Церковь, работа, школа, больница, семья – друзья или сообщники

 

Знаете ли вы, что на территории Кливлендской клиники – больницы, известной инновационными медицинскими технологиями, находится кафе «Макдоналдс», которое считается одним из самых посещаемых (на квадратный метр) в мире? Вы не видите тут очевидного конфликта интересов? Когда я начал писать эту книгу, то вместе с женой сходил на прием к ее эндокринологу. В приемной у него стояли большие вазы с конфетами и печеньем для посетителей. Давайте разберемся. Больные люди (в том числе диабетики!) идут к врачу, и на столе их ждут бесплатные сладости, которые им противопоказаны. Невероятно!

За прошлое десятилетие я понял, что многие школы, фирмы, больницы и церкви могли бы гораздо лучше делать свою работу для людей, чьим интересам они служат.

В августе 2010 года я пошел с семьей в местную церковь и сказал жене, что займу для нас места, пока она отведет дочь в детскую церковь. По дороге к алтарю я прошел мимо:

• пончиков, продающихся для благотворительности;

• бекона и колбасы, поджаривающихся на гриле;

• хот-догов, готовящихся для раздачи прихожанам после проповеди.

 

Когда я нашел свободные места, священник рассказывал о прошедшем накануне фестивале мороженого. Когда ко мне присоединилась жена, я был так расстроен, что начал печатать на телефоне. Жена послала мне негодующий взгляд. Тогда я показал ей, что писал:

 

Пришел в церковь… Тут пончики… бекон… колбаса… хот-доги… мороженое. Они понятия не имеют, что слишком рано отправляют людей на небеса!

 

Множество учреждений, в том числе школы, церкви и больницы, вредят нам, предлагая бесплатную еду. Должен быть лучший путь. У всех этих организаций есть потенциал позитивного влияния на наше здоровье, поскольку они объединяют людей, а в единстве – успех. Нужно делать больше, чтобы это произошло.

Для меня было очевидно, что церковь – идеальное место для начала таких перемен. Я помолился, чтобы Бог помог мне в исправлении этого, потому что никакая церковь не должна быть местом, которое потворствует болезни.

Две недели спустя мне позвонил пастор Стив Команапалли из церкви Сэддлбэк. Это одна из крупнейших в Америке церквей, в которой насчитывается около 30 тысяч прихожан и десять отделений в Южной Калифорнии. Пастор Стив – личный помощник Рика Уоррена. Пастор Уоррен – старший пастор в Сэддлбэке и автор книги «Жизнь, ведомая целью», которая по всему миру уже продана тиражом более 35 млн экземпляров. Во время предвыборной кампании 2008 года в церкви Сэддлбэк прошли дебаты сенатора Джона Маккейна и Барака Обамы. Пастор Уоррен сказал слово на инаугурации и появился на обложке журнала «Тайм» с подписью «Самый влиятельный религиозный лидер Америки становится популярным во всем мире». Его влияние переходит сектантские и политические границы.

Стив спросил, согласен ли я поговорить с пастором Уорреном о новой инициативе церкви Сэддлбэк под названием «Десятилетие судьбы» (Decade of Destiny). Сотрудники церкви разработали десятилетний план оздоровления прихожан: физического, эмоционального, интеллектуального, финансового, профессионального и социального. Могу ли я помочь людям из Сэддлбэка оздоровить тело и мозг?

Я был немного ошеломлен тем, как быстро реализовалась моя молитва двухнедельной давности. Стив и я условились о времени разговора с Риком. Пастор Уоррен принял меня тепло и дружелюбно. Он легко смеялся. Однако у него была серьезная цель: помочь прихожанам (и самому себе) стать здоровее на каждом уровне. Если это сработает в Сэддлбэке, можно экспортировать схему в церкви по всему миру (Сэддлбэк связан с четырьмястами тысячами церквей во всем мире), как это было с предыдущими инициативами. Для улучшения здоровья конгрегации пастор Уоррен собрал команду экспертов. В нее уже вошли такие авторитеты, как Мехмет Оз (кардиохирург) и Марк Хайман (специалист по функциональной медицине). Меня он приглашал в качестве эксперта по здоровью мозга. Я воскликнул: «Я участвую! Ваше приглашение – ответ на мои молитвы об изменениях в церкви». Я был христианином с детства. Воспитывался в римско-католической вере, был алтарным мальчиком, служил на мессе в армии США, учился в христианском колледже и на медицинском христианском факультете. Этот проект был для меня понятным и близким. Во время беседы Пастор Уоррен спросил: «Есть что-то, что я могу сделать для вас в благодарность за сотрудничество?» Ответ был у меня наготове: я собирался записывать телешоу «Решения Амена: Секреты мозга о том, как стать стройнее, умнее и счастливее» и спросил, может ли он помочь мне собрать аудиторию для репетиции. «Никаких проблем», – был ответ, и мы назначили дату встречи через неделю. Пастор Уоррен спросил, может ли он взять у меня интервью для проекта «Десятилетие судьбы». Я с готовностью согласился.

В день репетиции шоу я познакомился с пастором Стивом. От предков из Ост-Инди он унаследовал кожу цвета молочного латте, темные глаза и веселый смех. Но при росте 170 см он весил около 136 кг. Я наделся, что помогу ему свой работой. Еда в «зеленой комнате» пасторской церкви была ужасна: шоколадные батончики, газировка, маффины и печенье. Я спросил Стива, не планируют ли они убить пасторов едой, которую им подают. Тот рассмеялся и ответил: «Если вам это кажется плохо, посмотрели бы вы, что едят в субботней группе по изучению Библии: там парням в награду за заучивание стихов дают поджаренные на барбекю ребрышки». Я начинал понимать, почему Бог ответил на мою молитву.

Прихожан тоже вознаграждали фастфудом, и недалеко было до всеобщего тромбоза коронарной артерии. Я видел, что изменить менталитет будет нелегко. В аудитории собрались великолепные люди, и мы прекрасно отрепетировали новое шоу. Затем пастор Уоррен начал интервью. Он очень крупный мужчина, и по росту, и по весу. Я как раз занимался исследованием здоровья мозга игроков НФЛ, так что привык стоять рядом с людьми ростом 190 см и весом 136 кг, но Рик не выглядел ни здоровым, ни цветущим. Он выглядел усталым и больным. В начале интервью он очень быстро задал мне три вопроса, один из которых был об СДВ(Г) (и я понял, почему вопросы были заданы с такой скоростью). Мы поговорили о стрессе, о том, как от избытка гормона стресса кортизола на животе откладывается жир, который потом убивает клетки в центрах памяти мозга.

Он спросил меня о синдроме динозавра, о котором я говорил на новом шоу. Я показал слайд с надписью:

 

СИНДРОМ ДИНОЗАВРА

Большое тело. Маленький мозг. Вымерли.

 

«Это действительно зацепило мое внимание, – признался Рик. – Можете объяснить подробнее?»

«Я придумал термин «Синдром динозавра», когда прочитал работу доктора Кира Раджи из Университета Питсбурга, который выяснил, что по мере роста массы тела уменьшается объем мозга. У людей с ИМТ между 25 и 30 мозг имеет объем на 4 % меньше и на томограммах смотрится старше, чем у здоровых людей. Когда у участников диагностировали ожирение (ИМТ более 30), объем их мозга был на 8 % меньше и выглядел мозг на 16 лет старше, чем у здоровых людей того же возраста. В исследовании, проведенном в моих клиниках и опубликованном в журнале Obesity, было выяснено, что по мере увеличения массы тела человека уменьшается активность в коре лобных долей – центре планирования и суждений».

«Так вот почему мои проповеди становятся все длиннее», – пошутил Рик. Аудитория похихикала, и мы перешли к вопросу о мотивации.

«Что движет вами, – спросил я. – Почему вы затеяли эту новую инициативу?»

Он немедленно ответил: «Я хочу, чтобы следующие 10 лет были лучшим десятилетием для меня и церкви в вопросах здоровья».

Тогда мы поговорили о его питании. Он добровольно признался: «Я не чувствую голода до двух часов дня, а потом просыпается зверский аппетит и я готов поглощать огромные порции еды до поздней ночи».

«Нужно изменить эту схему, – сказал я, – исследования показывают, что люди, которые едят полноценный завтрак, легче худеют и не набирают вес снова. Регулярные приемы пищи поддерживают устойчивую концентрацию сахара в крови, избавляя от желания съесть что-то вкусненькое. Поддерживая баланс сахара в крови, вы помогаете не только своему телу, но и памяти, и способности к принятию решений».

До этого момента интервью было легким и приятным. Но затем Рик попросил меня дать несколько советов о здоровье мозга.

Я ответил: «Это не волшебство, а простая математика. Если вы хотите быть здоровы, то должны потреблять не очень много калорий, и каждая калория должна быть высочайшего качества. Иначе ваши тело и мозг станут банкротами. Некоторое время назад я прислал вам электронное письмо и сказал, что если вы действительно хотите изменить здоровье прихожан к лучшему, то в Сэддлбэке нужно ставить на столы более полезную пищу. Когда я не получил ответа, то подумал, что идея вам не очень-то понравилась».

В этом месте Рик, кажется, начал раздражаться:

«Да, я прочел то письмо и подумал: «Отличная идея. Я стану диетическим занудой и открою в Сэддлбэке пищевое гестапо»».

Я ответил: «И это было бы оптимальным проявлением любви к своим прихожанам и священникам. Нужно на эмоциональном уровне осознать, что, переедая, человек плохо относится к своему телу. И восприятие этой темы нужно откорректировать».

«Но мы построили эту церковь на пончиках!» – возразил он.

Теперь ужаснулся я. Это помогло объяснить результаты нового исследования Северо-Западного университета, согласно которым люди, которые регулярно ходят на церковные службы, чаще страдают ожирениием. Традиции совместных трапез, бесед под мороженое, обедов со спагетти и пончиков после службы – чтобы удержать людей подольше, не приносят пользы ни телу, ни душе. Когда мозг болен, душа не способна на свои лучшие проявления. Мы должны творчески подойти к вопросу еды в церкви.

Я уходил с интервью с тяжелым сердцем. С одной стороны, Рик просил помощи, с другой – выказал сопротивление переменам. Я видел такую реакцию у многих зависимых людей, когда они сталкивались с правдой. «Процесс идет, – сказал я себе, – нужно проявить терпение».

 

План «Даниил»: как изменить здоровье людей с помощью церкви

 

В три последующих месяца мы с другими экспертами разрабатывали План «Даниил», названный так в честь ветхозаветного пророка, который отказался есть предложенную царем еду. В первой главе Книги пророка Даниила (1:3–16) еврейским мальчикам Даниилу, Анании, Мисаилу и Азарии, а также другим молодым рабам, присланным ко двору царя, велели есть богатые языческие блюда с кухни царя и пить вино. Даниил и его друзья попросили распорядителя слуг Мельзара разрешения не есть эти недопустимые продукты. Но Мельзар просил Даниила поступать как велено, чтобы он, Мельзар, не был казнен за нарушение распоряжений царя кормить выглядящих истощенными Даниила и его товарищей. Тогда Даниил попросил Мельзара позволить им 10 дней питаться только овощами и водой, а затем сравнить с другими молодыми людьми, которые питались блюдами с царской кухни, и принять решение исходя из увиденного. Мельзар согласился. Через 10 дней Даниил и его товарищи выглядели более здоровыми и сытыми, чем те, кто ел предписанную царем пищу, хотя питались только овощами и не пили вино. Бог дал этим молодым людям необычайную мудрость и способность видеть суть вещей. Даниил и его товарищи были здоровее и умнее остальных.

План «Даниил» – это 52-недельная программа оздоровления для малых групп. Работа малыми группами – секретное оружие церкви Сэддлбэк. Прихожане еженедельно на 1–2 часа собираются небольшими компаниями у кого-то дома или в ресторане, чтобы обсудить что-то, например одну главу из Библии. Это и есть тот секретный ингредиент: поддержка других людей очень важна для достижения цели. Члены малых групп не только помогают друг другу учиться, но и обеспечивают социальную и эмоциональную поддержку. В церкви Сэддлбэк работает около 5000 малых групп, именно этот формат работы планировалось задействовать для достижения результатов в области оздоровления. У пророка Даниила были друзья, которые его поддерживали. Они нужны и вам.

 

Исследования показывают, что те, кто много общался с людьми, в зрелые годы лишь в четверти случаев страдают от когнитивных ухудшений по сравнению с теми, кто социально неактивен.

 

В ноябре и декабре пастор Уоррен много говорил с прихожанами о плане «Даниил». И 12 декабря он пригласил нас с Таной и при мне оповестил конгрегацию, что с 1 января начинает программу оздоровления. Я был рад видеть эти благоприятные перемены в жизни пастора и церкви. Но затем он добавил то, что меня ошеломило: «Но до первого января можете есть что хотите!» Я стоял огорошенный. Если бы у меня был помидор, я бы им кинул. Ведь чтобы реальные изменения начались, нельзя откладывать их в какое-то неопределенное будущее. Их нужно начинать немедленно.

После службы я поговорил с Риком, и он сразу понял свою ошибку: «То есть вы говорите, что мое напутствие прозвучало, как если бы я посоветовал жениху накануне свадьбы, пока не скреплены брачные узы, пойти и погулять напоследок?»

«Именно! – ответил я. – Если люди хотят измениться всерьез, то начинать лучше всего немедленно, а не с понедельника или с 1 января».

В подарок на Рождество я купил для Рика первое издание притчи К.С. Льюиса «Великий Развод», замечательную книгу о затянувшихся переменах. «Постепенный процесс бесполезен вообще… Только настоящий момент содержит в себе все прочие моменты». Многие люди решили заняться здоровьем после сердечного приступа или получив диагноз рак. Я надеюсь, что вам не нужен кризис, чтобы встать на путь оздоровления, и что предотвращение возможного кризиса уже сама по себе сильная эмоциональная мотивация.

Формальное начало плана «Даниил» было назначено на 15 января 2011 года. В церковь Седдлбэк пришло столько прихожан, что несколько тысяч не поместились внутри. Всеобщее возбуждение было почти осязаемым. Мы создали план оздоровления для 9200 человек, которые подписали согласие на участие в нашем исследовании. В тот день масса тела Рика была 132,5 кг. К моменту нашего ралли в октябре Рик сбросил 22,7 кг и 25 см в объеме талии, выглядел здоровее и на 10 лет моложе!

 

Рик

 

 

До перемен

 

 

После 9 месяцев плана «Даниил» и на 23 кг легче

 

Он рассказал прихожанам о секретах своего успеха.

 

1. Каждый день сосредоточивать внимание на мотивации и рассматривать физическое и эмоциональное здоровье как духовную дисциплину. Он часто повторял стих из Нового Завета: «Не знаете ли, что тела ваши суть храм живущего в вас Святаго Духа, Которого имеете вы от Бога, и вы не свои? Ибо вы куплены дорогою ценою» (1 Послание к коринфянам 6:19–20.)

 

2. Вести пищевой журнал обо всем съеденном. Он сказал, что для него это было настоящим набатом к пробуждению.

 

3. Пить воду в течение дня.

 

4. Спать достаточно. Пока мы не встретились, 1–2 ночи в неделю Рик вообще не спал. Он не знал, что это проблема, но исследования предполагают, что ночной сон меньше 7 часов ухудшает приток крови к мозгу и приводит к плохому принятию решений в течение дня. В другом исследовании выяснилось, что депривация сна заставляет людей быть чересчур оптимистичными и вести себя рискованно. Чтобы выглядеть и чувствовать себя моложе, нужно спать достаточно, т. е. более 7 часов подряд.

 

5. Потреблять калории высокого качества. Рик отказался от тяжелой пищи и стал есть только высококачественную еду. Он сказал прихожанам, что отказался от четырех белых порошков: кокаина (это была шутка), сахара, отбеленной муки высшего качества и соли. Он совершенно отказался от пончиков, и теперь каждый его день начинался с полезного завтрака. На протяжении дня он съедал меньше. Он перестал употреблять жидкие калории (в виде сладких газировок) и использовать искусственные подсластители и красители. Он отказался от хлеба, потому что после него немедленно начиналась тяга к сладкому. Такое питание избавило его от прежней тяги к еде. Он, кроме того, стал есть медленнее, чтобы полнее наслаждаться едой и раньше испытать чувство насыщения.

 

6. Тренировки состояли из силовых и кардионагрузок. Он стал регулярно работать с тренером.

 

7. Принимать простые добавки, такие как поливитамины, рыбий жир и витамин D.

 

8. Еженедельно отчитывался перед своей группой.

 

Для реализации плана важны были все элементы, но главным секретным ингредиентом стала работа в малых группах.

 

Когда вы реализуете эту программу с другим человеком, со своей семьей, с прихожанами из вашей церкви или с коллегами, то оздоровление происходит намного эффективнее.

 

Я не сомневаюсь, что с командой поддержки и по описанной здесь программе вы тоже сможете добиться выдающихся результатов. Всякий раз, приезжая в Сэддлбэк, я слышу истории людей, чья жизнь изменилась благодаря работе в малых группах. Они еженедельно собираются вместе и поддерживают друг друга.

 

«Я сбросил 9 кг (14, 27, 40 или 68 кг)».

«Голова болит меньше. Раньше я принимал таблетки каждый день, а сейчас уже две недели обхожусь без таблеток, потому что голова не болит. Удивительно».

«Моя одежда болтается на мне свободно, я могу носить старые джинсы».

«У меня стало меньше седых волос, разве такое возможно?»

«У меня теперь почти все время ровное хорошее настроение».

«Моя астма меньше меня беспокоит».

«Устранив из питания сахар, муку, соль и обработанные продукты, я теперь меньше хочу вредной еды и ем больше питательных и полезных продуктов».

«Мой муж тоже сбросил 11 кг!»

«Я только что прошел курс химиотерапии. Все поражаются, сколько у меня энергии и как быстро отрастают волосы. Я гораздо энергичнее моего друга, который на 10 лет моложе и не болен раком, но он не следует программе оздоровления».

«Цвет и состояние моей кожи значительно улучшились. Она стала просто замечательной».

«Я отказался от пшеницы на 6 недель и излечился от кислотного рефлюкса».

«У меня практически перестала болеть по ночам голова. И утром я встаю бодрым, а не в тумане».

«У меня перестали болеть суставы и мышцы по утрам».

«Я отказался от своих таблеток от повышенного давления и работаю над тем, чтобы нормализовать свой диабет 2-го типа и повышенный холестерин».

«Я диабетик. Мой сахар крови намного улучшился по сравнению со временем, когда я был на инсулине. Теперь он мне не нужен».

«У меня уменьшилась боль от артрита (воспаления суставов)».

«Я похудела на 7,5 см в талии и на 10 см в бедрах».

«У меня стала более гладкая кожа лица и уменьшились угревые высыпания».

«У меня стало меньше симптомов ПМС».

«Мне нравится готовить новую еду из новых для меня продуктов. С удовольствием ищу полезную пищу в ресторанах».

«У меня снизились показатели триглицеридов; на 90 % уменьшились боли в суставах, я перестал принимать лекарства с кучей побочных эффектов! И еще я могу подолгу играть с внуками».

«Странно говорить об этом в церкви, но моя сексуальная жизнь резко улучшилась».