Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Топ:
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Когда производится ограждение поезда, остановившегося на перегоне: Во всех случаях немедленно должно быть ограждено место препятствия для движения поездов на смежном пути двухпутного...
Теоретическая значимость работы: Описание теоретической значимости (ценности) результатов исследования должно присутствовать во введении...
Интересное:
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Как мы говорим и как мы слушаем: общение можно сравнить с огромным зонтиком, под которым скрыто все...
Уполаживание и террасирование склонов: Если глубина оврага более 5 м необходимо устройство берм. Варианты использования оврагов для градостроительных целей...
Дисциплины:
2017-08-11 | 546 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
85. Процесс, относящийся к группе биохимических технологий:
гидрогенизация
диффузия
переэтерификация
+брожение
86. Теория технологического потока базируется на ряде терминов и определений …….
СОПОСТАВЬТЕ ТЕРМИНЫ С ОПРЕДЕЛЕНИЯМИ
1. Технологический процесс | 1. Ряд приемов, проводимых для получения из исходного сырья продукта с заранее заданными свойствами |
2. Технологический комплекс | 2. Комплект технологического оборудования, машин и аппаратов, где реализуются технологический процесс или операция |
3. Технологическая операция | 3. Элемент технологического процесса,вкотором реализуется один из этапов преобразования сырья в продукт |
4. Технологический поток | 4. Каналы, по которым в технологический комплекс вводятся все виды сырья, добавок, комплектующие изделия и выводятся все виды готовой продукции, отходы производства, полуфабрикаты и т.д. |
5.Условное изображение оборудования технологического комплекса и технологических потоков с обозначением предполагаемых точек получения информации о состоянии объекта и каналов |
87. Упорядоченное определенным образом множество разнородных элементов (не менее двух), взаимосвязанных между собой и образующих некоторое целостное единство, свойство которого больше суммы свойств составляющих его элементов – это …
ОТВЕТ ЗАПИШИТЕ В ЕДИНСТВЕННОМ ЧИСЛЕ ИМЕНИТЕЛЬНОМ ПАДЕЖЕ
Система, Система, СИСТЕМА
88. Относят к гидромеханическим процессам в пищевой технологии ….
УКАЖИТЕ НЕ МЕНЕЕ ДВУХ ВАРИАНТОВ ОТВЕТОВ
+ флотацию
экстракцию
экструзию
+ фильтрацию
ферментацию
89. Методологический цикл создания высокоэффективной технологической линии должен быть следующий:
|
+ от технологического потока – к системе процессов и от системы процессов – к системе машин
от системы процессов – к системе машин и от системы машин – к системе процессов
от системы процессов – к технологическому потоку и от технологического процесса – к системе машин
90. Относят к параметрам, управляющего воздействия …
УКАЖИТЕ НЕ МЕНЕЕ ДВУХ ВАРИАНТОВ ОТВЕТОВ
характеристики сырья
характеристики энергоносителей
+режимы работы оборудования
характеристики комплектующих изделий
+временные интервалы в технологическом процессе
91. Основной процесс, относящийся к группе физико-химических технологий:
гидрогенизация
+диффузия
гидролиз
брожение
92. Совокупность параллельных и последовательных операций, направленных на преобразование сырья в готовый продукт называют …..
технологическая операция
технологический комплекс
технологическая схема
+ технологический процесс
93. Избирательное извлечение вещества из жидкости или твердого пористого тела называют ….
растворением
набуханием
прессованием
+ экстракцией
сгущением
94. Условное изображение оборудования технологического комплекса и технологических потоков с обозначением предполагаемых точек получения информации о состоянии объекта и каналов, по которым могут формироваться управляющие воздействия называют …
технологическим комплексом
+технологической схемой
технологической операцией
технологическим процессом
структурной схемой технологического процесса
95. Относят к тепловым процессам в технологии ….
экстракцию
кристаллизацию
сушку
+экструзию
перегонку
96. Условное изображение оборудования технологического комплекса и технологических потоков с обозначением предполагаемых точек получения информации о состоянии объекта и каналов, по которым могут формироваться управляющие воздействия называют технологическими …
операциями
комплексами
|
+ схемами
процессами
97. Сеть отношений,т.е.определеннаяупорядоченность связей между элементами системы это …..
+ структура системы
связи системы
элементы системы
формализация системы
98. Поток предназначен для выработки преимущественно из одного вида сырья одного вида продукции.
+ жесткий
полужесткий
нежесткий
гибкий
99. Технологический поток, предназначенный для получения из нескольких видов сырья одного вида продукции.
+ разветвленный сходящийся
параллельный
разветвленный расходящийся
непараллельный
100. Технологический поток, возникающий при выработке из одного вида сырья нескольких видов конечного продукта
разветвленный сходящийся
параллельный
+разветвленный расходящийся
непараллельный
101. Устройства, предназначенные для прессования сырья на пищевых предприятиях подразделяются на …….
УКАЖИТЕ НЕ МЕНЕЕ ТРЕХ ВАРИАНТОВ ОТВЕТОВ
+шнековые
лопастные
+вальцовые
барабанные
+закаточные
102. Относится к механическим процессам в пищевых технологиях …
УКАЖИТЕ НЕ МЕНЕЕ ТРЕХ ВАРИАНТОВ ОТВЕТОВ
+измельчение
+смешивание
промывание
флотация
+прессование
Фильтрование
103. Процессы классифицируют в зависимости от размеров кусков (частиц) исходного материала до измельчения и размеров частиц измельченного материала следующим образом:
УКАЖИТЕ НЕ МЕНЕЕ ПЯТИ ВАРИАНТОВ ОТВЕТОВ
+ крупное дробление
+среднее дробление
+мелкое дробление
смешанное дробление
+тонкое измельчение
+сверхтонкое измельчение
ультратонкое измельчение
особо крупное измельчение
коллоидное измельчение
104.Соответствие между терминами и определениями гидромеханических процессов
УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ ДЛЯ КАЖДОГО ЭЛЕМЕНТА ЗАДАНИЯ
1. Процесс разделения твердой и жидкой фаз суспензии через пористую перегородку | 1.Фильтрование | |
2. Процесс разделения смесей, состоящих из частиц различной удельной массы | 2. Флотация | |
3. Процесс выделения твердых частиц суспензии под действием силы тяжести | 3. Осаждение | |
4. Промывание | ||
5. Пенообразование |
|
|
Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...
Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!