Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...
Автоматическое растормаживание колес: Тормозные устройства колес предназначены для уменьшения длины пробега и улучшения маневрирования ВС при...
Топ:
Генеалогическое древо Султанов Османской империи: Османские правители, вначале, будучи еще бейлербеями Анатолии, женились на дочерях византийских императоров...
Установка замедленного коксования: Чем выше температура и ниже давление, тем место разрыва углеродной цепи всё больше смещается к её концу и значительно возрастает...
Комплексной системы оценки состояния охраны труда на производственном объекте (КСОТ-П): Цели и задачи Комплексной системы оценки состояния охраны труда и определению факторов рисков по охране труда...
Интересное:
Инженерная защита территорий, зданий и сооружений от опасных геологических процессов: Изучение оползневых явлений, оценка устойчивости склонов и проектирование противооползневых сооружений — актуальнейшие задачи, стоящие перед отечественными...
Подходы к решению темы фильма: Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего...
Влияние предпринимательской среды на эффективное функционирование предприятия: Предпринимательская среда – это совокупность внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на функционирование фирмы...
Дисциплины:
2020-08-21 | 195 |
5.00
из
|
Заказать работу |
|
|
Во многих пищевых производствах для осветления и разделения жидкостей широко применяются
жидкостные сепараторы, работающие по принципу тонкослойного центрифугирования (сепарирова-
ния). В быстровращающемся барабане сепаратора процесс естественного отстаивания жидкости интен-
сифицируется как за счет замены ускорения свободного падения центробежным ускорением, так и за
счет рабочей высоты отстойника до межтарельчатого зазора в пакете конических тарелок.
По технологическому назначению сепараторы делятся на три класса:
1) сепараторы-разделители, применяемые для разделения смеси жидкостей, нерастворимых одна
в другой, и для концентрирования или сгущения суспензий и эмульсий;
2) сепараторы-осветлители, предназначенные для выделения твердых взвесей из жидкости;
3) комбинированные сепараторы служат для выполнения двух или более операций.
В сепараторе-осветлителе взвешенные частицы, имеющие несколько большую плотность, чем осветляемая жидкость, движутся под действием центробежных сил по направлению к стенке барабана и скапливаются там в виде сгущенного осадка. Осветленная жидкость, пройдя между тарелками, отводится через специальное при-
способление и выводится из сепаратора. Осадок удаляется из барабана при периодической его разборке
и чистке или путем непрерывного спуска через регулируемые по величине отверстия.
В сепараторе-разделителе тарелки имеют отверстия, образующие в пакете вертикальные
каналы, через которые исходный продукт поступает в межтарельчатые пространства. Особенностью
конструкции сепараторов-разделителей является наличие разделительной тарелки, установленной меж-
|
ду пакетом тарелок и крышкой сепаратора. Эта тарелка имеет ребра, образующие каналы, по которым
отводится тяжелая фракция.
При работе сепараторов исходная жидкость подается в барабан, проходит по каналам между осно-
ванием и тарелкодержателем и по каналам, образованными отверстиями в тарелках, поступает в пакет
тарелок. Под действием центробежной силы происходит разделение жидкости на легкую и тяжелую
фракции. По специальным каналам, не смешиваясь, они выводятся из барабана. По типу барабана различают сепараторы тарельчатые и многокамерные. Барабан тарельчатых сепараторов содержит пакет конических тарелок, которые делят поток обрабатываемой жидкости на ряд параллельных слоев; барабан многокамерных сепараторов имеет комплект концентричных цилиндрических вставок, разделяющих его на кольцевые камеры, по которым обрабатываемая жидкость протекает последовательно. По способу выгрузки твердой фракции (шлама) из барабана различают сепараторы с ручной и центробежной выгрузкой. Различают сепараторы открытые, полузакрытые и герметические. В сепараторах открытого типа поступления исходной жидкой смеси, а также отвод жидких фракций происходят открытым потоком. В сепараторах полузакрытого типа подача исходной жидкой смеси, отвод одной или всех жидких фракций происходят под давлением, но процесс сепарирования не изолирован от доступа воздуха. В сепараторах герметического типа от доступа воздуха изолированы как потоки исходной жидкой смеси, жидких фракций, так и процесс сепарирования.
28. Классификация выпарных аппаратов.
Классификация в зависимости от давления греющей камеры (работающие при разряжении, нормальном давлении, избыточном давлении). В зависимости от конструкции подразделяется на циркуляционные, пленочные, роторно-пленочные, реакторного типа, центробежные испарители.
Вакуум-выпарные апп-ты: с циркуляционной трубой, с выносной или греющей встроенной камерой. Циркуляционный выпарной апп-т используется для концентрации соков. Циркуляционные могут быть с выносной циркуляционной трубой или встроенной.Циркуляц-я труба находится вне корпуса апп-та – это позволяет разместить большую поверхность нагрева. Продукт (сироп) отводится из апп-та через штуцера, которые расположеныв нижней частициркуляционных труб.
|
Пленочные выпарные апп-ты. Сок поступает в приемную камеру, затем в трубки (1), где закипает и вместе с образовавшимся паром движется вверх по греющей камере, пройдя сепарирующее устройство, где от сока отделяется пар, сок далее поступает в кипятильные трубки (2) пленочной части апп-та и в виде тонкой пленки стекает по внутренней поверхности. Образовавшийся пар вместе со сгущенным соком поступает в нижний сепаратор.
Роторно-пленочный апп-т – это апп-т со стекающей пленкой. Используется для концентрации вязких сред. Концентрация сухих в-в 60%.Апп-т состоит из цилиндрического корпуса снабженного рубашкой
Для теплоносителя (вода, пар). Внутри корпуса – ротор, в виде вертикального вала с насаженными на него лопастями. Ротор вращается при помощи электродвигателя. Исходный продукт подается в верхнюю часть апп-та, откуда в виде тонкой пленки стекает по внутренней стенке цилиндрического корпуса. При стекании прод-т захватывается лопатками ротора И приводится в движение, образующаяся пленка, отбрасывается Центробежной силой к внутренней поверхности апп-та. Шарнирные лопасти при вращении ротора прижимаются к поверхности нагрева и тем самым регулируют толщину стекающей пленки. Упаренный прод-т сжимается лопастями и сбрасывается на дно апп-та.
|
|
Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов...
Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...
Типы оградительных сооружений в морском порту: По расположению оградительных сооружений в плане различают волноломы, обе оконечности...
История создания датчика движения: Первый прибор для обнаружения движения был изобретен немецким физиком Генрихом Герцем...
© cyberpedia.su 2017-2024 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста.
Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы!