Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
Топ:
Выпускная квалификационная работа: Основная часть ВКР, как правило, состоит из двух-трех глав, каждая из которых, в свою очередь...
Интересное:
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Влияние предпринимательской среды на эффективное функционирование предприятия: Предпринимательская среда – это совокупность внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на функционирование фирмы...
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Дисциплины:
2020-12-27 | 54 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
- снижение потребности в энергии и снижение калорийности рациона (сопровождаются снижением содержания в рационе важнейших пищевых веществ, в том числе белков, витаминов и минералов);
- сложности с пережевыванием пищи (из-за стоматологических проблем часто отдается предпочтение более мягким продуктам, но они, как правило, содержат мало белка);
- снижение аппетита (замедленное опорожнение желудка способствует снижению аппетита; гормональные изменения, связанны с возрастом, могут способствовать длительному сохранению чувства сытости);
- наличие сопутствующих хронических и острых заболеваний (инфекции, операции и другие стрессовые ситуации сопровождаются повышением физиологической потребности в энергии и пищевых веществах на фоне сниженного аппетита);
- полипрагмазия (характерна для данной группы пациентов, может сопровождаться снижением аппетита и нарушениями всасывания);
- психологические проблемы (одиночество, депрессия);
- нездоровые привычки и недостаток навыков приготовления пищи;
- физическая немощность (невозможность или ограничение возможности делать покупки, готовить, самостоятельно питаться; отсутствие физической силы также может способствовать предпочтительному потреблению упакованных и готовых к употреблению пищевых продуктов с низкой пищевой ценностью);
- экономические проблемы и недоступность качественной еды (низкий фиксированнымй доход, нищета, мясо более дорогое, чем продукты с высоким содержанием простых углеводов);
- пренебрежение уточнением норм физиологических потребностей в пищевых веществах для данной группы населения.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для лиц пожилого и старческого возраста (старше 60 лет)
|
Показатели (в сут.) | Мужчины | Женщины | |
1 | Энергия*, ккал | 2300 | 1 975 |
2 | Белок, г | 68 | 61 |
в т. ч. животный, г | 34 | 30,5 | |
% от ккал | 12 | 12 | |
3 | Жиры, г | 77 | 66 |
Жир, % от ккал | 30 | ||
МНЖК, % от ккал | 10 | ||
ПНЖК, % от ккал | 6—10 | ||
Омега-6, % от ккал | 5—8 | ||
Фосфолипиды, г | 5—7 | ||
4 | Углеводы, г | 335 | 284 |
Сахар, % от ккал | < 10 | ||
Пищевые волокна, г | 20 | ||
Витамины
90
1,5
1,8
2,0
20
3,0
400
5,0
50
900
5,0
15
15
120
Минеральные вещества
1200
800
400
2 500
1 300
2 300
12
150
1,0
2,0
50
70
4,0
Рекомендации по питанию для здоровых пожилых пациентов
1 | Поддерживайте «здоровую» массу тела, хорошо питайтесь и будьте физически активны ежедневно. |
2 | Ешьте хорошо и разнообразно, включая разные продукты из всех основных групп продуктов питания: • Ешьте много овощей и фруктов. • Ешьте много хлеба и злаков, предпочтительно цельнозерновых. • Употребляйте молоко и молочные продукты, предпочтительно с пониженным содержанием жира или обезжиренные. • Включите в рацион постное мясо, птицу, морепродукты, яйца, орехи, семена или бобовые. |
3 | Пейте много жидкости каждый день, особенно воду. |
4 | Готовьте продукты или выбирайте готовые блюда, продукты, напитки и закуски: • с минимальным добавленным жиром, особенно насыщенным жиром • с низким содержанием соли (при использовании соли выбирайте йодированную соль) • с небольшим добавлением сахара (ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием сахара). |
5 | Используйте каждую возможность принимать пищу с другими людьми. |
6 | Принимайте пищу как минимум три раза каждый день. Рекомендуется питательные перекусы особенно тем, кто имеет недостаточную массу тела и плохой аппетит. |
7 | Обращайте внимание на безопасность пищи при покупке, подготовке, приготовлении и хранении пищевых продуктов и готовых блюд. |
8 | Если Вы все-таки решите выпить алкогольный напиток, уменьшите дозу. |
9 | Будьте физически активными, выполняя физические упражнения средней интенсивности по меньшей мере 30 минут в день большинство дней недели. |
|
|
|
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
Особенности сооружения опор в сложных условиях: Сооружение ВЛ в районах с суровыми климатическими и тяжелыми геологическими условиями...
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!