Характеристика финансовых показателей предприятия

Основной целью ООО "Нолинская кондитерская фабрика" является получение прибыли. Экономическая оценка предприятия характеризуется основным показателем - выручкой от оказанных услуг по выработке продукции. Выработка в период с 2007 по 2009 годы уменьшается (таблица 2). Соответственно уменьшается и выручка от оказанных услуг.

Производительность труда - показатель эффективности использования ресурсов труда, трудового фактора, который измеряется количеством продукции в натуральном или денежном выражении, произведенным одним работником в год возросла по сравнению с 2008 годом.

Обобщающим показателем обеспеченности предприятия основными фондами является фондовооруженность, показателями эффективности - фондоотдача и фондоемкость

Таблица 2 - Оказание услуг по выработке кондитерских изделий

Таблица 3 - Основные финансовые показатели деятельности по ООО "Нолинская кондитерская фабрика"

В 2009 году по сравнению с 2008 годом произошло увеличение стоимости основных производственных фондов на 3.092,9 тыс. рублей (таблица 3). Среднегодовая стоимость основных производственных фондов на одного среднегодового работника увеличилось в 2009 году на 50,6 тыс. рублей, фондоотдача снизилась на 0,34 руб., то есть на один рубль участвующих в производстве основных фондов приходится в 2009 году 1,23 руб. денежной выручки. Фондоемкость является обратным показателем фондоотдачи, соответственно возросла в 2009 году по сравнению с 2008 годом на 0,17 рублей.

Для оценки эффективности использования оборотных активов рассмотрим некоторые показатели (таблица 4).

Таблица 4 - Показатели эффективности использования оборотных активов и оборотных фондов ООО "Нолинская кондитерская фабрика"

Материалоотдача характеризует эффективность использования оборотных фондов, показывает, сколько рублей денежной выручки приходится на 1руб. оборотных фондов. В целом, за анализируемый период материалоотдача снизилась на 14,39%, что объясняется сокращением оборотных средств предприятия. Материалоёмкость - обратный показатель. Изменения его практически не коснулись - его величина относительно стабильна на протяжении всего изучаемого периода. Число оборотов или коэффициент оборачиваемости показывает, сколько раз в год стоимость оборотных активов окупается денежной выручкой. Чем больше этот коэффициент, тем выгоднее для предприятия. В данном случае расцвет производства пришёлся на 2009г. (Коб. =7,57).

Эффективность деятельности предприятия оценивается по основным финансово-экономическим показателям ООО "Нолинская кондитерская фабрика". Выручка от оказанных услуг по выработке продукции возросла на 11% к концу 2009 года по сравнению с уровнем выручки 2008 года. Это составило 1.290,7 тыс. рублей. Причем, нужно отметить, что себестоимость проданной продукции в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 1.119,5 тыс. рублей. Себестоимость возросла в связи с недостаточно интенсивным характером производства и с перебоями в производственном процессе по причине нестабильности системы снабжения предприятия ресурсами, а также постоянным ростом цен на услуги естественных монополий и на закупаемое сырье.

Из-за увеличения себестоимости продукции за 2009 год ООО "Нолинская кондитерская фабрика" получило убыток в сумме 472 тыс. рублей. Прибыль предприятия значительно уменьшается. Наблюдается тенденция к уменьшению выработки продукции, сокращению объемов продаж и заказов. Значительное влияние на снижение объема продаж оказал современный финансовый кризис. Но снижение чистой прибыли обусловлено не только кризисом и возрастанием затрат, но и с перебоями в системе обеспечения производства ресурсами, в системе управления запасами. На предприятии нет отделов сбыта и снабжения. Данной деятельностью занимается ООО "КИО". Это достаточно выгодно и удобно, т.к. ООО "КИО" берет на себя всю ответственность и обязанности. На ООО "Нолинская кондитерская фабрика" также нет складов. Поставки сырья разовые, рассчитанные на конкретное количество партий продукции, запасы отсутствуют. Именно по этой причине часто происходят накладки в производственном процессе. Случаются ситуации, когда сырье привозят в недостаточном количестве, либо более низкого качества из-за чего фабрика не производит заранее установленного объема продукции, тем самым не до конца выполняет заказ. Увеличиваются материальные и временные затраты. Процентные показатели заказов, невыполненных в срок из-за отсутствия запасов, приведены в таблице 5.

Таблица 5. Процент заказов, невыполненных в установленный срок.

По данным таблицы видно, что значительный процент заказов не выполняется в установленный срок из-за отсутствия запасов на предприятии.

1.2.2 Характеристика организационной структуры управления ООО "Нолинская кондитерская фабрика"

Рассмотрим структуру управления ООО "Нолинская кондитерская фабрика". Ее можно охарактеризовать как линейно-функциональную.

Во главе предприятия стоит лицо, осуществляющее функции единоличного исполнительного органа (Генеральный директор). Ему подчиняются главный инженер, главный бухгалтер, главный технолог и инженер-технолог лаборатории. Главному бухгалтеру подчиняются: бухгалтер по заработной плате, бухгалтер-экономист, бухгалтер-кассир (отдел кадров) и бухгалтер по продажам. В подчинении у главного инженера находятся: механики, электрики, слесари, кочегары, водители, кладовщики и грузчики. Главному технологу: техник-технолог и, также как и главному инженеру, ему подчиняются мастера смен, рабочие. А также, совместно с главным инженером, он управляет электриками. В подчинении инженера-технолога лаборатории: техник-технолог и техник-химик. Производственное направление предприятия (специализация предприятия) - оказание услуг по выработке кондитерских изделий.

1.3 Характеристика и анализ логистической системы ООО "Нолинская кондитерская фабрика"

ООО "Нолинская кондитерская фабрика" входит в состав ООО "КИО". ООО "КИО" занимается снабжением всеми необходимыми ресурсами и реализацией продукции ООО "Нолинская кондитерская фабрика", осуществляет все транспортные перевозки сырья и готовой продукции. На самой кондитерской фабрике логистическая система как таковая отсутствует. Отсутствует отдел сбыта и отдел снабжения.

ООО "КИО" является одним из крупнейших кондитерских объединений России и занимается реализацией продукции очень многих предприятий. Плюсом в сотрудничестве ООО "Нолинская кондитерская фабрика" с ООО "КИО" является обеспечение выхода Нолинской продукции на всероссийский рынок. Минусом - отсутствие самостоятельности в производстве и сбыте продукции. Система сотрудничества уже достаточно привычна для Нолинской фабрики, она дает ей возможность занимать на рынке кондитерских изделий значимое место и позволяет конкурировать с очень сильными кондитерскими предприятиями, но есть и определенные проблемы, которые требуют своего решения. Одной из основных проблем является отсутствие складов на предприятии. Все поставки сырья разовые и рассчитаны на определенный объем продукции (не больше и не меньше необходимого), поэтому часто происходят сбои в производственном процессе: либо сырья не хватает, либо, наоборот, остаются излишки, которые негде хранить. Данная проблема довольно значительна, так как накладки, являющиеся ее последствием, приносят фабрике существенные убытки. Также негативное влияние оказывается и на временные рамки производства. Из-за задержек в процессе производства откладываются поставки и, как следствие, упускается существенная доля возможностей реализации продукции. Все это несет значительные потери для организации. Увеличивается себестоимость продукции. В решении этой проблемы также заинтересовано и ООО "КИО".