Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...
Топ:
Методика измерений сопротивления растеканию тока анодного заземления: Анодный заземлитель (анод) – проводник, погруженный в электролитическую среду (грунт, раствор электролита) и подключенный к положительному...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Интересное:
Как мы говорим и как мы слушаем: общение можно сравнить с огромным зонтиком, под которым скрыто все...
Что нужно делать при лейкемии: Прежде всего, необходимо выяснить, не страдаете ли вы каким-либо душевным недугом...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Дисциплины:
2020-05-07 | 301 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Вид Zea mays L. делится на 8 подвидов, различающихся между собой следующими тремя признаками:
1) плёнчатостью зерна (голые или одетые в чешуи);
2) внешним строением зерна (форма и характер поверхности);
3) внутренним строением зерна (расположение мучнистого и роговидного эндосперма).
Отличительные признаки зерна пяти более известных подвидов кукурузы даны в табл. 14.
Коротко опишем остальные три подвида.
1. Кукуруза плёнчатая — tunicata Sturt. Редкий подвид, нигде не выращивается. Зерно заключено в колосковые чешуи.
2. Кукуруза восковидная — ceratina Kulesh. Характеризуется непрозрачным эндоспермом, напоминающим воск. Даёт отличный текучий клейстер, используемый в бумажной и текстильной промышленности. Встречается на Дальнем Востоке.
3. Кукуруза крахмало-сахарная — amyleosaccharata Sturt. Зерно морщинистое, нижняя его часть с мучнистым, а верхняя с роговидным эндоспермом. Распространена в Южной Америке.
Таблица 14 — Отличительные признаки зерна у различных подвидов кукурузы
Признак | Подвиды кукурузы | ||||
Кремнистая- indurata Sturt. | Крахмалистая - amylacea Sturt. | Зубовидная-indentata Sturt. | Лопающаяся- everta Sturt. | Сахарная-saccharata Sturt. | |
Величина зерна | Крупная и мелкая | Крупная | Крупная | Мелкая | Крупная и средняя |
Форма зерна | Округлая и сдавленная с брюшной и спинной стороны | Удлинённая, гранистая, призматическая | Округлая, слабо сдавленная, иногда заостренная вверху | Непостоянная, сдавленная, несколько угловатая | |
Верхушка зерна | Округлая | Округлая | С выемкой | Округлая или клиновидно-заостренная* | Морщинистая |
Поверхность зерна | Гладкая | Гладкая | Гладкая | Гладкая и только на верхушке морщинистая | То же |
Роговидный эндосперм | Сильно развит, прозрачный | Отсутствует | Развит только по бокам | Сильно развит, почти сплошь выполняет зерно | Сильно развит, с характерным блеском при изломе |
Мучнистый эндосперм | Имеется только в центре зерна | Сильно развит, сплошь выполняет зерно | Сильно развит в центре и на верхушке зерна | Отсутствует или имеется только при зародыше | Отсутствует |
Примечание. С округлой поверхностью - кукуруза перловая, с заострённой - кукуруза рисовая.
|
СОРГО
Род Sorhum Moench. содержит более 30 однолетних и многолетних, видов. В России культурное сорго представлено двумя основными видами:
1. Сорго обыкновенным — S. vulgare, включающим большое число разновидностей. Широко возделывается для кормовых, технических и продовольственных целей.
2) Суданской травой — S. sudanense, возделывающейся как кормовое растение.
Определённый интерес представляют виды зернового сорго гаолян и джугара:
Гаолян — S. chinense Jakushev (китайское сорго) — скороспелый и засухоустойчивый вид перспективный в селекционной работе.
Джугара — S. cernuum Host. — с компактным соцветием. Издавна возделывается в Средней Азии.
Приведём некоторые характерные особенности строения растений этих видов.
Стебель сорго (кроме особых карликовых сортов) высокий, достигает — 1,5-3,5 м, а в жарких тропических странах — 6-7 м высоты, с рыхлой сердцевиной. Стебель, подобно остальным злакам, образует подземные разветвления — кустится, но вместе с тем иногда развивает в пазухе листьев и надземные разветвления — пасынки. Степень кущения и наклонность к образованию пасынков у различных сортов сорго неодинаковы. Обычно зерновые сорта ветвятся меньше, кормовые (на зелёный корм) — больше.
Главный стебель и все боковые побеги оканчиваются вверху метёлкой, но обычно только на главном стебле метёлка достигает полного и своевременного развития и плодоношения.
Боковые разветвления метёлки также ветвятся в свою очередь. На концах разветвлений расположены колоски.
Колоски у сорго сидят обычно по два или по три, причём один из них плодущий, сидячий, другие - бесплодные, на коротких ножках. Все колоски одноцветковые. У плодущего колоска цветок обоеполый, у бесплодных — мужской. Бесплодные колоски после цветения начинают опадать и на зрелой метёлке сохраняются частично.
|
Колосковые чешуи плотные, кожистые, широкие и выпуклые, обычно глянцевые, часто опушённые, более или менее плотно прикрывают зерно, отчего у некоторых сортов оно обмолачивается вместе с ними, у других освобождается от них (голозёрные формы). Цветковые чешуи нежные, тонкие.
Зерно сорго округлое, реже слегка яйцевидное, слабо сдавленное. Масса 1000 семян 15-40 г и более. В метёлке содержатся от 1,0 до 3,5 тыс. зёрен.
Определение подвидов сорго
Относя все возделываемые формы сорго к одному виду (Sorghum vulgare), Кернике в конце прошлого столетия предложил подразделять этот вид на подвиды, группы и разновидности. Это деление не потеряло своего значения для практических целей, хотя многие выделенные им разновидности соответствуют установленным позднее видам.
1. Подвид effusum Korn. — сорго развесистое. Метёлка рыхлая, с расходящимися более или менее длинными ветвями.
В пределах этого подвида различают две группы форм:
а) стебель на верхушке сразу обрезан, т.е. метёлка с короткой осью и кистевидно расположенными длинными боковыми ветвями;
б) стебель незаметно переходит в метёлку, т.е. метёлка с длинной главной осью и сравнительно менее длинными боковыми ветвями.
2. Подвид contractual Korn. — сорго комовое (скученное). Метёлка густая, ветви метёлки короткие, обычно вертикальные.
Этот подвид также разделяется на две группы форм:
а) стебель и метёлка прямостоячие;
б) стебель на верхушке изогнут вниз, метёлка направлена книзу.
|
|
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...
Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!