Вкусное, что пальчики оближешь, лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой

Вкусное, что пальчики оближешь, лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой

В каждом регионе Венгрии лечо готовят по-разному: в одних населенных пунктах в эту консервацию кладут только сладкий перчик, помидоры и специи, а в других даже могут добавлять в закрутку маринованное мясо и сало. А вот нашим соотечественникам больше всего полюбилось вкусное, что пальчики оближешь, лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой, маслом, специями и уксусом. Такое блюдо получается насыщенным и сладковатым на вкус, и в холодное время года отлично дополняет все мясные блюда.

Готовится «венгерская» консервация из свежих перчинок и томатной пасты с уксусом, специями и маслом очень просто. Этот рецепт не только очень вкусный, но и быстрый и простой, и ингредиентов для лечо нужно не много.

https://www.resepty.ru/images/aa1/0DSCN4637.JPG

Чтобы закрутить 3 литра такой консервации, потребуется:

· Желтый, красный и белый болгарский перчик — 2 кг

· Томатная паста — 380 г (1 банка)

· Растительное масло — 100 г

· Вода — 1 литр

· Уксус 9% — 50 г

· Соль — 1 столовая ложка с горкой

· Сахар — 200 г

· Лавровый лист — 3 штуки

· Душистый и черный перец горошком — по 4 горошины каждого.

Пошаговый рецепт с фото закрутки со сладкого перца с томатной пастой

Для начала перчинки нужно вымыть, разрезать все овощи напополам и очистить от семечек. Затем их надо нарезать на небольшие ломтики.

http://prntscr.com/oce4sy

Далее необходимо приготовить маринад для блюда. Для этого в воду надо добавить томатную пасту, уксус, соль, сахар, лавровый лист, масло и перец горошком. Получившуюся смесь нужно тщательно размешать, поставить на огонь и довести до кипения.

http://prntscr.com/oce501

В кипящий маринад следует добавить порезанный перчик, перемешать, вновь довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут.

http://prntscr.com/oce55v

Готовое блюдо останется только разложить в стерилизованные банки и герметично закрыть простерилизованными крышками.

http://prntscr.com/oce5g4

Заготовка на зиму, приготовленная по этому простому рецепту, отлично хранится в прохладном месте при температуре 0...+15С. Поэтому лечо можно хранить как в погребе, так и на балконе или на нижней полке кухонного шкафа.

Закрываем быстро и просто лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму, в которое добавляются только сахар, соль и уксус, считается классическим. Причем несмотря на то, что в такую заготовку кладется минимум ингредиентов, ее вкус получается богатым и насыщенным. Томатная паста подчеркивает вкусовые качества перчика, а масло, уксус и специи сохраняют свежесть этого овоща. Поэтому классическое лечо нравится и детям, и взрослым, и отлично сочетается и с картошкой, и с мясом, и с первыми блюдами.

https://shkolazhizni.ru/img/content/i186/186385_or.jpg

Для приготовления 3 полулитровых баночек лечо по классическому рецепту потребуются такие ингредиенты:

· Свежий сладкий перец — 2 кг

· Вода — 500 г

· Томатная паста — 500 г

· Сахар-песок — 150 г

· Поваренная соль — 20 г

· Уксус 9% — 100 г

· Подсолнечное масло — 200 г.

Классический рецепт консервации из перца и томатной пасты на видео

Готовится классическое лечо очень быстро и просто. Процесс приготовления такой консервации на зиму займет не более полутора часов, а храниться заготовки могут при комнатной температуре. Причем благодаря достаточно большому количеству уксуса в классическом рецепте, лечо не портится даже через 2-3 года хранения. И пошагово увидеть, как готовятся такие классические овощные консервы на зиму, можно на видео.

https://youtu.be/wj1xJ_umZVk

Оригинальное и вкусное лечо из сладкого болгарского перца с фасолью

Многим нашим соотечественникам лечо из болгарского перца с фасолью может показаться непривычным и «неправильным». Но все, попробовавшие эту консервацию хотя бы раз, полюбят ее больше, чем закрутки, сделанные по традиционному рецепту. Изюминка такой заготовки, фасоль, получается очень мягкой и вкусной, ведь в процессе приготовления она впитывает в себя сок других овощей.

http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/Izobrazhenie-091.jpg

И чтобы приготовить 6 литровых банок такой вкусной и необычной консервации, нужны следующие продукты:

· Мягкие спелые помидоры — 4 кг

· Перчинки — 1 кг

· Фасоль — 1,5 кг

· Репчатый лук — 1 кг

· Томатная паста — 50 г

· Сахар-песок — 500 г

· Соль — 50 г

· Подсолнечное масло — 250 г.

Вкусное, что пальчики оближешь, лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой

В каждом регионе Венгрии лечо готовят по-разному: в одних населенных пунктах в эту консервацию кладут только сладкий перчик, помидоры и специи, а в других даже могут добавлять в закрутку маринованное мясо и сало. А вот нашим соотечественникам больше всего полюбилось вкусное, что пальчики оближешь, лечо из болгарского перца на зиму с томатной пастой, маслом, специями и уксусом. Такое блюдо получается насыщенным и сладковатым на вкус, и в холодное время года отлично дополняет все мясные блюда.

Готовится «венгерская» консервация из свежих перчинок и томатной пасты с уксусом, специями и маслом очень просто. Этот рецепт не только очень вкусный, но и быстрый и простой, и ингредиентов для лечо нужно не много.

https://www.resepty.ru/images/aa1/0DSCN4637.JPG

Чтобы закрутить 3 литра такой консервации, потребуется:

· Желтый, красный и белый болгарский перчик — 2 кг

· Томатная паста — 380 г (1 банка)

· Растительное масло — 100 г

· Вода — 1 литр

· Уксус 9% — 50 г

· Соль — 1 столовая ложка с горкой

· Сахар — 200 г

· Лавровый лист — 3 штуки

· Душистый и черный перец горошком — по 4 горошины каждого.