Насосы для перекачивания молочного сырья и продуктов

 

1. Классификация насосов

I. Для жидких молочных продуктов

1. Самовсасывающий насос

2. Центробежные, дисковые насосы

II. Для вязких продуктов

1. Шестеренчатые (ротационные) насосы (с внешним и внутренним зацеплением).

2. Поршневой насос (плунжерный)

3. Винтовой насос

4. Мембранный насос

5. Коловратный

III. Для пластичных продуктов

1. Поршневой насос (плунжерный)

2. Винтовой насос

2. Самовсасывающий насос предназначен для приемки молока и молочных продуктов. Он может всасывать жидкость с глубины 3 м и подавать на высоту до 11 м водяного столба и более.

Производительности этих насосов разнообразны: 13; 15; 25 м³/час. Состоит из электродвигателя, камеры, крышки камеры, всасывающего и нагнетательного патрубков, рабочего органа.

Камера представлена стальной чашей, которая крепится к электродвигателю, а на валу электродвигателя – рабочий орган – ротор.

По отношению к диску он расположен ассиметрично.

Крышка имеет форму цилиндрической чаши, соединенной с камерой через резиновый уплотнитель и затягивается болтами. Всасывающий и нагнетательный патрубки находится на крышке под углом 180⁰.

В верхней части камеры имеется отверстие, куда перед началом работы заливается жидкость.

Принцип действия: перед началом работы в камеру через отверстие заливаем небольшое количество жидкости. Включаем электродвигатель. Ротор начинает вращаться, образуя жидкостное кольцо. Воздух, находящийся в камере выталкивается через нагнетательный патрубок, постепенно создается разряжение. За счет, которого жидкость из всасывающего патрубка выталкивается через камеру в нагнетательный патрубок. Насосы высокой производительности 25 м³/час. Имеют на нагнетательном патрубке воздухоотделитель и сопло.

3. Центробежный насос предназначен для перекачки жидких молочных продуктов. Насос состоит из корпуса, корпус из камеры, камера в виде цилиндрической чаши. Закрывается крышкой через резиновый уплотнитель и затягивается болтами или хомутом. На крышке всасывающий патрубок по центру. На корпусе по касательной нагнетательный патрубок. Внутри корпуса рабочий орган - диск. Он надевается на вал электродвигателя через сальниковое уплотнение. Диск может быть открытый и закрытый. На диске бывают отверстия с лопатками. Бывают с 2-мя дисками. Напор 90 метров водяного столба.

Привод – электродвигатель.

Принцип действия: центробежный дисковый насос устанавливается ниже емкости, где находится сырье. Он работает под заливом, поэтому перед его включением открываем кран на всасывающей линии и жидкость заполняет камеру. Включаем электродвигатель, лопатка начинает вращаться, жидкость от центра подается к периферии и выходит через нагнетательный патрубок. Это насос низкого давления, он устанавливается на ножках, и если по какой - либо причине не открыт кран на нагнетательной линии, насос будет работать сам на себя. Подача насоса 30 метров водяного столба.

4. Шестеренчатые насосы предназначены для перекачки вязких продуктов:

- высокожирные сливки;

- сгущенное молоко с сахаром;

- сметана;

- кисломолочные напитки. 

Марки насосов:

1. НРМ – 2 насос с внутренним зацеплением.

2. НРМ – 5 производительность 5000 л/ч с внешним зацеплением.

Устройство: корпус насоса устанавливается на фундаменте, т.к. это насосы высокого давления.

Состоит из электродвигателя и корпуса насоса. Корпус насоса (насос с внешним зацеплением) в виде сдвоенного цилиндра, у насоса с внутреннем зацеплением в виде цилиндрической чаши.

Крышка по конфигурации корпуса закрывается через резиновый уплотнитель и затягивается болтами.

На крышке у насоса с внутренним зацеплением серповидный выступ, когда крышка закрыта, он находится между зубьями ведущей и ведомой шестерни.

У насоса с внешним зацеплением всасывающий и нагнетательный патрубки находятся под углом 180⁰.

А у насоса с внутренним зацеплением под углом 90⁰. Рабочий орган у насоса с внешним зацеплением и ведущая и ведомая шестерни имеют зубья нарезанные наружу.

У насоса с внутренним зацеплением у ведущей шестерни зубья нарезаны вовнутрь, а у ведомой – наружу. Она располагается внутри камеры ассиметрично.

Принцип действия: поскольку эти насосы высокого давления, перед началом работы в обязательном порядке проверить, открыт ли кран на нагнетательной линии. Открываем кран на всасывающий патрубок, включаем электродвигатель. Ведущая шестерня начинает вращаться, вступая в зацепление с зубьями ведомой.

Жидкость захватывается зубьями, проталкивается между ними и из всасывающего патрубка подается в нагнетательный патрубок.

Назначение серповидного выступа у насоса с внутренним зацеплением:

1. Регулирование производительности.

2. Во время остановки насоса не дать возможности жидкости из нагнетательного патрубка перемещаться во всасывающий.

5. Поршневой насос (плунжерный) – это насосы высокого давления применяется при перекачивании вязких или пластичных продуктов. Для передачи сгущенного продукта на форсунку распылительной сушильной установки.

Устройство: насос устанавливается на фундаменте, в качестве привода имеется электродвигатель и кривошипно-шатунный механизм. Корпус цилиндрической формы, имеет всасывающий и нагнетательный патрубок, где размещены соответственно всасывающий и нагнетательный клапаны. Внутри цилиндра имеется рабочий орган - поршень, который штоком соединен с кривошипно-шатунным механизмом.

Принцип действия: за счет кривошипно-шатунного механизма поршень совершает возвратно-поступательные движения. В определенный момент образуется растяжение, за счет этого открывается всасывающий клапан, а нагнетательный закрыт. При обратном ходе поршня всасывающий клапан закрыт, открыт нагнетательный. Идет перекачка.