Проект резолюции конференции

Проект резолюции конференции

«Ветеринария в птицеводстве 2019»

Мая 2019годапроводилась научно-практическая конференция, тематика которой была посвящена проблеме сальмонеллеза.

В рамках конференции был проведен круглый стол – «Проблема сальмонеллеза.Какую альтернативу противосальмонеллезной программе правительства РФ могли бы предложить врачи, ученые и практики?» Модератор – Афонюшкин В.Н., к.б.н., зав. сектором молекулярной биологии ИЭВСиДВ СФНЦА РАН, г. Новосибирск.

В секции «Сальмонеллез и целостность кишечника» были заслушаны доклады, имеющие отношение к проблемам контроля сальмонеллеза, снижения уровня инфицированности птицы:

1. Защита продуктов питания от сальмонеллеза. Экспорт мяса птицы и яйца – требования разных стран. Мировой опыт. Бониславский П., руководитель отдела по связям с правительствами ЕС и доступу на рынки Центральной и Восточной Европы и России, ООО «Эланко Рус», Польша.

2. Вакцинация как часть программы защиты хозяйств от сальмонеллеза. Казанцев И.В., кандидат ветеринарных наук, ветеринарный врач, технический консультант, ООО «Эланко Рус», Польша.

Программы контроля сальмонеллеза. ВиргиниусСлаусгальвис, доктор биологических наук, региональный директор ИННОВАД, Бельгия.

4. Бутираты как средство эффективной профилактики сальмонеллеза, стимуляции иммунной системы и повышения продуктивности птицы. Брылин Александр Павлович, кандидат ветеринарных наук, президент ГК «ПРОВЕТ», г. Москва.

5. Комплексный подход к решению проблемы сальмонеллезной инфекции в промышленном птицеводстве. Нестеров Е.А., кандидат биологических наук, технический специалист по птицеводству компании PhileoLesaffreAnimalCare, Франция.

6. Здоровый кишечник – залог высокой продуктивности. Применение солей масляной кислоты в птицеводстве. Мелешко Николай Александрович, специалист по реализации кормовых добавок и ветеринарных препаратов 1 категории, ООО «ЛАФИД», Московская область, г. Красноармейск.

7. Пульсолевосепт – новый комплексный антибактериальный препарат для птицеводства. Гирин М.В., кандидат ветеринарных наук, руководитель ветеринарной консультационной службы ООО «Ветимпульс», г. Владимир.

8. Реассортанты, рекомбинация, комплементация, формирование гибридных вирусных частиц, интерференция – какие механизмы могут повлиять на живой вакцинный штамм? Афонюшкин В.Н., к.б.н., зав. сектором молекулярной биологии ИЭВСиДВ СФНЦА РАН, г. Новосибирск.

9. Увеличение эффективности птицеводства благодаря более высокому качеству воды. Дезинфекция воды. Борьба с биопленкой. Дезинфекция трубопроводов. Майдуров Е.В., территориальный менеджер компании ECOLAB, отдел AGRI, г. Москва.

10. Альфа-моноглицериды. Неспецифические методы профилактики вирусных и бактериальных инфекций в условиях промышленного птицеводства. Гальцова М.С., директор по технической поддержке клиентов, ветеринарный врач, компания «Framelco B.V.», Нидерланды.

Помимо представителей компаний ветеринарного профиля, на конференции присутствовали ветеринарные специалисты птицефабрик Алтайского края, Новосибирской, Кемеровской и Омской областей, сотрудники НИИ (ИЭВСиДВ СФНЦА РАН, ИХБФМ СО РАН) и НГАУ, ГНЦ и ВБ «Вектор», Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).

В процессе дискуссий и обсуждения путей снижения инфицированности птицы сальмонеллами, участники конференции обобщили свой опыт в области борьбы с этой инфекцией сельскохозяйственной птицы, провели анализ существующих нормативно-правовых документов (в части снижения рисков обнаружения возбудителей сальмонеллеза в пищевой продукции), сравнили отечественную и международные практики контроля пищевой безопасности.

Целевая программаведомства «НАЦИОНАЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПО ПРОФИЛАКТИКЕ, ВЫЯВЛЕНИЮ И КОНТРОЛЮ САЛЬМОНЕЛЛЕЗНОЙ ИНФЕКЦИИ В ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА 2018-2023 ГОДЫ», предложенная Министерством сельского хозяйства РФ, была проанализирована и подвергнута критике, как в части лабораторных методов контроля сальмонеллоносительства, так и в части путей борьбы с ним. Можно отметить и позитивные моменты, например, попытка отказаться от контроля наличия на птицефабриках сальмонелл любых серотипов, включая патогенных для насекомых и рептилий. Основные тезисы, касающиеся рассмотрения данной программы размещены на сайте: http://veterina.ru/anons-kruglogo-stola-po-problemam-salmonellezov-selskohozyajstvennoj-pticzy/#more-1955

Наиболее важным выводом, сделанным на конференции, является признание того, что на сегодняшний день ветеринарных технологий, позволяющих избавиться от сальмонеллоносительства не существует. Особенности селекции птицы таковы, что риск заражения и бессимптомного носительства должны повышаться. Ограничение использования антибиотиков, в первую очередь кормовых (в том числе, не применяющихся в медицине), скорее всего, не может быть скомпенсировано разработкой альтернативных антибактериальных препаратов, фитобиотиков, вакцин, бактериофагов, пробиотиков, препаратов маннаноолигосахаридов и т.д. Каких либо технологических решений в птицеводстве и кормопроизводстве, существенно снижающих риски заражения сельскохозяйственной птицы, не появилось и существующие методы лабораторного контроля рисков заноса сальмонелл на птицефабрику недостаточно эффективны. Таким образом, несмотря на внедрение «Национальной программы по профилактике, выявлению и контролю сальмонеллезной инфекции в птицеводческих хозяйствах российской федерации на 2018-2023 годы» следует прогнозировать дальнейший рост числа птицефабрик, неблагополучных по сальмонеллезу.

Развитие технологий борьбы с сальмонеллезами и иными возбудителями пищевых инфекций человека, совершенствование нормативно-правового регулирования в этой сфере позволило бы сместить вектор обеспечения благополучия птицефабрик с коррупционных мер к технологическим.

 

I. Рекомендации и предложения Министерству сельского хозяйства в части реализации «Национальной программы по профилактике, выявлению и контролю сальмонеллезной инфекции в птицеводческих хозяйствах Российской Федерации на 2018-2023 годы»

1. Анализ литературных данных участниками конференции показывает существенно больший вклад в заболеваемость людей сальмонеллезами продукции птицефабрик яичного направления и, в большей степени, предприятий пищевой промышленности, занимающихся переработкой яиц. Концентрирование усилий программы только на птицефабриках яичного направления позволит сгруппировать ресурсы на ключевой проблеме и, с большей вероятностью, улучшить эпидемическую ситуацию в стране в части сальмонеллезов. Следует исключить из программы дополнительного микробиологического мониторинга птицефабрики бройлерного направления и увеличить объемы лабораторных исследований в отношении птицефабрик яичного направления (в том числе с привлечением субсидий из гос. бюджета или иных внебюджетных источников).

2. Участники конференции пришли к общему мнению, что значительная часть сальмонелл на птицефабрики попадает благодаря глобальным источникам инфекций, способным влиять на эпизоотическую ситуацию сразу на многих птицефабриках, во многих регионах страны. К таким источникам можно отнести комбикормовые заводы, производителей соевого шрота, рыбной и мясокостной муки, иных кормовых ингредиентов и племенные репродукторы. Из этого утверждения следует, что объем лабораторных исследований должен быть пропорционален количеству птицефабрик и птицы, которое может заразить данное предприятие. Существующие объемы исследований и сами методы контроля явно недостаточны. Для решения этой проблемы следует предоставить возможность для птицефабрик оплачивать лабораторные исследования образцов материала с племенных репродукторов, комбикормовых заводов, иных производителей компонентов кормов, при содействии и контроле государственной ветеринарной службы. Для повышения точности диагностики и эпизоотологического анализа, следует предоставить возможность дополнительных исследований выделенных культур сальмонелл путем предоставления этих культур или ДНК из них в лаборатории и НИУ (также по запросу птицефабрик).

 

II. Рекомендации и предложения птицефабрикам РФ в части внутреннего контроля сальмонеллезов

 

1. На начальном этапе формирования мероприятий по профилактике сальмонеллезов следует определиться с основными источниками заноса инфекции. Для этого следует осуществлять лабораторные исследования в возможно большем объеме, с использованием наиболее чувствительных (ПЦР, ИФА, LAMP) и современных методов микробиологического анализа. Для определения основной причины заражения, культуры сальмонелл, выделенные из пищевой продукции, кур, мекония, кормов следует типировать молекулярными методами (помимо определения серотипа и/или фаготипа), например,мультилокуснымVNTR-типированием, макрорестрикционными анализом (RFLP-PFGE). Сравнение штаммовых характеристик позволит определить основной источник заражения.

2. Смена потенциального источника заноса инфекционного агента (племрепродуктора, комбикормового завода и т.д.) является поводом для предварительного (до приобретения продукции данного предприятия) анализа образцов продукции, сыворотки крови птицы, степ-проб и т.д. не только в соответствии с государственными стандартами (с привлечением госветслужбы), но и с использованием современных методов исследований (самостоятельно).

3. Оценка инфицированности птицы сальмонеллами (а также контаминации технологических линий убоя и переработки продуктов птицеводства) с использованием высокочувствительных молекулярных методов индикации сальмонелл должна, в первую очередь, ассоциироваться с последующим принятием управленческих решений. Иными словами – необходимо использовать ПЦР-тестирование наличия сальмонелл в птичниках и т.д., сравнивая эффективность различных противосальмонеллезных схем и препаратов. Например, испытание препаратов на молодняке и цыплятах-бройлерах должно подразумевать тестирование клоакальных смывов (не менее 20 от каждой группы) от птицы разных экспериментальных групп/птичников. В случае с цыплятами-бройлерами в период убоя, при тестировании взрослой птицы следует сравнивать инфицированность до и после эксперимента, плюс отсроченный эффект спустя 1-2 недели.

 

III. Рекомендации и предложения частным предприятиям, занимающимся производством и/или сбытом продуктов, способствующих снижению инфицированности птицы сальмонеллами

Предлагаем провести сравнительные постмаркетинговые исследования противосальмонеллезной эффективности препаратов, имеющихся в продуктовой линейке и/или схем противосальмонеллезных мероприятий под контролем современных молекулярных методов молекулярной диагностики (ПЦР, ИФА). Предоставить информацию о наиболее успешных опытах в СМИ (без указания птицефабрик). Структура проводимых экспериментов должна обеспечивать возможность статистического анализа данных, пробы следует тестировать в независимых лабораториях.

 

IV. Рекомендации и предложения независимым диагностическим лабораториям и НИУ, компаниям, занимающимся разработкой и сбытом тест-систем ветеринарного назначения, а также диагностического оборудования

Следует разработать протокол ИФА исследований пулированных проб сыворотки крови птиц для тестирования цыплят, поступающих из репродукторов первого и второго порядка, взрослой птицы репродукторов первого и второго порядка, провести валидацию существующих на рынке тест-систем для определения антител к Salmonella методом ИФА. Выработать рекомендации по более массовому обследованию поголовья племенной птицы путем тестирования пулированных проб сыворотки крови (например, для контроля инфекции с уровнем инфицированности 1%нужно тестировать не менее 300 проб или 300 проб по 10 образцов в пуле). Так как 1% уровень инфицированности сальмонеллами для репродукторов первого порядка недопустим, то и объем исследований должен быть больше, в идеале включающий поголовное обследование всей птицы (хотя-бы однократно).

Следует сравнить чувствительность и специфичность различных систем ПЦР и LAMP, существующих на рынке и рекомендовать тест-системы с наиболее стабильными характеристиками. Также следует выработать универсальные протоколы по тестированию клоакальных смывов кур/иных объектов, с целью оценки эффективности противосальмонеллезных мероприятий, сравнения инфицированности кур на разных птицефабриках (путем анализа клоакальных смывов или образцов кишечного содержимого методами PCR, LAMP, в том числе с предобогащением образцов). Организовать обучение ветеринарных специалистов птицефабрик и лабораторных работников по методам организации таких исследований, интерпретации результатов, отбора проб биоматериала, его транспортировки. Следует увеличить количество лабораторий на птицефабриках и комбикормовых заводах, способных самостоятельно выявлять наличие ДНК сальмонелл в культурах или образцах биоматериала методами ПЦР или LAMP.

Для молекулярно-эпизоотологических исследований следует в лабораториях или НИИ организовать тестирование культур сальмонелл методами мультилокусного VNTR типирования или макрорестрикции-пульс-электрофореза геномной ДНК сальмонелл, для этой цели следует сформировать и опубликовать открытые протоколы для анализа, предоставлять тест-штаммы (или ДНК этих штаммов) для лабораторий, занимающихся такой работой. Предоставлять культуры сальмонелл или ДНК из этих культур в данные лаборатории по запросу птицефабрик или представителей государственных контролирующих органов (в том числе в обезличенном виде, если птицефабрика считается благополучной по сальмонеллезу).

 

V. Рекомендации областным (краевым) ветеринарным лабораториям

При изоляции культуры сальмонелл, следует хранить эту культуру в течение 2-х месяцев и, по запросу птицефабрики, НИИ или государственных контролирующих органов, предоставлять ДНК, инактивированную биомассу клеток или чистую культуру (в соответствии с требованиями) для дополнительной идентификации, выяснения эпидемической значимости выделенного штамма. Факт объявления птицефабрики или крупного предприятия иной направленности неблагополучным, должен быть подтвержден дополнительным типированием выделенной культуры сальмонелл в сторонней лаборатории (за счет средств птицефабрики/комбикормового завода).

Рекомендуем в крупных межобластных лабораториях сформировать группы молекулярно-эпизоотологического анализа, обучить персонал методам пульс-электрофореза или анализа микросателлитной ДНК, анализа данных, оснастить лаборатории необходимым оборудованием и сформировать единую базу выделенных культур, доступную как для специалистов госветслужбы, Роспотребнадзора, так и для сотрудников НИУ различной ведомственной принадлежности.

 

Изучение возможностей оценки дисперсии признака в генеральной совокупности при тестировании пулированных образцов сыворотки крови методом иммуноферментного анализа на наличие антител к сальмонеллам у кур.

Построение прогноза на основе математической модели и изучение динамики накопления резистентных форм микроорганизмов сем. Enterobacteriaceae в кишечнике цыплят-бройлеров при разных сроках каренции колистина, выбор оптимальной стратегии деконтаминации кишечного содержимого от сальмонелл с целью минимизации риска заражения человека сальмонеллами и передачи генов устойчивости к колистину.

Сравнительный анализ рисков развития антибиотикорезистентности Salmonellaenterica, у цыплят-бройлеров и/или индейки, при сужении разнообразия используемых антибиотиков,в том числе с использованием методов математического моделирования.

Рекомендуем выдавать данные гранты только коллективам, представленным учеными и специалистами из разных организаций РАН и ВУЗ биологического и сельскохозяйственного профиля, ветеринарных специалистов. Желательно, при условии поддержки общественной профессиональной организации, или органов госветслужбы, Роспотребнадзора или агрохолдинга.Результаты исследований по данным грантам должны быть опубликованы, в том числе, в отечественных журналахмедицинской или сельскохозяйственной направленности.

Проект резолюции конференции

«Ветеринария в птицеводстве 2019»