Современные проблемы управления отраслями животноводства

Современные проблемы управления отраслями животноводства

 

Сельское хозяйство - одна из основных и жизненно важных травлей народного хозяйства. В нашей стране а эту отрасль приходится около 13 % стоимости основных фондов; в ней занято 8,6 миллионов человек; их доля в общей численности работающих составляет 12,7%. На сельское хозяйство приходится 6,7% в структуре валового внутреннего продукта и примерно 6% в стоимости национального дохода.

В настоящее время спрос населения на товары народного потребления на три четверти удовлетворяется за счет сельского хозяйства.

Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, оказывающая на его экономику значительное влияние. В структуре стоимости валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства в 1998 году приходилось более 55%. Животноводство производит важнейшие продукты питания - мясо, молоко, яйцо, рыбу, служит сырьем для различных отраслей перерабатывающей промышленности.

Молоко - уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде. Высокая эффективность выращивания крупного рогатого скота объясняется высокой оплатой корма продукцией, потреблением дешевых растительных кормов и отходов перерабатывающей промышленности, быстрым и равномерным оборотом средств.

В целом по России животноводство начиная с 1994 года является убыточным, так как темпы повышения себестоимости животноводческой продукции в годы реформирования сельского хозяйства значительно превышали темпы роста реализационных цен. Начиная с 1999 года наблюдается снижение уровня убыточности и рентабельность производства молока составляет 13%. Молоко и молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости особенно для детского и диетического питания. Исходя из медицинских норм, человеку в год необходимо потреблять 400 кг молочных продуктов. Учитывая, что к третьему тысячелетию население страны составит 150 млн. человек, валовое производство молока должно составить 60 млн. тонн. При удое 3000кг необходимо иметь в стране 20 млн. коров, а при удое 3500 кг - не менее 17,2 млн. Это значит, что с учетом браковки следует ежегодно вводить в стадо 437 тыс. коров при одновременном увеличении удоя на 96 - 146 кг.

На состояние животноводческой отрасли продолжают отрицательно влиять условия межотраслевого обмена сельского хозяйства и промышленности. В декабре 2001 года по сравнению с декабрем 2000 года цена на реализованную животноводческую продукцию выросла на 24 %, в то время как на электроэнергию для сельскохозяйственных товаропользователей - на 48 %, природный газ - на 63 %, минитракторы - на 28 %, запасные части для животноводческого оборудования - на 33 %, основные строительные материалы - на 26 %. Значительное увеличение расходов на сельскохозяйственную продукцию произошло в результате роста транспортных тарифов на грузовой железнодорожный транспорт на 34 %. С 15февраля 2002 года эти тарифы повысились еще на 16 %, а цены на газ за январь 2002 года выросли на 20 %.

Уровень удовлетворения потребности населения в молочных продуктах, а так же эффективность молочного скотоводства можно значительно повысить в результате организации должного контроля за качеством молока и повышения продуктивности животных. Стабильно рентабельным молоко может быть при среднегодовых удоях на корову не менее 4000 кг. Продуктивность коров находится в прямой зависимости от выхода приплода. Учеными подсчитано, что каждый лишний день сухостойного периода (норма 60 дней) снижает годовой надой на 6 кг.

 

Анализ организации управления отраслями растениеводства

Совершенствование управления отраслями животноводства

Заключение

 

ЗАО АФ «Каскара» является многопрофильным сельскохозяйственным предприятием, которое специализируется как на животноводческой, так и на растениеводческой продукции. Нельзя не отметить тот факт, что в хозяйствах высокие урожаи картофеля и овощей открытого грунта. Это говорит о том, что предприятие использует передовой опыт хозяйствования и проводит весь комплекс современных и более высокотехнологичных агротехнических и иных мероприятий, которые позволяют повысить качество и количество производимой продукции при тех же затратах.

Анализируя ЗАО АФ «Каскара» за период с 2008 по 2012 годы можно выделить следующие моменты.

Данное хозяйство имеет выгодное географическое положение, плодородные земли, что способствует высокой освоенности земель. Урожайность отдельных видов культур с каждым годом возрастает (картофель, овощи открытого грунта и т.д.) главным образом за счет внесения удобрений, усовершенствованием машинно-тракторного парка.

Кормовая база хозяйства хорошая, КРС и коровы не испытывают недостатка кормов.

ЗАО АФ «Каскара» является платежеспособным предприятием с устойчивой структурой баланса. Почти все показатели финансовой устойчивости, ликвидности и рентабельности соответствуют нормативам.

Предприятие специализируется как на отрасли растениеводства, так и на отрасли животноводства, поскольку прибыль извлекается от этих отраслей практически в равной степени. В животноводстве лидирующую позицию занимает продукция собственного производства, реализованная в переработанном виде. Сюда относится молочная продукция - молоко, сметана, сливки, сыр, творог и т.д. Продукция предприятия реализуется в переработанном и не переработанном виде. Имеются собственные магазины на территории города Тюмени и за ее пределами.

На фермах вводятся новые доильные установки, что способствует улучшению качества и увеличению количества молока.

Для повышения эффективности производства и реализации молока в ЗАО АФ «Каскара» можно применить следующие основные показатели.

исключить ручной труд при выполнении мойки и дезинфекции доильно-молочного оборудования;

оснастить доильные установки моечными автоматами с программным управлением;

обеспечить систематический контроль проведения данных мероприятий;

применение современного доильного оборудования;

наличие холодильных установок, обеспечивающих сохранность качественных свойств молока;

закупка эффективных дезинфицирующих средств;

следует уменьшить до минимума загрязнение пола навозом и мочой животных;

ни в коем случае нельзя пренебрегать правилами уборки помещения. Все органические вещества на ферме, в особенности - корма и подстилки, следует держать сухими;

дойные коровы должны быть перед дойкой чистыми и спокойными.

Экологическая обстановка на территории предприятия сохраняется в удовлетворительном состоянии, но проводятся меры по ее улучшению, устанавливаются газопылеулавливатели, очистительные сооружения, разрабатываются проекты по размещению отходов.

Список литературы

1. Экономика отраслей АПК: учебно-методическое пособие для практ. И самост занятий/ А.А. Зеленовский, В.М. Синельников. - Минск: БГАТУ, 2007. - 156с.

. Экономика отраслей АПК. Ищеловский

. http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=3>

. http://www.zol.ru/review/show.php?data=5813>

. Скотоводство и технология производства молока и говядины. Учебник/В.И. Шляхтунов, В.С. Антонюк, Д.М. Бубен. - Мн.:Ураджай, 2009. - 464с.

. Цолбан Татьяна. Реконструкция ферм - важноенаправление повышения эффективности молочного скотоводства// Агроэкономика 2010, №9, с 37-38.

. Микробиологические основы молочного производства: Справочник/ Л.А. Банникова, Н.С. Королева. В.Ф. Семенихина; под ред. Я.И. Костина. - Москва:Агропромиздат, перераб.2010. - 400с.

. Иванов В.Е. пути повышения качества молока: Аналитический обзор.- Минск: БНИИ внедрения новых форм хозяйствования в АПК, 2008. - 96с.

. Качество, стандартизация и сертификация в АПК/ Н.Ф. Прокопенко, В.Г. гусаков, П.В. Расторгуев и др.; под ред. Н.Ф. Прокопенко. - Минск: БелНИИАЭ, 2000. - 241с.

. Титаренко Евгения. Содержание: пастбищное или стойловое?// Молоко и корма 2006, №3, с16.

. Верещагин Дмитрий. Чистый доход - здоровые животные. Контроль качества воздуха на ферме// Молоко и корма 2006, №1, с18-20.

. Технологические основы скотоводства и кормопроизводства: учеб.-метод. Пособие/ сост. Н.В. Казаровец; - 344с

. Животноводство/ Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев и др.; под ред Е.А. Арзуманяна. - 4-е изд.,перераб и дополн. - М.: Агропромиздат,2007.-512с.

Современные проблемы управления отраслями животноводства

 

Сельское хозяйство - одна из основных и жизненно важных травлей народного хозяйства. В нашей стране а эту отрасль приходится около 13 % стоимости основных фондов; в ней занято 8,6 миллионов человек; их доля в общей численности работающих составляет 12,7%. На сельское хозяйство приходится 6,7% в структуре валового внутреннего продукта и примерно 6% в стоимости национального дохода.

В настоящее время спрос населения на товары народного потребления на три четверти удовлетворяется за счет сельского хозяйства.

Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, оказывающая на его экономику значительное влияние. В структуре стоимости валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства в 1998 году приходилось более 55%. Животноводство производит важнейшие продукты питания - мясо, молоко, яйцо, рыбу, служит сырьем для различных отраслей перерабатывающей промышленности.

Молоко - уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде. Высокая эффективность выращивания крупного рогатого скота объясняется высокой оплатой корма продукцией, потреблением дешевых растительных кормов и отходов перерабатывающей промышленности, быстрым и равномерным оборотом средств.

В целом по России животноводство начиная с 1994 года является убыточным, так как темпы повышения себестоимости животноводческой продукции в годы реформирования сельского хозяйства значительно превышали темпы роста реализационных цен. Начиная с 1999 года наблюдается снижение уровня убыточности и рентабельность производства молока составляет 13%. Молоко и молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости особенно для детского и диетического питания. Исходя из медицинских норм, человеку в год необходимо потреблять 400 кг молочных продуктов. Учитывая, что к третьему тысячелетию население страны составит 150 млн. человек, валовое производство молока должно составить 60 млн. тонн. При удое 3000кг необходимо иметь в стране 20 млн. коров, а при удое 3500 кг - не менее 17,2 млн. Это значит, что с учетом браковки следует ежегодно вводить в стадо 437 тыс. коров при одновременном увеличении удоя на 96 - 146 кг.

На состояние животноводческой отрасли продолжают отрицательно влиять условия межотраслевого обмена сельского хозяйства и промышленности. В декабре 2001 года по сравнению с декабрем 2000 года цена на реализованную животноводческую продукцию выросла на 24 %, в то время как на электроэнергию для сельскохозяйственных товаропользователей - на 48 %, природный газ - на 63 %, минитракторы - на 28 %, запасные части для животноводческого оборудования - на 33 %, основные строительные материалы - на 26 %. Значительное увеличение расходов на сельскохозяйственную продукцию произошло в результате роста транспортных тарифов на грузовой железнодорожный транспорт на 34 %. С 15февраля 2002 года эти тарифы повысились еще на 16 %, а цены на газ за январь 2002 года выросли на 20 %.

Уровень удовлетворения потребности населения в молочных продуктах, а так же эффективность молочного скотоводства можно значительно повысить в результате организации должного контроля за качеством молока и повышения продуктивности животных. Стабильно рентабельным молоко может быть при среднегодовых удоях на корову не менее 4000 кг. Продуктивность коров находится в прямой зависимости от выхода приплода. Учеными подсчитано, что каждый лишний день сухостойного периода (норма 60 дней) снижает годовой надой на 6 кг.