Уха из головы сома. Как Геннадий Горбун и Татьяна Тарасовна Мартыненко сорок человек накормили

         Я, конечно, всякой рыбы на своем веку повидал. И ловить доводилось в походах. И на Камчатке, и на Алтае, и в других горах. Но хочу рассказать про две самые огромные рыбины, которых за свою жизнь видел. Правда, поймал их не я.

На Камчатке. Слева направо — Геннадий Горбун, Николай Вахурин, Александр Королёв

- 10 -

             Первый раз – это когда мы с Генкой Кабановым по Туве ходили. Мы вышли на реку, а там рыбаки. Бросают эти… спиннинги. Они поймали рыбу. У них крючья здоровенные, не магазинные — самодельные какие-то. И они вытаскивают эту рыбу. Мы там все стояли и смотрели. Рыба эта была за 50 кг. Один залез по пояс в воду, и у него была типа пики – острога такая. Они ее держали, пока она не устанет – то подтянут, то отпустят. И вот один ее шарахнул этой пикой. И тогда только они её выволокли на берег…

Поездка на Ахтубу

          Мы с Мартыненко ездили на Ахтубу. Получилось так. Был слёт туристский. Тогда ещё был туризм в Пензе, и был Совет по туризму. После слёта решили поехать на Ахтубу.
          Был август месяц. Львовские автобусы ещё были, на которых ездили на экскурсии. Татьяна Тарасовна организовала нам автобус.

          Приехали на Ахтубу. Давай рыбачить. А кто рыбак? У кого удочки? В общем, никто ничего не ловит. А водителей было двое, и у них было две сети. Одна «тридцатка» и вторая – «сороковка» или «пятидесятка». Они их связывают вместе. А там был как раз поворот реки. Пляж, песок – место чудесное. В общем, на этом повороте сеть поставили – привязали за берёзу на берегу и ещё кол в реку воткнули. И говорят, что завтра у нас рыбы будет навалом.

           Пока палатки поставили, костёр начали разжигать. А народу много было – этот автобус был сорокаместным. А у них там раньше были рисовые поля, заливные. Мы пошли на эти рисовые поля — погуляли, посмотрели. Черепашку одну нашли. Я решил её взять, внуку привезти. Посадил в ведро. У меня хотели эту черепаху утащить — выпустить на волю. Было у нас там несколько защитников природы. Я тогда ведро взял и в палатку поставил. Я её домой привёз – внуку отдал.

Пропали сети

           Переночевали мы. Утром эти самые рыбаки пошли за рыбой. Приходят – сети нет. Этой берёзки нет, кола тоже нет. Ну, кто мог сеть забрать? Значит, забрал кто-то из местных.

          Едут на моторке местные. Они шли снизу.
- Вы там никого не видели? У нас сеть спёрли.
- Да вы что, мы здесь сто лет рыбачим, чтобы хоть раз кто-то сеть спёр. У нас, если ты сеть сопрёшь, так тебя убьют, или утопят. У нас это закон, который ещё с царских времен. Перемёт, сеть – чужое никто не возьмет. Бывает, моторке на винт сеть намотается. Тогда её порежут и выбросят, взять никто не возьмёт.
- А как же, а вот.
- Может быть два случая. Первый – когда сверху идёт какой-нибудь лес, дерево упало, плывёт, в эту сеть запуталось и всё уволокло. Может быть, даже рыба. У нас иногда рыба идёт косяками. И если косяк большой, и берёзку с корнем вырвет. Вы по берегу пройдите, поищите.
          И пошли водители вдоль Ахтубы. И они куда-то далеко ушли. Но так ничего и не нашли.

 

- 11 -

Продают сома

           Ну, что же. Нет рыбы. И сетей нет. Я взял удочку, сел на берегу – хотя бы на уху наловить. Моторка идёт. «Казанка». Дыр-дыр-дыр – причаливает.
-Мужик! Рыба нужна?
-Нужна, конечно.
-Сома возьмешь?
-Взять-то возьму, а сколько с меня слупишь?
-Три рубля килограмм.
-А весы-то где?
-Да мы так – на глаз знаем.
-А какой сом?
-Да вот посмотри.

Я подошел поближе, у них казанка – вот, с два стола письменных. И сом лежит, здесь морда, там – хвост.
-И сколько весит?
-Сто килограммов в нём. Триста рублей, и мы его тебе отдадим.
-Нет, мужики, у меня таких денег нет.
-А сколько у тебя есть. За сколько бы ты взял?
-За сто рублей я бы у вас взял.
-Давай.
          Я прибегаю в наш лагерь, там всего метров пятнадцать-двадцать. Мартыненко мне попадается.
-Татьяна Тарасовна, сома продают, сто килограмм за сто рублей.
-Как за сто рублей?
-Ну, рубль за килограмм.
-Да ты что, давай брать будем. Вдвоём возьмём или ещё с кем-нибудь?

            Нашлись желающие, но немного. Я, Мартыненко, Саша Лимонов и ещё какой-то парень. Сложились по четвертной.

Уха из головы сома

            Отдали сто рублей. Начали мы его поднимать – никак не поднимем. Мартыненко и нас три мужика. Рыбаки нам объяснили, что если выкинуть его на песок, потом никак не отмоешь. Найдите, мол, брезент или полиэтилен, постелите, свалите, за углы возьмёте и отнесёте.

          А народ наш уже собрался, все пришли посмотреть. Помогли нам рыбаки завалить сома на полиэтилен. Притащили рыбу в лагерь – куда его? Там был стол, на стол сома положили. Что дальше делать?

          Решили уху сварить из головы. Начали резать ножами – никак. Топором рубить – вроде не по-рыбачьи. В общем, ножовкой отпилили.

          Были у нас столитровые бачки из нержавейки. В них раньше солили огурцы, помидоры да капусту. Распотрошили мы сома и начали пилить на куски. На такие куски, чтобы помещались в котёл. Всей этой рыбой как раз и заполнили два этих бачка.

          Куда дальше девать? Говорят, надо крапивой покрыть. Нарвали крапивы, покрыли. Недалеко от нашего лагеря рыбаками была вырыта яма. Эта яма метра два

- 12 -

глубины, примерно полтора метра ширины и два метра длины. Взяли верёвку, привязали к бачкам, спустили в яму эти бачки.

          Сварили уху, там толстенный слой жира был. И эту голову порубили на куски. И все сорок человек ели эту уху, да так и не доели. Знатная уха из головы сома получилась. В общем, все довольные, все смеются и все сытые.