Борется с вредными бактериями

 

Ваш кишечник является приютом для 100 – 500 триллионов бактерий – как полезных, так и вредных. Антибиотики, убивая бактерии, не разбирают, вредны они или полезны. Чтобы контролировать баланс бактерий в кишечнике, включайте в свой рацион ежедневный стаканчик йогурта в период курса лечения антибиотиками.

 

Помогает толстому кишечнику

 

Вы хотите добавить кальций в свою диету, но опасаетесь, что избыток молока вызовет «революцию» в вашем желудке? Смело переключайтесь на йогурт с живыми культурами. Он благотворно повлияет на моторику толстой кишки.

 

Полезные свойства йогурта

 

• Богат белком. В среднем в 250 граммов продукта содержится 8 граммов белка (на 100 граммов продукта 1,5% жирности – 4 грамма белка).

• Непревзойденный источник кальция (300 – 400 миллиграммов на 250 граммов продукта).

• Содержит (на 250 граммов) столько же калия, сколько и в 1 банане.

• Отличный источник витамина В – рибофлавина (суточная потребность).

• Способствует усвоению лактозы (углевода, содержащегося в молочных продуктах).

• Активные культуры, содержащиеся в йогуртах, укрепляют иммунную систему и благоприятно влияют на работу ЖКТ.

• Помогает предотвратить риск возникновения рака толстой кишки и молочной железы.

 

Как выбрать самый полезный йогурт

 

• На упаковке должны быть четко прописаны «активные» культуры, такие как Lactobacillus acidophilus и Bifidus (что, собственно, отличает йогурт от кефира), которые помогают поддерживать пищеварительную систему в хорошем состоянии, повышают иммунитет.

• Жир не должен превышать 3,5%, ибо чем больше жира, тем меньше белка.

• Содержание кальция в стакане напитка 250 миллилитров не менее 250 миллиграммов при наименьшем количестве сахара.

В пересчете на калории – не более 110 ккал на 100 граммов.

• Следует обратить внимание на срок годности. Чем дольше хранится продукт, тем меньше в нем остается полезных бактериальных культур.

 

Вкусные советы

 

Если вы не любите йогурты, их можно сделать вкуснее с помощью следующих советов:

• посыпать семечками, орехами или проростками пшеницы, таким образом, создав приятный хруст;

• в простой йогурт без аромата добавить кусочки свежих фруктов и мед, если вы – сладкоежка;

• йогуртом можно заправить мюсли, вместо молока;

• нежирный, неароматизированный йогурт можно использовать в качестве заправки салатов и соуса к рыбным блюдам и блюдам из курицы, голубцам, пельменям;

• если разложить фрукты слоями, промазывая каждый слой йогуртом, получится полноценный десерт.

 

Преимущества натурального йогурта

 

При сравнении натурального и фруктового йогурта (в равных количествах) преимущества окажутся на стороне первого. Достаточно сравнить информацию о питательной ценности обоих продуктов, которую можно увидеть на упаковке.

• Натуральный йогурт менее калориен.

• Содержит вдвое больше белка.

• Больше кальция.

• Не содержит сахара.

Даже если натуральный йогурт не кажется очень вкусным, все равно лучше покупать именно его. В него можно добавлять по желанию, например, любимые фрукты. Таким образом, полностью исключаются из рациона йогурты с добавлением подсластителей.

Охлажденный йогурт – один продукт, йогурт замороженный – совсем другой. Замороженные йогурты, даже содержащие живые бактериальные культуры, не так полезны. Лактобактерии – чувствительная субстанция, и морозильная камера им вряд ли понравится. Хотя такой йогурт – лучшая альтернатива мороженому.

 

Йогурт как источник питательных веществ

 

Йогурт относится к числу универсальных продуктов питания. Это и самостоятельная еда, и соус, особенно для детей, которым нравится макать кусочки хлеба или печенья в приправу или поливать им салаты. Таким образом, йогурт может успешно заменять продукты, содержащие много жиров, в которых он не испытывает недостатка, обладая при этом огромными преимуществами.

Используйте йогурт вместо майонеза. Натуральный и обезжиренный продукт содержит на 10% меньше калорий, на 1% меньше жира, на 3% меньше холестерина, чем майонез. Комбинация низкокалорийного майонеза и обычного йогурта (в равном объеме) подходит для разных блюд, включая картофельный салат, салат из капусты, моркови и лука (обычно его заправляют майонезом), для салата из тунца и многих других.

По той же причине можно заменить йогуртом сметану. Стоит учесть, что, добавляя его, блюда следует нагревать очень осторожно, чтобы он не свернулся.

Также он с успехом заменяет сливки и сметану при изготовлении вафель, блинов и булочек.

Ешьте йогурт вместо мороженого. Взбитый и охлажденный, он вполне способен заменить любимое многими лакомство.

 

 

Потому что без воды и ни туды, и ни сюды…

 

 

Не ешь на сытый желудок. Поистине, бросить пищу собаке лучше, чем переесть.

 

Лукман Хаким

 

 

«Пей всегда, пей везде!»

 

Бытует теория о том, что для красоты и здоровья необходимо выпивать ежедневно от 2 до 4 литров воды, иначе нам грозит обезвоживание и целый букет болезней. Сюзан Клайнер – диетолог из Вашингтона – утверждает, что постоянный недостаток жидкости в пределах 1 – 2% веса негативно сказывается на психическом и физическом здоровье, вызывая даже мутации клеток на генетическом уровне и онкологические заболевания. Недостаток влаги плохо отражается и на внешнем виде. Даже незначительное обезвоживание организма способно активизировать процессы старения кожи. Появление первых признаков старения связано именно с тем, что клетки теряют прежний уровень содержания влаги, вследствие чего кожа становится менее эластичной, появляется сухость, а затем – как ни печально – дряблость и морщины.

Сухость кожи могут провоцировать многие внешние факторы, но основной из них для ее здорового вида – ВОДА. Не будем забывать, кожа на 70% состоит из «аш‑два‑о». Потому‑то надо выпивать этой самой «аш‑два‑о» не менее литра в день. Еще один тревожный факт: когда клетки кожи испытывают недостаток влаги, происходит закупорка сальных желез, что приводит, например, к возникновению акне.

Одно из самых негативных последствий недостатка воды в организме – нарушение обмена веществ. А это, в свою очередь, приводит к увеличению ваших форм, дорогие девушки, причем порой не в самых желаемых частях тела, поскольку чувство жажды может искусно замаскироваться под чувство голода. Многие женщины, охваченные идеей похудения, перестают не только есть, но и употреблять воду. Вдобавок ко всему изнуряют себя ежедневными спортивными тренировками. Красота, конечно, требует жертв, вопрос – каких и в каком количестве, но это вам решать. Однако стоит помнить о том, что при дополнительной физической нагрузке организм, лишенный привычного количества влаги, начинает бастовать. Это выражается в ломкости ногтей, сухости волос, появлении морщин. Кожа попросту теряет тонус. А еще – внимание! – возникает целлюлит, поскольку в отсутствие влаги подкожная жировая клетчатка уплотняется, меняя структуру кожи.

Небольшой совет любителям диет. Вода – очень эффективное средство для похудения, ибо ускоряет метаболизм и регулирует аппетит, уменьшая чувство голода.

Не хочется есть – не ешь и не потолстеешь! Все гениальное просто.

 

«Губит людей не пиво, губит людей вода!»

 

Есть мнение, что доверять надо не чужим теориям, а собственной жажде. По словам кандидата медицинских наук Т.А. Яппо, «в нужный момент о недостатке влаги просигнализирует ваш собственный организм. Так что если у вас нет серьезных проблем со здоровьем, стоит взять на вооружение известный рекламный лозунг «Верь своей жажде». Она лучше всего подскажет, когда и сколько нужно пить. Матиас Мюллер – терапевт одной из клиник Гамбурга, говорит о прогрессирующей модной тенденции, ежедневно употреблять как можно больше воды, которая во многих случаях доводит молодых людей до госпитализации, особенно это касается тех, у кого проблемы с почками и сердцем. А ведь еще Луи Пастер отмечал: «80% своих болезней мы выпиваем». Сотрудники Немецкого института питания вообще полагают, что пить более 1,5 литра воды ежедневно допустимо лишь в случае больших физических нагрузок.

Однако чувство жажды, которому так доверяют специалисты, очень медленный индикатор потребностей нашего тела в жидкости, поскольку жажда сама по себе свидетельствует о легком обезвоживании организма. Правда, если вы утолите жажду, все равно некоторое время будете испытывать последствия обезвоживания: нарушение внимания, раздражительность, утомление и, порой, головную боль.

 

«Пить нужно, только осторожно!»

 

Сотрудники Клиники института питания РАМН считают, что каждый человек должен сам решать, сколько влаги ему требуется. Только за количеством потребляемой воды необходимо следить, особенно, учитывая возрастные изменения и начало старения, не стоит забывать, что с возрастом ощущение жажды притупляется.

Эту теорию поддерживают и английские ученые, которые полагают, что категоричные рекомендации учитывают лишь общие закономерности, протекающие в организме. В общем же и целом организм каждого человека уникален. Таким образом, опираясь на рекомендации врачей, помните о сигналах, которые посылает вам ваше умное тело, обладающее удивительной способностью к саморегуляции. Безусловно, во всем важно чувство меры.

Я советую своим пациентам выпивать не менее 1,5 литра воды в день, исходя из того, что в день человек теряет в общей сложности от 2 до 2,5 литров жидкости через почки, кожу (пот) и другие органы. В остальном же следуйте своей жажде и не заставляйте себя в обязательном порядке считать и потреблять воду лит рами.

Важно помнить, далеко не всякая жидкость удовлетворяет потребности организма в воде. Только чистая (негазированная и газированная) вода усваивается клетками напрямую, поскольку является единственным веществом, потребляемым человеком (в отличие от еды), не содержащим дополнительных компонентов, более того, способствующим выведению их из организма. Вода выводит продукты обмена веществ и другие метаболические отходы. Различные напитки воспринимаются организмом как пища и перерабатываются, потому что содержат, помимо воды, иные вещества. Они не только не утоляют жажду, но и, наоборот, лишают тело резервной жидкости. Некоторые и вовсе содержат обезвоживающие вещества, а кофе, некоторые виды чая, различные газированные напитки обладают мочегонным действием, а потому могут вымывать минеральные вещества, приводя таким образом к обезвоживанию организма.

Возникает вопрос: какую воду выбрать среди обилия марок и производителей, какую можно и нужно употреблять? Главное в воде, как и в любом другом продукте, – качество. Как правильно выбрать качественную воду? Во‑первых, обращайте внимание на этикетку. На ней должна содержаться максимально полная информация о воде и ее производителе. Стандартные сведения на этикетке: состав воды, свойства, срок хранения. Подделка минимизирует сомнения – на ней просто отсутствуют вышеперечисленные данные. По своему химическому составу и минерализации вода подразделяется на столовую, лечебно‑столовую и лечебную.

 

Не злоупотребляйте минеральной водой, помните – она не просто питьевая! Содержание минеральных солей в ней повышено в 3 – 5 раз допустимой для здорового человека концентрации, что при бесконтрольном употреблении может быть чревато различными неприятными неожиданностями от диареи до нарушений водно‑солевого баланса организма. Минеральную воду применяют только по назначению врача.

Внимание! Не каждая вода, в названии которой присутствует определение «минерале», является минеральной.

И последнее. Важно не только качество и количество воды, но и настрой, с которым вы ее пьете. Японский ученый Масару Эмоту доказал, что вода – очень тонкая субстанция, способная реагировать на человеческие эмоции.

Пейте с удовольствием, и пусть вода будет в радость вам и вашему здоровью!

 

Правила грамотного «водопития», или план питья

• Выпивайте стакан чистой воды при пробуждении, а в дальнейшем попивайте воду в течение дня, это способствует очищению организма.

• Берите с собой жидкость. Держите бутылки и емкости с водой под рукой.

• Выпивайте 1 – 2 стакана воды за 2 часа до физических упражнений и от 4 до 6 глотков (28,3 грамма) каждые 15 – 20 минут во время упражнений. Когда вы тренируетесь, потребность в жидкости увеличивается.

При интенсивных нагрузках длительностью более часа предпочтительны специальные спортивные напитки с глюкозой и электролитами.

Пить воду желательно немного прохладную (15 – 18 °С), она лучше утоляет жажду, но ни в коем случае не ледяную.

Употребление чрезмерного количества жидкости, особенно во время физических упражнений, не рекомендуется.

В жару рекомендуется увеличивать количество выпиваемой жидкости на 1,5 – 2 стакана, при этом необходимо попить перед выходом на улицу.

Следует увеличивать количество воды в рационе при низкой влажности воздуха, зимой во время отопительного сезона, в душных помещениях и самолетах, при болезни и повышении температуры тела.

 

ПОМНИТЕ! Приведенные рекомендации относятся к людям со здоровым сердцем и почками, которые находятся в комфортных климатических условиях и оптимальной температуре окружающей среды.

 

Суточная потребность в воде для здорового взрослого человека

 

От 30 до 40 миллилитров на 1 килограмм нормальной (идеальной) массы тела. В среднем – 2,5 литра в сутки.

Это число складывается из:

1,2 – 1,5 литра – супы и напитки;

1 – 1,2 литра – обычные пищевые продукты;

0,3 – 0,4 литра образуются в организме в процессе обмена веществ.

 

В среднем ежедневные потери жидкости до 2,5 литра:

• через почки;

• через кишечник;

• с дыханием;

• с потоотделением.

 

О пробежках

 

 

Один лишь не может ничем побежден быть желудок. Жадный, насильственный, множество бед приключающий смертным.

 

Гомер

 

Казалось бы, банальная рекомендация – бегать по вечерам. Аксиома – если бегать, можно похудеть. Однако по какой‑то неизвестной в природе причине мы, вместо столь простого способа помочь себе, начинаем выискивать какие‑то диеты, порой весьма сомнительные, фанатично придерживаемся каких‑то ограничений, далеко не всегда разумных, а чаще всего неразумных, при этом не уделяя время двигательной активности. Хотя давным‑давно известно, что на одной диете далеко не уедешь и сколь‑нибудь серьезного эффекта она не окажет, ибо, ну понятно, нужно не только ограничивать потребление энергии, ее еще нужно и побольше расходовать.

В принципе любая двигательная активность даст положительные результаты.

И самая эффективная нагрузка – вечерние пробежки. Правда, кому‑то удобнее бегать по утрам, однако вечером это наиболее эффективно, во‑первых, как минимум прекращаются всяческие поползновения плотно поесть перед пробежкой. Во‑вторых, если правильно подготовиться, соответствующе одеться и выйти на улицу, можно без всякого фанатизма, с удовольствием, легко и непринужденно пробежать 500, максимум 700 метров. Потом вернуться домой и не раздеваясь, именно не раздеваясь, присесть где‑то, например в коридоре или в кресле, в одежде, в которой совершалась пробежка, и посидеть спокойно в течение 15 минут. Дело в том, что в эти 15 минут возникает ощущение прилива какого‑то неимоверного жара, происходит интенсивное потоотделение, теплоотдача. Таким образом, важно не сразу, войдя в дом, раздеться и поскакать в душ, а вот именно посидеть в одежде. После того как чувство жара постепенно сойдет, надо не спеша раздеться, принять душ, а потом… Иные с удивлением отмечают, что не испытывают того зверского чувства голода, которое, возможно, было перед пробежкой.

Подобная посильная двигательная активность, как знать, возможно, позволит притупить чувство голода. Доказано, что такая не слишком тяжелая физическая нагрузка уменьшает аппетит и подавляет чувство голода. Это и понятно, мы переключили себя на другой вид деятельности, отвлеклись от стола и чревоугодия, задали себе какую‑то нагрузку, заметьте – полезную. После чего, естественно, нужен отдых, и больше хочется спать, чем есть. И если взять это за правило, то спустя 10 дней, максимум 2 недели можно отметить, что мы стали на несколько килограммов легче и по крайней мере на 1 размер меньше. Кроме того, это такой заряд положительных эмоций, когда после вечерней пробежки, приятного сна утром, встав с кровати, мы вдруг обнаруживаем, что живот «сдулся», провалился, стало легче дышать, да и просыпаемся уже с заведомо хорошим настроением. И сон стал крепче, полноценнее, после него утром чувствуется, что ночью был настоящий отдых. Все дело в тонусе, который мы получили накануне, он стимулирует выработку гормонов счастья. Куда там шоколаду за ним угнаться! Не стоит искать гормоны счастья – эндорфины – в продуктах, в еде, лучше их найти в двигательной активности.

Зачастую девушки с лишним весом фанатично ищут панацею в виде той или иной «чудо»‑диеты, отвергая нехитрые вечерние пробежки, порой находя оправдание своим действиям. Это всего лишь свидетельствует о том, что человек не так‑то уж и хочет похудеть, изменить себя (не только внешне). Ибо, если поставить перед собой четко мотивированную цель, он будет это делать, справедливо рассудив, что важнее, и расставив приоритеты. Изнуряют же люди себя голодом, хватает же у них на это сил, а это, как мы уже успели убедиться, очень опасно, да и переносится тяжелее, чем бег.

Можно правильно питаться, грамотно заполняя тарелку в течение дня, и хотя бы через день, вместо ужина, проводить пробежку. Хотя, конечно, не совсем вместо ужина. За час до пробежки рекомендуется сделать легкий перекус. А вот после пробежки, также не ранее чем через час, можно съесть, допустим, тарелку горячего супа. И, представьте, при этом все равно худеть. Самый действенный результат. Кстати говоря, если после пробежки вы понимаете, что вполне готовы отойти ко сну, лучше послушаться себя, любимого, перенеся вкусную еду на утро, на завтрак.

Что касается времени пробежки, то это примерно минут двадцать легкого, ненапряжного бега. Даже не бега, а легкой трусцы. Наша задача не скорость для мирового рекорда, а, наоборот, растягивание времени, ибо бежать надо медленно, даже несколько лениво. Почти пешком! При этом не забывать дышать правильно, можно надеть наушники и во время пробежки слушать любимую музыку. Со временем двигательную активность захочется увеличить, будьте уверены. И пробежаться, и попрыгать.

Возможно, и диеты не понадобятся. В питании может существенно ничего не измениться, а вот пробежки могут внести кардинальные коррективы.

Единственное – это, конечно, не каждому подходит. Если речь идет об избыточной массе тела, ожирении I степени, стоит остановиться на ходьбе. Сейчас приобрела широкую популярность скандинавская ходьба (с лыжными палками). В принципе – имеет место быть, почему бы и нет! Однако после нее тоже надо непременно соблюдать вышеописанное условие: пришли, не переодеваясь, присели отдохнуть на 15 минут, ощутили некий «эффект сауны», почувствовали жар собственного тела. Это невероятно прекрасные ощущения, особенно учитывая то, что результат становится очевиден довольно быстро. Пробежали, приятно устали, зарядились положительными эмоциями, сожгли часть накопленной за день энергии. А сидя в одежде для пробежки, почувствовали, что организм работает как печка, в которой сгорают калории, почему, собственно, и выделяется такое количество тепла.

И думать надо примерно так: «Ну ладно, сегодня, так уж и быть, побегу». Вот посмотрите, как придете с пробежки и, сидя и отдыхая 15 минут, о чем подумаете. «Какая я молодец, что пробежалась. Завтра обязательно побегу снова!»

Иногда спрашивают, как лучше похудеть за короткое время. Пожалуйста, вечерняя пробежка в течение 20 минут. Вместо плотного ужина.

Дорогие читатели, а особенно читательницы! Если отсутствуют медицинские противопоказания и вы здоровы, двигаетесь и все у вас нормально, но вы считаете, что пробежка – это тяжело либо слишком банально, либо вы нашли еще какую‑нибудь причину, по которой решили этого не делать, значит, вы просто не хотите.

Проще, конечно, занимать позицию «я знаю то, я знаю это, мне это точно не подходит». Однако человек, который хочет, ищет пути, а не поводы и отговорки, чтобы от них уклониться.