Шлепок (чуточку) кокосовых сливок.

 

Ингредиенты наливаем поверх кубиков льда в стакан рокс (впрочем, подойдет и туристическая кружка). Энергично перемешиваем, хватаем с полки «Таитянский для начинающих» и мчим в аэропорт!

 

Прощай, «Амаретто»!

 

 

ПРОЩАЙ, ОРУЖИЕ! (1929)  

ЭРНЕСТ ХЕМИНГУЭЙ

 

В лучшем, по всеобщему признанию, романе Хемингуэя «Прощай, оружие!» его фирменный стиль предстает перед нами во всем блеске – лаконичный, почти телеграфный, но при этом емкий. Что объяснимо: автор успел поработать младшим репортером в Канзас-Сити до того, как оказался за рулем санитарной машины во время Первой мировой. Многое в романе списано с реальной жизни Хемингуэя, начиная с тяжелых ранений и заканчивая ангельскими медсестрами. Война, конечно, дело страшное, но когда тебе кажется, что впереди героев ожидает мирное швейцарское благополучие, писатель безжалостно вводит в сюжет несчастного мертворожденного младенца. Помянем же суровые испытания, выпавшие на долю Хемингуэя во время итальянской кампании, исконно итальянским ликером «Амаретто». Выпьем по-солдатски: в суровом молчании, по-боевому.

 

60 мл ликера «Амаретто» или «Дисаронно Ориджинале» (Disaronno Originale);

15 мл лимонного сока;

1 чайная ложка (5 г) сахара.

 

Ликер, лимонный сок и сахарный песок соединяем в шейкере со льдом, хорошо взбалтываем. Процеживаем через стрейнер в стакан рокс. Плюс очко тем, кто уговорит свою подружку – или дружка! – нарядиться в костюм сестры/брата милосердия.

 

Сто порций пива от одиночества

 

 

СТО ЛЕТ ОДИНОЧЕСТВА (1967)  

ГАБРИЭЛЬ ГАРСИА МАРКЕС

 

Выдающийся роман мэтра латиноамериканской прозы прослеживает становление захолустного колумбийского городишки через извилистые судьбы нескольких поколений семейства Буэндиа со всеми их драмами, триумфами и потерями. Налегая на символизм, Гарсиа Маркес, как искусный ткач, чередует желтые и золотые нити, вплетая горести и радости в историю неизбежного упадка некогда крепкого рода. Позаимствуем же у Маркеса его палитру и замиксуем знаменитое на всю Южную Америку пиво Cusqueña (произносится «Кускенья») – истинное «золото инков» – с радостно-игристым лимонадом. Результат сообщает организму легкость столь необыкновенную, что вы сами не заметите, как зальете свое одиночество сотней порций – а уж прибавят они вам достоинства или убавят…

 

90 мл газированного лимонада (например, 7UP);

240 мл светлого пива (например, Cusqueña или Corona);

Дэша биттера «Ангостура».

 

Лимонад наливаем в охлажденный пинтовый бокал. Заполняем до краев пивом, спрыскиваем «Ангостурой». А теперь усаживаемся поудобнее и готовимся взлетать и падать на качелях жизни… заготовив второй коктейль, конечно же.

 

 

Рыжий Цезарь

 

 

ЮЛИЙ ЦЕЗАРЬ (ОК. 1599)  

УИЛЬЯМ ШЕКСПИР

 

Друзья, сограждане[6], старшекурсники – кому нужны враги, когда тут такое окружение?! Шекспировская пьеса «Юлий Цезарь» не что иное, на наш вкус, как определение понятия «вероломство»: главный персонаж восходит на вершину власти, что побуждает его ближайших сподвижников замыслить убийственный заговор. Юлий Цезарь, хоть он и первое лицо пьесы, появляется в считаных сценах, а подлинный двигатель сюжета здесь Марк Брут, доказывающий своим примером, что и второстепенный персонаж иной раз способен вывезти на себе представление. Давайте же плеснем в старомодное утреннее питье немного свежего молока, и, поверьте нам на слово (нет, правда, нам можно верить), результат получится просто убийственный.

 

90 мл апельсинового сока;

60 мл молока;

50 мл светлого рома;

1 чайная ложка (5 г) сахара;

¼ чайной ложки (1,25 г) ванили.

 

Попросите своего заклятого друга загрузить в блендер все ингредиенты с пригоршней льда. А вот запускать агрегат лучше самому, и только когда этот тип уберет от корпуса свои щупальцы. Готовый напиток подаем в стакане коллинз.

 

 

По вину звонит колокол

 

 

ПО КОМ ЗВОНИТ КОЛОКОЛ (1940)  

ЭРНЕСТ ХЕМИНГУЭЙ

 

Тут выпивка прямо-таки необходима: Хемингуэй, как все подмечающий журналист, изображает войну во всей ее жестокости и неприглядности. Американец Роберт Джордан участвует в гражданской войне в Испании на стороне республиканцев; он заброшен к партизанам с заданием взорвать мост в тылу франкистов. Хемингуэй, судя по лексике, будто переводит историю с испанского, умудряясь при этом выдерживать рваный репортажный стиль, который при внешней простоте крепко берет за душу (не пропустите и потрясающей силы любовную сцену в середине). Столь же неотразим и наш коктейль с испанским хересом в главной роли – ручаемся, вам захочется повторить! Попробуйте и убедитесь, что с ним вы наводите мостов больше, чем сжигаете.

 

60 мл шерри (он же херес);

30 мл сладкого вермута;

Дэша биттера «Пишо».

 

Херес и вермут соединяем в стакане рокс со льдом. Хорошенько мешаем, спрыскиваем биттером. Предлагаем нашему давнему сопернику в знак примирения – а в доказательство, что напиток не отравлен, первыми отведаем из его кубка.

 

Сайлес Марнье

 

 

САЙЛЕС МАРНЕР (1861)  

ДЖОРДЖ ЭЛИОТ

 

Ну и дела, этот малый пишет совершенно по-женски! Вообще-то все объяснимо: под псевдонимом Джордж Элиот скрывалась Мэри Энн Эванс. Ее сельский роман «Сайлес Марнер» рассказывает о человеке, с которым дурно обошлись в его приходе, – и тут сюжет перекликается с личным разочарованием автора в религии. Беднягу героя вынуждают покинуть родной город по ложному обвинению в краже церковных денег, и лишь после этого Сайлес Марнер открывает, в чем его истинное богатство: он находит себя в отцовстве. Почитаемый как меткая критика богослужебной практики и жизненного уклада Англии, роман «Сайлес Марнер» вдохновляет нас на создание напитка с легкой горчинкой и проблесками золотых искорок (какова, в сущности, и человеческая жизнь):

 

30 мл коричного шнапса «Голдшлягер» (Goldschläger);

15 мл ликера «Гран Марнье» (Grand Marnier);

180–220 мл имбирного эля;

Дэша биттера «Ангостура».

 

Наливаем шнапс и ликер в стакан хайбол на кубики льда. Добавляем имбирный эль, спрыскиваем «Ангостурой». Наслаждаемся лучшим напитком, какие только бывают в жизни – разумеется, после святой воды.

 

Старик и more виски

 

 

СТАРИК И МОРЕ (1952)  

ЭРНЕСТ ХЕМИНГУЭЙ

 

Удостоенная Пулитцеровской премии аллегорическая повесть «Старик и море» вышла в свет под занавес писательской карьеры Хемингуэя, полной наград, дифирамбов – и алкоголя. Завязка проста (и знакома читателям «Моби Дика» и почитателям «Моби Дринка»): старик в исступлении решает во что бы то ни стало взять верх над огромной рыбиной. Из своей эпической трехдневной битвы, в ходе которой гигантский марлин загарпунен, привязан к корме, но – вот так-то, старина! – сожран акулами, старик выходит измученным, но победителем. Вооружимся же и мы непременными рыбацкими атрибутами – виски и приманкой – и смешаем напиток, с которым море по колено:

 

60 мл виски (например, Benchmark);

1 банка (0,33 л) лимонно-лаймовой газировки (например, Sprite);

Кумкват для украшения.

 

Находим свой самый большой хайбол. Бросаем на дно кубики льда, вливаем виски и газировку. Теперь берем приманку под названием воблер (в виде рыбки с крючком), промываем с мылом, цепляем на крючок кумкват – и в стакан. Другой вариант – ну его, стакан, к морскому дьяволу: заливаем напиток во флягу. Но сочетать употребление с заплывами категорически не рекомендуется!

 

Солодовый сокол

 

 

МАЛЬТИЙСКИЙ СОКОЛ (1930)  

ДЭШИЛ ХЭММЕТ

 

Если вы не мастер частно-сыскного дела, то стародавний детектив «Мальтийский сокол» наверняка прошел мимо вашего внимания. Но вы, возможно, видели одноименный фильм – криминальную драму с Хамфри Богартом в роли циничного частного детектива Сэма Спейда. Да, по сегодняшним меркам галерея выведенных Хэмметом роковых женщин и похитителей драгоценностей выглядит стереотипно. Но нельзя не отметить, что именно его романы составляют «книгу рецептов» для криминального жанра; с ним же, Хэмметом, связан последующий бум кино в жанре нуар. Мы же предлагаем рецепт, способный унести вас в такие небесные выси, каких и соколу не видать. Употреблять, держа ухо востро: коктейль суров и безжалостен, как хороший частный сыщик.

 

240 мл солодового ликера (к этой категории относят пиво крепостью более 5 градусов [7]);

50 мл ликера со вкусом ириски (например, Bols Butterscotch).

 

Наливаем солодовый ликер в предварительно охлажденный пинтовый бокал, а ликер – в шот. Опрокидываем содержимое стопки вместе с нею в стакан – и… хм… берем дверь под наблюдение, а палец держим на воображаемом спусковом крючке: не хватало нам непрошеных гостей!