В 50-70-х годах рыбоперерабатывающая промышленность Западного бассейна работала по разработанным в институте нормативам. — КиберПедия 

Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...

История развития пистолетов-пулеметов: Предпосылкой для возникновения пистолетов-пулеметов послужила давняя тенденция тяготения винтовок...

В 50-70-х годах рыбоперерабатывающая промышленность Западного бассейна работала по разработанным в институте нормативам.

2020-05-07 155
В 50-70-х годах рыбоперерабатывающая промышленность Западного бассейна работала по разработанным в институте нормативам. 0.00 из 5.00 0 оценок
Заказать работу

Технологами института была изучена пищевая ценность более 500 видов гидробионтов (водные биологические ресурсы) и продуктов из них, более 150 видов рекомендованы к пищевому использованию. Успешно проводился поиск способов продления сроков хранения рыбы-сырца, охлажденной и мороженой рыбы. Результаты исследований были использованы при разработке государственных и отраслевых стандартов, технических условий и технологических инструкций. Были разработаны теоретические основы процессов стерилизации и термостабилизации консервов с целью повышения их качества и пищевой ценности. Предприятиям отрасли было передано свыше 300 научно обоснованных режимов стерилизации консервов широкого ассортимента. Впервые была разработана отечественная технология рыбных консервов для детского питания с учетом принципов диетологии.

С целью расширения сырьевой базы для производства солёной продукции была создана перспективная технология посола несозревающих видов рыб (ставриды, сардинеллы и др.) с помощью ферментного препарата, получаемого из внутренностей рыб. Не оставалась без внимания специалистов института и проблема улучшения качества рыбопродукции. Сектор стандартизации стал ведущим в отрасли.

В 90-е годы резко сократились масштабы научно-исследовательских экспедиционных работ. В 2 раза уменьшилась численность сотрудников института. Прекратило своё существование Управление «Запрыбпромразведка». Но АтлантНИРО сумел не только сохранить свой научно-технический и интеллектуальный потенциал, но и добиться некоторого прогресса в методах исследований. Многие ведущие специалисты, обладающие значительным научным опытом, продолжают работать в лабораториях. Выросло новое поколение ученых, многие из которых пользуются авторитетом среди своих коллег в других странах, успешно участвуют в международных программах, приглашаются в качестве экспертов для решения различных научно-технических задач в научные центры развивающихся государств.

В условиях глобализации рыболовства расширились научно-технические связи АтлантНИРО с зарубежными научными центрами и региональными международными организациями по регулированию промысла.

В настоящее время АтлантНИРО продолжает работать на передовых рубежах российской рыбохозяйственной науки, выполняет возложенные на него функции по научно-информационному обеспечению российского рыболовства.

 

КАДРЫ

В пятидесятые годы многие, кто прошел мамоновскую «академию» — так в шутку называли тогда курсы усовершенствования плавсостава, стали известными капитанами УЭЛ. Это бывший офицер-подводник Дмитрий Камкин, Дмитрий Головатюк, Василий Линев, Федор Мельников, Марк Мордыхаев, потомственный рыбак Василий Быков. За трудовые подвиги многие рыбаки управления экспедиционного лова были удостоены звания Героя Социалистического Труда. Долгое время УЭЛ было одной из ведущих рыбацких организаций Калининградской области. В первые годы своей деятельности оно давало до 50% средств городского бюджета. С 1950 г. на протяжении многих лет бессменным начальником УЭЛ оставался легендарный Николай Иванович Студенецкий. К концу 1959 г. УЭЛ имело в своем составе уже 165 единиц СРТ, 15 плавбаз, собственные танкеры и спасательные буксиры. Промфлот УЭЛ первым освоил районы Большой Ньюфаундлендской банки и банки Джорджии, начал вылов сардины в районе островов Зеленого мыса. В составе этой экспедиции были первый БМРТ "Казань" и три СРТ. Расширение промысловых зон, увеличение численности флота потребовали своевременной перестройки управленческих структур. УЭЛ фактически стало родоначальником многих рыбодобывающих организаций. С появлением крупнотоннажных промысловых судов типа БМРТ было образовано управление рефрижераторного флота "Запрыбхолодфлот".

С начала 1950-х годов калининградские рыбаки стали осваивать Северное и Норвежское моря, берега Шпицбергена. В 1959 году калининградцы вели лов уже в Экваториальной Атлантике. В последующие годы зона добычи расширилась на Баренцево море, районы побережья Африки, Канады и США, Мексиканский залив. С каждым годом рыболовный флот пополнялся новыми современными кораблями, оборудованными новейшей аппаратурой для поиска рыбы, мощными морозильными установками и производительными тралами. Помимо крупного океанического флота промысел в заливах и акватории Балтийского моря вели рыболовецкие колхозы. В 1979-1980-х гг. рыболовецкие колхозы освоили искусственное разведение рыбы в озерах и прудах, заработали форелевое хозяйство в пос. Прибрежном, Виштынецкое озёрное хозяйство, инкубационный цех на реке Неман. Большие надежды на экономический рост колхозы связывали с рыбоперерабатывающей отраслью. В Калининграде, Полесске, Мамоново, Светлом были построены рыбоперерабатывающие и рыбоконсервные комбинаты.

В 1987 г. Калининградская база владела рыболовным флотом в 90 единиц, трудовой коллектив состоял из 5413 человек, объем добычи рыбы составлял 184 тыс. тонн в год, производство рыбопродукции – 123 530 тонн.

В 1990-е гг. предприятие акционировалось, получив название - АО Пионерская база «Океанрыбфлота».

К 2000 г. предприятие распалось на ряд мелких организаций с негосударственной формой собственности.

3. Морское судоходство и рыбная промышленность. Техническое оснащение рыбопромыслового флота Калининградской области.


Поделиться с друзьями:

Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...

Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций...

Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...

Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...



© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!

0.008 с.