Рекомендуемый микроклимат в помещениях инкубатория

Таблица 37

 

Производственные помещения

Для приемки яиц

Для сортировки яиц

Для хранения яиц Дезинфекционные камеры:

на формалине

на озоне

Инкубационный зал

Выводной зал

Для обработки молодняка

Для временного размещения выведенного молодняка Моечная

 

 

^тл-	0н™=--носТьГ%
15-22	60-70
18-22	60-70
8-12	75-80
35	80
18	60
20-22	50-70
20-22	50-70
24-26	60-65
28-30	60-65
18-22	До 90

^=ия воздГха™с

оГ

оГ

оГ

^

^Г

^Г

^Г

оГ

 

 

317

М1Л7

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

Издательство«Лань» ЛАНЬ

яйца перемещают в выводные шкафы. Вылупившихся и обсохших цыплят пе­реводят в помещение для сортировки, вакцинации и разделения по полу.

Затем цыплят (или суточный молод­няк других видов птицы) направляют в цех выращивания или иное помещение, откуда они поступают на реализацию или в другие хозяйства. Чтобы передавать цыплят на выращивание в удобное вре­мя, т. е. в первую половину дня, закла­дывать яйца в инкубаторы следует не позднее 18-20 часов.

Все отходы инкубации в специаль­ных контейнерах передают на переработ­ку с последующим использованием для кормления взрослой птицы. Лотки, те­лежки и другой инвентарь направляют в помещения для мойки и дезинфекции.

В лаборатории инкубатория проводят исследования качества яиц и биологиче­ский контроль процесса инкубации.

Следует помнить, что в каждом ин­кубатории необходимо ежегодно прово­дить месячный профилактический пере­рыв. В это время все производственные помещения, а также оборудование и ин­вентарь тщательно моют и дезинфициру­ют. Проводят текущий ремонт всего обо­рудования, а при необходимости и его замену.

На крупных птицеводческих предпри­ятиях с напряженным технологическим

графиком рекомендуется иметь два ин­кубатория, в этом случае исключаются перебои с поставкой суточного молодня­ка на выращивание.

Основные типы инкубаторов. Суще­ствуют различные типы инкубаторов. В инкубаторе создают все необходимые условия для нормальной инкубации яиц и вывода птенцов. В комплект любого инкубатора должны входить: лотки для инкубирования яиц; нагреватели и при­боры для контроля и регулирования не­обходимой температуры воздуха; увлаж­нители и приборы для поддержания оп­ределенной влажности; вентиляционные устройства; электрооборудование и сиг­нализация; механизмы для поворота лот­ков с яйцами.

Инкубаторы бывают инкубационные, выводные и совмещенные. Инкубацион­ные предназначены для инкубации яиц до момента наклева птенцами скорлупы; выводные - для вывода молодняка; со­вмещенные - для инкубации и вывода молодняка одновременно.

Отечественная промышленность вы­пускает инкубаторы большой и малой мощ­ностей: «Универсал-45», «Универсал-50», «Универсал-55», ИКП-90 «Кавказ», ИУП-Ф-45, ИУВ-Ф-15, ИСУ-12, ИПХ-3, ИЛУФ-03, ИЛБ-05, ИБМ-250 и др.

Техническая характеристика некото­рых из них приведена в табл. 38.

 

Характеристика инкубаторов

Таблица 38

 

78 624	13 104
6	1
13 104	13 104
104	104
тележка	тележка

«Универсал-55»

ИКП-90 «Кавказ»

Вывод-

5ЙЬ

Выводной  ^«^Ч

Воздушное ^ о~

1 Жо ~

ТеооГ

1ооо~

1Г

Ж

Барабан

Стеллаж

Параметры

Вид охлаждения Вместимость яиц, шт.

Число шкафов Вместимость шкафа, яиц

Число лотков в шкафу

Место установки лотков

 

Ж	И
Водяное
48 000	16 000
3	1
16 000	16 000
104	112
Барабан	тележка

 

318

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

М1Л7

Издательство«Лань» ЛАНЬ

Наиболее распространены в нашей стране инкубаторы типа «Универсал». Инкубатор «Универсал-55» предназначен для инкубации яиц птицы всех видов. Он имеет два самостоятельных агрегата: инкубационный и выводной. Инкубаци­онный агрегат состоит из трех шкафов, которые могут работать в автономном режиме, и одного выводного. При пол­ной загрузке в инкубаторе находится 7 партий яиц: 6 - в инкубационных ка­мерах и 1 - в выводной.

В каждую камеру инкубатора вмеща­ется 104 инкубационных лотка. Инкуба­тор имеет защиту от перегрева: при темпе­ратуре выше 38°С автоматически откры­ваются воздушные заслонки и включаются световая и звуковая сигнализации.

Из зарубежных инкубаторов наиболь­шее распространение в нашей стране по­лучили инкубаторы американской фир­мы «Джемсвей», бельгийской «Петер-сайм», голландской «Пасреформ» и др.

Режим инкубации. Независимо от конструкции каждый инкубатор должен создавать следующие условия для нор­мального эмбрионального развития пти­цы: температуру, необходимую для раз­вития зародыша; достаточную влажность воздуха; вентиляцию, обеспечивающую удаление вредных газов из камеры и до­ставляющую свежий, насыщенный кисло­родом воздух; периодический поворот яиц для обеспечения равномерного их обогре­ва и исключающий прилипание эмбрио­на к скорлупе.

Микроклимат инкубатора. Темпера­тура - важнейший фактор режима ин­кубации. Эмбрион начинает развивать­ся при температуре окружающего воз­духа от 27 до 43°С. Поэтому хранить инкубационные яйца летом в обычных помещениях без регулируемого микро­климата нельзя, особенно в южной зоне нашей страны. В этом случае и без ин­кубации может начаться эмбриональное развитие, но зародыши вскоре погибнут

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

в связи с недостатком тепла для нор­мального развития.

При более низкой по сравнению с оп­тимальной температурой развитие заро­дыша замедляется, срок инкубации рас­тягивается, молодняк выводится слабый.

Высокая температура вызывает уси­ленный рост и развитие эмбрионов в на­чале инкубации и повышает отход их в конце. Цыплята выводятся раньше нор­мального срока. Они мелкие, шустрые и слабые.

В инкубаторе в разные сроки разви­тия зародыша температура должна быть в первые 2 суток 38°С, с 3-х по 10-е - 37,8; с 11-х по 16-е-37,5; с 17-х по 19-е-37,2; с 20-х по 21-е сутки-36,9-37°С.

Однако придерживаться таких реко­мендаций очень трудно, если в камере находятся яйца с эмбрионами разных воз­растов. Поэтому при инкубации выбрана оптимальная температура 37,5-37,7°С Кроме того, требования эмбрионов к раз­ной температуре в разные периоды своего развития достигаются за счет так назы­ваемого режима разобщенных закладок, при котором лотки с яйцами размещают в камере по определенной схеме. Суть ее заключается в том, что между соседними ярусами должны находиться лотки с яй­цами разных возрастов. При этом яйца с эмбрионами старших возрастов сами вы­деляют тепло, которое поглощают яйца соседних ярусов с только что начавшим­ся эмбриональным развитием.

Влажность воздуха в инкубаторе влия­ет на обогрев яиц и испарение ими влаги. В инкубации пользуются показателем относительной влажности - отношени­ем количества водяных паров к возмож­ному предельному их содержанию при данной температуре, выраженной в про­центах. Когда наружный воздух попада­ет в инкубатор и нагревается, относитель­ная влажность его сильно снижается. Поэтому, чтобы сохранить ее на прежнем уровне, воздух увлажняют.

319

ЭННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ

Низкая влажность особенно неблаго­приятна в начале инкубации. Значитель­ное выделение яйцами влаги может вы­звать водное голодание эмбриона, умень­шить переход воды из белка в желток. В конце инкубации в выводной период низкая влажность ухудшает теплоотдачу и ведет к быстрому высыханию подскор-лупных оболочек. Они становятся очень плотными, и цыплята погибают, не сумев прорвать их. Такую категорию погибших птенцов называют «задохликами».

Очень высокая влажность также не­благоприятно сказывается на развитии зародыша. Она приводит к тому, что к концу инкубации в оболочках зародыша остается много влаги, что мешает прокле-ву и часто вызывает гибель зародыша. Кроме того, избыточная влажность спо­собствует развитию в инкубаторе и на скор­лупе яиц бактерий и плесневых грибов.

Наиболее благоприятная для инкуба­ции влажность 50-60%. Во время выво­да ее повышают до 68-72%.

Во время инкубации яйца поглоща­ют большое количество кислорода и вы­деляют много диоксида углерода, поэто­му необходим приток свежего воздуха. Недостаток кислорода вызывает уродст­ва и гибель зародышей. Нормальный со­став воздуха в инкубаторе обеспечивает­ся при 4-6-кратном обмене его в 1 час. Принудительная вентиляция не только обеспечивает приток кислорода и вынос вредных газов, но и доставку теплого воз­духа к яйцам от источников обогрева.

Независимо от конструкции инкуба­тора необходимо, чтобы воздушный по­ток равномерно проникал во все участки камеры, не создавая застойных зон.

Для обеспечения равномерного обо­грева яйца необходимо поворачивать. В инкубаторах, где температура вокруг яиц более уравнена, яйца поворачивают каждые 1-2 часа вплоть до перевода их на вывод. Во время поворота лотки с яй­цами должны отклоняться от горизонта-

ли поочередно на 45° то в одну, то в дру­гую сторону.

Если яйца с первых дней не повора­чивать, то бластодерма и зародыш, нахо­дясь близко к подскорлупным оболочкам, могут к ним присохнуть и зародыши по­гибнут.

Вывод цыплят. Выводной период от­личается от инкубационного прежде все­го тем, что лотки с яйцами прекращают поворачивать. В этот период влажность воздуха в камере повышают до 68-72%, а температуру снижают до 37,2°С

В крупных промышленных инкуба­торах существуют специальные выводные шкафы с автономной системой микрокли­мата. В эти шкафы и переносят яйца в выводной период.

В небольших инкубаторах, используе­мых для лабораторных исследований, а также в фермерских и приусадебных хо­зяйствах, эту задачу решают двумя спо­собами. В относительно крупных инку­баторах, вмещающих несколько сотен или тысяч яиц, в нижней части камеры, как правило, предусматривается отделе­ние со стеллажами для горизонтального размещения лотков с яйцами, предна­значенными на вывод. В этом случае можно закладывать несколько партий яиц и одновременно инкубировать их и выводить птенцов. В инкубаторы малой мощности закладывают только одну пар­тию яиц, которые одновременно перево­дят на вывод.

Во время вывода молодняка инкуба­тор открывать не следует, так как охла­ждение нарушает режим инкубации яиц и вывод затягивается. Выбирают молод­няк только полностью обсохший.

Главное отличие при инкубации ути­ных, гусиных и индюшиных яиц по срав­нению с куриными заключается в том, что у них различная масса яиц и соответ­ственно различная продолжительность инкубационного периода. Чем крупнее яйца, тем больше места они занимают в

 

320

ЗООГИГИЕНА

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

М 1 Л 7

Издательство«Лань» ЛАНЬ

лотках, а следовательно тем меньше их вмещается в инкубатор. Считают, что лоток вмещает яиц уток и индеек 75% по сравнению с куриными, гусей - 40, цесарок - ПО. Совместная инкубация яиц птицы разных видов крайне нежела­тельна.

Биологический контроль инкубации -это комплекс приемов (определение ка­чества инкубационных яиц, эмбриональ­ного развития и качества суточного мо­лодняка), направленных на своевремен­ное обнаружение и устранение причин низкого вывода птенцов.

В производственных условиях исполь­зуют следующие приемы биологического контроля: оценку яиц до инкубации; при­жизненную оценку развития зародыша; вскрытие яиц с погибшими эмбрионами; оценку качества суточного молодняка.

К тем или иным приемам прибегают только по мере необходимости. Если в хозяйстве процент вывода молодняка высок, то большинство приемов контро­ля исключают.

Приемы контроля до инкубации. Если в целом качество яиц удовлетворяет тре­бованиям, то детальную оценку дают толь­ко 5-10% общего количества инкубируе­мых яиц.

При внешнем осмотре выбраковыва­ют очень мелкие и очень крупные яйца, а также яйца неправильной формы, с тре­щинами на скорлупе и наростами. При просвечивании на овоскопе выбраковы­вают двухжелтковые яйца, с неправиль­но расположенной воздушной камерой, с обрывом градинок, с разрывом желточ­ной оболочки, с кровяными и другими посторонними включениями. В случае необходимости вскрывают около 5% яиц. При этом определяют их оплодотворен-ность, количество каротиноидов в желт­ке, слоистость белка.

Приемы контроля во время инкуба­ ции. Простой, но эффективный прием контроля - учет потери яйцами влаги.

РАЗДЕЛ П. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА

Таблица 39

 

 

птицы	-==—
	1	2	3
Куры	6,5-7,5	10,5-11	18,5-19
Индейки	8,0-8,5	12,0-13,5	24,5-25
Утки	7,5-8,0	12,5-13	24,5-25
Гуси	9,5-10	14,0-15,0	27,5-28
Цесарки	8,0-8,5	13,0-13,5	24,0-24,5

Для этого периодически взвешивают кон­трольный лоток с яйцами: сначала перед закладкой в инкубатор, затем на 7, 12 и 19-е сутки инкубации. В норме за 19 су­ток инкубации куриные яйца теряют 12-13% первоначальной массы.

Во время инкубации яиц основной прием биологического контроля - про­свечивание яиц. Сроки овоскопирования яиц птицы разных видов приведены в табл. 39.

При первом просмотре прежде всего выбраковывают неоплодотворенные яйца, затем яйца с пороком «кровяное кольцо» (на поверхности желтка хорошо видны кровеносные сосуды в виде кольца не­правильной формы).

Состояние живых зародышей оце­нивают по расположению в яйце крове­носных сосудов, величине воздушной камеры.

Характерный признак хорошего раз­вития зародыша при втором просмотре -замыкание аллантоиса на остром конце яйца.

При третьем просмотре куриных яиц, на 19-е сутки инкубации, хорошо развитый цыпленок занимает примерно 2/3 яйца, воздушная камера большая, ее границы волнисты и подвижны.

Особенно важен первый просмотр всех инкубируемых яиц. Второй и третий про­смотры проводят по мере необходимости, выборочно.

321

ЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА^) Издательство«Лань» ЛАНЬ