались ими сообща, на артельных началах. Улов делился между рыбаками «по долям», в соответствии с затратами, вложенными на устройства невода.

В XIX и начале XX века у местных рыбаков существовал такой обычай: все рыболовные места делятся между деревнями на участки. Каждый деревенский участок делится, в свою очередь, на количество рыбаков. Кому какой достанется, решали жеребьевкой. Бедняки хоть и участвовали в жеребьевке рыболовных участков, но далеко не всегда могли самостоятельно заниматься рыболовством. У многих просто не было денег на покупку дорогостоящих ловушек. Зажиточный крестьянин мог нанять во время путины бедняка на сельхозработы, а сам ловил рыбу. Улов иногда тянет на 200—250 руб., а батраку можно заплатить 2—2,5 руб.[4] Бывали случаи, когда один и тот же участок доставался нескольким рыбакам. Тогда они устанавливали очередь: один ловит на этом участке утром, другой - днем, третий - вечером в течение определенного времени. Через 3—4 дня очередность меняется, чтобы каждому доставалось поровну суточного времени лова».

Логмозеро на участки не делили, кто где вздумает, там и ловил.[5] И поэтому озеро почти все на всем своем протяжении буквально усеяно вбитыми в дно кольями, к которым привязаны мережа и другие рыболовные снасти.[6]

 

 

Глава 4.

Особенности рыбацких лодок.

 

 

Д

ед рассказывал, что заозерцы лодками пользовались только одного вида, онежскими, которые в настоящее время называют кижанками. Выходить на других в Онежское озеро опасно. У нас была такая лодка. Дед брал меня маленькую с собой в лодку на рыбную ловлю. Её конструкция почти ничем не отличалась от классической лодки-кижанки: такие же заостренные нос и корма, плавное расширение бортов к середине. Это давало лодке хорошую обтекаемость корпуса и ходкость, а длина соответствовала длине онежской волны. Средняя длина корпуса 5,7 м позволяла лодке не проваливаться между гребнями волн. Лодка была достаточно устойчива, а большой угол килеватости уменьшал боковой снос, дрейф. На шитье заозерской лодки, да и нашей тоже, потребовалось 10 сосновых досок шириной 20—30 см, толщиной в 2,5 см. Раньше доски - набои сшивали «вицей», длинными еловыми корешками, распаренными до пластичного состояния[7]. Затем стали применять гвозди. Наша лодка была собрана именно гвоздями. Ребра «заозерки» поставлены чаще, чем у «кижанки»: через 30—32 см, в отличие от 40—45 см у заонежской. Нос лодки зашит из досок диагонально. Дедушка вытаскивал лодку на берег, держась за железную серьгу на носу. Гребные весла у нашей лодки были неудобными. Они устроены без железных уключин, с деревянными «тычками» свитым из ветки кольцом. Но мы к ним приспосабливались легко. У дедушки в лодке всегда находились ковш-черпак, багор, длинный кол, массивная киянка для заколачивания кольев в озерное дно, веревка и небольшая дубинка-пестик для «укрощения» крупной рыбы. Большие рыбины долго сохраняли живучесть и при случае могли выброситься из лодки. Лодку по возвращении домой дедушка вытаскивал на берег. Весной всегда смолил её, чтобы она долго служила. Ведь хорошо просмоленная лодка при правильном уходе могла служить до 30-40 лет. Зимой лодка находилась на берегу перевернутой. Я часто залезала под нее, там было тепло и уютно. Ветер не дул, снег на заносил, я там играла, мечтала. Ну, очень удобна была наша лодка.

Рис 2. Постройка лодки.

 

 

Глава 5.

Основные виды переработки и реализации улова рыбы местным населением.

 

 

Р

ыболовством в Петрозаводском заливе занимались местные рыбопромышленники и крестьяне Заозерья, Сулажгоры, Соломенного. Самой «горячей» порой были весенние и осенние месяцы, когда рыба ловилась в «Соломани» (пролив между Петрозаводским заливом и озером Логмозером) и в заливе около урочища Пески, в 3 верстах от Петрозаводска. Наиболее ценные сорта рыбы: лососи, сиги, судаки, форель доставлялись скупщиками в Петербург, Олонец, Ладогу, причем зимой на лошадях, а в летнее время на галиотах и соймах. В трюмах устраивались своеобразные ледники. Возили даже в своеобразных «живорыбных» судах. В мае-июне 1860 года из Соломенного было отправлено до 300 пудов лосося.[8]

Н. Озерецковский, посетивший Петрозаводск в 1785 г., отметил, что по утрам привозили на пристань рыбаки на лодках «по большей части ряпушку и соленую палью, которая весьма противный испускала запах, несмотря на то, жители раскупали ее на подхват...» (в отличие от продаваемой в Петербург соленой рыбы эта была, так называемой, «межонной» и была заквашена по-карельски). В Олонецкой губернии рыбак досыта и рыбы не ест, вся она идет скупщику. Тем не менее, рыба соленая, вяленая и сушеная потребляется в огромных количествах. Едят и свежую рыбу, и рыбу с запашком, «ржавую». Солят рыбу в еловых или сосновых кадках. Красную рыбу в солку не мечут. Мелкую рыбу на сущик в большом количестве сушат за печной заслонкой на песке 12 часов, не вынимая внутренностей, ибо усохнут. Корюшку вялят на крышах изб без соли. А также рыбу коптят, но редко, мало знают об этом. Налима и судака любят есть с овсяными блинами.[9]

С древних времен и по наши дни заозерцы использовали и используют в пищу рыбу в разных ее видах - свежую, соленую, вяленую, сушеную, рыбную муку в голодные годы и все части рыбы, включая молоки, икру печень и рыбий жир[10].

 

 

Глава 6.