МОДУЛЬ 2. Лекарственные растения

4 Введение История использования лекарственных растений в медицине, ветеринарии, в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности. Группы лекарственных растений: дикорастущие и культурные. Биологические формы лекарственных растений: травянистые лекарственные растения (наперстянка, валериана, белладонна); полукустарники (черника, брусника); кустарники (облепиха, боярышник, шиповник); деревья (береза, липа, орешник, сосна); лианы (лимонник, актинидия, пассифлора). Биологически активные вещества лекарственных растений: алкалоиды, гликозиды, сапонины, флавоноиды, кумарины, эфирные масла, дубильные вещества и др. (в ознакомительном плане, без запоминания терминов). Значение биологически активных веществ. Лекарственные растения, содержащие витамины (шиповник, земляника и др.), их значение. Органы растения, содержащие биологически активные вещества: корни (валериана, алтей): побеги (мята); почки (береза, сосна); соцветия (ромашка, кипрей); плоды (черемуха, малина); семена (тыква); кора (дуб, облепиха). Составление гербария. Составление и заполнение сопроводительной карточки на каждое растение. 22 Дикорастущие лекарственные растения Лекарственные растения различных экосистем. Лекарственные растения леса: (березовые); дуб (буковые); черемуха (розанные); черника, брусника, клюква (брусничные); вереск, толокнянка (вересковые); синюха (синюховые); ландыш майский (лилейные), медуница (бурачниковые); кипрей (осминниковые) и т.д.  Лекарственные растения луга: тысячелистник обыкновенный, ромашка лекарственная, полынь горькая, полынь цитварная, одуванчик лекарственный, пижма, череда, девясил, мать-и-мачеха (сложноцветные); зверобой (зверобойные); душица обыкновенная, шалфей, чабрец (губоцветные). Растения у нас под ногами (рудеральные растения): горец (гречишные), подорожник большой (подорожниковые), лопух (сложноцветные), пастушья сумка (крестоцветные). Работа с гербариями лекарственных растений. Выявление характерных признаков лекарственного растения. Экскурсии: в лес для сбора почек березы, осины; на луг для сбора цветков и листьев одуванчика, листьев мать-и-мачехи; на пустырь или вдоль просёлочной дороги для выявления рудеральных растений. 22 Культурные лекарственные растения Культивируемые лекарственные растения: овощные культуры, плодовые культуры, полевые культуры, цветочно-декоративные растения); лекарственные растения, интернированные из других стран (паслен дольчатый из Австралии, почечный чай из Индии и др.). Лекарственные растения, размножаемые в культуре семенами (генеративное размножение) (валериана, женьшень, ромашка лекарственная, дурман, наперстянка и др.).  Лекарственные растения, размножаемые в культуре вегетативным способом (мята, лимонник, мелисса и др.). Однолетние лекарственные растения (ромашка лекарственная, паслен), двулетники (тмин, коровяк, фиалка трехцветная), многолетники (мята перечная, мелисса, шалфей, чабрец, вербена, шиповник, облепиха и др.). Общее представление о научно-исследовательской работе по выращиванию лекарственных растений (разработка интенсивных технологий возделывания, система защиты лекарственных растений от вредителей, болезней, сорняков, внедрение в производство форм и сортов с повышенным содержанием биологически активных веществ). Культурные растения, имеющие лекарственные свойства: овощные культуры (морковь, капуста белокочанная, свекла столовая, редька черная, картофель, салат, укроп, лук, чеснок, тыква, репа, стахис, топинамбур, ревень и др.); плодовые культуры (черная смородина, малина, крыжовник, рябина красноплодная, облепиха, арония). Значение и представители семейства розанные (шиповник, земляника, малина и др.); полевые культуры (овес, кукуруза, ячмень, большинство эфиро-масличных культур: кориандр, мелисса и др.). Цветочно-декоративные растения (календула, сирень, боярышник). Комнатные растения (алоэ древовидное, герань душистая, бриофиллум, коланхоэ). Экскурсия в специализированное хозяйство для ознакомления с процессом выращивания лекарственных растений. Экскурсия в специализированное хозяйство с целью сбора лекарственного сырья (веточки облепихи, цветки календулы, листья и цветки сирени). Приготовление свежего сока капусты белокочанной, картофеля, свеклы, тыквы; сока редьки черной с медом.   10 Сбор и хранение лекарственного сырья Сроки сбора лекарственного сырья (корней, побегов, почек, цветков, коры). Правила сбора лекарственных растений. Время суток: утро (8–10 часов); место: кроме угодий, прилежащих к крупным автомагистралям, промышленным предприятиям, фермам; выборочный сбор: часть растений оставляют для воспроизводства; правила сбора почек, побегов, цветков, корней, коры. Обработка лекарственного сырья: корней, побегов, листьев, почек. Сушка, ее условия. Определение готовности сырья к хранению. Условия и сроки хранения лекарственного сырья. Обработка собранного лекарственного сырья. Определение готовности сырья к хранению. Упаковка лекарственного сырья для хранения. 14 Использование лекарственного сырья Сборы. Состав 5-6 сборов лекарственных трав. Правила приготовления соков, настоев и отваров. Консультации.   Приготовление 1–2-х настоев лекарственных трав. Составление сбора трав по указанной пропорции. Подготовка итоговых работ. Итоговая конференция.