Значение и состав отраслей животноводства для национальной экономики

Животноводство является важнейшей отраслью сельс­кого хозяйства, где производятся продукты питания для населения (молоко, масло, мясо, яйца и др.), сырье для легкой промышленности (ко­жевенных, текстильных и др.организаций), пищевой промышленности, органические удобрения и многое другое. Побочная продукция животноводческих отраслей (навоз и навозные стоки) является ценным органическим удобрением для сель­скохозяйственных культур. Взаимозависимость двух глав­ных отраслей сельского хозяйства также проявляется в том, что более двух третей сельскохозяйственных угодий исполь­зуются для заготовки кормов.

Животно­водство является крупнейшей сферой создания рабочих мест в сельско­хозяйственном производстве: здесь около половины всех трудовых затрат приходится на животноводче­ские отрасли.

Являясь важной сферой трудо­вой деятельности, животноводство оказывает существенное влияние на эконо­мику сельских товаропроизводителей, социальное обустройство и образ жизни сельского населения, на демографичес­кую ситуацию на селе. Уровень развития животноводства—это один из важных показателей, характеризующих состо­яние экономики не только отдельных хозяйств, но и больших ре­гионов нашей республики.

В Беларуси развиваются следующие отрасли животновод­ства:

• скотоводство;

• птицеводство;

• свиноводство;

• овцеводство;

• звероводство и кролиководство;

• прудовое рыбоводство;

• коневодство;

• пчеловодство.

В скотоводстве выделяют молочно-мясное и мясо­молочное направления. Коровы составляют 35 — 55% поголовья крупного рогатого скота. Главным критерием экономической эффективности мо­лочного скотоводства являются надои молока (4,5 тыс. кг в год и более), для мясного — привесы на откорме (не менее 600 г в сут­ки). Доходность данной отрасли можно существенно повысить на основе уг­лубления и совершенствования переработки молока и мяса, внедрения безотходных технологий, расширения ассортимен­та выпускаемой продукции и снижения трудовых и материальных затрат.

Для нашей республики жи­вотноводство является основой обеспечения ее продовольствен­ной безопасности. И принятая Го­сударственная программа уже дала хороший импульс в плане повышения динамики развития этой отрасли.

Свиноводство является одной из самых продуктивных животно­водческих отраслей. В структуре мясной продукции на сви­нину приходится около 40%. По форме организации выделя­ют три типа свиноводческих организаций:

• с законченным оборотом стада (циклом);

• репродукторные хозяйства;

• откормочные хозяйства.

В настоящее время эффективность производства свинины выше в сельскохозяйственных организациях с законченным оборотом стада, хотя репродукторно-откормочное направление в свиноводстве также является перспективным. В зависимости от конечной продукции различают несколько видов откорма свиней: мясной, беконный и откорм до жир­ных кондиций. При любом виде откорма привесы животных должны составлять не менее 450 — 500 г в сутки.

На племенных заводах находится наиболее отселекционированное в генетическом плане поголовье свиней отечественных пород – крупной белой, белорусской черно-пестрой, белорусской мясной, эстонской беконной породы. Наиболее распространенные породы свиней, завезенные из дальнего зарубежья – гемпшир, дюрок, ландрас

Созданные маточные стада характеризуются высокими высокопроизводительными качествами – на один опорос от одной свиноматки получают 11-12 поросят. Эти породы широко используются в различных схемах скрещивания и гибридизации, принятых в нашей республике. При этом откормочный молодняк имеет хорошие откормочные качества. И в основном вся данная продукция выращи­вается на крупных современных комплексах.

Овцеводство в Белоруссии всегда являлось дополнитель­ной отраслью животноводства и велось на экстенсивной осно­ве. До войны в нашей республике было около 2,5 млн. голов овец. В 2012 году насчитывалось около 50 тыс. голов овец. Правительство Республики Беларусь планирует, что к 2016 году в стране будет около 150 тыс. голов овец. Перед овцеводами стоит задача создать белорусский многоплодный полутонкорунный (кроссбредный) тип овец. К этому же времени производство шерсти должно быть на уровне 410 т.

Коневодство является необходимой отраслью сельского хозяйства: лошади используются на хозяйственных работах, для производства мяса и кумыса. Современное состояние данной от­расли в нашей республике характеризуется стабильностью пого­ловья. Развиваются рабочепользовательное, продуктивное, а также спортивное коневодство. Племенные лошади на миро­вом рынке постоянно пользуются высоким покупательским спросом.

В птицеводстве выделяют яичное, яично-мясное и пле­менное направления. На товарные цели используются только яйца кур. Утиные, гусиные и индюшиные яйца из-за больших затрат кормов на их производство и невысоких вкусовых ка­честв на пищевые цели не используются. Самым распростра­ненное направлением птицеводства является яично-мясное. Ведущее место в производстве мяса птицы отводится бройлерному направлению. Ог­раничивающим фактором в развитии отечественного птице­водства являются корма.

Прудовое рыбоводство — с экономической, рыбоводной и экологической точек зрения является наиболее эффективной формой ведения рыбного хозяйства. В нашей республике имеются большие резер­вы увеличения производства рыбы. Так как в себестоимости прудовой товарной рыбы на концентрированные корма при­ходится около 60%, то от уровня именно этих затрат во многом зависит эф­фективность рыбоводства. Поэтому важное значение имеет развитие естественной кормовой базы прудов и ее эффективное использование различными видами рыб.

В звероводческих хозяйствах в основном разводят норок, песцов, соболей, лисиц и хорьков. На долю клеточного звероводства приходится примерно 98% пушнины, заготавливаемой в нашей республике. В Белоруссии выращиванием пушных зверей в основном занимаются около 70 хозяйств. В поголовье около 85% занимает норка с мехом различной окраски. Звероводство всегда считалось вы­сокоэффективной отраслью, однако по ряду причин (состоя­ние кормовой базы, наличие квалифицированных кадров, трудности со сбытом меха и его эк­спортом) в настоящее время в некоторых хозяйствах оно имеет низкий уровень рентабельности и убыточно.

Кроликов разводят, как правило, в личных подсобных и фермерских хозяйствах, на дачных участках. Кролики — плодовитые и скороспелые животные, растительноядные, быстро растут и размножаются. Кролиководство дает два вида продукции: мясо и шкурки. Начинает развиваться и мясо-пуховое направление.

Пчеловодство в нашей республике было представлено более 200 ты­сячами пчелиных семей, из которых более 80% находилось в частном секторе. Оно имеет опылительно-товарное направле­ние.

Таким образом, в животноводстве РБ уже не только надежно обеспечивается внут­ренний рынок, но и сформирован значительный экспортный потенциал. Поэтому в настоящее время в животноводстве РБ определяющими являются вопросы повышения конкурентоспособности его продукции.