Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Топ:
Процедура выполнения команд. Рабочий цикл процессора: Функционирование процессора в основном состоит из повторяющихся рабочих циклов, каждый из которых соответствует...
Теоретическая значимость работы: Описание теоретической значимости (ценности) результатов исследования должно присутствовать во введении...
Устройство и оснащение процедурного кабинета: Решающая роль в обеспечении правильного лечения пациентов отводится процедурной медсестре...
Интересное:
Распространение рака на другие отдаленные от желудка органы: Характерных симптомов рака желудка не существует. Выраженные симптомы появляются, когда опухоль...
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Дисциплины:
2017-07-25 | 594 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Документация программы ХАССП включает:
- политику в области безопасности выпускаемой продукции;
- приказ о создании и составе группы ХАССП;
- информацию о продукции;
- информацию о производстве;
- -отчеты группы ХАССП с обоснованием выбора потенциально опасных факторов, результатами анализа рисков и выбору критических контрольных точек и определению критических пределов;
- рабочие листы ХАССП;
- процедуры мониторинга;
- процедуры проведения корректирующих действий;
- программу внутренней проверки системы ХАССП;
- перечень регистрационно-учетной документации.
Перечень регистрационно-учетной документации, утвержден руководством организации и содержит документы, отражающие функционирование системы ХАССП, в которых приведены:
- данные мониторинга;
- отклонения и корректирующие воздействия;
- рекламации, претензии, жалобы и происшествия, связанные с нарушением требований безопасности продукции;
- отчеты внутренних проверок.
Составляется процедура по утверждению, публикации и передачи другим лицам и организациям, пересмотру, регистрации и кодированию документов системы ХАССП.
Заключение.
Во время прохождения практики в ООО «Кузбасском сертификационном центре» я ознакомилась со структурой предприятия, приобрела практические навыки в области стандартизации, сертификации и контроля качества продукции и услуг. Научилась пользоваться программами Lotus, Консультант- плюс. Познакомилась с порядком проведения сертификации и участвовала в обязательной сертификации молока питьевого (пастеризованного, топлёного) производителя ОАО «Юргинский гормолзавод» в соответствии с действующими нормативными документами, определяющими правила и процедуры проведения сертификации в системе сертификации ГОСТ Р.
|
Мной, совместно со студентами Безносовым Ю. В, Кольчук А. Ю и экспертом по сертификации продукции и услуг Иванченко С. В проводилась работа по разработке руководства по качеству для ООО «Кузбасский сертификационный центр» с целью уполномочивания его в качестве Органа по сертификации систем ХАССП.
В ходе данных работ, мной был составлен перечень основных потенциально- опасных факторов и программа производственного контроля для молока и молочных продуктов, зерна (семян), мукомольно- крупяных и хлебобулочных изделий, напитков и пищеконцентратов. А также осуществлена проверка и корректировка таких документов системы качества как: процедура поверки и калибровки средств измерений, процедура по гигиене персонала.
Заключение руководителя практики от предприятия
Действия студентки Асауляк А. В. при проведении сертификации молока питьевого пастеризованного в период прохождения практики в Органе по сертификации продукции и услуг ООО «Кузбасский сертификационный центр», г. Кемерово (АИ47) правомерны.
Асауляк А. В. показала знания организационно-методических, руководящих и нормативных документов по сертификации продукции в системе сертификации ГОСТ Р и умение практически их использовать.
В общении с заявителем Асауляк А.В. корректна, принципиальна, способна самостоятельно принимать решения.
Область оценки | Оценка |
Знания | отлично |
Умение практически применять знания | отлично |
Реализация личных качеств | отлично |
Общая оценка | отлично |
Руководитель Органа по сертификации продукции и услуг ООО «Кузбасский Сертификационный центр» | Т.С.Долганова | |
Руководитель стажировки эксперт продукции и услуг Органа сертификации ООО «Кузбасский Сертификационный центр» по сертификации молока и молочных продуктов, (сертификат компетентности РОСС RU 0001.3104238 с 25.10.2006 до 09.12.2009.) | С. В. Иванченко |
|
Список использованной литературы.
1) Номенклатура продукции и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их обязательная сертификация и Номенклатура продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии, утвержденные постановлением Госстандарта России от 30.07.2002 № 64 с учетом внесения последующих изменений по результатам пересмотра нормативной базы подтверждения соответствия, в части исключения из нее нормативных требований, не соответствующих целям, установленным пунктом 1 статьи 46 Федерального закона "О техническом регулировании" в редакции от 18.12.2007;
2) Порядок проведения сертификации продукции в Российской Федерации, Постановление Госстандарта России от 21.09.1994г №15 и зарегистрированное в Минюсте от 05.04.1995г № 826 в редакции от 11.07.2002г, с Изменением №1, утверждённым постановлением Госстандарта Р.Ф. от 22.07.1996 №15, Изменением №2, утверждённым постановлением Госстандарта Р. Ф. от 11.07.2002 №60;
3) Правила применения знака соответствия при обязательной сертификации, утвержденные постановлением Госстандарта России от 25.07.96г. № 14, зарегистрированы Минюстом России 01.08.96г., № 1136 с Изменениями и дополнениями, утвержденными постановлением Госстандарта Р.Ф. от 20.10.99г., № 54, зарегистрированными Минюстом России 10.11.99г. № 1968 и Изменением №2, утвержденным постановлением Госстандарта России от 05.07.2002г. №54, зарегистрированным Минюстом России 24.07.2002. № 3611;
4) Оплата работ по сертификации продукции и услуг, утвержден постановлением Госстандарта России от 23.08.99г. №44, согласован с Минфином России 13.07.99г., зарегистрирован Минюстом России 29.12.99. №2031 с изменениями от 05.07.2002;
5) Положение о Системе сертификации ГОСТ Р, утвержденное постановлением Госстандарта России от 17.03.98г. №11, зарегистрированное Минюстом России 29.04.98г. №1520, с Изменениями и дополнениями. утвержденными постановлением Госстандарта России от 22.04.2002г №30, зарегистрированными Минюстом России 10.07.2002. № 3506;
6) Система сертификации ГОСТ Р. Формы основных документов, применяемых в Системе, утверждены постановлением Госстандарта России от 17.03.98г №12, с Изменением №1, утвержденным постановлением Госстандарта России от 19.01.2000г №6 и Изменением №2, утвержденным постановлением Госстандарта России от 24.10.2000г №71;
|
7) Положение о Системе сертификации ГОСТ Р, Постановление Госстандарта России от 17.03.1998г и зарегистрированное в Минюсте от 29.04.1998г в редакции от 22.04.2002;
8) Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья (Постановление Госстандарта России от 28.04.1999г № 21) с изменениями от 18.06.2002;
9) Порядок сертификации молока и молочных продуктов;
10) О качестве и безопасности пищевых продуктов: федер. закон: [ принят Гос. Думой 2 января 2000г:одобр Советом Федерации № 29-ФЗ (с изменениями от 30декабря 2001г, 10 января, 30 июня 2003г., 22 августа 2004г., 9 мая 2005г.);
11) Закон о защите прав потребителей от 07.02.1992 № 2300-1 (в редакции от 25. 10 2007 г.);
12) ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования -Введ 2003-01-01.-М.:.
13) ГОСТ Р 52094- 2003 Молоко питьевое. Технические условия.
|
|
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Индивидуальные очистные сооружения: К классу индивидуальных очистных сооружений относят сооружения, пропускная способность которых...
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!