По результатам научно-исследовательской работы в каждом семестре магистр оформляет отчет.

 

Структура отчета

Рекомендуется следующая структура отчета:

- титульный лист по форме Приложения 1;

- оглавление;

- введение;

- основная часть;

- заключение;

- список литературы;

- приложения (при необходимости).

Рекомендуемый объем отчета – 20-30 страниц печатного текста без титульного листа, оглавления, списка литературы и приложений.

Правила оформления отчета

Текст отчета должен быть напечатан на одной стороне стандартного листа формата A4 (270 x 297 мм) с соблюдением следующих характеристик:

§ шрифт Times New Roman;

§ размер – 14;

§ интервал – 1;

§ верхнее и нижнее поля – 20 мм, левое – 30 мм, правое – 10 мм;

§ заголовки разделов и оглавление печатаются шрифтом Times New Roman, размер 14.

Все страницы отчета должны быть пронумерованы арабскими цифрами сквозной нумерацией по всему тексту, включая приложения. Титульный лист включается в общую нумерацию страниц, но на нем номер страницы не проставляется.

Главы, параграфы, пункты (кроме введения, заключения и списка использованной литературы) нумеруются арабскими цифрами (например, глава 1, параграф 1.1, пункт 1.1.1).

Заголовки глав, слова Введение, Заключение, Список использованной литературы, Приложения пишутся без кавычек, без точки в конце и выравниваются по левому краю страницы. Слово Оглавление выравнивается по середине страницы. Перенос слов в заголовках не допускается.

Каждая глава, оглавление, введение, заключение, список использованной литературы, каждое приложение начинаются с новой страницы.

Защита отчета

В конце семестра проводится защита отчета, который проводится в виде научного семинара. Научно-исследовательский семинар является основной организационной формой научно-исследовательской работы. К работе научного семинара привлекаются ведущие исследователи и специалисты-практики, а также преподаватели – руководители работой магистров.

Цель научно-исследовательского семинара - выработать у магистрантов

и навыки исследовательской работы в процессе подготовки

маги терской диссертации.

Основными задачами научно-исследовательского семинара являются:

- выбор магистрантами направления и темы исследования;

- обучение магистрантов навыкам академической работы, включая подготовку и поведение исследований, написание научных работ;

- обсуждение проектов и готовых исследовательских работ магистрантов;

- выработка у магистрантов навыков научной дискуссии и презентации

и следовательских результатов;

- корректировка индивидуальных учебных планов магистрантов.

По результатам защиты отчета выставляется зачет. Результатом работы магистра во втором семестре является литературный обзор для магистерской диссертации. Результатом работы магистра в четвертом семестре является магистерская диссертация. Перед итоговой аттестацией проводится предварительная защита магистерской диссертации на кафедре, на которой она выполнялась. Оценка магистерской диссертации проводится в ходе итоговой аттестации.

Научно-исследовательская работа обязательно выполняется в соответствии с календарным планом, который инициирует и дисциплинирует магистранта.

Форма календарного плана магистра приведена в Приложении 2.

    В течение всего периода обучения магистр самостоятельно и по согласованию с руководителем планирует и организовывает свое учебное время желательно по всем семестрам таким образом, чтобы собственно выполнение магистерской диссертации было естественным и логическим результатом грамотно организованной научно-исследовательской деятельности магистра за весь учебный период.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ НИР

 Для успешного выполнения научно-исследовательской работы каждый обучающийся по магистерской программе должен быть обеспечен не менее чем одним учебным и одним учебно-методическим печатным и/или электронным изданием по каждой дисциплине, входящей в образовательную программу.

Библиотечный фонд должен быть укомплектован печатными и/или электронными изданиями основной учебной и научной литературы по дисциплинам общенаучного и профессионального цикла, изданными за последние 5 лет.

Фонд дополнительной литературы помимо учебной должен включать официальные, справочно-библиографические и периодические издания:

Питание и общество

Отраслевое питание

Ресторанное и гостиничное дело

Вопросы питания

Ресторанные ведомости

Холодильная техника

Прикладная биохимия и микробиология

Мороженое и замороженные продукты

Пищевая промышленность

Стандарты и качество

Маркетинг

Менеджмент: горизонты ISO

Ресторатор

Хранение и переработка сельхозсырья

Food Service

Food Technologies

Food engineering

Для обучающихся должна быть обеспечена возможность оперативного обмена информацией с отечественными и зарубежными вузами, предприятиями и организациями, обеспечен доступ к современным профессиональным базам данных, информационным справочным и поисковым системам:

«База данных предприятий общественного питания России, стран СНГ и зарубежных стран»;

Каталог сайтов-предприятий;

Бизнес-справочники организаций;

Официальные сайты фирм-изготовителей оборудования предприятий питания;

Справочная система «Охрана труда в торговле и общественном питании»;

1С: предприятие «Комплексная автоматизация предприятий» [email protected]

ИНИНГ-Хлебосол;

ИНИНГ-Хлебосол Д;

OBORUD.INFO

MyDIET.ru

Правотека.ру

1С-Рарус: Управление школьным питанием

Автоматизация ресторанного бизнеса R-Keeper-7

Городская информационная система ГУП ИВЦ Мособщепита «Школьное питание»,

«Посуда, инвентарь для всех типов предприятий общественного питания»   www.probiznes.ru