Особенности составления статистической отчетности предприятими торговли и общественного питания

На предприятия торговли и общественного питания действующим законодательством возлагается обязанность по представлению статистических отчетов, касающихся как только их основной торговой деятельности, так и общих сведений о состоянии финансово-хозяйственной деятельности юридических лиц.

«Сведения о продаже и запасах товаров в организациях оптовой и розничной торговли»

(форма № 1-торг).

 Форма отчета и краткие указания по порядку ее составления за 2003 год утверждены постановлением Госкомстата РФ от 03 июля 2003 г. № 67[1].

Отчет представляется юридическими лицами, их обособленными подразделениями, основным видом которых является оптовая или розничная торговля, общественное питание. Отчет ежегодный и представляется к 15 марта следующего за отчетным года органу государственной статистики по месту, установленному территориальным органом Госкомстата РФ.

1. Форму № 1-ТОРГ представляют все юридические лица, основным видом деятельности которых является оптовая или розничная торговля (кроме малого предпринимательства) всех форм собственности, их обособленные подразделения.

Организации, осуществляющие сделки в интересах другого лица на основе договоров поручения, комиссии либо агентских договоров по форме № 1-ТОРГ заполняют только раздел 2. «Оборот оптовой и розничной торговли по месяцам отчетного года».

2. Данные раздела 1. «Продажа и запасы товаров (продукции) по видам» приводятся юридическим лицом суммарно по всем его подразделениям (включая филиалы), кроме территориально – обособленных подразделений, расположенных на территории других субъектов РФ (республик, краев,

областей). Территориально – обособленные подразделения, расположенные на территории других субъектов РФ, представляют данные в статистические органы по месту своего нахождения. Юридические лица представляют форму № 1-ТОРГ, как правило, по месту их государственной регистрации. Исключением из этого правила являются случаи, когда юридическое лицо, зарегистрированное на территории какого-либо субъекта РФ, не осуществляет деятельность на территории этого субъекта РФ. В этом случае указанная форма представляется по месту фактического осуществления торговой деятельности.

Юридические лица, осуществляющие деятельность в оптовой торговле, имеющие обособленные подразделения (включая филиалы), расположенные на территории других субъектов РФ, дополнительно представляют сведения об объёмах продажи и запасах товаров (продукции) по видам по каждому такому обособленному подразделению (филиалу) на отдельном бланке.

3.Раздел «Продажа и запасы товаров (продукции) по видам» в части оптовой торговли (графы 6-8) заполняют также организации розничной торговли, если они осуществляли в отчетном периоде оптовую продажу товаров. Организации оптовой торговли, осуществлявшие продажу товаров населению, заполняют также графы 9-10.

«Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг»

 (форма № П-1).

Форма № П-1 (утверждена постановлением Госкомстата РФ от 27.07.2001 №54 с изменениями от 23.05.2002 № 124, от 03.09.2002 № 172) представляется ежемесячно не позднее 4 числа после отчетного периода (с численностью до 15 человек - ежеквартально не позднее 29 числа).

Отчет по форме № П-1 составляется в соответствии с требованиями «Инструкции по заполнению унифицированных форм государственного статистического наблюдения № П-1........», утвержденной постановлением Госкомстата РФ от 01.12.2003 № 105.

Форма представляется всеми юридическими лицами, являющимися коммерческими организациями, а также некоммерческими организациями (включая предприятия иностранной и смешанной собственности с российским и иностранным участием), за исключением субъектов малого предпринимательства, осуществляющими производство товаров, их филиалами и представительствами.

Отчетность представляется, как правило, по месту государственной регистрации хозяйствующих субъектов. Если юридическое лицо, зарегистрированное на территории какого-либо субъекта Российской Федерации, фактически предпринимательскую деятельность на территории данного субъекта не осуществляет, отчет по форме № П-1 представляется по месту фактического осуществления предпринимательской деятельности.

В отчете отражаются сведения об объеме выпущенных товаров, отгрузке и остатках товаров за отчетный месяц, предыдущий месяц, а также за соответствующий отчетному месяц прошлого года.

По оптовой и розничной торговле (внутренней и внешней), а также общественному питанию при заполнении строки 01 «Выпуск товаров и услуг» учитывается объем валового дохода, который представляет собой разницу между продажной и покупной стоимостью реализованных товаров (без НДС и акциза, налога с продаж).

По строкам 04 и 05 «Отгружено (передано) товаров в фактических ценах» отражается объем отгруженных (переданных) товаров на сторону (для предприятий розничной торговли и общественного питания - стоимость проданных товаров).

Объем отгруженных (переданных) товаров представляет собой стоимость тех товаров, которые фактически отгружены (переданы) в отчетном периоде (включая товары, сданные по акту заказчику на месте) независимо от того, поступили деньги на счет продавца или нет.

Объем проданных (реализованных) товаров приводится в фактических отпускных ценах:

-по строке 04 - включая налог на добавленную стоимость, акциз, налог с продаж, налог на реализацию ГСМ, экспортную пошлину, таможенные сборы;

-по строке 05 - без учета налогов и сборов, включаемых в строку 04.

По строке 10 «Остатки товаров для перепродажи в ценах реализации (включая НДС и акцизы) на конец месяца» торговыми предприятиями и предприятиями общественного питания отражается стоимость остатка товаров по всем местам хранения (на складах, складах-холодильниках, в магазинах и т.п.).

По строке 12 «Оборот розничной торговли» отражается объем розничного товарооборота, который представляет собой стоимость проданных населению потребительских товаров за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков, по почте с оплатой по безналичному расчету, в кредит и некоторых других товаров (полный перечень отражен в пункте 21 Инструкции № 105). Оборот розничной торговли приводится в розничных ценах - фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость, акциз и налог с продаж. Обязательным признаком операции, относимой к розничной торговле, является наличие кассового чека (документов строгой отчетности, приравненных к чекам).

Оборот общественного питания отражается по строке 13 отчета, по которой отражается стоимость проданной населению собственной кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов), изготовленной в столовых, ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания; мучных, кондитерских хлебобулочных изделий и других покупных товаров без кулинарной обработки для потребления на месте.

В оборот включается стоимость кулинарной продукции и покупных товаров, отпущенных на дом по заказам населения, а также стоимость продукции, отпущенной работникам организаций с последующим удержанием из заработной платы, отдельным категориям населения (учащимся школ, пенсионерам и др.) и полностью оплаченной органами социальной защиты, отпуск питания по абонементам, талонам и т.п. Оборот по общественному питанию приводится в тех же ценах, что и на предприятиях розничной торговли.

Данные об обороте оптовой торговли алкогольными напитками и пивом приводятся по строке 30 отчета по форме № П-1.

В разделе 4 отчета «Производство и отгрузка по видам продукции и услуг» приводятся сведения о производстве, отгрузке и остатках по каждому виду проданных в розничной или оптовой торговле товаров (без включения данных по общественному питанию). Перечень видов товаров (с указанием кода каждого вида и единиц измерения), по которым приводятся данные в разделе 4, определяется органами государственной статистики.

 «Сведения о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг)»

 (форма № 5-з).

Отчет представляется всеми юридическими лицами, являющимися коммерческими и некоммерческими организациями, осуществляющими реализацию товаров, кроме субъектов малого предпринимательства.

Форма отчета утверждена постановлением Госкомстата РФ от 09.09.2003 № 82. Инструкция по заполнению формы № 5-з утверждена постановлением Госкомстата РФ от 31.12.2003 № 117. Отчет представляется ежеквартально не позднее 30 числа после отчетного периода (за 1-3 кварталы) и не позднее 1 апреля после истечения календарного года (т.е. за 4-ый квартал).

При заполнении строки 01 «Объем продукции (работ, услуг) в действующих ценах» для организаций оптовой и розничной торговли, общественного питания под объемом продукции основной деятельности понимается объем валового дохода соответственно оптовой, розничной торговли и общественного питания, который представляет собой разницу между продажной и покупной стоимостью реализованных товаров (без НДС, акциза и налога с продаж).

По строке 03 «Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг)» организации розничной и оптовой торговли приводят данные об издержках обращения (об управленческих и коммерческих расходах по основному виду деятельности). Покупная стоимость товаров, приобретенных для дальнейшей реализации, в издержки обращения организаций розничной и оптовой торговли не включается.

По строке 61 «Стоимость продуктов, использованных при изготовлении пищи» организации общественного питания приводят данные о стоимости продуктов, использованных при приготовлении пищи (без НДС и налога с продаж), а по строке 62 - стоимость товаров, реализованных без обработки (без НДС и налога с продаж).

«Ответственность должностных лиц за несвоевременное