Основные объекты разведения в тепловодном и холодноводном прудовом хозяйстве, их краткая характеристика.

1) Теплолюбивые рыбы.

Карп. Сем. Карповые. Род Карпы. Дикая форма сазана. Распространенный объект аквакультуры. Одомашнен в 6-7 веке в Индии, Китае. В России был обнаружен при Иване Грозном. Ареал обитания – Средиземное, Азовское, Черное, Красное море; в южных морях. Длина 1,5 м, вес до 50 кг. Опт. Температура – 20-30 град. Половозрелый на 3-4 году жизни (на Кубе в 6 мес.), это зависит от температуры и кормления. Фитофильный, т.е. нерест на субстрате (мянкая водная растительность). Нерест весной – май-июнь; порционно.. Откладывает до 1 млн. икры. Половой деморфизм выражен не ярко - у самцов на голове и теле эпителиальные бугорки (как сыпь). Выращиваются при 2х летнем обороте. Скорость роста в пруд. хозяйстве: сеголетки – 25-30 г, двухлетки – 450-500г. Производители используются 5-10 лет, т.к. старые неравномерно идут в нерест.

Серебряный карась. Устойчив к неблагоприятным факторам среды. Растет быстрее обыкновенного карася. Масса сеголеток 20-30г, двухлеток – 250-300г. Опт. температура – 23-29 град. Половое созревание в 3-4 года. Питается зоопланктоном и фитопланктоном, бентосом (двухлетки), детритом. Плодовитость составляет 300—400 тыс. икринок.

Щука. Масса сеголеток 30-100г, двухлеток 600-1000г. Опт. температура – 15-25 град. Половая зрелость в 3-4 года. Хищник.

Пестрый толстолобик. Сем. Карповые. Род Толстолобики. Масса сеголеток 20-30 г, двухлеток – 350-700г. Опт. температура 26-33 град. Половая зрелость в 4-7 лет. Питается зоопланктоном, детритом и водорослями. Рабочая плодовитость у толстолобиков массой 7—10 кг состав­ляет около 1 млн икринок.

Белый толстолобик. Сем. Карповые. Род Толстолобики. Ареал обитания – бассейн реки Амур, пресноводные реки Китая. Размеры до 1,5 м и более, вес до 50 кг (пром. 3-4кг). Опт. температура 23-33 град. Половая зрелость – от 3-4 до 5-6 лет в завис. от климата. Плодовитость – 300 тыс. до 2 млн. шт. икринок. Нерест в мае-июне при температуре выше 20 град., пелагофил. Инкубация икры – 23-33 ч, температура воды – 21-25 град. Питается фито- и бактериопланктоном, детритом. Основной объект аквакультуры в южных районах. Скорость роста: сеголетки – 15-30 г, двухлетки – 200-700г, трехлетки – 800-200г.

Белый амур. Сем. Карповые. Род Белый амур. Ареал обитания – пресноводные, в крупных реках Китая, река Амур. Размер до 150 см, вес до 50 кг (промысловые 50-60см, 3-4кг). Опт. темп. 25-30 град. Половое созревание: самцы – 8-9мес., самки – 7-8 мес. Плодовитость – 100-800 тыс. шт. Нерест в июне-июле при темп. выше 20 град. Пелагофилы, т.е вымет в толщу воды. Сроки инкубации икры – 1,5-2,5 суток при темп. 20-30 град. Питается водной растительностью. Скорость роста в пруд. хозяйстве: сеголетки – 20-40г, двухлетки – 600-1000г, трехлетки – 2-2,5кг.

Веслонос. Это пресноводная рыба. Питается зоопланктоном, фитопланктоном и детритом. Однако веслонос способен и к активному зах­вату кормовых объектов, например мелкой рыбы и комбикорма, что существенно расширяет спектр его питания. Веслонос — крупная быстрорастущая рыба, достигающая дли­ны более 2 м и массы 80 кг. Самцы веслоноса в условиях Краснодарского края созревают на 6-м году жизни, а самки —в 9—10 лет. Нерест происходит весной на течении при темпе­ратуре 15—20 "С. Икра откладывается на песчаный, галечниковый грунты. Плодовитость зависит от размера рыбы и условий ее со­держания. У самок массой 10кг плодовитость составляет 60— 100 тыс. икринок. Сеголетки достигают массы 150—900 г, двухлет­ки — 3—4 кг, пятилетки — до 8,5 кг. При отсутствии конкуренции в питании и хорошей кормовой базе прирост ремонтного стада старшего возраста достигает за сезон 6—7 кг. Эти рыбы хорошо переносят зимовку. В условиях Московской области двухлетки достигают массы более 1,2кг.

Буффало.

2) Холоднолюбивые.

Радужная форель. Опт. температура 16-18 град. Половое созревание в 2-3 года. Питается насекомыми и рыбой. При выращивании в прудовых хозяй­ствах, бассейнах и садках для кормления используют комбикорма с высоким содержанием протеина. Растет радужная форель быст­ро: сеголетки достигают массы 10—20г, двухлетки—150—200, трехлетки — 300—900 г. При выращивании в садках в морской воде за 2 года она достигает массы 2—3 кг. Плодови­тость изменяется с увеличением возраста и массы самок. Четырех­летние самки выметывают до 2,5 тыс. икринок, семилетние — 4,2—4,4 тыс.

Пелядь. Масса сеголеток 50-100г, двухлеток – 400-500г. трехлетки 700—1000 г.Опт. температура 15-20 град. Половозрелость в 3-4 года. Питается зоопланктоном и фитопланктоном. Плодовитость колеблется в зависимости от массы и условий нагула и составляет 10—85 тыс. икринок.

Белуга. Масса сеголеток 50-100г, двухлеток – 800-1000г. Опт. температура 15-25 градусов. Половое созревание в 12-15. Хищник. Белуга живет свыше 100 лет. Половозрелой становит­ся поздно. Предельный возраст рыб в настоящее время не превы­шает 50—56 лет. Плодовитость зависит от размера самки. Колеблется от 200 до 4000 тыс. икринок. Нерест проходит в конце мая—июне. Взрослая белуга питается мелкой рыбой, мо­лодь — беспозвоночными.

Горбуша.

Кета.

Белорыбица.
3. Методы и оборудование для перевозки живой рыбы.

2 типа перевозки:

1) внутрихозяйственная (внутри хозяйства из пруда в пруд) – можно использовать бочки 40-50л, алюминиевую тару, бидоны, ведра (на 1 кг рыбы 3-4 л воды, можно в течении 2х часов возить). Рыба не требует подготовки, до краев заливать водой емкость. В тару наливают воду, из которой взяли рыбу, чтобы не было температурной разницы - для мелкой рыбы 2 градуса, для большой - 4 градуса. Брезентовые чаны с крышкой для перевозки больших рыб. Там температура выравнивается насосом. Температура воздуха не должна быть отрицательной.;

2) межхозяйственная – перевозка на большие расстояния. Тары с системой жизнеобеспечения. Рыбу надо подготавливать (сопроводительные документы – разрешение веет. службы). Выдержка голоданием (ее срок зависит от размера и температуры – чем больше и крупнее, тем дольше) сеголеток в 45г 12 часов, если больше размер, то 3 дня. Личинок перевозят без голодной выдержки (чаще всего тех, которые еще не перешли на внешнее питание). Сортировка (выбраковка рыбы с механич повреждениями и странным поведением). Отмывка – на 15-20 минут помещают в садок с чистой водой.

Способы перевозки:

1) Автотранспортом перевозят крупную рыбу. Используются живорыбные машины, например ГАЗ 51 с цистерной в 3 т, 600 кг товарной рыбы. Концентрация кислорода должна быть выше 5мг/л; чем ниже температура, тем выше плотность посадки. Личинки и молодь перевозят в полиэтиленовых пакетах на 40л (160 мкм толщина), в теч. 2 суток. В грузовых автомобилях. Пакет укладывается горизонтально, нельзя ставить пакеты друг на друга. Накрывают брезентом от солнца (чтобы не было перегрева и света). Должна быть встряска, чтобы кислород перемешивался с водой. 90% всех перевозок осуществляется автотранспортом.

2) Ж\д перевозки. Живорыбные вагоны. Воду не меняют. Темп. +1-2 град. Этот способ используется редко, т.к плохо эксплуатируется.

3) Водный транспорт. Живорыбные баржи и в садках (осетр). а) контейнеры (внутри пенополиуритан – не нагревается, мягкий) – удобная загрузка и выгрузка, можно отсортировать по размеру и виду. Есть система жизнеобеспечения. На небольшие расстояния; б) перевозка без воды. 2-3 суток. С колотым льдом. В емкости из пенопласта с сетчатыми рамками, на которой рыба, а сверху рамка со льдом. Теляпию и сома так перевозить нельзя. Впадают в анабиоз.; в) в атмосфере «водного тумана». Рыба дышит при помощи кожи. Перевозка около недели. Карп не переносит такую перевозку. Возят так оплодотворенную икру.; г) с использованием усыпляющих веществ или снижающих метаболизм (хиналгин – 3мл на кубометр позволяет увеличить плотность посадки в 3 раза, для товарной рыбы не годится, воняет). Используют бетонитовую глину (коагулирует слизь с рыб), смолы, чтобы изъять из воды азотистые вещества и углекислый газ. 

4) Авиатранспорт – специальные самолеты с душевыми установками, которые подают кислород или безводный метод во льду. Используется редко из-за дороговизны.