Виды хозяйств и структура стада в свиноводстве

Развитие свиноводства и его эффективность во многом зависят от уровня организации воспроизводства стада, особенно от интенсивности использования маточного состава и равномерности получения продукции по сезонам года.

Организация воспроизводства свиней включает следующие элементы:

а) организацию осеменения ремонтных и взрослых холостых животных, которая, в свою очередь, охватывает ряд мероприятий, в частности установление наиболее оптимального возраста первого осеменения ремонтных свинок, срока осеменения взрослых животных после очередного расплода, контроля за выявлением животных в охоте, методов осеменения, места и времени осеменения, а также подбор и подготовку кадров, осуществляющих осеменение свиноматок, установление их обязанностей и режима работы, проведение учета, контроля и движения по секторам осемененных животных;

б) мероприятия по ликвидации яловости маточного стада и повышению многоплодия;

в) организацию расплода животных (установление рациональных календарных сроков расплода животных, планирование осеменения и расплодов, определение количества расплодов в год на основную свиноматку);

г) мероприятия по сохранности расплода;

д) организацию использования маточного поголовья (установление экономически целесообразных сроков использования животных, норм выбраковки, мероприятия по замене старых и малопродуктивных животных более молодыми и продуктивными);

е) мероприятия по улучшению породных и племенных качеств маточного состава животных (использование чистопородных животных специализированного направления, помесных животных, создание племенного ядра и др.);

ж) организацию направленного выращивания ремонтного молодняка.

Основным условием рациональной организации воспроизводства стада свиней является правильное формирование стада основных маток за счет наиболее продуктивных молодых проверяемых маток.

При формировании основного стада устанавливают оптимальную продолжительность использования маточного поголовья, на основе которого определяют ежегодные нормы выбраковки взрослых животных, а от этого зависит размер поголовья молодых (проверяемых) свинок, необходимый для пополнения основного стада, а также размер ремонтных свинок с учетом принятой нормы отбора.

Величина нормы выбраковки основных свиноматок вытекает из того обстоятельства, что молочность свиней и число родившихся поросят, начиная с пятого опороса, сокращается, а нормально развитые молодые свиноматки при первом и втором опоросах приносят достаточное количество хороших поросят. Таким образом, наиболее оптимальный срок использования основных маток колеблется между 3-м и 4-м годами. Это означает, что норма выбраковки их составляет 30 — 40 %. Хряков также целесообразно в одном и том же хозяйстве использовать не более трех лет. Выбракованное поголовье пополняется за счет ремонтных свиней.

Чтобы обеспечить нормальное воспроизводство стада, необходимо на каждую основную матку иметь не менее 0,6—1 головы проверяемых и 1,5 — 2 голов ремонтных свинок. Такое соотношение основных, проверяемых и ремонтных свинок позволяет отобрать для воспроизводства наиболее продуктивных животных и обеспечить устойчивый рост поголовья свиней. Проверяемых маток переводят в основное стадо тех, которые к отъему дали не менее 8 поросят с живой массой гнезда 130— 135 кг. Ремонтных свинок случают в 9 — 10-месячном возрасте живой массой не менее 115 — 120 кг. От основной свиноматки необходимо в год получать 1,9 — 2 опороса при выходе 9 поросят на один опорос с живой массой поросенка к отъему в 2-месячном возрасте 16 — 17 кг.

Число опоросов и выход деловых поросят на матку в течение года оказывают влияние на эффективность производства. Выращивание большего числа поросят способствует сокращению издержек производства, поскольку издержки на содержание свиноматок делятся на большее количество приплода. Наибольшую долю всех издержек в свиноводстве составляют затраты на корма (65 — 70 %). С увеличением выхода числа поросят на одну свиноматку в год расход кормов увеличивается, но в расчете на одного поросенка резко сокращается.

При годовом выходе поросят-отъемышей 20 голов на одну свиноматку экономия кормов составляет около 38 % по сравнению с выходом 10 поросят на матку.

С переводом свиноводства на промышленную основу предпринимаются попытки при помощи раннего отъема поросят повысить их деловой выход в расчете на свиноматку. Ранний отъем поросят целесообразно осуществлять лишь в 4 — 5-недельном возрасте, когда они в состоянии усваивать твердую пищу. Сокращение подсосного периода позволяет снова вовлечь свиноматок в воспроизводство и получить от них 5 опоросов за два года. Благодаря тому что на свиноматку будет приходиться больше поросят, затраты, связанные с содержанием свиноматки (корма, амортизация средств производства, содержание помещений и другие элементы издержек), будут распределяться на большее число поросят, что приведет к снижению себестоимости поросенка.

На выход поросят на одну свиноматку в значительной мере оказывает влияние организация проведения случек и опоросов.