Классификация товарных потерь

В процессе хранения товаров на складе, подготовки их к отпуску и выполнения других складских операций возникают товарные потери.

Товарные потери - это потери, порча, бой товаров при их перевозке, хранении, предпродажной подготовке и реализации, включая потери по истечении срока годности (здесь и далее по ГОСТ Р 51303-2013 Торговля. Термины и определения).

Материальные потери – частичная или полная утрата стоимостных характеристик (в денежном выражении).

Материальные потери являются следствием товарных потерь. Товарные потери являются первичными, а материальные - вторичными.

В данной классификации не рассматриваются товарные потери, обусловленные субъективными причинами (хищения, неправильный учет и т.п.). Эта часть товарных потерь, а также все материальные потери являются объектом бухгалтерского учета и административного права.

В зависимости от вида утраченных характеристик товара, товарные потери подразделяются на количественные и качественные.

Количественные потери связаны с уменьшением массы, объема, длины и т.п. Они являю тся неизбежными, т.к. вызваны естественными процессами, происходящими при хранении или товарной обработке товаров. Их можно снизить, изменив условия хранения, размещения, но нельзя исключить полностью.

Качественные потери вызваны различного рода процессами, возникающими при нарушениях на разных стадиях товародвижения (производство, упаковка, транспортирование, хранение, предреализационная подготовка).

Следует различать допустимые товарные потери, на которые устанавливаются нормы естественной убыли, и недопустимые, которые относятся к актируемым потерям.

Нормируемые потери – это потери, списываемые по утвержденным нормам. К нормируемым потерям относят естественную убыль и предреализационные потери.

Актируемые потери - потери, возникающие вследствие частичной или полной утраты свойственных товару потребительских свойств и списываемые по актам.

ЕСТЕСТВЕННАЯ УБЫЛЬ

Естественная убыль – это товарные потери, обусловленные естественными процессами, вызывающими изменение массы товара. К естественной убыли относят усушку, распыл, утечку, розлив и т.д.

Естественная убыль относится к нормируемым потерям и на неё установлены нормы.

Нормы естественной убыли – это предельный размер товарных потерь, устанавливаемый нормативными документами по конкретному виду товара.

В зависимости от причин возникновен ия естественная убыль подразделяются на следующие виды:

· Усушка – выделение или испарение воды. Испарившаяся вода может переходить в окружающую среду или свободную от продукта тару. Это самый распространенный вид естественной убыли.

· Распыл – удаление части продукта в виде пылевидных частиц при фасовке, перетаривании и прилипании к стенкам тары (характерен для мелких сыпучих товаров)

· Розлив (размазывание) – потери жидких или вязких продуктов за счет прилипания к стенкам тары или инвентарю

· Улетучивание вещества – переход части вещества в окружающую среду (алкогольные, парфюмерные, лакокрасочные товары)

· Впитывание жидкой фракции продукта в упаковку (халва, мясо, рыба, квашеные овощи)

· Дыхание – распад энергетических веществ и выделение энергии (плоды, овощи, мука, яйца)

· Бой – снижение механической прочности при различного рода нагрузках (посуда, парфюмерные товары, стеклотара алкогольной продукции).

Сокращение естественной убыли почти невозможно. Их можно минимизировать, но не незначительно.

Нормы естественной убыли применяются только к тем товарам, которые были проданы за отчетный период, независимо от срока их хранения в магазине розничной торговли.

Естественная убыль не начисляется на товары, принимаемые и отпускаемые без перевеса по массе отправителя, без вскрытия тары, по товарам, реализованным транзитом, по штучным товарам и товарам, списанным в результате боя, лома, порчи.

Величина товарных потерь определяется по результатам инвентаризации. Результаты инвентаризации товаров оформляются инвентаризационной описью. После установления факта недостачи товаров, по которым предусмотрены нормы естественной убыли, производится расчет потерь в пределах норм убыли и устанавливается сумма сверхнормативных потерь.

Потери товаров в пределах норм естественной убыли относятся на издержки обращения, а сверх этих норм - за счет виновных лиц.