Растения – удивительные организмы.

Интересно наблюдать разные процессы, происходящие у растений. Давайте посмотрим, как будут прорастать семена, и определим, что на это влияет.

Все знают, что цветковые растения размножаются семенами. Семена созревают, в них образуется зародыш будущего растения, накапливаются запасные вещества. Они нужны для того, чтобы за счет этих веществ появился и начал расти проросток. В семенах очень мало воды в отличие от всех других органов растений. Именно поэтому они как будто спят и могут долго храниться. В природе семена прорастают весной. На рисунке показано, что нужно семенам для прорастания.

Посмотрите внимательно на следующий рисунок. На нем представлены разные сельскохозяйственные растения, а на шкале показано, при какой температуре воздуха можно сажать их семена.

Как Вы думаете, можно ли, зная температуру прорастания семян, предположить, из какой климатической зоны происходит конкретное растение?

В семенах различных растений накапливаются разные запасные вещества, например, у подсолнуха – масла, у злаковых растений (пшеница, рожь) – крахмал, а в семенах бобовых растений (горох, фасоль) много белков. Чтобы семена начали прорастать, им нужна вода. Семена впитывают воду и набухают, то есть увеличиваются в объеме. Но сколько воды будут поглощать разные семена?

В опытах ученые выяснили, что масличные семена поглощают 30-40 % воды от своего веса, семена, в которых много крахмала – 50-70%, а семена с большим количеством белка – до 100-140 % воды (если не известно, что такое проценты, то можно уточнить у взрослых).

 

Вы хотите прорастить семена горчицы, ячменя и сои. Какие из них потребуют больше всего воды? Что предварительно надо узнать об этих семенах, чтобы правильно определить нужное количество воды?

Теперь перейдем к самому интересному - исследованию. Для наших опытов лучше всего проращивать горох. Семена можно купить в магазине или взять у тех людей, кто выращивает горох на своих участках.

Опыт 1. Набухание семян

Возьми 20 семян гороха. На рисунке показано, как определяют диаметр каждого семени отдельно. Но мы сделаем это немного проще и точнее. Положи семена аккуратно в один ряд так, чтобы они соприкасались боковыми сторонами. С помощью линейки определи длину всего ряда семени. Если это расстояние поделить на количество семян, то получится среднее арифметическое значение диаметра сухих семян гороха.

Если есть возможность, то лучше взвесить семена (например, в школе, в кабинете химии).

 

Внимание: взвешивают все семена вместе, а не каждое отдельно.

Определите средний вес 1 семени и эти данные занесите в таблицу ответов.

Затем семена надо поместить в мешочек из нескольких слоев марли или кусочка хлопчатобумажной ткани. Далее завязать мешочек ниткой, оставив свободное пространство. В стакан налить 100 мл воды, мешочек с семенами закрепить в стакане так, чтобы его потом можно было вынуть за нитку.

 

Для чего нужно это свободное пространство? Что может произойти, если его не оставить?

Для набухания семян гороха нужно 6-7 часов. После этого выньте мешочек за нитку, дайте стечь воде и определите, сколько воды осталось в стакане. Зная оставшееся количество воды, можно определить, сколько воды впитали семена, а зная вес семян, посчитать, сколько это составляет процентов от веса семян.

Сколько воды впитали семена при набухании?

Визуально видно, что семена увеличились в объеме. Теперь необходимо снова измерить длину ряда семян и определить среднее арифметическое значение диаметра набухшего семени. Запишите эти данные в таблице ответов.

Значения средних арифметических диаметра для сухих и набухших семян.