Энергетическая ценность – 609 ккал — КиберПедия 

Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...

Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...

Энергетическая ценность – 609 ккал

2019-09-04 147
Энергетическая ценность – 609 ккал 0.00 из 5.00 0 оценок
Заказать работу

 

В древние времена миндаль считался культовым деревом. Упоминания о миндале есть в Библии – в рассказе о жезле Аарона, который зацвел и принес плоды миндаля, что являлось символом одобрения Аарона Богом. Римляне осыпали новобрачных миндалем как символом плодородия. В то время миндаль считался деликатесом, потому что его разведение не было так распространено, как в наше время.

В VI веке миндаль начали выращивать в Крыму. В остальные районы России миндаль попадал в качестве заморского продукта вместе с инжиром, изюмом, грецкими орехами и использовался как лакомство у состоятельных людей.

Сейчас миндаль продается повсеместно. Но выбрать качественный миндаль – целая наука.

Миндаль в герметичной упаковке гораздо качественней, чем тот, который продается на развес. Ведь он меньше подвергается воздействию влаги, а значит, не прогоркает и не портится.

Если вы выбираете жареный миндаль, купите тот, который был обжарен «всухую» – без масла. Также внимательно почитайте состав, убедитесь, что отсутствуют дополнительные компоненты, такие, как сахар, кукурузный сироп и особенно консерванты.

 

 

ВАЖНО!

Миндаль следует употреблять с осторожностью при склонности к аллергическим реакциям и при ожирении.

 

Мифы

Горький миндаль полезен для здоровья.

Горький миндаль – это недозревший миндаль. А в нем содержится ядовитая синильная кислота, которая вызывает сильнейшее отравление. Из горького миндаля делают миндальное масло. Если купленный миндаль горчит – лучше его не есть!

Миндаль улучшает зрение.

Такое утверждение часто встречается в Интернете. Давайте разберемся. В миндале содержится витамин В2 (0,65 мг на 100 г – 36 % от суточной нормы). Но этот витамин лишь защищает сетчатку глаз от избыточного воздействия УФ-лучей. А вот на остроту зрения никак не влияет.

 

Правда

Миндаль снижает риск развития атеросклероза.

В миндале содержится много полиненасыщенных жирных кислот – 58 % РСП. Известно, что они снижают уровень холестерина и предотвращают развитие атеросклероза.

Миндаль полезно есть женщинам во время ПМС.

В миндале содержится магний, а во время ПМС у женщин возникает дефицит этого микроэлемента. Поэтому миндаль полезно есть во время ПМС.

Из-за миндаля может появиться лишний вес.

Миндаль – орех калорийный – 609 ккал на 100 г. Поэтому если есть его каждый день по 100 г, то лишний вес точно появится.

Миндаль помогает снять стресс.

Магний, который содержится в миндале, обладает антистрессовым и антидепрессантным действием. Также миндаль содержит триптофан – сырье для «гормона радости» серотонина.

Миндаль защищает сердце от инфарктов.

Ведь он содержит 59 % РСП магния, а именно этот макроэлемент укрепляет сердечную мышцу, улучшает работу сердца и защищает его от опасных заболеваний.

Магний замедляет старение кожи.

В нем содержится больше двух суточных норм витамина Е – 205 %! Витамин Е – сильнейший антиоксидант, который борется с вредными радикалами, тем самым защищая нашу кожу от старения. И вообще замедляет процессы старения. Поэтому человек дольше остается молодым, здоровым и красивым.

Миндаль защищает от сахарного диабета.

В нем содержится марганец – 96 % РСП. Этот микроэлемент регулирует уровень сахара в крови и помогает вырабатывать инсулин.

 

Чтобы улучшить работу сердца, замедлить старение и защититься от сахарного диабета, достаточно съедать 5–6 орешков миндаля в день!

 

А можно приготовить очень вкусное и полезное миндальное молоко. Причем особенно оно полезно для женщин! Миндальное молоко отлично хранится в холодильнике или без него намного дольше, чем обычное коровье.

Миндаль сырой – 200 г

Холодная вода – 5 стаканов

Ваниль – 1 стручок

Мед – 1 ч. л.

Миндаль залить 3 стаканами воды и оставить на ночь. Утром воду слить. При желании орехи можно отшелушить, обдав предварительно кипятком. Но можно этого и не делать, тогда молоко будет бежевого цвета.

Миндаль, стручок ванили и мед залить 2 стаканами воды и взбить в блендере в течение минуты. Дать полученной смеси настояться 20 минут и процедить ее через марлю. Перелить в стеклянную банку и хранить в холодильнике не более 5 дней.

Оставшуюся от миндальных орехов мякоть можно использовать в кулинарных и косметических целях. Например, для приготовления марципановых конфет или постного овсяного печенья, добавлять в смузи, десерты. На миндальном молоке можно варить кашу, делать блины и пироги. Или пить миндальное молоко прямо с мякотью.

Из мякоти можно делать увлажняющие маски для лица, шеи и рук. Для этого надо смешать в миске миндальную мякоть с медом или сметаной и наносить на кожу на 10–15 минут. Затем смыть водой, а лучше просто стереть влажным полотенцем или салфеткой.

 

Мускатный орех

 

Состав → Количество → РСП

Вода → 6,2 г → 0%

Жиры → 36,3 г → 54%

Белки → 5,8 г → 10%

Углеводы → 28,5 г → 10%

Пищевые волокна → 20,8 г → 104%

Витамин В1 → 0,35 мг → 23%

Витамин В9 → 76 мкг → 19%

Калий → 350 мг → 14%

Кальций → 184 мг → 18%

Магний → 183 мг → 46%

Фосфор → 213 мг → 27%

Железо → 3,04 мг → 17%

Марганец → 2,9 мг → 145%

Медь → 1,03 мг → 103%

Цинк → 2,15 мг → 18%


Поделиться с друзьями:

Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...

Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьше­ния длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...

Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...

История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...



© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!

0.014 с.