Администрация и отраслевое управление:

-  Первый заместитель директора руководит работой хозяйства. В его подчинении находятся главные специалисты.

-  Инспектор по кадрам занимается формированием штатного расписания руководителей, специалистов и рабочих.

-  Юристконсультант оформляет, проверяет и уточняет договора (купли-продажи, поставки кормов и т.д.).

- Секретарь-машинист регистрирует и сортирует входящие документы в соответствии с принятыми в хозяйстве правилами, доставляет их служащим в зависимости от содержания документов, наложенных на них виз или этапа прохождения процесса, ведёт хозяйственный архив, оформляет и отправляет исходящие документы.

. Зоотехническая служба. Ведущий зоотехник руководит цехом животноводства, которому непосредственно подчиняются зоотехник по норма и зоотехник по животноводству.

. Ветеринарная служба. Главный ветврач руководит ветврачом по птицеводству и ветврачом по животноводству и отвечает за состояние здоровья птицы и животных.

. Агрономическая служба: главный агроном - руководит цехом растениеводства. На него возлагаются обязанности своевременной посадки и уборки урожая посевных культур.

. Экономическая служба: главный экономист и экономист по животноводству обеспечивают анализ и контроль финансовых и материальных средств.

Экономист ведёт список заказчиков предприятия и поддерживает в актуальном состоянии всю информацию о производственных показателях, финансовых и торговых операциях, определяет их категории, назначает скидки разным группам покупателей, обеспечивает подготовку заказов и контроль поставок, ведёт учёт и следит за движением товаров формирует отчёты по итогам деятельности, фиксирует вновь полученную информацию производственного и финансового характера.

Главный экономист хозяйства анализирует состояние дел на предприятии и принимает решения по стратегическому и краткосрочному планированию его деятельности, которые оформляются соответствующими документами (бизнес-план). Для анализа состояния дел на ОАО «Птицефабрика «Победа» главный экономист использует два основных документа финансовой отчётности - баланс на начало и конец отчётного периода и отчёт о прибылях и убытках.

Баланс представляет собой таблицу, состоящую из двух частей - актива и уравновешивающего его пассива. В пассиве показаны источники средств хозяйства, а в активе их распределение. Активы баланса перечисляются в последовательности, определяемой временем их превращения в денежную наличность, то есть в начале - недвижимость и капитальное оборудование, а в конце легко реализуемые ценные бумаги и денежная наличность. Аналогично в пассиве баланса - сначала следует собственный капитал и долгосрочные обязательства, а затем - краткосрочные обязательства.

Отчёт о прибылях и убытках - это таблица, которую можно назвать «историей» хозяйства. В нём подводятся итоги финансовых событий за рассматриваемый период (за год). Отчёт о прибылях и убытках всегда начинается с величины оборота, а затем в прогрессивной последовательности вычисляются блоки расходов и доходов (капитальные затраты, стоимость приобретённых и проданных товаров и т.д.). В итоге получается чистая нераспределённая прибыль (или убыток), что и является результатом деятельности предприятия в рассматриваемом периоде. Просмотрев отчёт о прибылях и убытках хозяйства за необходимый период, проанализировав показатели баланса, главный экономист может получить объективную оценку деятельности хозяйства за прошедший период.

. Инженерно-техническая служба: главный инженер руководит цехом механизации. В эту службу входят такие служащие как: главный энергетик, инженер по обслуживанию МТП, инженер-механик, инженер по ОТ и ТБ.

7. Учетно-финансовый отдел (главный бухгалтер, ведущий бухгалтер, бухгалтер (4единицы). Он как и экономическая служба обеспечивает систему учета, анализа и контроля финансовых и материальных средств. Бухгалтер обеспечивает ведение производственного и финансового учёта, товарного учёта и реализации, учёта затрат и материалов, основных средств; малоценных и быстроизнашивающихся предметов, расчёта с подотчётными лицами и зарплаты, выдачу типовых форм и т.д. Ему приходится решать проблемы, которые возникают, например, из-за неверного оформления документов на продажу товаров. Кроме того, он контролирует ведение складского учёта и его соответствие принятой на предприятии системе учёта.

. Служба снабжения и сбыта (главный специалист по снабжению и сбыту и специалист по маркетингу). Руководит работой по поиску и снабжению птицефабрики кормами, удобрениями, семенами и т.д. для дальнейшей деятельности, а также исследует рынок сбыта продукции, как и где лучше продать.

. Служба капстроительная. Инженер-строитель. [25]

Правом подписи финансовых документов обладают: директор и главный бухгалтер.

Руководитель предприятия осуществляет общее руководство работ, особое внимание уделяет организации производства сельскохозяйственной продукции.

Начальники цехов непосредственно обеспечивают выполнение производственного плана по выпуску сельскохозяйственной продукции.

Главный бухгалтер и главный экономист обеспечивают систему учета, анализа и контроля финансовых и материальных средств.

Оплата руководителей предприятия осуществляется на основании должностных окладов, а также доплат предусмотренных коллективным и трудовым договором.

Оплата труда специалистов осуществляется на основании штатного расписания.

Оплата труда работников вспомогательных производств осуществляется на основании соответствующих часовых тарифных ставок.

Оплата труда работников, занятых основным производством продукции, осуществляется по отдельным расценкам и от количества выполненных работ.

За годы деятельности предприятие неоднократно брало кредиты в банках, регулярно, погашая возврат средств и процентов по ним. Но не обходилось и без нарушений. Заботясь о репутации предприятия, руководство не допускает задолженностей по налогам и другим платежам в бюджет. Несмотря на возникновение кредиторской задолженности поставки товаров не нарушались, любые спорные вопросы, возникающие в процессе работы, всегда регулировались в рабочем порядке.

Организационная структура и форма управления предприятием направлена на повышение качества и ответственности за работу, конечный результат которой определяется наибольшей прибылью.