Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Топ:
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного...
Когда производится ограждение поезда, остановившегося на перегоне: Во всех случаях немедленно должно быть ограждено место препятствия для движения поездов на смежном пути двухпутного...
Интересное:
Средства для ингаляционного наркоза: Наркоз наступает в результате вдыхания (ингаляции) средств, которое осуществляют или с помощью маски...
Финансовый рынок и его значение в управлении денежными потоками на современном этапе: любому предприятию для расширения производства и увеличения прибыли нужны...
Уполаживание и террасирование склонов: Если глубина оврага более 5 м необходимо устройство берм. Варианты использования оврагов для градостроительных целей...
Дисциплины:
2019-07-12 | 160 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Вариант 1
150 г квашеной капусты, 100 г свежих огурцов, по 50 г натертых на крупной терке свеклы и моркови, 50 г мелко нарезанных яблок, 100 г нарезанных ломтиками помидоров, 100 г мелко нарезанной тыквы, по 20 г орехов и изюма, ½ ч. ложки тертой лимонной цедры, 2–3 ст. ложки майонеза, зелень петрушки.
Вариант 2 160 г квашеной капусты, по 50 г моркови и свеклы, 70 г яблок, 1 луковица, 1–2 дольки чеснока, 1 маринованный огурец, 1 ½ ст. ложки растительного масла.
Вариант 3 100 г квашеной капусты, 1 красный перец, 50 г свеклы, 1 луковица, 1 ½ ст ложки растительного масла.
Картофель, свеклу и морковь отварить и охладить. Капусту перебрать, крупные куски нашинковать. Готовые овощи нарезать кубиками. Свеклу отдельно заправить растительным маслом, чтобы она не окрасила другие овощи. Все овощи соединить, полить заправкой.
Готовый винегрет разложить в салатники, украсить зеленью и ломтиками вареных овощей.
Винегрет овощной с цветной капустой
3 шт. картофеля, 2 моркови, 1 свекла, 4 кочешка цветной капусты, 2 вареных яйца, 100 г зеленого горошка, 1 ст. ложка сахара, 100 г сметаны, зелень, соль.
Нарезанные кубиками или кружочками отварные овощи перемешать, добавить зеленый горошек, сахар, соль. Салат полить сметаной, посыпать рублеными яйцами, украсить зеленью.
Винегрет с консервированным перцем и картофелем
500 г консервированного перца, 5–6 шт. картофеля, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, укроп, соль по вкусу.
Картофель отварить и вместе с яйцом нарезать тонкими ломтиками. Добавить перец, нарезанный на части, посолить, перемешать и положить горкой в салатник. Горку обложить кантиком из мелко нарубленного лука. Готовый винегрет украсить дольками яйца и посыпать укропом.
|
Винегрет овощной с кукурузой
150 г кукурузы (в початке), 2 моркови, 2 шт. картофеля, 1 свекла, 2–3 соленых огурца, 1–2 луковицы, 4–5 ст. ложек растительного масла, уксус, зелень петрушки, сахар, соль по вкусу.
Кукурузу отварить и охладить. Вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезать ломтиками, лук нашинковать. Овощи перемешать с кукурузой. Винегрет заправить уксусом, растительным маслом, сахаром и солью. Посыпать зеленью.
Винегрет с мясом
100 г мяса, 1–2 шт. картофеля, 1 свекла, 1–2 моркови, 2–3 соленых огурца, 1 вареное яйцо, 150 г майонеза, зеленый салат, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.
Вареное мясо нарезать тонкими ломтиками. Картофель, морковь и свеклу отварить. Все овощи тонко нарезать, перемешать с мясом и рубленым яйцом. Заправить винегрет солью, перцем и майонезом. Украсить зеленым салатом и зеленью.
Винегрет с мясными продуктами
200 г говядины, 200 г говяжьего языка,200 г ветчины, 2–3 шт. картофеля, 1–2 соленых огурца, 2–3 моркови, 1 свекла, 50 г моченой брусники, 1 вареное яйцо, 6 ст. ложек растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Все мясные продукты отварить и нарезать кубиками. Картофель, свеклу и морковь отварить, нарезать ломтиками, добавить нарезанные соленые огурцы, мясо и ветчину Заправить винегрет растительным маслом и солью, посыпать моченой брусникой и зеленью. Украсить ломтиками яйца.
Винегрет с консервированным мясом
1 банка тушеного мяса, 5–6 шт. вареного картофеля, 3 соленых огурца, 1 вареная свекла, 100 г зеленого лука, 1–2 вареных яйца, 100 г майонеза, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка 3 % – ного уксуса, укроп, листья салата.
Нарезать тонкими ломтиками очищенные огурцы и картофель, маленькими кусочками – мясо. Все сложить в миску и смешать с майонезом, солью, перцем, горчицей и мелко нарезанным луком. Винегрет поместить горкой в салатник, украсить ломтиками свеклы, дольками вареного яйца, а также, по желанию, листиками салата, а затем посыпать укропом.
|
Винегрет с рыбой
Вариант 1
300 г филе отварной рыбы, 2 свеклы, 1 яблоко, 1 луковица, У маринованного огурца, 1 ч. ложка тертого хрена, 100 г майонеза.
Нарезать отварную свеклу, рыбу, яблоко, огурец и лук. Хрен соединить с майонезом. Подготовленные продукты смешать.
Вариант 2 300–400 г рыбы, 4–5 шт. картофеля, 2–3 соленых огурца, 2 свеклы, 2 моркови, майонез, молотый перец, сахар, соль по вкусу.
Отварную рыбу, свеклу, морковь и картофель остудить. Все мелко нарезать, добавить несколько соленых огурцов, нарезанных кубиками. Заправить винегрет майонезом, сахаром, солью и молотым перцем.
Винегрет с сельдью
1 сельдь, 1 свекла, 1 морковь, 2–3 шт. картофеля, 1 вареное яйцо, 2–3 соленых огурца, 150 г майонеза, зеленый салат, 3 %-ный уксус, соль по вкусу.
Вымоченную сельдь почистить от кожи и костей. Овощи отварить, остудить, нарезать кубиками. Добавить огурцы, заправить солью, майонезом, уксусом и перемешать, сверху выложить сельдь. Украсить винегрет яйцом, листьями зеленого салата.
Вместо сельди можно использовать салаку, кильку, хамсу.
|
|
Эмиссия газов от очистных сооружений канализации: В последние годы внимание мирового сообщества сосредоточено на экологических проблемах...
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!