Семя – орган полового размножения и расселения растений: наружи у семян имеется плотный покров – кожура...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Топ:
Основы обеспечения единства измерений: Обеспечение единства измерений - деятельность метрологических служб, направленная на достижение...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Интересное:
Как мы говорим и как мы слушаем: общение можно сравнить с огромным зонтиком, под которым скрыто все...
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Искусственное повышение поверхности территории: Варианты искусственного повышения поверхности территории необходимо выбирать на основе анализа следующих характеристик защищаемой территории...
Дисциплины:
2019-05-27 | 185 |
5.00
из
|
Заказать работу |
Любое хорошо налаженное производство должно работать эффективно. Эффективность производственной деятельности – это результативность хозяйствования, характеризующая ценой каких затрат ресурсов достигается конечный результат.
Одним из наиболее важных показателей экономической эффективности производства молочной продукции является себестоимость. Она показывает, во что предприятию обходится производство данной продукции.
При анализе себестоимости молочной продукции необходимо рассмотреть структуру себестоимости по статьям затрат.
Таблица 16
Себестоимость продукции на ОАО «Стародорожский маслодельный завод» за 2000-2004 гг.
Статьи затрат | 2000 г. | 2001 г. | 2002 г. | 2003 г. | 2004 г. | |||||
Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | |
Сырье | 1614,4 | 84,7 | 2776,3 | 81,1 | 4661,3 | 82,9 | 6134,9 | 75,8 | 8981,0 | 78,4 |
Вспомогательные материалы | 29,7 | 1,6 | 73,6 | 2,2 | 105,2 | 1,9 | 144,2 | 1,8 | 185,0 | 1,6 |
Транспортные расходы | 102,7 | 5,4 | 204,2 | 6,0 | 265,3 | 4,7 | 369,5 | 4,6 | 447,0 | 3,9 |
Топливо | 27,2 | 1,4 | 88,5 | 2,6 | 110,5 | 2,0 | 219,9 | 2,7 | 324,0 | 2,8 |
Энергия | 23,8 | 1,2 | 38,3 | 1,1 | 46,4 | 0,8 | 52,4 | 0,7 | 86,0 | 0,8 |
Оплата труда | 70,5 | 3,7 | 162,3 | 4,7 | 262,8 | 4,7 | 298,7 | 3,7 | 470,0 | 4,1 |
Амортизация | 20,1 | 1,1 | 61,0 | 1,8 | 85,0 | 1,5 | 117,3 | 1,5 | 197,0 | 1,7 |
Прочие | 17,7 | 0,9 | 16,7 | 0,5 | 89,2 | 1,6 | 746,2 | 9,2 | 762,0 | 6,7 |
итого | 1906,1 | 100 | 3420,9 | 100 | 5625,7 | 100 | 8083,1 | 100 | 11452 | 100 |
Наибольший удельный вес занимает статья «сырье» - 78,4 %, а наименьший удельный вес занимают статьи «энергия» - 0,8 %. Себестоимость всей продукции увеличилась за период с 2000 по 2004 гг. Это вызвано, во-первых, ростом цен на сырье, во-вторых. увеличением объемов производства.
Об эффективности производства продукции можно судить по данным таблицы 17.
Таблица 17
Рентабельность молочной продукции, %
Вид продукции | 2000 г. | 2001 г. | 2002 г. | 2003 г. | 2004 г. |
Масло крестьянское, вес. | -15,9 | -19,2 | -34,7 | -27,3 | -30,7 |
Масло крестьянское, фас. | -9,8 | -13,1 | -10,3 | -14,8 | -6,9 |
Масло шоколадное, вес. | 3,5 | -7,9 | -9,6 | -18,6 | -20,3 |
Масло шоколадное фас. | 6,0 | -9,1 | -1,9 | -15,2 | -13,1 |
Масло стородорожское вес. | -6,2 | -6,7 | -7,4 | -15 | -13,3 |
Масло стародорожское фас. | -0,8 | 0,8 | -9,3 | -10,4 | -4,1 |
Казеин | 66,7 | 64,9 | -7,8 | 4,3 | 28,3 |
Молоко 3,2 % | -3,6 | 5,7 | 6,2 | 1,0 | 3,9 |
Йогурт 250 г | 18,7 | 9,0 | 4,8 | -0,1 | 2,5 |
Сметана 25 % | 1,3 | -3,3 | 36,6 | 1,1 | 4,8 |
Сметана 20 % | -10,9 | - | - | - | 3,1 |
Творог нежирный | - | -23,0 | -3,4 | -0,5 | -1,7 |
Сыр диетический | - | 10,9 | 8,3 | 2,2 | -0,5 |
Как показывает таблица 17, в период с 2002 по 2004 гг. все виды масла были убыточны. В 2004 году рентабельны казеин, молоко, йогурт и сметана. Наибольший уровень рентабельности по казеину техническому – 28,3 %, а наибольший уровень убыточности по маслу крестьянскому весовому – 30,7%.
Об эффективности производства можно судить также по выполнению плана выпуска продукции. Оперативный анализ выпуска осуществляется на основании расчета, в котором отражаются плановые и фактические сведения о выпуске продукции по объему, ассортименту, отклонение от плана.
Для обеспечения более полного удовлетворения потребности населения необходимо, чтобы предприятие выполняло план не только по общему объему продукции, но и по ассортименту. Особо важное значение для предприятия имеет выполнение контрактов на поставку товаров для государственных нужд. Это гарантирует предприятию сбыт продукции, своевременную ее оплату, льготы по налогам, кредитам и т.д.
Причины недовыполнения плана по ассортименту могут быть внешние и внутренние. К внешним относятся: конъюнктура рынка, изменение спроса на отдельные виды продукции, состояние материально-технического обеспечения, несвоевременный ввод в действие производственных мощностей предприятия по независящим от него причинам. Внутренние причины – недостатки в организации производства, плохое техническое состояние оборудования, его простои, аварии, недостаток электроэнергии, низкая культура производства, недостатки в системе управления и материального стимулирования.
Проведем оценку выполнения плана по выпуску товарной продукции за отчетный год.
Таблица 18
Анализ выполнения плана по выпуску товарной продукции
Продукция | Объем производства продукции в 2004 году, млн. руб. | Отклонение факт. выпуска продукции от плана | ||
план | факт | Млн. руб. | % | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Масло крестьянское | 138,4 | 92,2 | -46,2 | -33,4 |
Масло шоколадное | 4853,2 | 5943,8 | +1090,6 | +22,5 |
Масло стародорожское | 953,6 | 878,9 | -74,7 | -7,8 |
ЦМП | 1003,6 | 654,3 | -349,3 | -34,8 |
Сыр диетический | 126,6 | 81,0 | -45,6 | -36,0 |
Казеин | 5480,2 | 6325,2 | +844,9 | +15,4 |
Сметана 25 % | 344,4 | 134,9 | -209,5 | -60,8 |
Сметана 20 % | 43,4 | 61,5 | +18,1 | +41,7 |
Творог обезжиренный | 230,9 | 206,8 | -24,1 | -10,4 |
Йогурт | 163,6 | 79,5 | -84,1 | -51,4 |
Молоко 3,2 5 | 379,1 | 352,2 | -26,9 | -7,1 |
Итого | 13717,0 | 14810,3 | +1093,2 | - |
В данной таблице представлен выпуск товарной продукции по плану и факту 2004 г. Отклонение фактического выпуска продукции от плана в общем составило +1093,2 млн. руб. В 2004 г. было выпущено продукции на сумму 14810,3 млн. руб., а планировалось - 13717 млн. руб. Наибольший процент выполнения плана наблюдается по сметане 20 % (41,7 %).
Неравномерность выполнения плана по отдельным видам продукции приводит к изменению ее структуры, т. е. соотношения отдельной продукции в общем объеме ее выпуска. Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем, материалоемкость, себестоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Расчет влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей можно произвести способом цепной подстановки (табл. 19).
Таблица 19
Анализ товарной продукции за 2004 г.
Масло | Цена за 1 кг, тыс. руб. | Объем производства продукции, кг | Товарная продукция в плановых ценах, млн. руб. | Изменение товарной продукции за счет структуры, млн. руб. | |||
план | факт | план | Факт при план. структуре | факт | |||
Крестьянское | 5,5 | 890000 | 1090000 | 4895 | 5627,8 | 5995 | +1100 |
Стародорожское | 4,2 | 230000 | 212000 | 966 | 1110,5 | 890 | -75 |
Шоколадное | 4,6 | 30000 | 20000 | 138 | 158,1 | 92 | -46 |
итого | х | 1150000 | 1322000 | 5999 | 6896,4 | 6977 | +978 |
Коэффициент выполнения плана по товарной продукции в целом по предприятию в условно-натуральных единицах равен:
КВП = 1322000:1150000=1,1195
Если бы план производства был равномерно перевыполнен на 111,9 % по всем видам продукции, и не нарушилась запланированная структура, то общий объем производства в плановых ценах составил бы 6896,4 млн. руб. В основу этого расчета положен принцип цепных подстановок, который позволил абстрагироваться от всех факторов кроме структуры продукции:
ВП ф = ∑ (V ф общ * УД ф I * Ц пл i) = 6977.4 млн. руб.
ВП усл = ∑ (V ф общ * УД пл I * Ц пл i) = 6896,4 млн. руб.
∆ ВП стр = ВП ф – ВП усл = 6977,4 – 6896,4 = +978 млн. руб.
В настоящее время на предприятии, как и в целом в молочной промышленности, наблюдается снижение эффективности производственной деятельности. В 2004 г. убыточность реализованной продукции составила 3,3 %, при этом имел место опережающий рост цен на сырье и материалы над отпускными ценами на молочную продукцию.
Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначенные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой...
Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...
Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается...
Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!