Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим...
История развития хранилищ для нефти: Первые склады нефти появились в XVII веке. Они представляли собой землянные ямы-амбара глубиной 4…5 м...
Топ:
Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...
Характеристика АТП и сварочно-жестяницкого участка: Транспорт в настоящее время является одной из важнейших отраслей народного...
Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов...
Интересное:
Лечение прогрессирующих форм рака: Одним из наиболее важных достижений экспериментальной химиотерапии опухолей, начатой в 60-х и реализованной в 70-х годах, является...
Наиболее распространенные виды рака: Раковая опухоль — это самостоятельное новообразование, которое может возникнуть и от повышенного давления...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Дисциплины:
2021-11-24 | 72 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Специфическое динамическое действие пищевых продуктов на основной обмен. Закон изодинамии и его критика.
Специфически-динамическое действие пищи — это усиление интенсивности обмена веществ и увеличение энергетических затрат организма в ответ на прием пищи.
Специфически-динамическое действие пищи обусловлено затратами энергии на:
· Переваривание пищи
· Всасывание
· Ресинтез
· Влиянием на метаболизм БАВ, попавших с пищей.
Увеличение показателя основного обмена, в зависимости от приема пищи
Б | Ж | У |
При белковом питании после приема пищи основной обмен увеличивается на 30% | При белковом питании после приема пищи основной обмен увеличивается на 15% | При белковом питании после приема пищи основной обмен увеличивается на 15% |
Проявление специфического динамического действия пищи: после приема пищи через час усиливается обмен веществ и энергией, через 3 часа достигает максимума и продолжается еще несколько часов.
Закон изодинамии Рубнера БЖУ, поступающие в организм, могут в определенных пределах заменять друг друга в качестве источника энергии в соответствии с их энергетической ценностью. | «Можно кушать исключительно конфетки, ибо в организме углеводы преобразуются в аминокислоты и в жиры, если их будет не хватать, и организм ни в чем не будет нуждаться» |
Критика 1. Незаменимые АК не могут синтезироваться в организме 2. Незаменимые ВЖК не могут синтезироваться в организме 3. Витамины не могут синтезироваться в организме Вывод: принимаемая пища должна быть сбалансирована и содержать БЖУ | Незаменимые АК: На с(Вал)ке твой пор(Тре)т лежит С ним рядом (Лей)ка, (Фен) и к(Лиз)ма. Я (Три)жды (Мет)ко (Про)клял жизнь, Не в с(Иле) жить с алкоголизмом. Незаменимые ВЖК: линолевая, линоленовая, арахидоновая |
Нормы нутриентов (полезных веществ) в питании
|
Белки | |
Суточная потребность: | 80-100г. (0,75г на 1 кг) |
Углеводы | |
Суточная потребность: | 400-500г. |
Жиры | |
Суточная потребность: | 50-100г. |
Физиология щитовидных и паращитовидных желез.
Гормоны щитовидной железы
Трийодтиронин (Т3) | - свободный, более активный, т. к. не связан с белками плазмы, усиливает функцию всех систем органов. |
Тироксин (Т4) | - связанный, менее активный, т. к. связан с белками плазмы, усиливает функцию всех систем органов. |
Тиреокальцитонин | - уменьшает уровень кальция в крови, увеличивает уровень фосфора. |
Влияние тириоидных гормонов на системы органов
ОДС | НС | ССС | ДС | Обмен веществ | Кровь | |
Т3 | Ускоряют рост | Ускоряют дифференцировку нейронов | Ускоряют ЧСС | Ускоряют ЧДД, потребление кислорода тканями | Ускоряют обмен БЖУ | Синтез антикоагулянтов |
Т4 | ||||||
Тиреокальцитонин | Кальцирование кости | - | - | - | - | Сa2+ - ф - р свертывания |
Гормоны паращитовидной железы
Парагормон | - увеличивает уровень кальция в крови, уменьшает уровень фосфора. |
Физиология надпочечников. Суточный ритм глюкокортикоидов, клиническое значение.
Половое развитие плода
Мальчики | Девочки |
Гормоны гипофиза $ Тестостерон (дегидротестостерон) " Первичный бугорок = пенис $ Гормоны тестикул $ Тормозят развитие парамезонефрального протока Тормозят развитие женских органов | Гормоны гипофиза $ Нет яичек" Первичный бугорок = клитор $ Нет гормонов тестикул $ Развитие женских половых органов |
· Ряд патологий (например мало плодного тестостерона) в плодный период может привести к наличию яичек (скрытых) и наличию женских половых органов = гермафродит. |
Передняя группа
Функции Белков:
|
1. Структурная и пластическая | Входит в состав мембран, участвует в росте организма. |
2. Каталитическая | Многие белки – это ферменты |
3. Защитная | Многие белки – это Ig, факторы свертывания, антияды. |
4. Энергетическая | 12-18% суточного энергообеспечения |
5. Транспортная | Гемоглобин, альбумин. |
6. Гормональная | 80% гормонов – белки |
7. Сократительная | Актин и миозин – белки |
Биологическая ценность белков:
o Полноценные белки – это белки, содержащие все 20 АК
o Неполноценные белки – это белки, содержащие некоторые АК в малых дозах.
Пути аминокислотного обмена:
1. Синтез белков: АК+АК = белок (гормоны, ферменты и др.)
2. Расщепление: АК = аммиак + кетокислоты
· Токсичный аммиак обезвреживается печенью в мочевину.
· Кетокислоты превращаются в Сo2+H2O.
Азотистый баланс – это соотношение количества азота, поступившего с пищей и выделенного из организма. | ||
Положительный баланс Поступивший N3+> выделенный N3+ (синтез преобладает над распадом) | Азотистое равновесие Поступивший N3+ = выделенный N3+ | Отрицательный баланс ВыделенныйN3+> поступившийN3+ (при белковом голодании) |
Регуляция обмена белков
СиНС | Гликогенолиз и лизис белков |
ПНС | Гликогенез и синтез белка |
Соматотропин (во время роста) | · Увеличивает проницаемость мембран для АК · Синтез РНК · Подавляет синтез протеолитических внутриклеточных ферментов |
Инсулин | Регулирует обмен УВ, поставляя энергию для синтеза белка При недостатке инсулина усиливается распад белков, идущих на синтез УВ |
Глюкокортикоиды (стресс-гормон) | Распад белков в мышцах и лимфоидной ткани Синтез белков в печени |
Т3, Т4 | Ускоряют все обменные процессы |
Функции УВ:
Энергетическая | 50% суточного энергопотребления |
Запасательная | Гликоген |
Пластическая | в ходе гликолиза образуются пентозы для синтеза липидов, АК и др. |
Тканевая специфичность | ГП – это рецепторы, МНС и др. |
Пути образования УВ:
|
1. Синтезируются в организме 2. Поступают с пищей (крахмал/гликоген) |
Пищеварение и транспорт:
Всасываются энтероцитами в виде глюкозы /фруктозы/лактозы (моносахариды)
$
Транспортируются по крови
$
Печень (синтез гликогена – 150-200г.), другие органы (энергообеспечение).
Регуляция обмена углеводов.
Механизм: если уровень глюкозы в крови падает, раздражаются глюкорецепторы и выделяются гормоны, восстанавливающие уровень глюкозы в крови:
Инсулин | Понижает глюкозу в крови |
Глюкагон | Повышение глюкозы в крови |
Адреналин | Гликогенолиз (повышение глюкозы в крови) |
Глюкокортикоиды (стресс) | Глюконеогенез (синтез глюкозы из всего) |
АКТГ | Влияет на надпочечник |
Соматотропин | Гипергликемия Глюкозурия |
Тиреотропин | Влияет на щитовидную железу |
Т3, Т4 | Ускоряют все обменные процессы |
Функции жиров:
1. Структурная и пластическая | Фосфолипиды организуют Билипидный слой мембраны. |
2. Энергетическая | 50% суточной энергии |
3. Обмен воды | В жирах содержится эндогенная вода |
4. Защитная | Терморегуляция и противоударность |
Пути образования липидов:
1. Синтезируются в организме 2. Поступают с пищей (незаменимые ВЖК: линолевая, линоленовая, арахидоновая) |
Пищеварение и транспорт:
Всасываются энтероцитами и упаковываются в виде хиломикронов.
$
Транспортируются по Лимфе, далее в кровь
$
Печень
Холестерин – входит в состав мембран, источник ЖК, гормонов коры надпочечников и гонад, витамина D.
· Холестерин нерастворим в плазме, поэтому в крови существует в виде липопротеинов.
Липопротеиды = белки + липиды (образуются в печени и циркулируют в крови) | ||
Липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП) | Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) | Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) |
o Холестерина плазмы 10% o Много триглицеридов | o Холестерина плазмы 70% | o Холестерина плазмы 20% o Много Фосфолипидов |
Транспорт триглицеридов к мышцам. · При длительном контакте с эндотелием образуют окисленную форму (атеросклероз) | Транспорт холестерина к надпочечникам и др. тканям. · При длительном контакте с эндотелием образуют окисленную форму (атеросклероз) | Удаление избытка холестерина сосудистой стенки и тканей. (антиатеросклероз) · После насыщения холестерином возвращаются в печень, возвращая в нее холестерин. |
Роль липопротеинов:
|
1. Определяют уровень холестерина крови
2. Метаболизм и динамика холестерина
Регуляция липидного обмена
Повышение Глюкозы в крови | Уменьшает распад триглицеридов, увеличивает их синтез |
Понижение Глюкозы в крови | Тормозит синтез триглицеридов, увеличивает их распад |
ПНС | Депонирование жира и его синтез |
СИНС | Вывод жира из депо и его распад |
Адреналин/норадреналин | Вывод жира из депо и его распад |
Соматотропин и тироксин | Липолиз и расщепление ВЖК |
ИСУЛИН | Тормозит распад жира |
Глюкокортикоиды | Синтез жира из углеводов |
Пути метаболизма БЖУ
Углеводы | Глюкоза " гликолиз " пируват + АТФ Глюкоза + глюкоза = гликоген |
|
Фруктоза " глюкоза "пируват + АТФ | ||
Галактоза " глюкоза "пируват + АТФ | ||
Белки | АК+ AК = белок или БАВ Блок = АК + АК = мочевина + А-кетокислота | |
Жиры | ВЖК + ВЖК = жир или БАВ |
Функции воды:
· Унивресаьный раствориель |
· Транспорт веществ |
· Терморегуляция |
· Эффект разведения эндогенных и экзогенных токсинов, образующихся кислот и оснований. |
Терморегуляция (ее виды)
Теплопродукция
Теплоотдача
Сократительная
Непроизвольная
Теплопродукция (образование тепла)
Произвольная | Терморегуляторный тонус | Дрожь | Несократительная |
Сознательное сокращение мышц и преобразование энергии их сокращения в тепло | Бессознательный тонус мышц и преобразование энергии их сокращения в тепло | Бессознательные сокращения низковозбудимых мышц и переход их энергии в тепло | Распад бурой жировой ткани с освобождением тепла |
Теплоотдача (отдача тепла)
Кондукция (Теплопроведение) | Конвекция | Теплоизлучение | Испарение |
- отдача тепла при соприкосновении тела с более холодным предметом | - перенос тепла движущимися частицами среды (ветер, потоком воды), если их температура ниже температуры человека | - перенос тепла излучением ЭМ-волн ИК-диапазона на более холодные предметы поблизости без контакта с ними | - отдача тепла с водой (потом, дыханием, мечей) |
Специфическое динамическое действие пищевых продуктов на основной обмен. Закон изодинамии и его критика.
Специфически-динамическое действие пищи — это усиление интенсивности обмена веществ и увеличение энергетических затрат организма в ответ на прием пищи.
|
Специфически-динамическое действие пищи обусловлено затратами энергии на:
· Переваривание пищи
· Всасывание
· Ресинтез
· Влиянием на метаболизм БАВ, попавших с пищей.
|
|
Индивидуальные и групповые автопоилки: для животных. Схемы и конструкции...
Таксономические единицы (категории) растений: Каждая система классификации состоит из определённых соподчиненных друг другу...
Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Двойное оплодотворение у цветковых растений: Оплодотворение - это процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!