Пряности и алкогольные напитки

 

Можно попробовать использовать пряности в приготовлении чая или кофе. Они приобретут особый, изысканный аромат.

 

БИШОП

 

1 апельсин, 12 горошин размолотого ямайского перца, 12 штучек гвоздики, 600 мл портвейна, 3–4 столовые ложки сахара.

Для приготовления этого напитка нужно нашпиговать апельсин гвоздикой, свободно обернуть фольгой и запекать в духовке при температуре 160 градусов С в течение 45 минут. Затем разрезать апельсин на 4 части и поместить в кастрюлю, добавив ямайский перец, портвейн и сахар. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Подавать в подогретых стаканах, украсив ломтиком апельсина с гвоздикой. Напиток обладает теплым, острым вкусом. Рецепт приведен для приготовления 8 порций.

Апельсин можно заменить лимоном, а вместо портвейна можно использовать херес.

 

ГЛИНТВЕЙН

 

8 штук гвоздики, 1 палочка гвоздики, 1 апельсин, 1 лимон, 2 столовые ложки желтого сахара, 0,5 л красного вина, 4 столовые ложки бренди, 100 мл воды, несколько щепоток молотого имбиря и мускатного ореха.

Поместить в кастрюлю апельсин, лимон, имбирь, корицу, мускатный орех. Добавить вино, бренди, воду, сахар. Кастрюлю поставить на небольшой огонь и помешивать до полного растворения сахара, но не доводить до кипения. Подавать в высоких стаканах. Обладает своеобразным вкусом, который придает гвоздика и мускатный орех. Достаточно для приготовления 6–8 порций.

 

ЯМАЙСКИЙ РОМОВЫЙ ПУНШ

 

2 палочки корицы, 10 горошин ямайского перца, 3 столовые ложки темного ямайского рома, 3 столовые ложки бренди, 1 л сладкого сидра, щепотка мускатного цветка.

Положить в кастрюлю корицу, перец и мускатный цвет, вылить сидр. Поставить на небольшой огонь и нагревать в течение 20–30 минут, не доводя до кипения. Затем добивать ром и бренди. Подавать напиток горячим в нагретых стаканах. Рецепт приведен для приготовления 8 – 10 порций.

 

ТЕКИЛА «МАРИЯ»

 

2 столовые ложки молотого хрена, ½ чайной ложки свеженатертого хрена, щепотка сельдереевой соли, щепотка свежемолотого черного перца, щепотка сушеного орегана, несколько кубиков льда, колотый лед, 50 мл текилы, 100 мл томатного сока, сок 1 лайма и 2 ломтика лайма для украшения.

Все ингредиенты смешать в большом кувшине. Добавить несколько кубиков льда, снова перемешать. Наполнить 2 стакана на половину колотым льдом, долить напиток и подавать, украсив ломтиками лайма. Рецепт приведен для приготовления 2 порций. Этот напиток очень популярен в Мексике, и украшается цветками бугенвиллий или гибискуса.

 

 

ЯДОВИТЫЕ И ВРЕДНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Среди комнатных лекарственных растений встречаются некоторые растения, которые ядовиты. Это не удивительно, потому что еще Парацельс сказал, что всякое лекарство есть яд и всякий яд есть лекарство, все дело в дозе. При уходе за этими культурами нужно соблюдать некоторые меры предосторожности. Если в доме имеются маленькие дети, такие культуры лучше всего поставить на недоступные для детей места.

 

АГЛАОНЕМА

 

Аглаонема (Aglaonema). Невысокое травянистое растение, достигающее высоты не более 70 см. листья продолговатые, крупные, имеют серебристо‑зеленые пятна или полоски. В комнатных условиях цветение наблюдается редко. Цветы меленькие и собраны в початок.

Предупреждение.

Аглаонема является сильно ядовитым комнатным растением. Клеточный сок этого растения вызывает сильное раздражение кожи.

 

АЗАЛИЯ

 

Азалия индийская. (Azalea indica). Относится к семейству вересковых. Родиной этого растения является Япония и Китай. Вечнозеленый кустарник высотой от 40 до 150 см. имеет мелкие темно‑зеленые опушенные листья. При цветении дает простые махровые цветки различной окраски – от белой до темно‑фиолетовой.

Предупреждения

Растение слабо ядовито.

 

АКАЛИФА (ЛИСИЙ ХВОСТ)

 

Акалифа щетиностоволосистая, или лисий хвост Асаlypha hispida Burm). Относится к семейству молочайных. Родина этого растения – Восточная Индия. Многолетнее кустарниковое растение. Имеют продолговато‑овальную форму, жилкование перистое.

Имеются растения с различной окраской листьев и размерами соцветий, которые соответствуют своему виду. Но есть общая черта – у этих растений имеются длинные сережки от 5 до 50 см длины, который внешне схожи с лисьим хвостом. Цветет долго, с марта по октябрь.

Предупреждение

Растение относится к слабо ядовитым.

 

АНТУРИУМ (ДИФФЕНБАХИЯ)

 

Антуриум (Anthurium). В естественных условиях растет в тенистых лесах тропической Америки и на островах Тихого океана. Многие виды из рода Anturium пригодны для озеленения домашних квартир. Среди этого вида растения встречаются такие разновидности, как бесстебельные, короткостебельные, ползучие.

Для разведения этой культуры в комнатных условиях лучше всего подходит антуриум Шерцера (A. Scherzerianum). Распространен он в Гватемале. Выносливое невысокое растение, которое имеет красивое огненно‑красного цвета покрывало. Листья кожистые, продолговато‑ланцетовидные. Соцветия, сидящие на стеблях, возвышающиеся над листьями.

Антуриум величественный (A. magnifiсиm). Родиной является Колумбия. Это растение отличается очень красивыми большими, бархатистыми с темно‑зелеными листьями, на которых проходят светлые нервы. Листья имеют сердцевидную форму и сидят на длинных черешках. Соцветия представляют собой початок.

Антириум или диффенбахия хорошо очищает жилые помещения от токсинов и химических веществ. Рекомендуется содержать в больших городах с экологически загрязненным воздухом.

Предупреждение

Сок растения очень ядовит. При попадании на кожу может вызвать раздражение. При попадании в рот вызывает опухоль рта, языка. Срезать черенки надо в резиновых перчатка х.

Местные жители, где это растение живет в природных условиях, используют его как яд против грызунов.

 

АСПАРАГУС

 

Аспарагус низкий (Asparagus plumosus). Родиной этого растения являются умеренные и теплые области Восточного полушария. Одна из разновидностей низкорослого аспарагуса перистого. У него имеются короткие, но обильно покрытые кладодиями побеги.

Аспарагус перистый, или спаржа перистая (Asparagus plumosus Baker). Относится к семейству спаржевых. Родиной этого растения являются влажные районы Восточной и Южной Африки. Растение имеет ветвистые, лазящие побеги с тонкими распростертыми ветками. Ветки густо покрыты тончайшими кладодиями нежно‑зеленого окраса, которые напоминают тоненькие иголочки, которые мягкие на ощупь, что придает растению необычную воздушность.

Аспарагус серповидный (Asparagus falcatus Lign.). Относится к семейству лилейных. Родиной этого растения является тропическая Азия и Южная Африка. Часто встречается у любителей‑цветоводов.

Это изящная многолетняя лиана. От корневища вырастает большое количество длинных гибких стеблей до 3–4 см. Вместо листьев имеет крупные кладодии серповидной формы с гофрированными краями.

При цветении растение дает мелкие цветки белого окраса. После опыления образует небольшую ягоду красного цвета, размером с горошину. Хорошо переносит обрезку, которая способствует образованию молодых побегов.

Аспарагус тончайший (Asparagus plumosus). Относится к семейству спаржевых. Является разновидностью аспарагуса перистого. Растение с длинными ветвистыми полудеревянистыми побегами, который достигают 150–180 см длины. Покрыт мягкими игольчатыми кладодиями.

Аспарагус Шпренгера, или спаржа Шпренгера (Asparagus sprengeri Regel). Относится к семейству спаржевых. Родиной является Южная Африка. Полукустарниковое растение с ниспадающими полуодревесневшими побегами, которые достигают длины 130–180 см. Побеги обильно покрыты крупными, мягкими кладодиями.

При цветении дает белые цветки с приятным запахом и плоды – красные ягоды с черными семенами.

Предостережения.

Все семейство аспарагуса является слабо ядовитым.

 

ВИСТЕРИЯ (ГЛИЦИНИЯ)

 

Вистерия (Wisteria sinensis), второе название – глициния. Относится к семейству бобовых, из которых только этот вид растения является ядовитым.

Лиана. Имеет перисто‑сложные крупные листья, которые достигают 30–40 см длины и состоят из 15–19 листочков. При цветении дает цветки фиолетового или голубоватого окраса.

Среди лиан является одним из лучших украшений стен, балконов. При недостатке света и питательных веществ вистеря может быть полностью усыпана цветами, но терять листья.

Предупреждения.

Корень этого растения содержит вещества, которые вызывают расстройство желудка и рвоту.

 

ГЛОРИОЗА

 

Глориоза (Gloriosa). Название происходит от латинского gloriosus – славный, прославленный. Родиной является Азия и Африка, где произрастает во влажных субтропических и тропических лесах.

Многолетняя травянистая лиана с клубнем в основании стебля. Побеги цепляются за опору усиковидными окончаниями листьев

Листья ланцетные, имеют узкояйцевидную форму. Верхушка закручивается спиралькой наподобие усика.

Предупреждение

Растение слабо ядовито.

 

КРИНУМ

 

Родиной кринума (Crinum) является Южная Африка, тропическая Азия и Австралия. Это довольно крупное луковичное растение, которое образует травянистый ствол, переходящий в луковицеобразное утолщение. Свисающие листья напоминают волосы, почему растение и получило название crinum, что означает волосы. При цветении дает цветочную стрелку длиной до 120 см.

Окрас цветка зависит от сорта растения, и может быть розовым, белым, светло‑малиновым.

Чаще всего в комнатных растениях культивируют кринум приятный (С. amabile Donn.), родиной которого является Суматра. У этого вида луковицы утолщенные, цилиндрической формы. Цветки имеют белый окрас и розоватую полоску, изнутри выходит розоватая трубка. Тычинки имеют фиолетовый окрас.

Кринум Мура (С. Moorei Hook.). Родиной этого вида растения является Южная Африка. Луковицы имеют округлую форму. Листья линейные, выходят из сложного стебля, которые представляют собой удлиненную шейку луковицы. Корни мощные. Цветки бледно‑розовые, издают душистый приятный запах.

Кринум азиатский (С. asiaticum) пришел к нам из Китая. Луковицы этого растения имеют удлиненную цилиндрическую форму. Цветы белые, внутри находятся красные тычинки, которые собраны в соцветия по 16 штук.

Предупреждение.

Из семейства амариллисовых это одно из самых ядовитых растений, так как все части растения содержат токсичное вещество – кринин.

 

КОЛХИКУМ

 

Колхикум (colchicum). Красивоцветущее луковичное растение. Выращивается в горшках в комнатных условиях.

Предупреждение. Чрезвычайно ядовит, так как содержит ядовитое вещество колхицин.