Из 80 имеющихся биоэлементов количественно определено 45 элементов. В организме животных происходит интенсивный обмен минеральных веществ.

ЗАДАНИЕ: ОТВЕТИТЬ НА ТЕСТ

Минеральное питание.

   В питании с/х животных значение минеральных веществ чрезвычайно велико, хотя они и не имеют энергетической ценности. Объясняется это той большой ролью, которую минеральные вещества играют во всех процессах обмена веществ, происходящих в организме.

В комплексе полноценного кормления с/х животных вопросы минерального питания занимают особое место, физиологическое значение минеральных элементов чрезвычайно разнообразно. Главная роль в построении тканей организма, особенно костей.

Макроэлементы участвуют в регуляции кислотно-щелочного равновесия. В крови и межклеточной жидкости поддерживается слабо щелочная реакция, изменение которой отражается на химических процессах в клетках и состоянии всего организма: кальций, магний, натрий, и калий оказывают щелочное действие, а фосфор, сера, хлор – кислотное.

Макроэлементы регулируют водно-солевой обмен, поддерживают осмотическое давление в клетках и межклеточных жидкостях, что необходимо для передвижения между ними питательных веществ и продуктов обмена.

Нормальная функция нервной, сердечно – сосудистой, пищеварительной и других систем невозможна без минеральных веществ. Они влияют на защитные функции организма, его иммунитет.

  Минеральные вещества участвуют в поддержание ионного равновесия, активизируют биохимические реакции путем воздействия на ферментные системы, участвуют в явлениях осмоса и диффузии и выполняют многие другие функции.

Процессы кроветворения и свёртывания крови не могут происходить без участия железа, меди, кобальта, марганца и др.

Минеральные вещества, особенно микроэлементы, входят в состав или активируют действие ферментов, гормонов, витаминов, таким образом, участвуют во всех видах обмена веществ.

Химические элементы, участвующие в обмене веществ у животных, называют биоэлементами.

Из 80 имеющихся биоэлементов количественно определено 45 элементов. В организме животных происходит интенсивный обмен минеральных веществ.

Например: Лактирующие коровы за 324 дня лактации выделяют 3,457 кг натрия, 10,155 калия, 7,061 кальция, 0,8 магния, 6,366 фосфора, 7,154 кг хлоридов. По количественному содержанию в организме минеральные вещества разделяют на макро- и микроэлементы.

Всего изучено 28 микроэлементов. При нормировании кормления животных учитывают макро- и микроэлементы. Из макроэлементов наибольшее значение в кормлении животных имеют кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний, сера; из микроэлементов - железо, медь, цинк, йод, кобальт, марганец, фтор, селен и др..

Они связаны с ферментами, витаминами, гормонами.

В золе любого корма имеются щелочные элементы - натрий, калий, кальций, магний и кислотные элементы - фосфор, сера и хлор. Реакция золы рациона должна быть слабощелочной. Это значит, что щелочные элементы, выраженные в грамм-эквивалентах, должны преобладать над кислотными.

У здоровых животных кровь и тканевые соки имеют слабощелочную реакцию. Если длительное время животному скармливать корма, в золе которых преобладают кислые элементы, то это, в конечном счёте, приведёт к ацидозу, снижению в крови щелочных резервов и накоплению кислотных элементов

Для КРС рационы надо составлять так, чтобы отношение кислотных элементов к основным не выходило из пределов 0,8-1,0.

В зольной части грубых, сочных и зеленых кормов основные элементы преобладают над кислотными. В золе концентратов больше кислотных элементов. Надо также контролировать соотношение фосфора и кальция, натрия и калия. 

Для удовлетворительного усвоения фосфора и кальция их отношение должно быть:

у лактирующих жив-х - 0,6-0,8, у молодняка - 0,5-0,6.

Отношение натрия к калию для лактирующих животных должно быть 0,4-0,5, для молодняка - 0,5-0,6.

 

Табл. Содержание кальция и фосфора в 100 г минеральных подкормок, г

Минеральные подкормки	Кальций	Фосфор
Мел кормовой	37,4	-
Монокальцийфосфат	15	22
Трикальцийфосфат	32	14
Обесфторенный фосфат	35	15
Фосфорин	33	14
Мука костная	30	14
Кормовой преципитат	26	17
Моноаммонийфосфат	-	25
Диаммонийфосфат кормовой	-	23

 

Натрий содержится в основном во внеклеточной жидкости и плазме крови. Более 25% его находится в скелете. Ему принадлежит роль главного компонента электролитного состава крови, ответственного за осмотическое давление. Важную роль выполняет натрий в возникновении возбуждения в мышечной и нервной ткани. В животном организме натрий, так же как и калий, находится преимущественно в жидкостях тела и мягких тканях, где он служит для поддержания осмотического давления и играет важную роль в водном, белковом и жировом обмене. В теле животного натрий содержится в среднем от 0,5 до 1,5 г на 1 кг массы тела и связан он главным образом с хлором и угольной кислотой. В крови и тканевой жидкости натрий является главным катионом, служащим для нейтрализации кислот и вместе с хлором является главным компонентом, определяющим осмотическое давление. Хлористый натрий является материалом для образования желудочного сока, активирует фермент амилазу, ускоряет всасывание глюкозы в кишечнике.

В растительных кормах натрия мало, поэтому поваренную соль следует обязательно вводить в рационы всем без исключения животных.

Недостаток натрия в кормах рациона вызывает у животных потерю аппетита, снижение  выделения желудочного сока, ухудшение усвоения белка и энергии корма, синтеза жира, белка, у молодых животных задерживается рост и развитие. Корма растительного происхождения содержат незначительное количество натрия, и нарушения натриевого обмена у животных встречаются часто.

Натрий и хлор – необходимы для поддержания осмотического давления и постоянства объёма жидкости в теле. Натрий принимает участие в транспорте аминокислот, сахара, калия в клетки тела. Ионы натрия и хлора играют роль в механизме секреции соляной кислоты в желудке. Для удовлетворения потребностей животных в этих элементах помимо содержания их в кормах променяют поваренную соль.

Хлор находится преимущественно в жидкостях тела, мягких тканях и коже, крови, лимфе, где он необходим для поддержания осмотического давления и играет важную роль в обмене воды. Исключительную роль хлор играет в пищеварении, он входит в состав желудочного сока в виде соляной кислоты. Кормовые средства в своем составе содержат мало хлора, исключение составляют растения, выросшие на засоленных почвах. Вместе с натрием он поступает в организм в составе поваренной соли.

Недостаток хлора в рационах животных вызывает понижение секреции соляной кислоты, что ведет к нарушению пищеварения. На образование соляной кислоты обычно используется до 20% всего запаса хлора в организме. При недостатке хлора в рационе у животных снижается аппетит, ухудшается усвоение питательных веществ корма, задерживается рост и развитие молодняка, нарушается воспроизводительная функция, снижается продуктивность.

Источником хлора в организме животных является поваренная соль, которая, как правило, добавляется в рационы всех видов и половозрастных групп животных.

В организации полноценного минерального питания большое значение имеют микроэлементы. Они принимают участие в регулировании основных физиологических процессов в животном организме — роста, развития, размножения, кроветворения, дыхания и др. Микроэлементы входят в состав гормонов, ферментов, витаминов, принимают активное участие в обменных функциях животного организма. Микроэлементы применяют для ускорения роста животных, повышения их продуктивности, для лечения и профилактики заболеваний, вызванных недостатком их в кормах. Их назначают в виде премиксов (добавок) к кормам, с комбикормом, с поваренной солью (полисоли) и водой.

При недостатке и для профилактики недостаточности минеральных элементов и витаминов в кормах, для повышения их использования в организме животных рекомендуется применять премиксы, в состав которых входит весь набор необходимых микроэлементов и витаминов в нужном соотношении.

Табл. Коэффициенты пересчёта содержания элемента в соли и количества соли в соответствующие элементы

                                                                                   

Элемент	Соль микроэлемента	Коэффициент пересчета
		элемента в соль	соли в элемент
Марганец	Марганец сернокислый	4,545	0,221
	Марганец углекислый	2,300	0,435
	Марганец хлористый	3,397	0,278
Цинк	Цинк сернокислый	4,464	0,225
	Цинк углекислый	1,727	0,589
	Окись цинка	1,369
Железо	Железо сернокислое	5,128	0,196
Медь	Медь сернокислая	4,237	0,237
	Медь углекислая	1,815	0,553
Кобальт	Кобальт сернокислый	4,831	0,207
	Кобальт хлористый	4,032	0,248
	Кобальт углекислый	2,222	0,451
Йод	Калий йодистый	1,328	0,754
	Йодноватокислый калий	1,695
	Йодистый натрий	1,181
Магний	Сернокислый магний	4,952
	Хлористый магний	3,469
	Углекислый магний	3,921

 

Примечание. Пример пересчёта. Допустим, в рационе собаки не достаёт 0,5 мг меди.                      В этом случае собаке надо добавить в рацион 2,1 мг сернокислой меди (0,5 х 4,237).

АНТИБИОТИКИ

Антибиотики не являются питательными веществами корма, но их значение в кормлении с/х животных весьма значительно.

Применение антибиотиков в животноводстве повышает использование питательных веществ рационов. Для животноводства производят специальные кормовые антибиотики.

Попадая в организм с кормом, антибиотики оказывают положительное влияние на микрофлору желудочно-кишечного тракта, подавляя патогенные микробы, способствуют усилению секреции пищеварительных ферментов. Они вызывают быстрый рост микроорганизмов, способных синтезировать ряд жизненно важных витаминов - пантотеновую и фолиевую кислоты, биотин, цианкобаламин и др.

Из антибиотиков для животноводства наибольшее значение имеют кормогризин и бацитрацин. Чаще всего антибиотики применяют в свиноводстве, птицеводстве и при откорме скота. В кормлении лактирующих коров использование антибиотиков запрещено.

Применять антибиотики при выращивании и откорме с/х животных следует в соответствии с Инструкцией.

При использовании антибиотиков для повышения продуктивности животных особое внимание следует уделять их дозировке, равномерному смешиванию с кормами. Перед убоем животных необходимо своевременно исключать антибиотики из рационов.

 

 

ЗАДАНИЕ: ОТВЕТИТЬ НА ТЕСТ

Минеральное питание.

   В питании с/х животных значение минеральных веществ чрезвычайно велико, хотя они и не имеют энергетической ценности. Объясняется это той большой ролью, которую минеральные вещества играют во всех процессах обмена веществ, происходящих в организме.

В комплексе полноценного кормления с/х животных вопросы минерального питания занимают особое место, физиологическое значение минеральных элементов чрезвычайно разнообразно. Главная роль в построении тканей организма, особенно костей.

Макроэлементы участвуют в регуляции кислотно-щелочного равновесия. В крови и межклеточной жидкости поддерживается слабо щелочная реакция, изменение которой отражается на химических процессах в клетках и состоянии всего организма: кальций, магний, натрий, и калий оказывают щелочное действие, а фосфор, сера, хлор – кислотное.

Макроэлементы регулируют водно-солевой обмен, поддерживают осмотическое давление в клетках и межклеточных жидкостях, что необходимо для передвижения между ними питательных веществ и продуктов обмена.

Нормальная функция нервной, сердечно – сосудистой, пищеварительной и других систем невозможна без минеральных веществ. Они влияют на защитные функции организма, его иммунитет.

  Минеральные вещества участвуют в поддержание ионного равновесия, активизируют биохимические реакции путем воздействия на ферментные системы, участвуют в явлениях осмоса и диффузии и выполняют многие другие функции.

Процессы кроветворения и свёртывания крови не могут происходить без участия железа, меди, кобальта, марганца и др.

Минеральные вещества, особенно микроэлементы, входят в состав или активируют действие ферментов, гормонов, витаминов, таким образом, участвуют во всех видах обмена веществ.

Химические элементы, участвующие в обмене веществ у животных, называют биоэлементами.

Из 80 имеющихся биоэлементов количественно определено 45 элементов. В организме животных происходит интенсивный обмен минеральных веществ.

Например: Лактирующие коровы за 324 дня лактации выделяют 3,457 кг натрия, 10,155 калия, 7,061 кальция, 0,8 магния, 6,366 фосфора, 7,154 кг хлоридов. По количественному содержанию в организме минеральные вещества разделяют на макро- и микроэлементы.

Всего изучено 28 микроэлементов. При нормировании кормления животных учитывают макро- и микроэлементы. Из макроэлементов наибольшее значение в кормлении животных имеют кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний, сера; из микроэлементов - железо, медь, цинк, йод, кобальт, марганец, фтор, селен и др..

Они связаны с ферментами, витаминами, гормонами.

В золе любого корма имеются щелочные элементы - натрий, калий, кальций, магний и кислотные элементы - фосфор, сера и хлор. Реакция золы рациона должна быть слабощелочной. Это значит, что щелочные элементы, выраженные в грамм-эквивалентах, должны преобладать над кислотными.

У здоровых животных кровь и тканевые соки имеют слабощелочную реакцию. Если длительное время животному скармливать корма, в золе которых преобладают кислые элементы, то это, в конечном счёте, приведёт к ацидозу, снижению в крови щелочных резервов и накоплению кислотных элементов

Для КРС рационы надо составлять так, чтобы отношение кислотных элементов к основным не выходило из пределов 0,8-1,0.

В зольной части грубых, сочных и зеленых кормов основные элементы преобладают над кислотными. В золе концентратов больше кислотных элементов. Надо также контролировать соотношение фосфора и кальция, натрия и калия. 

Для удовлетворительного усвоения фосфора и кальция их отношение должно быть:

у лактирующих жив-х - 0,6-0,8, у молодняка - 0,5-0,6.

Отношение натрия к калию для лактирующих животных должно быть 0,4-0,5, для молодняка - 0,5-0,6.